第十五章 【拉麪】

不管如何難受,最終黃牛兒還是被架起來吃了晚飯,老倌也再沒說一些讓黃牛兒聯想的話來,卻是一本正經的與二孃商量起了搬家的事情。

倒不是老倌開了竅,而是馬三這個事情的確有些收尾,而母舅爺的話老倌怎說也是要聽的。

入夜,一家人都安歇後,就聽見裡間的老倌壓低聲音:“婆子,俺想來母舅爺說得也對,不怕萬一就怕一萬,要是這黃黃花蕩裡好漢真要給這馬三報仇,早晚還是得找到張五頭上,難保張五不會攀咬出咱家來,所以這城西也就成了險地。”

姚二孃也道:“說的正是,要不明日裡奴便去走一着,這幾日拾到好悄悄就搬過去得了。”

老倌道:“成!不過可記得給母舅爺說好,那宅子俺只認住,老黃家的臉面可不能丟!”

姚二孃啐道:“呸!就是頭倔騾!”

黃牛兒躺在牀上,自然聽到了老倌與孃的商議,心想還真是無心插柳啊!

翌日一早,黃牛兒聞着自家的大將軍打鳴聲起了個大早,依舊擔水、燒火、煮糟、喂騾,而後在老母雞的召喚下摸出了一枚熱呼呼蛋,然後又耍了一趟齊眉棍,這纔去竈房準備熱了早飯。

哪知道揭開瓦罐發現裡面沒有剩飯,這纔想起昨夜自己難受,母親做的是麪條自然不會剩下。再一想到麪條,黃牛兒倒是想起了昨天割來不少水蓬,一看還在竈邊,乾脆就去屋裡取了一塊臘肉,用草木灰洗淨後切成小塊放到鍋裡,去騾棚邊上挖了一塊火姜,兩株蒜苗,便生火一邊煮肉一邊將水蓬燒灰。

水蓬也叫蓬草,昨天割蒿蓼時瞧見,到讓黃牛兒想起了一個夢裡學來的知識,好像是可以用蓬灰水來製作一種叫做拉麪的麪食,便想着昨天既然試製了過濾鹽和皮蛋,今日不妨可以試試這拉麪。

不一會兒鍋中水開,蓬草也都燒成了灰,黃牛兒急忙舀去鍋中浮沫,又放了姜蒜加足了水,便將蓬草灰放到盆中加水鞣製,過濾後就得到了一種有別於蒿蓼灰水的溶液,再混合了少許鹽水後這蓬灰水也就成了。

黃牛兒這便取了一升麪粉,又把堂屋裡的方桌搬到了竈房,便在方桌上和起面來。

不過黃牛兒雖然會做些吃食,但拉麪這種夢中所見的食物卻是不容易照貓畫虎,和起面來不是面幹了加水,就是水多了加面,很快一升麪粉就不夠用了,只得硬着頭皮又去拿了一聲,出來時卻把福壽給驚了起來。

黃牛兒因爲要練武,因此每日裡都是聞雞起舞,這畢家的兄妹畢竟年幼,自然沒必要叫起來陪練,福壽驚起出門一看,才發現天邊才露朝陽,的確是很早,便爲尾隨着黃牛兒進了竈房,不由一愣:“少爺,今早可是吃麪?這怕也太多,昨夜夫人也不過和了半升便夠吃了。”

黃牛兒瞧着桌上的碩大面團,也是哭笑不得,卻也不好對福壽吐出實情,便道:“多是多了些,卻也不怕,俺是要試一下師尊傳授的麪食法子,看看靈不靈。”

說着又往稀軟的面上摻了些乾麪,便按照夢中的樣子搓揉起來,來回搓揉了百十次感覺軟硬適中後,便掐了一團下來搓成條子,這便開拉。誰知第一下拉開,就看見面條子雖然輕鬆拉開,可身上卻是開滿了口子,對摺一拉便斷了。

隨後黃牛兒便是拉了斷,斷了拉,足足弄了有小半個時辰,也沒能把面拉到四折,不過也比頭一回好了很多,能拉到三折才斷。

“這是做甚?”也就在黃牛兒弄得滿頭大汗的時候,不知何時起身的爹孃卻是進了竈房,姚二孃一臉詫異看着桌上的麪糰和一身麪粉的黃牛兒,怒從心頭起般喝道:“看娘不打死你個小畜生,上好的麥面就敢這般糟踐?”

慌了神的黃牛兒急忙解釋道:“娘莫急,俺這是在做吃食,是師尊傳下的秘法。”

一聽是師尊傳下的秘法,姚二孃頓時蔫了,昨日裡的秘法可就叫她大吃了一驚,此時又提秘法自然不敢亂說,只能問道:“是何秘法?”

黃牛兒急忙將手中拉斷的面又搓成條子,說道:“乃是叫做拉麪一種吃食,俺吃過師父做的,卻學不成,也不知哪裡不對。”

說着就將手裡的麪條子一拉,可還是四折而斷,這一次當着爹孃的面,也不管斷了幾根,硬着頭皮又拉第五折,這第五折雖然斷了過半,但還是有小半被拉成了筷子粗細。黃牛兒見了,乾脆一不做二不休,就強拉第六折,不過這次的麪條雖然全部斷了,可也有不少被拉成了比筷子還要細的細條兒。

黃牛兒便苦着臉道:“俺師傅做時,可是能將這麪條拉成頭髮絲粗細,能夠對開十六折,到俺這裡卻是不成了。昨夜娘給俺做了面,俺就是想學着也給娘做一碗。”

要說做吃食,姚二孃的手藝自然要比黃牛兒高多了,瞧見黃牛兒拉的麪條不由也好奇,上面拿起六折拉出的細面絲,不由好奇道:“怪了!這面竟能被拉細,我兒的秘法可是在和麪的方子裡?”

“嗯!”黃牛兒點點頭,直接將裝有蓬灰水的水瓢遞來,道:“主料便是這料水,俺可是按着方子來的,這面應該是沒問題。”

姚二孃想了想,又伸手掐了掐拉剩下的面頭子和桌上的麪糰,問道:“做法可是如你剛纔這般拉麼?”

“噯!應該是!”黃牛兒搔搔頭,卻是把手上的麪粉弄到了頭上。

“起開,娘來試試!”姚二孃心有明悟的推開兒子,用手巾擦了擦手後,直接把黃牛兒拉斷的麪條兒揉成團丟到一邊,伸手從桌上的麪糰上掐下一團來,簡單搓揉成條子後便輕輕一拉,可拉成長條的麪條身上依舊開了不少口子。

二孃想了想,卻是將面對折貼上,伸手沾了點蓬灰水在麪條身上一抹,又搓揉了兩下拉開。這一次拉開後,倒是瞧得出麪條身上的裂口少了許多,當即二孃又是折起來抹蓬灰水。就這般往復幾次後,麪條子變得水滑不少,拉開後裂口也幾乎不見,隨即姚二孃便開始折拉,這一次可是足足拉到了五折纔開始斷裂,六折斷了一半,七折才全部斷完,可第七折拉出的麪條就已經是隻有筷子的三分之一細了。

第六十二章 【北行】卷九 挽天傾 第七百九七章 【棋高一着】第七十八章 【喝破】第一百四五章 【楊槐】卷六 梁山破 第四百八七章 【淵源】卷四 蜀道難 第二百八六章 【行路】卷五 東京寒 第四百零六章 【香客】卷八 靖康變 第七百零五章 【良機】卷五 東京寒 第四百章 【入道】卷六 梁山破 第四百五二章 【糊塗】第九百七五章 【人牆】卷六 梁山破 第四百七八章 【伏擊】卷六 梁山破 第四百八二章 【轉折】第九百二七章 【授讓】第一百三三章 【商討】第九百三一章 【喜憂參半】第一百六六章 【無相忘】第一百七二章 中計第一百六四章 【故人來】卷七 燕雲急 第五百九六章 【情義】第九百八一章 【獻旗】卷九 挽天傾 第七百三八章 【猖狂】卷三 江南蕩 第二百四六章 【分堂】卷七 燕雲急 第六百二八章 【連襟兄弟】第二百零九章 心魔第九十七章 【好買賣】卷八 靖康變 第六百九一章 【不投宋】第一百十一章 【插旗】卷八 靖康變 第六百五五章 【吳乞買】卷十 向北行 第八百六九章 【陣斬】卷四 蜀道難 第二百八八章 【坐寇】卷四 蜀道難 第三百零七章 【黑箭俠】卷四 蜀道難 第二百七三章 【分派】第九百五九章 【屁滾尿流】第九百八八章 【協防】卷四 蜀道難 第三百四六章 【便宜行事】第一百零七章 【花石綱】卷五 東京寒 第四百四六章 【何以滅】卷十 向北行 第八百五六章 【尾大不掉】第二百零六章 蟄伏卷四 蜀道難 第三百五一章 【開工】第一百六九章 【討賬】第九百五九章 【屁滾尿流】卷四 蜀道難 第三百三七章 【打虎】卷七 燕雲急 第六百零八章 【該死】卷八 靖康變 第六百四八章 【真土豪】卷三 江南蕩 第二百五五章 【夜襲】卷六 梁山破 第五百一八章 【撮合】卷七 燕雲急 第六百二七章 【築城】卷九 挽天傾 第七百五三章 【壞消息】卷六 梁山破 第四百八十章 【毒殺】卷七 燕雲急 第五百九九章 【報價】卷七 燕雲急 第六百一八章 【瞎話】卷八 靖康變 第六百九八章 【金甌無缺】卷七 燕雲急 第六百一七章 【逆鱗】第九百八三章 【射天鷓】卷三 江南蕩 第二百六七章 【伏擊】卷九 挽天傾 第七百八四章 【分歧】卷十 向北行 第八百一四章 【尋刀】卷七 燕雲急 第六百二一章 【心意】第九百八十九章 【難降】第十五章 【拉麪】卷九 挽天傾 第七百二三章 【覆轍】第六十六章 【商議】第一千零七一章 【猛虎】卷九 挽天傾 第七百五四章 【智取】卷五 東京寒 第四百零二章 【師師令】第一千零三一章 【會盟】卷九 挽天傾 第七百二六章 【重寶】卷六 梁山破 第四百九二章 【公田法】卷八 靖康變 第六百七九章 【還陽湯】卷四 蜀道難 第二百七四章 【裝備】卷五 東京寒 第四百零六章 【香客】卷七 燕雲急 第五百七十章 【猜着了】第九百二九章 【鎮國神器】卷九 挽天傾 第七百九五章 【解圍】卷六 梁山破 第五百零六章 【漢兒】卷四 蜀道難 第三百二四章 【李召】卷六 梁山破 第四百七二章 【鴻門宴】第三十三章 【吃酒】第一千零五九章 【出陣】卷六 梁山破 第四百七四章 【死心】卷四 蜀道難 第三百五一章 【開工】卷十 向北行 第八百五十章 【喜訊】卷八 靖康變 第七百零二章 【對質】卷六 梁山破 第四百五四章 【不如你意】卷六 梁山破 第五百一九章 【血誓】卷四 蜀道難 第三百零六章 【棲鳳樓】第一百六四章 【故人來】卷六 梁山破 第五百四十章 【帝姬】卷八 靖康變 第六百五一章 【輕鬆取勝】卷八 靖康變 第六百三八章 【問計】第一千零三五章 【義助】第一百四二章 【稀爲貴】卷八 靖康變 第六百九五章 【薄彼】第八十章 【過節】第二百章 【問策】卷八 靖康變 第六百七四章 【陌路人】卷六 梁山破 第四百七二章 【鴻門宴】卷六 梁山破 第四百六八章 【戰略轉移】