第二天早上起牀後,何雨柱吃完早飯,便去上工了。
當廚房大師傅,就有這點自由,不用早早去廚房裡備菜。
他將飯盒往空間裡一放,邁着四方步,揹着手,向軋鋼廠走去。
到了食堂後廚,大家都忙得熱火朝天,一切工作都井然有序的進行着。
看到何雨柱來了,大家都連忙陪着笑臉打招呼。
何雨柱今天心情不錯,笑着對大家點點頭。
“柱子,今天是不是有什麼好事發生啊?”
看到何雨柱不再擺臉色了,劉嵐大大咧咧的問道,她性格直爽,也沒什麼壞心眼。
“再大的好事跟你有關係嗎?幹你的活去吧。”
馬華將劉嵐拉開,生怕師父的好心情被她攪和了。
“德行!”
劉嵐生着氣,給了馬華一個白眼。
兩人平常最愛鬥嘴皮子了,要不是看到何雨柱在這裡,很可能就吵起來了。
何雨柱往凳子上一坐,馬華很快便十分懂事的端來一個瓷茶缸,裡面是他剛泡的熱茶。
“師父,您喝茶!”
何雨柱理所當然的接過茶缸,將蓋打開吹了吹,喝了一小口。
嗯,一股炒青綠茶的味道,清香四溢。
接着,他又拿起桌子上的報紙消遣時間。
在軋鋼廠後廚,何雨柱大部分時間都是坐在凳子上,端着一個大茶缸,做着指點江山的工作。
作爲食堂裡的大師傅,只有在廠裡有招待的時候,才忙上一陣兒。
其餘時間,都很自由。
有本事的人就是這樣,無論在什麼年代,都很清閒。
廚房裡的衆人也羨慕不來,誰叫何雨柱有一身好廚藝呢!
就在這時,系統的聲音突然出現了。
“叮!系統開啓任務,請宿主作出選擇!”
“任務一:繼續喝茶看報,獎勵清水魚種子*2,蓮藕種子*1!”
“任務二:一天之內,親手製作兩個大鍋菜,獎勵八大菜系食譜經驗*1!”
何雨柱聽了,淡淡一笑,當然是選二啊。
“馬華,備菜去!”
“師父,您這是想親自掌勺嗎?”
馬華反應過來,驚喜的說道。
“這兩個月來都是楊師傅掌勺,今天中午這菜我包了,順便也教你們幾招!”
何雨柱點了點頭,說道。
“哦,好好好!”
馬華跑的那叫一個快,大家聽了心裡也美滋滋的,食堂裡立馬熱鬧起來,傳來乒乒乓乓的聲音。
眼看着菜準備好之後,何雨柱便開鍋起火。
馬華和楊師傅等人知道機會難得,都站在旁邊,觀摩着何雨柱烹飪菜餚的過程。
“你們可瞧好了,川菜中的家常菜,酸辣黃瓜。”
等鍋燒熱後,拿顛勺舀起油,往鍋裡一滑。油不多,金黃的油像瓊漿玉液一般。
將紅辣椒,花椒下鍋,用顛勺攪動片刻,爆香後,將花椒去除,將切好的青白相間的黃瓜片倒入鍋中,快速翻動。
“炒大鍋菜時,鍋要熱,火要旺,下鍋後快速翻動,讓食材受熱均勻。”
“一般炒素菜時,斷生或剛熟就可以了,要把握好一個度,就跟做人一樣!”
何雨柱一般炒菜,一邊跟徒弟們講解。
做事先做人,不光是學技藝,還要學做人的道理。
楊師傅在旁邊聽了,也很有觸動,大廚就是大廚,從炒菜中也能領悟出做人的道理。他感覺自己還是差遠了。
何雨柱的動作簡簡單單,不拘一格,看似隨意的擺弄幾下之後,菜就出鍋了。
“好了。”
馬華連忙把炒好的酸辣青瓜盛到盆裡。
何雨柱馬上又開始第二道菜的製作了。
這道菜非常普通,也是非常接地氣的燉大鍋菜。
這道大鍋菜的用料,其實就是最普通的食材,白菜,粉條,雞蛋,豆腐,豬肉,海帶等,再加上一些調料,放在鍋裡一起燉煮。
看似簡單,其實用料都是有講究的,雜而不亂,各種食材沾光借味,湯汁濃稠,吃起來讓人胃口大開。
熱鍋上油,將排骨放在鍋裡翻炒糖色,接着將白菜,粉條,豆腐等下入鍋中。
大約二十分鐘後,整個廚房裡面飄香四溢,各種食材的香味在大火慢燉中互相交融,散發出數倍於本身的味道。
這些食材都是純天然的,可以稱得上都是特級食材。在何雨柱精湛廚藝的烹飪下,這道菜被完美的烹飪出來。
大家聞着這誘人的香味,口水都快流出來了。
何雨柱將兩道菜做好之後,往凳子上一坐,“大家都別愣着了,嘗一嘗吧!”
聽到何雨柱發話了,大家連忙動筷。
楊師傅夾了一筷子酸辣黃瓜,入口一嚼,清脆爽口,酸辣適度,讓人停不下來。
再看看這青翠的色澤,楊師傅點了點頭,“何師傅,不愧是大廚啊!”
再嚐嚐這燉煮的大鍋菜,味道更是鮮香濃稠,這滋味真是絕了。
今天有饅頭吃,還有燉菜,和酸辣青瓜,大家心裡都美滋滋的。
很快到了十二點,廠裡下工了。
食堂裡也排起了長隊。
“好香啊!”
“什麼菜啊,味道這麼香?”
軋鋼廠的工人三三兩兩的坐在桌旁,吃着剛打的青瓜和燉菜,頓時驚呆了。
“這青瓜是怎麼做出來的,太好吃了!”
“還有這燉菜,簡直比肉還香呢!”
大家奔走相告,都過來打菜,食堂裡的人越來越多。
楊廠長跟廠裡的幾個領導,準備去二樓吃飯,看到樓下的食堂里人滿爲患,還排起了長龍,心裡十分高興。
“工人們幹勁不錯啊,吃得好,才能更好的幹活!”
門口有人聽到楊廠長的話,解釋道:
“哦,今天是何師傅親自掌勺,這不,大家都來嚐鮮呢!”
“何師傅?就是咱們廠的八級廚師何雨柱嗎?”
楊廠長想起來了,平常廠裡宴請的時候,好像都是何雨柱親自掌勺。
楊廠長突然想起明天中午有一個飯局,需要廚師。
如果何雨柱真的有本事,楊廠長也會進行提拔的。
後廚裡面,大家夥兒正在忙活着,看到楊廠長過來了,都紛紛打呼呼。
“大家都忙着吧,不用管我!”
楊廠長在後廚閒逛,也不在乎大家怎麼想,看到旁邊的桌子上,擺放着職工午飯,燉菜青瓜加饅頭。
“看起來不錯啊,給我拿雙筷子,我也來嚐嚐!”
何雨柱吩咐馬華去拿筷子,楊廠長先是嚐了青瓜,又嚐了燉菜,半晌才說道:
“不錯不錯!何師傅,我感覺你這廚藝比五星級大廚還厲害啊!”
“楊廠長過獎了,大家喜歡就好!”
何雨柱前世看過劇情,估計楊廠長過來是有什麼事。
“這樣,你今天下班後來我辦公室,我有事跟你商量。”
楊廠長說完這句話,便放下筷子走了。