在長城以南地區，種植的麥子幾乎都是冬小麥，而在長城以北，大多是種植春小麥。
在播種之前，要對翻耕的田地施底肥，如今的農人能夠施肥的手段不多，無非就是自產的有機肥，田地裡一整天都是臭氣熏天，黃樹挑着糞桶在前面施肥，趙俊生在後面播種，其他人都被臭氣薰得躲得遠遠的。
播種的方式就是把麥種均勻的撒在田地裡，這也是一個技術活，每畝要撒多少斤麥種，這是有講究的，在播種時必須要撒得很均勻，如果撒得不均勻，待出苗之後田地裡就變成了癩子，有些位置的麥苗很濃密，而有些位置一根麥苗也沒有或者是稀稀拉拉的，這看上去不但很醜，而且直接影響產量。
勞累了一天，趙俊生等人往回走，經過一條小水溝時，趙俊生髮現裡面有水，長滿了青草，便叫黃樹的大兒子黃跑回去拿來一個篾簸箕和一個木桶，他拿着篾簸箕放在水溝裡，讓小黃去水溝另一頭蹚水過來，讓他蹚水時鬧出聲響。
等小黃從水溝另一頭鏜着水嘩嘩走過來，趙俊生立即把篾簸箕端起來，篾簸箕露出水面，幾十條泥鰍在篾簸箕裡遊動，中間還有好幾條黃鱔。
“大王要弄泥鰍和蛇魚啊，不知要作甚？”黃樹在一旁看着問道。
趙俊生把大量泥鰍倒進水桶裡說：“當然是吃啊，小黃咱繼續！”
黃樹父子都很驚訝：“這兩種東西能吃？水溝裡到處都是！”
趙俊生一邊走一邊回頭詫異的問：“當然能吃，你們都沒吃過嗎？”
黃樹父子都連連搖頭：“這泥鰍和蛇魚長得太難堪了，又嚇人，咱們誰都沒吃過，即便是在餓死人的年代，寧願啃草根樹皮也不吃這些東西！”
“有食物你們卻不知道吃，今日孤就讓你們吃一回泥鰍和黃鱔！”趙俊生說着就招呼小黃繼續在另一條水溝從溝尾驅趕，而他在溝頭用篾簸箕兜住。
正如黃樹說的那樣，水溝裡到處都是泥鰍和黃鱔，趕了一遍又一遍，每次都能撈上來不少泥鰍和黃鱔。
在兩條水溝裡就撈了大半桶，幾人提着泥鰍和黃鱔高高興興回到了黃家。
趙俊生也不讓別人幫忙，拿了菜刀和剪刀把泥鰍和鱔魚各殺了五斤，他動作麻利，很快就搞定，在收拾泥鰍和黃鱔時叫黃李氏去準備蔥蒜、紫蘇。
紫蘇這玩意到處都有什長，葉子呈紫色的，用它燉泥鰍鱔魚和魚類，可以去除土腥味，可以解魚蟹之毒，魚類多是寒性，這紫蘇又有解表散寒的功效，正好中和魚類的寒性。
趙俊生把泥鰍分別做出一盤乾煸泥鰍、一道泥鰍燉豆腐，又把鱔魚肉切絲佐以醬料姜蒜爆炒。
“哇，好香啊！”花木蘭湊到竈臺邊盯着鍋裡炒鱔絲叫了起來，忍不住嚥了咽口水。
旁邊兒子趙東和女兒趙菁都叫嚷着香，要吃，花木蘭左右手一邊抱一個觀看趙俊生炒菜，黃家一家人也站在一旁圍在竈臺處眼巴巴的看着鍋裡不時的吞口水。
上桌時，趙俊生擡手拿起筷子：“來，都嚐嚐，份量不少，應該夠吃的，開始吧！”
幾個小鬼迫不及待的拿起筷子開動，吃進嘴裡之後就驚呼：“好吃，好吃，我還要！”
大人們也不再矜持，紛紛動筷子。
黃樹吃了一口鱔絲和一條燉泥鰍，立馬放下筷子對趙俊生說：“這等美味的好菜，豈能無酒？大王且等等，待我去拿酒來！”
酒對鄉下農人們來說是很珍貴的，平日裡連肚子都填不飽，基本上沒那心思去弄酒。
酒只有半壇，還是幾年前黃樹的堂兄大老遠從范陽來探親帶來的，當時兩兄弟喝了半壇，剩下半壇一直沒捨得喝被他埋在屋後的菜園裡。
黃樹提着酒罈回到桌邊時，酒罈上還散發着泥土氣息。
這酒並不是什麼好酒，用黍米釀造的，有些渾濁，酒精度也不高，趙俊生喝了一口，覺得口感不太好。
共十來斤泥鰍和鱔魚就被兩家人吃了個精光，大家都還意猶未盡的樣子，趙俊生還頗爲遺憾的說：“可惜佐料不足，要不然味道還能更好！”
三天的農事體驗生活結束了，趙俊生一家人和隨行大臣兵將們在四天早上起駕返回乾京城，而他們住了三天的黃家卻是出了名，往後更是發達了。
高溫堆肥的技術也通過官府傳授給各地農人們，給田地增加肥力。
進城的時候，趙俊生沒乘坐馬車，而是穿着常服與隨行官員騎着馬。
前幾天出城的時候乘坐馬車還不覺得，如今騎馬走在乾京城內的大街上，趙俊生就感覺很不好了，因爲乾國牲口太多，現如今幾乎鄉間每家每戶都有馬，城裡但凡有些家底的也買馬代步，每次出行、進城出城都騎馬，這就造成城內的環境非常差，馬匹在城內各處隨地大小便，搞得臭氣熏天卻無人管。
趙俊生捂着鼻子問道：“這是怎麼回事？城裡怎麼臭氣熏天的？”
隨行大臣們一個個面面相覷，大家早就發現不對勁了，只是沒有一個妥善的解決辦法，所以大臣們誰也沒有提出來。
趙俊生一臉的難看，當即下令：“去宣乾京府尹毛修之進宮見孤！”
“是，大王！”
這也是朝廷的馬政頒佈的緣故，否則農戶們怎麼可能每家每戶都有牛馬騎乘？而這種福利也只有農人才能享受到，城裡人如果不是稍有些家底的居民根本就養不起，也沒地方養。
就如同後世一樣，汽車多了，排放的尾氣造成了嚴重的環境污染，趙俊生在這乾國頒佈的馬政讓乾國絕大多數人都能騎乘牛馬，可牛馬數量多起來，特別是城內的牛馬多起來而又沒有一套行之有效的管理辦法，大量牛馬隨地大小便帶來的環境衛生就成了很大的問題。
趙俊生和花木蘭一家人回到宮中洗漱了，換上了乾淨衣裳。
“大王，毛修之到了，正在乾元殿等待覲見！”太監前來報告。
趙俊生吩咐：“讓他等着！”
“是！”
直到吃完晚飯，趙俊生才施施然來到乾元殿，而毛修之在這裡已經整整等了一個下午了，口渴了沒水喝，肚子餓了沒飯吃，想如廁卻不敢，毛修之的心裡一直在忐忑不安。
煎熬到盞燈時分，才終於聽到太監喊：“大王駕到！”
毛修之立馬叩首：“臣毛修之叩見大王！”
趙俊生坐在王座上雙手撐着御案看着毛修之：“毛德祖，你是乾京府尹，城裡大大小小的事情都歸你管，你可曾知道孤的乾國京城裡已經變得臭氣熏天了，外地百姓和各地官員、駐軍官兵和外國使臣來到乾京一進城就聞到這臭氣熏天的味道，你讓孤的臉面往哪兒擱？這還是乾國的都城嗎？”
毛修之一聽知道怎麼回事了，連連叩首說：“大王息怒，此事臣一直想向大王稟報，但卻一直沒有想到一個可行的辦法解決，故而······這段時日，臣組織乾京府上下官員商議想辦法，前天已經有了一個大致的方案，但還不成熟，臣正準備等大王返京之後就上奏的！”
趙俊生的臉色好看了一些，擡手說：“說說看！”
“是！”毛修之答應，立即說：“臣等以爲，可以分爲幾步：第一，頒佈法令，告誡有馬和牲口的人，牲口一旦進城，就必須自行負責其大小便問題；第二，每條街道派專人巡邏，一旦發現有讓牲口隨地大小便的人，立即上前對其進行罰錢並勒令其收拾乾淨，若對抗執法人員，則逮捕入獄！”
“第三，由官府出資製作一批馬桶，在各城門處給騎馬或馬車、牛車的主人發放馬桶，讓他們把糞便收集與馬桶之內，每人交押金，自備馬桶自然最好，出城時在制定的地點清空馬桶洗刷乾淨再還回遠處領回押金！”
趙俊生聽了之後想了想，覺得這個辦法雖然還有不少問題要解決，不過這應該是一個可行的辦法，他問道：“乾京府上下官員都討論過這個方案嗎？”
“討論過了，儘管還有不少地方需要完善，但臣等以爲應該是可行的，後續如果發現一些問題可以逐步改正！”
趙俊生點頭道：“行，你們怎麼做是你們的事情，孤只看結果，一個月之內，若是乾京城內牲口隨地大小便的問題還沒有得到有效的控制，孤就唯你是問！”
“臣遵旨！”毛修之答應後退了出去。
趙俊生相信乾京城的問題絕不是個例，馬政的頒佈和實施是全國性的，既然乾京城有這樣問題，那麼其他各地城池必然也會有這樣的問題，那麼其他城池是怎麼解決的？是否已經有了解決的辦法，又或者各地城池與乾京城一樣，都沒管呢？
這可是一個大問題，一個形象問題，必須要高度重視！