杜河清笑了笑，“你小子，高興傻了吧，都說了讓你當學徒，還能騙你不成？你這是高興傻了，還是不願意啊！？”
邱大成和邱彩蝶對視一眼，都從彼此的眼中看到了無限的驚喜，一個跑堂的要想成爲學徒，是件非常困難的事！現在這個機會突然就出現了，他們怎麼能不高興。
“願意，願意。叔，我……我願意。”邱大成的眼眶都有點溼潤了，這對他來說，真的是一個機遇啊！
杜河清拍了拍他的肩膀，“你好好幹，把手藝學到手了，將來就有安身立命的本事了，就是不在叔這兒幹活，你也有條出路。”
邱大成卻是誠惶誠恐地道：“叔，只要你們不嫌棄我，願意要我，到啥時候，我都在咱家幹活，真的！”娘老說，人活在這世上，最重要的事情是知道感恩，別人幫你，不是天經地義的事兒。就像杜家人，人家跟你非親非故，憑啥要拉你一把？
杜河清欣慰的拍了拍邱大成的肩膀，不管這話能不能兌現，至少人家態度在這兒擺着呢！
“大成，我跟玉娘，跟你康子哥都研究了，你到廚房裡幫忙，工錢也得漲，先漲到一兩半，等以後能擔起活計來，工錢再漲。”
一兩半？
邱大成激動壞了，看了邱彩蝶一眼，才小心翼翼地問道：“叔，一兩半是不是太多了。我剛開始進竈裡，還啥也不會呢！咋能給這麼多。”
邱彩蝶也是這個意思，“叔，大成是學本事，您就是不給他錢，我們一家子也應該感激你的。這錢給這麼多，咋能行呢，不行不行。”
這姐弟倆都是本分孩子，生怕自己佔了杜家的便宜。
“行了，這事兒可不是你們說了算的！”杜河清只道：“你以爲大成的活輕巧啊？一開始進廚房，就得從刷碗，洗菜，燒火，收拾衛生開始幹起，這些幹好了，纔能有機會學本事！你康子哥閒着的時候倒可以教你，問題是咱家現在這生意，還真就有點忙，一時半會兒的，你也學不到什麼！等新的跑堂來了，你還要帶一帶，總得有人替你了，你才能進竈間不是。”
邱大成連忙保證，“叔，你放心，我肯定好好幹，我不怕吃苦，這活就都包在我身上了。”
杜河清笑呵呵的擺了擺手，“行了，好好幹！我們都相信你呢！”
邱大成不住的點頭，心情特別激動。
邱彩蝶也特別高興，不過她得去帶孩子了，所以就沒多說什麼，想着到了晚上，好好跟家人慶祝一下，這對他們家來說，真的是一個天大的好消息呢！
邱大成進了廚房幫廚，就得再請兩個夥計。
杜玉娘直接讓虎子寫了一個招工啓示貼在門口，上面寫明瞭要招兩個跑堂，每天供一頓中飯，工錢八百文，一個月可以休息兩天。
很快就有人來應聘。
一個瘦高個兒，瞧着跟楊崢差不多高。年紀不大，長得也挺秀氣的，叫馬二喜。說是以前是幹木匠活的，但是後來傷了手，幹不了了，就只能出來打點零工。他沒幹過跑堂的活兒，但是他說了，自己不怕吃苦，就是想有個穩定收入。
“掌櫃的，不怕您笑話，我這手傷了以後，家裡就把我們一家分出來了。我兒子才一歲，還有媳婦要養，我得掙錢啊。”馬二喜臉上一片苦澀，家裡的事兒，總不好和別人細說，但是他的難處也是實實在在的！
這年頭，零工不好找，若是能有個穩定的收入，就是錢少些他也願意。
杜河清怕他的手幹活不利索，還特意檢查了一下。結果馬二喜的手，只是不能幹精細活，端端東西，跑跑腿是完全不受影響的。
“我們這裡不能留宿，你家是哪裡的，晚上可有住的地方？”
馬二喜連忙道：“我家就在城西，我來回跑着上工，不影響。”
杜河清猶豫了一下，就同意了。馬二喜的遭遇，值得他同情，而且他身上穿的衣服雖然舊，但是卻收拾得乾乾淨淨的，一看家裡的媳婦就是勤快人。這樣的人，總歸不會太差的。
馬二喜一個勁兒的道謝，挺高的漢子，眼眶都紅了。
邱大成算是他的前輩了，連忙找了一條八分新的圍褂給他，還跟他說了一些店裡的規矩，講了講麪條，菜品的種類。
馬二喜從來沒做過這個，不免有點緊張。
邱大成就道：“馬二哥不用緊張，老闆是頂好的人！你放心，我會帶着你的。”等他把業務熟悉起來以後，自己再去廚房裡幫忙也是一樣的。
馬二喜一個勁兒的跟他道謝，心裡的忐忑之意也被邱大成的善意給驅散了不少。
等到了飯點，鋪子裡的生意真的忙起來的時候，馬二喜難免有些腳忙手亂。
他怕東家不高興，心裡緊張，幹活的時候就難免出差錯。
可是杜河清沒有怪他，反而跟客人解釋，這是店裡新來的夥計，還不熟練，還給大夥道歉，賠了不是。
來杜家吃飯的，熟客多，生客少，要麼是走南闖北，頗有涵養的人；要麼是粗枝大葉，不愛計較的人，對這種事情也理解，誰都沒有挑馬二喜的毛病。
馬二喜心想自己真是找對工作了，東家和善，原來做事的老人又好說話，這種地方可不容易碰。
抱着我要對得起東家的知遇之恩的想法，馬二喜做事更加勤快起來，不出三天，他基本上就能獨擋一面了。
隔了幾天，又來了一個找工作的。
這個人叫陶慶山，外地口音，中等個頭，面龐黝黑，看着精瘦。他是外地人，年紀比馬二喜略長几歲，因爲家裡窮，到現在還沒娶上媳婦，他是投奔親戚過來的，以前做過跑堂。
杜河清考察了一番，也讓他留了下來。
陶慶山上手很快，很有經驗的樣子，確實幹過。他這個人話不多，也不難相處，還算不錯。
杜河清對這兩個新來的夥計都挺滿意的，就把鋪子外面的紅紙揭了下來。
邱大成，也正式進駐廚房，成爲了一枚小幫廚！