李忠信看完了德國隊和比利時隊的比賽以後，他十分開心，很是痛快地就答應下來了卡梅隆晚餐的邀請。
卡梅隆提出來要請他和家人去芝加哥這邊的米其林三星酒店用餐，並已經提前定好了位置的這個事情，李忠信還是比較滿意的，從另外的一個側面上來講，老卡很有心，對他也是十分誠懇。
芝加哥作爲美國文化飲食多元化代表城市，有着世界級的美食也不足爲奇，芝加哥一度被各大主流美食雜誌評爲美食之都。芝加哥以其獨具一格的烹飪風格而著名，從芝加哥深盤比薩，到讓人垂涎欲滴的熱狗，再到分量十足的牛排，多不勝數。很多特別的民族美食也可以在這裡找到。
今天卡梅隆要帶李忠信全家去的地方，是一個逼格極高的餐廳。
按照卡梅隆的說法，這個餐廳高逼格不單是餐廳的菜餚好，更多的是來這裡吃飯的名人明星多到爆炸，總統克林頓小布什，在這些食客中都是小兒科的了。
在李忠信和父母以及酒井柰子他們的車子匯合以後，李忠信饒有興致地聽卡梅隆講起了這個餐廳。
這家餐廳的老闆叫做Harry Caray，老闆Harry Caray中文名字呢！卡梅隆稱他爲哈利凱瑞。
卡梅隆給李忠信介紹說道：“這個哈利凱瑞是美國超人氣的體育播音員，生前曾效力四大聯盟棒球隊，最開始25年服務於聖路易斯主教隊。
短暫與奧克蘭田徑隊的一年合作以及十一年的芝加哥白襪隊合作，而他職業生涯的最後十六年則是效力於芝加哥小熊隊。他多次爲NBC體育臺獲得解說大獎。
1987年11月23日開了這家餐廳，芝加哥是一個體育及其發達的城市，美國各大賽事都在這邊舉行，所以，哈利凱瑞在這邊開的這家餐廳，極讓衆人喜愛。”
李忠信聽卡梅隆做了介紹以後，他立刻就想明白了其中的緣由，這個事情呢！其實就是後世的明星效應，哈利凱瑞是美國超人氣的體育播音員，芝加哥這邊喜愛體育的人應該很多，大家都知道這個人，想要吃飯，自然會想到哈利凱瑞這個人，哈利凱瑞把飯菜做得好了，自然會受到大家的追捧，再加上各路神仙都會到這邊來吃飯，更是提升了這個餐廳的逼格，成爲米其林三星的飯店，也是正常現象。
米其林三星是什麼？是法國知名輪胎製造商米其林公司所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱，其中以評鑑餐廳及旅館，書皮爲紅色的“紅色指南“（Le Guide Rouge）最具代表性，所以有時《米其林指南》一詞特指“紅色指南“。
這個東西呢！是1900年的時候，米其林輪胎公司推出了一本簡易方便的手冊《米其林紅色寶典》。
起初它主要是爲駕車者提供一些實用資訊，比如關於車輛保養的建議、行車路線推薦以及酒店、餐館的地址等等。
後來這本紅色封面的小冊子開始爲法國的餐館評定星級，因其嚴謹的評審制度而得到讀者的信任，並由此著名。
《米其林紅色寶典》爲法國餐館評定星級，後來爲全球餐廳評星。
米其林三星，是其對餐廳評級的最高級，由於極其嚴苛，全世界只有六十八家米其林三星餐廳。
《米其林指南》上的餐館至少先要獲得一副刀叉的標記，這種標記是《指南》對餐館的基礎品評標準，從最高的5副到1副不等，表明餐館的舒適度。
這是根據餐館的硬件設施、傢俱用品、服務、清潔程度和周圍環境的維護來評定的。米其林星級，從一顆星到最高的三顆星，主要針對的是烹飪水準。
一顆星是值得去造訪的餐廳，是同類飲食風格中特別優秀的餐廳;兩顆星餐廳的廚藝非常高明，是值得繞遠路去造訪的餐廳;三顆星是值得特別安排一趟旅行去造訪的餐廳，有着令人永誌不忘的美味，據說值得打“飛的“專程前去用餐。數着米其林的星星吃大餐，在歐洲是一種很高級別的享受。
每一年或18個月，米其林公司都會對獲得星級的餐館進行重新評分，在這個每年的重新評分中，有的餐廳或廚師會從三星降到兩星，也有可能直接被摘星。
評上星級，對一家餐館或大廚來說是無限風光的事。要是和很多餐館一樣，一直評不上星倒也罷了，被降星，那真是非常跌份的事情。
在李忠信的印象當中，米其林廚師有廚師據說因爲降星而自殺。可見被評上的米其林餐廳和大廚們的工作壓力有多麼大。餐廳和主廚凡有心獲得或保持米其林星級的，每天開門待客，一定會十分認真，絲毫不敢怠慢，生怕不經意的疏忽給某位密探留下壞印象。
正是因爲這樣的一個原因，成爲米其林星級廚師十分困難，而且需要有嚴格的要求，在食材上，廚師必須要選用最好最新鮮的食材，用當季的蔬菜烹飪，儘量不用冷凍或罐頭食材。
廚師本身要有高超的廚藝，豐富的烹飪經驗，高質量的烹飪工具，還要有創新精神。此外，一定要保持餐廳的服務水準。
星級標準從一顆星到最高的三顆星，主要針對的是烹飪水準。
米其林評測出來的一顆星，按照標準來講，是值得停車一嘗的好餐廳，而到了兩顆星的時候，就代表着這個餐廳有着一流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往，但花費不低;
當餐廳的評級達到了三顆星的時候，那代表的則是完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，可以享用手藝超絕的美***選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅緻的用餐環境，但是要花一大筆錢。
李忠信在美國和法國日本搞的是忠信快餐，他一度也是有過想要找米其林那邊到餐廳進行一下評級，但是，李忠信覺得，忠信快餐是快餐店，是那種快速發展連鎖的快餐店，並不需要那麼一種評級，到了一定的境界之後，自然會有人評級他的這個連鎖店，這個東西不是強求的。