第一千四百九十三章大爆款
蘇油說道：“對，所以首先要確定職責，有人做這事兒，然後由他們督促州縣，備災抗旱。”
“其實抗旱如今不難，只要朝廷肯做事，剩下的用理工之學便能解決。”
“如何解決？”
蘇油說道：“如今全國地下水都非常豐富，除了陝西部分地區，其餘地方地下水位也都很高，可以大規模推廣風力機井，畜力機井，以及河流水力汲水機械。”
“還有從東勝州過來的抗旱高產作物，可以官給種子，安排官田戶栽種。”
“機械在相州已經非常成熟，作物在兩位長公主和我莊上已經摸索出種植方法，朝廷可以撥出一筆經費來料理此事。”
司馬光問道：“還來得及嗎？”
蘇油說道：“來得及，商州、蘭州、鄭州、徐州、鄆州的工廠都有此能力，解決北部旱情能夠完成。”
“我回京之前路過鄭州，跟石家交代過此事，半年下來，機井設備已經備下了三千套，鍋駝機也有五百臺。”
司馬光感到慚愧：“四年豐積，天下歡愉，只有明潤不斷提醒朝野備災，還做下這麼多準備。”
“九月河北大水，所幸各地物料充分，未成大患，今冬旱情若不緩解，來春必定遭災。”
“范文正公所謂先天下之憂而憂，後天下之樂而樂者，舍明潤其誰歟？”
蘇油趕緊謙謝，說道：“先帝捐天下，陛下新立，眼看着就要改元。司馬公和呂公也是新入朝中，要是能做到有災無傷，其意義不僅在農事。”
“我猜諫議必然會有章奏，如何控制影響，惟勞二公思忖，我先去找宗兄了。”
司馬光看着蘇油的背影，對呂公著說道：“理工之學，如端有大用，能讓大宋做到災而不傷，豈非至仁之學？”
呂公著搖頭：“君實此言過了，別忘了理工也搞出了神機銃霹靂炮，大用之學我承認，至仁之學就不一定了。”
“只看用它的人，心中所存之善惡，明潤心心念念推廣倫理，以理工證理學，以理學正理工，怕就是擔心精通理工之人，不識天理人情之道。”
“我到現在是越來越佩服八公、龍昌期、張趙二人，他們對培養明潤的性情是下了大功夫的。”
“故而此子仁厚謙沖，每以天下爲己任。”
“否以明潤之智，若是作奸犯科，你我能察？”
“君實你敢想象，若呂惠卿、蔡確那般人，而有明潤之能，他們會將大宋天下，變成什麼模樣？”
司馬光嘆息：“如今我算是知道，伯淳臨別諄諄告誡叮囑，讓我莫使明潤摧折的深意了……”
……
宜秋門，蘇宅。
蘇轍成了右司諫，蘇軾成了禮部郎中，大家終於團聚到了一起。
兩人官序不高，接近年末，已經進入了幸福的假期。
很大的一家人，宜秋門小宅子根本安排不下，因此二人就打起小幺叔的秋風。
大些的孩子安排在可貞堂學習，其餘家屬從人安排到京週三處莊子。
二十七娘考慮在京中買一處大宅院，不過汴京城裡的房子不好買，店宅務還沒排出來合適的。
蘇油將李寡婦家小二叫來跟他交代了，有合適的就及時來通知，這種事情，讓蔡京關照，可能都不如李家小二這種衙門裡的京中老油條好使。
大蘇回京是文化界的盛事，每日裡賓朋絡繹不絕，以他的薪水根本不夠支使，都是在方知味掛賬，從四通股份的紅利裡勾銷。
蘇油捐出財產的舉動讓蘇軾蘇轍頗爲震撼，但是蘇油卻制止了他們效仿。
蘇軾雖然什麼都不管，但是蘇家這一支現在在絲麻紡織業上的地位很高，而二十七娘更是持家有道，瓷器和琉璃器的進項非常可觀。
四通下一步分拆就是輕工業，眼看着就要近了，蘇油的意思，是讓王閏之掌控蘇家絲織業，二十七娘掌控蘇家蘇家瓷器和琉璃器產業。
史家已經看不上這兩樣產業了，史洞修是老財迷，又是老金融，掉進錢窩子裡邊就出不來，覺得用錢賺錢的金融業，讓自己更幸福。
眉山江卿世家經過三十多年的捆綁發展，全都已經成了大財閥，而到如今也出現了分化。
蘇家放棄了巨大的利益，重新收縮回了眉山，對蜀中的影響力卻更是加強。
還有一些分支，則進入大宋新開發地區分散枝葉，是敢吃螃蟹的第一幫人，得到的紅利自然豐厚。
本宗則是走上仕途，詩禮傳家，爲國效力，現在有成爲世宦的可能。
大宋朝能連出三個宰相的家族，一個指頭都數得過來，目前即將成功的就一個呂家。
而蘇油和大小蘇，是當年仁宗說過的“三宰相”，現在起碼蘇油的一個宰相之位已經預定，蘇轍在真實歷史上也曾經乾的不錯，大蘇嘛，嗯……
不過蘇油家嫡子扁罐已經轉了右班，今後也有可能轉化爲石家那樣的勳貴。
石家如今徹底完成了重大轉型，重新成爲了頂級勳貴，因爲理工之道，讓石家和高家的合作非常密切。
高家出了一後兩使相，石家也跟着水漲船高，石富、石鍮、石勇，已經可以保證石家接下來幾代的安穩。
程家也很猛，家中子弟出仕的不少，八孃的夫君程正輔，已經做到了府級官員，接下來可能入路轉運司當副手。
產業方面，印刷出版是程家的大宗，和蘇家關係也最緊密。
這是沒辦法的事情，蘇家一門學閥，在文化產業方面的影響太恐怖了。
和皇室關係也不弱，程家不少子弟在皇宋銀行和印鈔廠擔任要職。
Wωω＿ тt kдn＿ ￠ o 整體看上去，就史家稍微弱了一些，然而史家卻是當年趙頊和蘇油安排在皇宋銀行，監督大宋官員尤其是宗室和趙頊那兩位皇兄資金流向的釘子。
可以說，眉山江卿到了今天，或明或暗，已經在大宋舉足輕重。
不過今天說不着這些，因爲大蘇一直鬧着要蘇油給他安排一頓美食，以慰數年外放之苦。
苦你個頭！自找的！何況又不是沒錢，是裝窮！
蘇軾就不依了：“小幺叔你要講道理，我那是裝窮嗎？我那是自責自省。”
蘇油冷笑：“自責自省須得有收穫才行，你有嗎？”
蘇軾愣了一下，然後誠懇地說道：“我自責自省了這麼久，真沒發現自己有啥大錯。”
蘇油都給這回答整蒙了，愣了好久，然後哈哈大笑：“隨你吧。走開別耽誤我調製好東西！”
來到大宋眼看着就要三十九年了，蘇油直到今天，才終於有機會製作川菜當中的巔峰之作。
這項神聖而奮鬥終身的事業，眼看就要圓滿了，蘇油往鍋裡抖豆瓣醬的手都不利索。
豆瓣醬加了辣椒，終於變成了後世真正的豆瓣醬的模樣。
菜油也來之不易，整整尋找了十五年，培育了十五年。
周小廚在一邊打下手，見到蘇油這般模樣，也不由得膽戰心驚，國公爺這是要整爆款！大爆款！
“菜油先一斤煉熟！牛油六兩切成小塊！豆瓣六兩剁細！幹辣椒六兩入沸水鍋中煮約兩片刻後，撈出絞細成茸，即成餈粑辣椒！”
“知道了！”周小廚開始動手。
“生薑拍破！大蒜去皮剝成瓣！大蔥挽結！冰糖敲碎！”
“領命！”
“八角、三奈、桂皮掰成小塊！草果拍破！”
“得嘞！”
“炒鍋擺上，中火炙鍋！”
“好！”
“倒入菜油燒熱，放入牛油熬化，投入生薑、蒜瓣、蔥結爆香，接着下入豆瓣和餈粑辣椒！”
“然後呢？”
“轉用小火，慢慢翻炒，我去配藥去！”
“呃……藥？”
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