串串是巴蜀渝一帶的特色，先是弄一鍋湯，然後把各種菜各種肉用像牙籤一樣的籤籤串起來，放在弄好的湯裡煮，煮熟了就可以吃，有點類似於關東煮，不過，串串的種類比關東煮要多。
還有燒烤……
對，燒烤配啤酒。
這個時代沒有啤酒，但可以用別的酒來代替。
明天就讓人去弄燒烤，燒烤可以說是全民美食，便宜又好吃。
古青煙又想到了一些特色的菜，把想到的特色菜都寫在紙上，寫完了才睡覺。
……
清晨，古青煙簡單洗漱用過早餐之後，就帶着百合出門去了，她要去鐵匠鋪定製燒烤架。燒烤架的圖她已經詳細的畫下來了，到打鐵鋪，古青煙把圖紙給鐵匠，鐵匠看了看就點點頭：“行，三天後來拿。十兩銀子一個。”
古青煙笑着點頭，她看過這個鋪子裡的鐵匠打的東西，很好，精緻又結實。
古青煙要了三個燒烤架。
從鐵匠鋪回到迎客樓，古青煙就讓百合去把古誠找來。
百合把古誠找來。
古青煙讓古誠抽調幾個人手出來，她要培訓他們燒烤。
古誠雖然好奇古青煙哪裡來的那麼多奇怪的點子，但對於古青煙的吩咐，他是無條件的服從的。
在鐵匠鋪打燒烤架的這三天，古青煙就在培訓古誠抽調出來的幾個燒烤，然後準備食材等等，至於串串，古青煙準備再等一段時間，現在已經是秋季，已經秋風瑟瑟了，再等一段時間，北地就徹底的冷了起來了。
在冷天，吃一口又熱又燙的串串，從嘴溫暖到心。
想着想着，古青煙嘆了一口氣，似乎……酒樓開的不是時候。北地實在是太冷了，再等兩三個月，就可以說大雪封山了，她在二十一世紀的時候也去過北方，北方實在是太冷了，冬天那風吹的嗚啦嗚啦的。刮的人臉上生疼的。
北地的人在冬季是很少出門的，下雪的時候，把門窗戶一關，把炕燒上，坐在炕上，嗑瓜子聊天，天南地北的胡侃，別提多舒服了。
酒樓的生意在冬季是很難做的走的。
只希望在真正的冬季來臨之前，酒樓能狠狠的賺一筆錢支撐幾個月。
古青煙看着，酒樓的生意好像已經穩定下來了，酒樓每天所用的食材都是新鮮的，凌晨的時候，負責採摘食材打獵的人就上山，採摘食材，打獵，然後送到迎客樓來。
食材新鮮，正宗的野味，再加上廚子的手藝好，酒樓的聲音一直在穩定的增長，開業前三天已經過去了，這幾天每天都能賣六七百兩，這四五天，又有兩個充值了銅卡會員，進賬1000兩銀子。
一天賺六七百量，一個月就差不多是一倆萬兩，一年就是二三十萬兩。
一年就把買蒼安嶺的錢給賺了回來。
當然，這是古青煙的理想，開店做生意，總是會遇到各種意外。
希望順順利利的。
……
今天，來迎客樓吃飯的人一進門就看見在角落裡擺放着幾個奇怪的鐵架子，走進一看，鐵架子裡在燃燒着木炭，木炭上面還有一層鐵架子，鐵架子上還放着用竹籤串起來的肉啊菜啊魚啊之類的。
“喲，這個新鮮，這事什麼？”幾個食客笑着問。
這迎客樓的老闆可真了不起，每天都能想出新東西來，那菜單上的一百多道菜，只要客人點，酒樓就能做出來，屬地的麻辣，兩廣的淡，都能做的很好吃。
菜單上的一些吃食，是他們這些沒有離開過北地的人見所未見聞所未聞的。
“燒烤。”小二笑着說：“客官，看……”
小二指着一塊牌匾，牌匾上寫着燒烤的種類，烤羊肉，烤雞肉，烤兔肉，烤魚，烤蘑菇等等……都有價錢，多少錢多錢一串兒。
古青煙其實並沒有指望着燒烤賺錢，只是,希望店裡能不停的有新的東西吸引食客。這樣食客會時常懷着新鮮感，菜品單子上一百多道菜，一個人想要把一百多道菜一一品嚐完，至少也需要好幾個月的時間，在這幾個月的時間裡，時不時的弄出點新鮮的東西來，比如燒烤，比如串串，關東煮等等……這些東西便宜，並不賺錢，但會給食客一種新鮮感。會忍不住想，明天，迎客樓又會弄出什麼新鮮的菜品來……
燒烤的味道只是聞着就很香了，很多人都點了，燒烤賣的相對來說比較便宜，主要是量少，一個竹籤上面串幾片肉，就兩三文錢，能到酒樓來吃飯的根本就不在乎這兩三文錢，來這裡的客人基本上都會花兩三文錢來吃一個新鮮……
燒烤賣的很好，雖然便宜，但薄利多銷啊。
古青煙坐在二樓的包間看着，燒烤的香味從窗戶飄了出去，很多忍都聞着味道進來。
“小二，你家店裡什麼味道東西這麼香？”
“各位客官，請進，這是我們東家新搗鼓出來的吃食，叫燒烤……”
“燒烤？烤肉？”
“差不多……各位可以點個一兩串來嚐嚐……”
“好的，來幾串……”
“好勒。”
這樣的聲音此起彼伏。
燒烤吸引而來的客人很多，也帶動了其他菜品的銷量……
古青煙在二樓的雅間看的很滿意。
“掌櫃的。”
有一個年輕的男子帶着幾個僕從進了迎客樓，年輕男子臉上帶着憤怒。
“喲，孫公子，您來了，您二樓的雅間請。”小二笑着說。
“請什麼請。”孫公子一把推開小二，黑着一張臉囂張的說：“把你們掌櫃的請出來，我有話要對他說。”
“好的，孫公子，您稍等。”小二去請古誠了。
古誠和古青煙在二樓的雅間裡。
兩人看着孫公子。
看孫公子的樣子是來者不善啊。
“掌櫃的，孫公子找您。”小二敲了敲門，在門外恭敬的說。
“把孫公子請上來，就說我在二樓雅間備了茶水請他上來品茶。”古誠對門外的小二說。
“是。”
小二下了樓，來到孫公子面前，笑着說：“孫公子，我們掌櫃知道您大駕光臨，在二樓的雅間準備了茶水，請您上去品茶。”