“唐海學習廚藝到現在不過四五年,不可能有太精湛的廚藝!也就會做那麼幾道,基本功有沒有練好都不好說!”
“各國各大餐廳現在都在抄法菜,有的是菜譜中換了一些食材,更有甚者乾脆從法國空運食材過去!味道沒得挑,但那些是我見過的最差勁的菜!”
“歡迎唐海到歐洲一行,我會招待他吃到真正的美食!”
“唐海實力還是有的,天賦也很好,他的成長很值得期待,但他必須放下手頭上的俗事,到法國再進修幾年。”
萊恩的話在短時間內傳遍整個美食界……
盧布鬆,也有翻譯成侯布匈的,被稱爲世紀大廚、世界大廚、世界名廚等等,在數年前就有28顆星總星數的餐廳,外帶更是有一些酒莊、連鎖店、美食公司的股份,他不單單是法國廚師界的旗幟性人物,更是世界美食界的旗幟性人物,因爲他一直身體很好,所以馬西莫才總打不過他……
美食之神是不可抗拒的,他們只要說一句燻肉是垃圾食品,世界燻肉銷量估計就得下降兩個百分點,對盧布鬆不服氣的頂級大廚很多,然而目前世界上卻沒有任何廚師打得過他。
盧布鬆有很多弟子,只要是跟着他一起做菜有個兩三年的,或者得到他深度指點的就算。他的各種餐廳都有掌廚,這些掌廚都可以算是他的弟子。
最強的就是這萊恩。
盧布鬆天下無敵了幾十年,終於也老了,和嗅覺公主之類的人一樣。藝術家最害怕的事有兩個,一個是活着的時候不被人承認、對世界沒有貢獻。一個是死了自己的手藝會失傳……
萊恩外號獅子王,今年二十八歲。跟在盧布鬆身邊已經快二十年了,被盧布鬆推薦給米其林,讓定三星……
盧布鬆就是這麼吊,在米其林有絕對話語權,這些年三星頒佈、最佳廚界貢獻頒獎都是他上,各種比賽評委裡沒有他,比賽就規格不高,頒獎人不是他,比賽就沒權威……
萊恩今年被定三星。吃過他做的菜的人無人不服。
也就是說,這是世界上最年輕的三星廚神了,而唐海是有望打破這個記錄的人,只要有夠分量的人推薦,或者他在自己餐廳裡待久一點。
別看唐海最近打算做速食海鮮,讓不少餐廳大廚有了惡感,但也有好感的,特別是表演性質很強的一些廚藝掌控者……
現在已經有人在策劃了,要不要把廚師大賽變成拳賽那樣!或是搞成圍棋大賽、足球聯賽之類的!
如果是有很多家餐廳的三星廚神。平均一週就要做四五次空中飛人到各個餐廳查看、指點。
算下來唐海只關注旗艦店和佈雷鎮的店,是比較懶的了。
頂級大廚一年能飛兩百多次,也就是說很多大廚會控制自己的做菜次數,讓‘藝術品’升值……
廚師也分兩種。就和醫生一樣,有些已經熬到了‘拿錢’的地步,而更多的是‘做事’的醫生。唐海就是分錢的廚師,李大頭目前還是做事的。
拿錢的廚師時間很多。完全可以抽出時間來進行一週一次,一年休息個十多周。進行35到40輪的‘廚藝聯賽’。
然後再舉辦個什麼杯的超級大賽,做廚師文化的宣傳……
再來像拳王爭霸賽那樣,最頂級的拳手一年就打一場,馬西莫對陣丹、弗朗西斯,看的人一定很多,他們估計也會願意做,因爲刷臉刷夠了,就可以向盧布鬆挑戰……
這是很可行的!
盈利點不在賣球衣上,但可以賣廚具!買球衣的人少,買廚具的人多!再加上搞不好可以賣吃的,外帶廚師自己的星級提升,提高餐廳知名度……外帶搞不好人氣高了,還能直播賺錢,現在單人直播吃飯都能有人花錢看,大比賽如果男俊女美技術更強,看點不會低於單人直播……
再則,廚藝之所以是‘藝’,因爲這是一種文化,不是雕工、擺盤金角銀邊草肚皮什麼的,而是從食材到廚具到做法,這道菜爲什麼會形成,形成的時代背景是怎麼樣的,當時人這麼吃的感覺、心情如何……
稍稍一想,很多人就有了一種使命感,再加上裡邊利潤很高!
而這事要做,必須要有一個帶頭大哥!
唐海在華盛頓州的地位就如馬西莫在意大利,雖然這是一州比一國,但意大利纔多大?他的影響力至少能支持起一州的聯賽。
外帶他做過比賽直播,這就是有經驗。
最重要的是他有錢可以揮霍,只要他感興趣了,做失敗個兩三次他也不心疼。
這事只能唐海發起,很多大廚都在等他。
美國之前弄了個雜誌,評世界上最值得去的50家餐廳,結果被歐洲美食界狂噴,其實就是因爲這玩意兒挑戰了米其林和歐洲各種美食學院的地位。
唐海如果辦起了美食循環賽,威脅性可比那報紙大多了,估計是誰想到了這一點,然後推薦了盧布鬆的弟子參賽,先幹掉唐海,打擊他的威望再說……
這些都是梅林、麗莎、noon幾個的分析。
唐海以爲話比較多,也有外號話嘮、婆婆、阿姨,萊恩既然公開放話挑釁他,他不可能不迴應……
一堆話筒在面前……
漁業界的、美食界的、華人界的、中國駐美的、日本的、韓國的……操,誰放這個日本某成人節目的主持人進來的?小唐同學看過她和加藤鷹合拍的電影!
唐海眼睛直勾勾的看着一日本妞,半晌才把目光移向別處,但心中還是久久不能平靜……
“問我對萊恩的話有什麼看法?”
就是說他實力還可以,但需要到法國進修,然後很期待他成長……
“萊恩這名字很陌生啊,以前從來沒聽說過,今年就成了三星?走後門了吧?”
唐大嘴果然又放炮了!
記者們一個個露出興奮至極的表情!
到招待會散場,那女記者悄悄給唐海塞了張紙條,是一串數字,手機號……
“很想和唐君詳細聊聊關於走後門的事。”
女記者走前還撓了撓唐海手心,唐海完全愣住了。
“需要我幫你安排什麼嗎?”麗莎在副駕上笑着問。
只看表情是看不出來麗莎居然問了這個問題的,但這還不算什麼,接下來的才……
“或者我代替她?”
“不了,謝謝。”
……(。)