第725章 上刀山,下油鍋

魯莽摘下圍裙,走上前,呵呵笑道:“前輩,這是幾個家常菜,但也不完全是家常菜,希望您能滿意。”

第一盤,西紅柿炒雞蛋炒青椒,金黃色的雞蛋,紅色的西紅柿,加上綠色的青椒塊,看上去色相不俗,味道聞上去也很好。

第二盤,紅椒土豆絲,紅色的切成條的小辣椒紅彤彤,土豆絲一般粗細,青中透白,只是色相也能打十分。

第三盤,這盤菜樂天從來沒見過,好像是一種水果切成的丁,上面裹着糖漿,那糖漿閃動着異彩,看上去好像水晶一般。

第四盤,好像是炸雞翅,雞翅是翅中部位,翅中的外面呈現出金黃色的顆粒狀,顏色豔麗,周圍擺放着聖女果和紫甘藍,拼接成一副抽象的圖案,創意非常獨特。

魯莽解釋道:“前輩,前面兩盤菜您都見過,後面兩道菜,是我獨創的,一道是拔絲蘋果,一道是雞翅。”

“拔絲蘋果,裡面是蘋果?”樂天饒有興致看着菜,也不着急品嚐。

“前輩,將蘋果切成丁,快速翻炒,而後淋上楓糖的糖漿,這盤菜其實就是個情趣,必須要趁熱吃。”說着話,魯莽拿起筷子,夾了一塊蘋果,同時拉出一道彩虹一般的糖漿絲,直讓衆人看得驚歎不已。

他將夾起來的蘋果塊放在小碗水中蘸了一下,然後塞進嘴裡,不禁眼睛一亮,點點頭。

樂天看着有趣,臉上盪漾着笑容,也夾起一塊,特意拉長了糖漿的絲,感應着糖漿絲從軟變硬的短暫過程,似乎被什麼觸動了一般,他學着魯莽的樣子,在水裡蘸了一下,然後將冷卻的蘋果放在嘴裡。

“冰火兩重天啊,既有楓糖的甘甜,又有水果的果香,晶瑩剔透,果仁卻依舊保持清脆,好,好!”樂天不禁大聲讚歎。

誠如魯莽所說,這道菜確實有點情緒,想想,一羣人圍着餐桌,一人拉出一道彩虹,該是如何溫馨的場景?

樂天連連點頭,換了一雙筷子,夾起一個金黃色的翅中,小心咬了一口。

金黃色的外殼,十分有質感,裡面的雞肉鮮嫩無比,就在樂天回味的時候,淡淡的辛辣從外殼上散發出來,頓時讓他精神一振,不禁點點頭,將翅中給吃光了。

“前輩,這道雞翅,關鍵是在黃金外殼上,我是用雞蛋和牛糞餅的餅屑混合成漿,配以十五種調料,裹在翅中表面,以文火將雞翅煎炸出來,因爲時間倉促,可能翅中醃製時間不足,還望您海涵。”魯莽解釋道。

“用牛糞餅的餅屑爲漿,難怪吃起來有草原的味道。”樂天的臉上泛起一層油光,哈哈笑道,“許師傅,你太謙虛了,味道不說,只是這兩道菜的創意,就足以顯示出你大師的水準了!”

魯莽謙虛,連說不敢當,心底卻鬆了一口氣。

藏拙不如露怯,真要讓他做什麼大費周章的菜,肯定會露餡,反倒是這些比較溫馨的家常菜,因爲有感情分,就算差一點,也能讓樂天接受。

樂天又品嚐了其它兩道家常菜,連連讚歎,感慨道:“平凡中才能見到智慧的閃光,這話一點都不假,許師傅啊,單單是你的立意,就站在很高的起點上了!”

生怕菜涼了,樂天急忙招招手:“英祖,你們幾個,都過來吧,嚐嚐真正的大師做的菜,可別小看了這幾道家常,每一道菜都是功力的體現!”

高英祖他們早就餓得不行了,也被釣了半天的胃口,急忙點頭,坐上前,先向拔絲蘋果下手。

六七個人,一人夾着一塊蘋果,從餐盤中拉出無數道長長的糖漿絲,好像彩虹一般,又好像給給這道菜加冕一般,令人新奇。

高英祖他們品嚐之下,頓時眼睛發亮,連連點頭,話都顧不得說了,接着開始品嚐其它的菜。

片刻之間,四盤菜讓衆人吃的乾乾淨淨!

此時此刻,樂天終於拿定了主意,滿足一笑,呵呵道:“許師傅,今日倉促,多有一些瑕疵,下一次,我會帶你到一個真正專業的地方,讓你一展所學,我會提前讓人準備好你需要的食材,咱們以菜會友,可以好好切磋一下了!”

魯莽心裡激動萬分,表情卻顯得不以爲然,禮貌道:“謝謝前輩,這草原之上,我也沒指望有什麼專業的地方,不過前輩既然喜歡吃我做的菜,那我抽空就多做給您。”

樂天眯着眼,看着魯莽:“怎麼,你是覺得這草原上沒有像樣的做飯的地方?”

魯莽苦笑:“前輩,要是有,恐怕我也不會甘心做一個烤肉師傅了,當然了,倒不是我嫌棄烤肉,只是您也知道,離開竈臺久了,就覺得特別孤單。”

樂天哈哈一笑:“你就放心吧,我所說的專業廚房,即便是蘭烈城海鮮酒樓的都比不上!”

高英祖不屑看着魯莽:“許師傅,你打心眼裡看不起我們草原上的人吧,告訴你,大人也是廚藝高手,比起你來,可能還要高出一個檔次!”

“英祖,有話就好好說,別動不動就瞪眼,”樂天對高英祖的吹捧還是很受用的,責備一聲後,看向魯莽,“許師傅,你就放心好了,不會讓你失望的,本座給你三天的時間,你想出四道菜,真正的大菜,本座即刻讓他們採辦最合適的食材和配料。”

話到這個份上了,魯莽急忙點點頭:“那就恭敬不如從命了,讓我好好想想。”

樂天離開後,帳篷連帶着裡面所有的廚具,高英祖都送給了附近的牧民,想到和樂天訂下的預定,他心裡又是激動又是緊張。

祖師爺啊祖師爺,真正的考驗終於要來了!

半個月後,一切準備妥當,樂天選擇黃道吉日,暗中命高英祖將魯莽帶上山來。

幾人馳馬來到一片嶙峋的山峰前,魯莽看着這座建立在“刀山”上的莊園,不禁笑道,我真的是要上刀山了,等會可能還要下油鍋!

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