鼠，種類繁多。
在天上的叫天鼠，會飛的叫飛鼠，能游泳的叫水鼠，在海里的叫海鼠（海狸，閩南這邊叫海鼠)，念家的叫家鼠，管倉庫的叫倉鼠，鑽地的叫地鼠，看田的叫田鼠，爬樹的叫樹鼠，在山裡的叫山鼠，喜歡錢的叫錢鼠，吃米的叫米老鼠。
而在蔡家村最多的莫過於家鼠、山鼠、田鼠。
其中，山鼠最大，田鼠最肥，家鼠最髒。
早前蔡家村曾有人在山裡抓過一隻山鼠，竟然有半米長，五六斤重，肉精的要命。那人和蔡鴻鳴阿公交好，就切了點肉送給他，蔡鴻鳴有幸蹭到一些來吃，到現在都沒法忘記那個味道，真是太鮮美了。那時候做菜都不放味精的。
蔥翠青山，分外妖嬈。
山麓間，一條小溪從遠處緩緩而來，經過山間幾塊不大的水田，復往外流去。
蔡鴻鳴帶着鴻昇來到村裡人開出來的水田裡，就仔細的在水田的田埂上找老鼠洞。這兩天餐餐吃海鮮吃膩了，他打算換換口味。不一會兒，他就在田埂上找到一個田鼠洞。看了看洞口，察覺到最近有田鼠經過的痕跡，就動起手來。
兔有三窟，狡猾的田鼠也會在自己的窩裡挖好幾個洞。
蔡鴻鳴就把所有洞口全部找出來堵上，只留下前後兩個，然後叫鴻昇守在後面那一頭，自己則找了些乾枯稻草放在洞口，點起火。忽然，他發現他竟然忘記帶扇子過來了，現在手上又沒有把煙霧扇進田鼠洞的工具，沒奈何，他只得拿着水桶當扇子，將乾枯稻草燃燒起來的濃煙送入洞中。
抓田鼠主要有四個辦法：
第一，用水灌。這個非常簡單，就是找出田鼠挖出來的所有洞口，只留一個，然後把剩下的洞全部堵上，再用水狠狠灌。若是裡面有田鼠，它受不了就會自己跑出來。不過有個缺點，就是有時候灌了半天田鼠也沒跑出來，因爲水都流到其它地方去了，白費半天功夫。
第二，是用煙燻。找出田鼠挖的洞後，留下前後兩個，然後點燃乾枯的稻草，將濃煙往洞裡面扇，田鼠受不了，就會從另外一頭跑出來，效果很好。
第三，也是找出田鼠挖出的所有洞口，留出兩個，然後抓一條無毒蛇放進去，洞裡的田鼠看到蛇就會嚇得全部跑出來。只是這方法有時候也未必見效，因爲有些懶蛇它根本不聽使喚，你讓它往洞裡鑽它偏偏不進去，死命往外面爬；有時候進去了田鼠也不怕，反倒和它哥倆好了，讓你看了會氣得冒煙。
第四種方法屬於找罵型，那就是直接用鋤頭在田埂上挖，這被田主人看到罵還是小事，有些雞婆的人還會跑到家裡找大人告狀，到時候少不了一頓竹枝炒蝦米（蝦米粉嫩，也指小孩，竹枝炒蝦米就不言而喻了，和竹片炒肉意思差不多）。
當然，回家時候蔡鴻鳴看到情形不對往往拔腿就跑，所以從沒被炒過，別人，那就不知道嘍。
稻草燒起的濃煙被蔡鴻鳴不停的用水桶扇進洞中，濃煙隨着洞穴進去，從其它地方冒出來，裡面的田鼠受不了煙霧燻蒸，終於從裡面跑了出來，卻不是跑向鴻昇那邊，而是從蔡鴻鳴這邊洞口竄了出來。
蔡鴻鳴一看，拿起水桶追殺過去。
啊打啊打啊打
最後，那跑出來的田鼠在他的水桶追殺下，死於非命。
幸好那水桶是用原塑料米制作，有着較高柔軟性，要是換以前那種硬?梆梆的塑料水桶，估計早就躺屍了。守在後面洞口的蔡鴻昇那裡也跑出了一隻田鼠，他連忙用腳去踩。可那田鼠左竄右跳，跑得飛快，他哪踩得到，想用手去抓，卻又怕被田鼠咬，最後只能眼睜睜看着田鼠飛速往遠處逃去。
蔡鴻鳴打死田鼠轉過頭來看到，頓時瞪眼喝道：“鴻昇，你是來打醬油的是不是？”
“不是呀，哥，它跑得太塊，我踩不到啊！”蔡鴻昇一臉無辜的說道。
“踩不到不會用手抓呀？我就沒見過你這麼傻的，來了也不帶東西，回去拿棍子和袋子過來。”
蔡鴻昇聽了，拔腿就跑，免得在這邊遭受老哥的毒舌。
這時，蔡正賢走了過來。蔡鴻鳴看了奇道：“你怎麼知道我在這裡？”
“我去你家，阿公說你拿鋤頭出來了，再看到這邊冒煙，我估計你又跑來抓田鼠了，就過來看看。成果怎麼樣？”
“抓了一隻小的，大的被鴻昇那小子放跑了。”
蔡鴻昇去得快回來也快，瞬間就從家裡帶了一個袋子和棍子回來。
蔡鴻鳴一看，咂咂嘴都不知怎麼說了。嚓，抓田鼠竟然拿棒球，是想把田鼠當球打嗎？和蔡正賢對視一眼，一時無言。他也習慣了，這小子一向就是跟在屁股後面混吃混喝的貨。至於讓他幹活，也不是不可以，但你得小心他把房子或者山裡的樹給燒了。
蔡鴻鳴抓到的田鼠很小，也就幾兩重，不過聊勝於無。
於是，他就把打死的田鼠放進水桶，然後重新找起田鼠窩來。
以前災年沒得吃的時候，人們都會到田裡抓田鼠。因爲田鼠洞往往藏着大把大把糧食，最少的都在一斤以上。現在生活好了，莊稼人也不管這些田鼠要糧食，田鼠的生活水平提高，繁衍子孫後代的速度就快了起來，所以現在田裡田鼠很多。蔡鴻鳴即使每年都抓，也還是年年有。
找到田鼠洞，堵住洞口。蔡鴻鳴就讓蔡鴻昇把帶來的袋子紮在後面留出來的洞口，這下也不用抓了，只等着田鼠受不了煙燻自己跑出來鑽進袋子裡。
準備好後，蔡鴻鳴就去找來稻草點燃，將煙霧送入洞中。
蔡鴻昇站在袋子旁邊，舉着棒球對準，躍躍欲試。若是看到田鼠，他勢必會給它來個致命一擊。本來站在他旁邊的蔡正賢看了，連忙走到蔡鴻鳴這邊。他怕他等會兒棒球拿不穩或者不小心砸到自己頭上，那真是哭都沒地哭去。