飯要一口口的吃, 錢也要一點點的賺。想賺靈力七級的獸人的錢,最少要有做高吸收率食物的本事。兔絨還不具備這樣的本事,所以暫時別想賺他們的錢了。賺錢的目標還是放在學院裡的師生身上, 這羣人都不太富裕, 好吃又優惠的美食纔會獲得他們的青睞。
他們滷味店的滷味夠好吃了, 卻還不夠優惠, 比別的滷味多收4銅幣一斤。但就是這樣的價格, 兩百多斤的滷味還每日售空,可見他們的滷味還是很有競爭力的。
但是,兔絨不滿足於這一點。賺的錢就那麼一點點, 都不夠他買食材用。沒有食材,怎麼練習廚藝, 怎麼達到賺靈力七級的獸人的錢的目的。爲此, 勢必要增加滷味店的收入。收入高了, 他拿的分成纔多,才能買到更多的食材。
增加收入, 可以從兩方面入手。一是控制成本,再就是增加客源。
滷味店的成本幾乎都在食材上,食材是最便宜的一級靈力食材,已經不能節省了。此外成本還有鋪面、煤炭、竈臺等事物的費用,這些都是不可以取消的成本。如此算來, 連最可以取消的人工費都沒有。因爲舍友們都是拿分成的, 開店至今一個銅幣的人工費都沒拿過。
兔絨默默地在心底說抱歉。開始盤算增加客源的方法。無外乎有兩種, 一是增加滷味美味度。滷味好吃, 購買的客人便會多起來。這個, 使用米秋新制的滷味就可以達成。其次就是增加滷味品種,吸引喜歡吃其他滷味的客人。
滷味的品種有很多。凡是可以放進滷水中滷製的, 都是滷味。
滷味最常見的就是滷肉,獸人的主食爲肉食,墨印在教他學廚的時候,滷味做的就是滷肉。以致於現在的滷味店出售的只有滷肉。硬要說有區別,那就是滷五花肉,瘦肉,豬耳,豬蹄等區別了。
但就只賣滷肉,他們家滷味店的生意也很好。所以在是不是要增加新滷味,又要增加什麼滷味的問題上,他有些猶豫不決,就請狼陌陪他去市場走走。也好躲避這幾天總愛往他房間跑的鼠綠竹。
也不知道狼陌是做什麼事,讓鼠綠竹喜歡上他了。每次狼陌一來,就各種理由的來敲門。不是送茶水就是送點心,打着關心狼陌傷勢或是看幼崽的旗號,堂而皇之擠進他們的小窩,讓人煩不勝煩。
他們各種暗自明示想一家人獨處,都被鼠綠竹給忽視掉了。也不知道他的腦子是怎麼長的,怎麼就聽不懂獸人話呢。
這會躲出來了,不用見到鼠綠竹纏着狼陌和他的幼崽,心情舒暢,看什麼都很順眼,也看什麼都很新奇。
從他自己生活,拿到第一筆錢起,他花出去的每一筆錢,都要想一遍,是真的非常需要纔會花掉。來到靈界後,似乎染了些原身的習慣,花錢很沒計劃。錢盒子裡總是空蕩蕩的,那種想要用錢卻沒錢的感覺很糟糕。
所以他從沒想過要來市場逛一逛。前幾次來市場,也沒好好看過市場的情況,這次爲了看其他獸人的滷味店的銷售情況,反而好好逛了一遍市場三樓。
還未上到三樓,就味道各種食物交雜的香味。到了三樓,就要聞着香味奔着吃的去了。白嫩圓胖的包子,焦脆的餅子,噴香的烤翅,熱乎的湯包,鮮香的熱粥,香辣的熱湯麪……好吃的東西多到讓你目不暇接。
他很剋制的收回視線,錢盒子空空的,想吃啥都得三思。而且他也不缺這點吃的。這些美食狼陌都有買給他吃過,真的不需要再盯着看了。別忘了自己來此的目的!可是就是因爲吃過,才知道這些東西有多好吃,才更想吃。
不行,不能再看了,要專心找滷味店。挪回不聽話的視線,他努力的讓自己眼觀鼻鼻觀心。專注的看着別的獸人開的滷味店的情況。
許是獸人的口味都比較重,三樓的滷味店很多,幾百家食品店,就有幾十家是賣滷味的。但都是像他家的滷味店那樣的小店面。出售的滷味品種卻很多,滷豆乾,滷花生,滷鴨脖,滷鳳爪,滷青菜等等。因爲種類太多了,每個進去的客人都能挑上幾樣自己喜歡的,一買好幾斤。不過付的錢卻不多,似乎其他的滷味比較便宜。
“吃點東西。”熱乎乎的白胖包子被塞進嘴裡。才發現狼陌不知何時買了一堆吃食,手裡提着好幾個食品袋。
咬下嘴裡的包子,是香甜的奶黃包,甜而不膩,好好吃。“你也吃。”順手拿起一個也給狼陌喂嘴裡。頓時狼陌看他的視線怪怪的,似笑非笑的,有點嚇人。
他轉開視線,繼續盯着滷味店看。視線裡忽然多了個不討喜的身影,趕緊扯着狼陌跑進了滷味店裡。
沒一會鼠綠竹來到了他們剛纔所在的地方,前後看了看,氣惱的嘀咕。“明明就在這裡的啊,怎麼一過來就不見了。”在附近幾件店裡找了找。沒找到才離開了。
被店裡的客人擋住身形的狼陌和兔絨這才轉過身來。“終於走了。”
“兩位客人需要買點什麼吃嗎?店裡的滷豆泡很好吃哦,要不要買點?”見兩個客人在櫃檯看了好久,都沒選吃的,店主過來招呼了。
兔絨這才瞅了眼玻璃櫃內的幾樣鹵素食,櫃子前的價標上寫着素食滷味10銅幣一斤。“這幾樣每種給我拿半斤。”
“好。”店主高興的給他們打包好。“你們要什麼醬汁?這裡有辣醬,甜味醬。”
兔絨猶豫了下,無法抉擇的問道:“兩種醬料可以打包嗎?我吃的時候再自己放。”
“可以。你的滷味,一共50銅幣。”
狼陌接過滷味付了錢。
離開這家滷味後,又看了其他的滷味店,每一家滷味店都出售滷肉和鹵素菜,而鹵素菜的銷量明顯比滷肉多。並且滷味出售的時候,都有配上不同口味的醬汁。他選了幾家生意比較好的滷味店買了些滷味,滷肉和鹵素菜都有,醬料都打包。
回去之後,把買來的滷味都嚐了一遍,原味的,拌入醬汁的,各種試。
發現這些滷味原味吃着都差不多,但加入不同的醬汁後,風味立即不同。其中拌入辣醬的滷味最爲好吃,又香又辣,“呼哧呼哧”的吸着氣,還能一口接一口的吃個不停。而鹵素菜,口感不同於滷肉,有種特別的屬於素食的香,還能浸入更多的醬汁,包含更多的香辣風味,吃起來比滷肉還好吃。
他決定把鹵素菜加入滷味店的滷製品裡頭,就是醬汁也要加入其中。爲此和米秋研究起來鹵素菜的製作。……其實也就是他在學習怎麼做鹵素菜。狂練廚藝的米秋,早就把能滷的不能滷的食材都滷製過了。
有鑑於失敗的滷肉學習過程,他覺得這次的任務也不會太輕鬆。而知道他學做滷肉用掉了多少食材的狼陌,更是給他送來好幾噸豆乾豆泡花生豆莢等鹵素食的食材,供他學習之用。
但和他約定,他沒進入美味廚房半小時,就得出來休息半小時。不然就不給他進去。爲此,狼陌還常駐房裡,陪幼崽玩耍之餘,就是計時等他出來。
兔絨感覺很有壓力,也很有動力。讓米秋做出對照樣本後,他就在菜餚製作指導下開始做鹵素菜。非常意外的,只重複做了幾百份,他就得到了菜品點評機的肯定。目標達成的太快,他都不敢相信了。“米秋,你說這是怎麼回事?該不會是菜品點評機壞掉了吧?”
米秋仔細看了顯示屏上一堆的批評和最後評價的目標達成。很肯定的說道:“主人,你真的做到了!主人你要相信自己。雖然你做滷肉的時候用了很長的時間。但你學的很認真,做的每一份滷肉都很用心,其中的技巧你也都掌握了。廚藝的東西都是互通的,技巧會了,再做別的菜,也就容易了。”
“是嗎?”兔絨還是不敢相信。又做了幾份鹵素菜,都被給了達標的評價。他自己也試了下,感覺味道差不了多少。又拿給狼陌試吃。也得到了狼陌的肯定。這纔信自己在這麼短的時間內學會做鹵素菜了。
便又投入醬料的學習,用了很短的時間,學會了鮮辣醬、香辣醬、濃辣醬三種醬汁。
爲了試驗自己的學習成功,他做了不少的鹵素菜,拌入不同的醬汁給狼陌試吃。“怎麼樣?好吃嗎?”
“好吃!就是……”狼陌頓了下,看他緊張的樣子,才說道:“這些滷味的吸收率太高了,估計超過了百分之八十。”
“這沒問題。滷味和醬汁都會交給舍友們做。他們做出來的要是吸收率高,我們也就不用怕了。”這麼容易做到的,還擔心因爲稀少而招來危險嗎。
狼陌明白其中的道理,很放心的讓他放手去做。
兔絨找來了幾個舍友,借用了鼠綠竹的廚房教舍友們製作新的滷味和醬汁,製作了幾次之後,成品的味道就差不多了。最後的成品經過狼陌品嚐,確認其吸收率不高。這樣一來就不能賺很多的錢,但新滷味的品種多,味道更好,一定會受到顧客的歡迎。
舍友們對新滷味能賺更多的錢這一點,非常的確信。很快就準備好了新滷味,在滷味店裡出售了,據說顧客反應很不錯。但滷味做的太多,第一天沒有售完,剩下不少。這是滷味店開店以來第一次有剩餘。
兔絨有所擔心,打算第二天去滷味店裡看看情況。