出了洞天，正好太陽快落下去了。
晚上餘啓安說要做肥腸排骨雞，那一桶豬大腸不少，買回來的排骨也不少。
陳凌準備今天也大方一點，捉兩隻家裡的老母雞燉進去。
不過……
兩隻老母雞就算大方了嗎？
是的。
他家的柴雞個頭太大了。
遠超所謂的‘九斤黃’，個個都在十斤朝上。
兩隻雞足夠一大家人吃了。
就算再把杜鵑他們喊過來，也完全夠吃。
在這黃昏的時候，雞羣還在山上到處找食。
散養的柴雞性子本來就野。
它們習慣了在山上跑，不能關着養，哪怕冬天裡食物大幅減少，也要每天在山上蹓躂個夠，到處撓撓、刨刨。
不到天黑，是絕對不肯回雞舍的。
這樣養出來的雞，雖然產蛋量高，雞蛋好吃，肉質也好。
但缺點也很明顯，就是性子太野，想吃的時候，極爲難抓。
連陳凌這個主人想在外頭抓住它們也是別想。
拿網扣都扣不住。
讓狗抓就更不行了。
本來這些雞還比較聽狗的話的，很認服。
要是被狗抓上兩次，嚇到了，以後就不聽話了。
得不償失。
所以陳凌還是把它們喊回雞舍裡來，自己抓吧。
“咕咕咕……”
陳凌提着洋鐵桶走出果園，在山腳下一邊敲，一邊喊。
昏暗的天色之下，後山上先是沒什麼動靜，但僅僅一會兒工夫，山上就像是炸開鍋一樣，傳來一陣陣躁動。
大羣大羣的柴雞“咯咯咯”的大聲叫着，爭先恐後往山下瘋跑。
一個個邁着粗碩健壯的雞爪，沿着樹林間的小道發足狂奔。
有的一邊跑，一邊忍不住扇動翅膀，“咯咯咯”的叫着飛躍河溝和山坡的樹叢，往山下飛衝。
霎時間，半空中雞毛飛舞。
雞羣烏泱泱的，什麼顏色都有，還夾雜着野雞，全都往山下衝。
場面相當壯觀。
這樣熱鬧的景象，少不了還處在對大部分事物抱有嚴重好奇心的阿福阿壽，趕緊跑過來看稀奇。
仰着大腦袋，瞪着圓溜溜的貓眼，轉着圈，看飛的到處都是的雞羣。
有點蠢蠢欲動，恨不得想撲兩隻。
其實下午的時候，陳凌已經把它們放進山裡，去吃過東西了。
但對老虎來說，狩獵是本能。
何況阿福阿壽還處在玩心大的時候，那就更別說了。
“咕咕咕……”
陳凌嘬起嘴脣，把雞羣往雞舍裡引。
這要是放在白天，想把這羣雞引回雞舍，那是想都不要想，讓狗羣去攆都沒用。
但好在這兩年培養好了它們晚上回雞舍的習慣。
所以陳凌這麼一喊，它們就轟隆隆的全往雞舍裡鑽。
雞舍裡面，不僅有專門的一個個小單間雞窩，也有雞棚。
小單間的雞窩肯定是比較豪華的，裡面還有乾淨麥秸做成的草窩。
雞棚就相對簡陋很多，只是架了幾根長竹竿。
長竹竿上，晚上就會落滿一隻只雞，擠在一起，一個個單腳站着睡覺。
最開始的時候。
陳凌想的是，多弄點雞窩來着。
他這人雖然沒啥強迫症，但是既然做了，那麼能做好一點，就做的好一點。
後來他也沒想到，雞羣裡頭出現了等級劃分。
幾隻大公雞還互相打架，每天斗的你死我活，爭當雞羣頭領。
母雞裡面也有地位高低。
陳凌就打消了繼續建造雞窩的想法。
每次雞羣擴大規模之後。
他就像是這樣在雞棚裡面多加兩根長竹竿就得了。
簡單又省事。
雞還很喜歡。
就是冬天再冷一些，就不能這樣了。
到時候陳凌準備把不想下蛋的雞宰殺掉一批，減減密度，剩下就在雞棚下面全鋪上乾草，讓它們晚上自己找地方睡就行，擠擠也挺暖和的。
轟隆隆的，持續了足足七八分鐘，雞羣才全部鑽入雞舍。
這時間還算短的，畢竟家禽這東西，有時候也有調皮不聽話，到了雞舍跟前，還非要炫技，很多年輕的雞就是不喜歡好好走路，非得撲扇着翅膀搶着飛進去，弄得雞毛亂飛。
成熟的雞，就算是飛進去。
也是落在地上，像是在雞舍裡頭上竹竿一樣，先在地上自發性的排好隊，再一隻接一隻的飛上竹竿，落上竹竿之後，就沿着竹竿找好位置，靜靜地收斂翅膀，準備休息。
這不是人教出來的，跟雞飛上樹睡一樣，都是它們自己的經驗。
陳凌有心挑兩隻不穩重的雞燉了它們。
但想到它們還年輕，還有很多蛋沒有下呢。
就忍住了這股子衝動。
這個做法不管村裡誰看了，都要點頭贊同說做得對。
在農村飼養的雞羣裡，母雞超過了最佳的產蛋階段，公雞活過了青春旺盛期，那就要把它們殺掉或者賣掉，要不然雞和雞蛋的質量都得不到新陳代謝，越往後雞肉吃起來就越沒有開始時候的鮮嫩。
想要兩全其美，就必須分期分批的殺雞、賣雞。
陳凌自然是不肯賣自家養的雞的。
他左瞧右看，等雞羣全部各就位之後，他就走進雞舍，關上罩了鐵絲網的籠門。
四處尋摸那些打了記號的，下蛋越來越少的雞。
鄉下給家禽打記號，向來簡單粗暴，墨水或者圓珠筆的廢筆芯，隨便在雞身上的明顯地方塗上去就行。
陳凌挑的兩極其個母雞，正好剛站在竹竿上，屁股肥碩，都開始向外鼓了，像是兩個凸出來的葫蘆一樣，鼓鼓的，全是肉啊。用餘啓安的話來說，這雞看着就香。
這個確實是，殺雞的時候就知道了，肚子裡的油都比一般雞多好多。
那燉出來能不香嗎？
這樣的雞，能超過十斤也不足爲奇。
陳凌順利的逮住兩隻老母雞，抓着翅膀走出去。
而且天色黑了，雞進了雞舍，上了竹竿，不僅好抓，抓的時候也不鬧騰。
陳凌抓着雞走出雞舍。
外頭張望的阿福見狀，連忙像是狗腿子一樣，把雞舍的籠門關上，一臉的巴結討好，求誇獎。
阿壽這個小公虎就沒這麼機靈了，眼睛盯着陳凌手裡的雞，憨憨的探頭探腦，不斷舔着嘴脣。
純屬是隻知道吃的笨老虎，連裝模作樣討好都不會。
剛抓好雞，餘啓安小兩口正好趕過來，手上提着籃子，走過來就喊，從鄉里買了一大塊好牛肉，人家還半賣半送，把牛頭跟牛蹄筋給了他呢。
鄉里賣牛肉的就一個牛老三。
聽村裡人說牛老三最近做生意很大方，剛開始還有人覺得他的脾氣不至於這樣，但偏偏人家都是宰殺的活牛，牛肉都是在大家眼皮子底下殺的，一點問題也沒有。
後來還是趙紅波他們說，才知道牛老三撞邪了，這是在做好事，連對他那老孃都孝順起來了。
趙紅波他們經常也要去鄉里幹活，天天兩頭跑，聽到的事可真的不少。
陳凌這幾天聽說過好幾次什麼撞邪和夜裡遇到妖怪的事情了。
他也沒當回事，最多在這兩天進洞天的時候，勾起了他培養新物種的心思而已。
餘啓安不知道這裡頭的事，覺得撿到便宜了，樂顛顛的，逢人就說今天這牛肉買的值。
要不是陳凌已經說過了近些日子就要蓋大棚的事，到時候管飯的事不用多說。
恐怕今天就有不少人被餘啓安說的饞蟲躁動，跟過來蹭飯了。
“今天還是我來下廚吧，你實在想動手就去把雞殺了，牛肉咱們就改天再吃。”
陳凌實在不信任餘啓安的廚藝。
“啊？今天不吃牛肉？我剛買的，正新鮮呢。”
餘啓安有點小失望，但很快他眉頭一挑：“不對，你是不是這兩天就要開始建大棚了？”
陳凌點頭：“建大棚肯定是要等天晴了再建，不過明天我準備先開着拖拉機去王八城一趟，找點建材去。”
餘啓安一聽這話，眉開眼笑起來：“好好好，明天我幫你放牛、放大雁，牛肉就等你建大棚的時候咱們再吃。”
這老小子就是貪嘴。
而且他自己燒飯也是從來想着什麼東西多好吃，就直接買來一堆去做，根本不考慮吃不吃得完。
吃完剩一堆，壞了都捨不得扔。
像是今天這樣，兩隻這麼肥的老母雞，他就只看到這雞有多香了，完全不去想這兩隻老母雞分量有多足，再加上那麼些肥腸排骨，恐怕都能直接開席。
還要加牛肉，甚至那麼大的牛頭。
他怕是沒算過賬，那牛頭搞點雜七雜八的配菜，都足夠七八人吃得飽飽的了。
白惠寧不怎麼下廚，心裡也是沒數的，來了就去樓上找王素素看娃，然後翻看陳凌寫的那些稿子，看得津津有味捨不得出來。
餘啓安殺雞，還是高秀蘭趕緊過來幫忙倒了盆清水，撒了點細鹽。
讓餘啓安殺雞放血。
不得不說，陳凌養的這些雞體格就是壯實，力氣大的，餘啓安都險些抓不住。
還是高秀蘭幫忙捏住雞頭。
餘啓安靜靜地抓住雞的翅膀尖和一雙粗壯的雞腳。
然後老太太伸出手來，滋啦滋啦，拽去雞脖子上的毛，拿來菜刀，利索的手起刀落，母雞就被割斷了氣管，鮮血流出來了。
雞脖子處的刀口裡咕嚕咕嚕的往外冒血。
滴入預備的清水盆子裡，盆裡頓時一片鮮紅。
這隻老母雞很快就魂飛天外，一命嗚呼了。
雞血放完，高秀蘭又熟練地把雞頭反夾進雞翅裡，扔在腳邊。
拍開左顧右盼，想往前湊的阿壽，就要繼續殺第二隻。
其實餘啓安會殺雞，而且殺雞很有一手的，就是碰上了陳凌家的雞，被搞得手忙腳亂。
還得老太太幫忙。
這到第二隻了，他說啥也要自己來動刀。
殺雞放血，倒是很順利。
當然了，雞血也要不停地攪動，不然沉澱快了就不好弄了。
這樣殺完兩隻老母雞，便積滿了一盆子紅豔豔的血，凝固後劃成塊，或炒或是打湯，都能做得很好吃。
然後兩隻雞丟進桶裡，用開水燙，燙完拔毛，開膛破肚……
在吃的上，不管陳凌還是餘啓安，態度那都是很認真的。
陳凌收拾起吃的來，阿福阿壽想湊過去都得挨巴掌。
直到老丈人帶着睿睿回來。
他們是去城裡接王真真來着，黑娃小金全程陪同，玩了個盡興。
“爸爸！”
回到家，睿睿就帶着兩狗往陳凌身邊衝，邊跑邊喊：“爸爸，小狗，小狗！”
陳凌剛從廚房走出來，這時廚房已經飄出香味。
“什麼小狗？”
“他是說，城外野狗羣裡添了好多小狗，那些小狗還挺好看的，他想讓你帶他抓。”王存業笑着解釋。
“姐夫，野狗不能抓，咬了人就死了。”王真真放下書包，也顧不得跟餘啓安他們打招呼，趕緊跑過來插話。
“對，野狗有啥好抓的，等爸爸再去市裡，把山貓叔叔家的小狗，全給你抓來，好不好？”
陳凌哄着兒子。
王存業又說：“凌子，剛纔村裡又來人了，還是中央臺的，有好幾個，人家聽村裡鄉親和那些老師們說咱們是一家，就攔住我們說話，還想給黑娃兩個喂吃的……”
剛說到這兒，二黑從大門外跑過來汪汪叫。
老頭子連忙補充道：“對對對，也給二黑喂吃的來着，二黑它們聽話得很，從來不亂吃外人給的東西。”
說着摸摸二黑狗頭，繼續衝陳凌說：“那些人跟何老師他們在一塊，一直在打聽咱們家，看到我跟睿睿回來，還說想來咱們家吃飯呢。”
聽完老頭子的話，陳凌還沒啥反應呢，餘啓安一下支棱起來：“中央臺的，別是又讓你帶狗上春晚，我先出去看看。”
他興沖沖的出去，很快又氣喘吁吁的跑了回來。
回來就衝陳凌擺手：“不行，不行，這批人的人品不行，裡邊的人我認識，咱們的小二哥就是讓那孫子給搞的退出春晚的。”
“啊？”
陳凌聞言一愣，還沒來得及細想，餘啓安都還沒跟陳小二深交，怎麼就知道陳小二跟央視裡頭什麼人鬧了矛盾，外邊就有人喊門了。
天色微黑，滿院子濃郁的肉香，這個點找上門來，這還真是奔着蹭飯來的啊。