柳雙雙將裝修的想法告訴了梅姨，梅姨考慮過後，掏出了五十兩銀子，支持她。柳雙雙頗爲感動，說幹就幹，她一面設計圖紙，一面在腦海裡計劃着未來酒肆的模樣。
既然，要做揚州城裡數一數二的酒肆，乾脆就做上一家生態酒樓。可是，這個想法幾乎立刻被柳雙雙打消了。
這個時代哪裡有那樣的條件？總不能擺上幾盆子綠色植物，就算是生態酒樓吧？不過，生態酒樓的一些裝修，到還是可以借鑑的。
於是，大批的不要錢的鵝卵石從河套邊運到了柳家的酒肆。工人師傅先是刨去柳家原有青磚地面，然後用石灰和上泥巴，拼接處一條條鵝卵石的小道，擺放桌子的地方，則用灰色的石灰隔斷出來。
幾塊從山裡找來的大小不一的石頭，擺上了柳家的地面。一條蜿蜒的小水渠隔開吃飯的區域。一顆從山裡砍下的枯樹上了牆。
低下挖開了一米深的坑，將其埋了進去，上頭又厚厚的糊上了厚厚的石灰和泥，這樣一來，樹幹就不會倒下。
所有的桌子上，都刻上了同福客棧的標記。一大批新的碗筷送進了廚房。廚房裡，白灰抹的牆與竈臺格外的乾淨。柳雙雙打量着自己做的這些，心裡暗自的高興。
還需要有水有魚。
很快的，小水渠裡裝上了水和一輛被木匠廢氣的微小型水車。小水渠裡，幾條小魚魚貫的穿梭，像是對新家不太習慣。
與此同時，後院的一腳，挖開了十個小土坑。以後，那裡就是叫花雞的專用活路。柳雙雙又在西側的牆角開了一個小門，梅姨的臭豆腐就擺在那裡。而那裡，距離廚房只有幾步路的距離，方便梅姨取臭豆腐。
新的菜譜寫了出來，上面不僅僅有揚州名菜，更有部分的川菜、湘菜。叫花雞與臭豆腐還是頭牌，位居它後面的，是糖醋里脊與糖醋小排。
柳雙雙吩咐小二，將“葡萄美酒”的招牌掛在叫花雞的前面，雖然還沒有完全釀好。但柳雙雙心裡已經有了主意。
算下來，柳雙雙裝修下來纔不過花了二十兩銀子。主要是工人與碗筷的費用，那些鵝卵石以及枯樹、石頭，都是從山裡淘出來的。
在柳雙雙的暗喜之中，同福客棧重新開張了。柳雙雙親自點燃的爆竹，打斷了對面茶肆唱曲兒師傅悠揚的歌聲。
柳雙雙打開了水缸的封口，只見葡萄皮浮在了表面上。柳雙雙心裡十分的高興，看來，運氣來了擋也擋不住。本以爲沒經驗或許不會成功，柳雙雙嚐了一口，真是美到了骨子裡。
柳雙雙找來罈子，現將水缸裡的酒盛了出來。那酒暫時有些渾濁，沉澱了兩日後，她找來另一個罈子，罈子口放上一塊棉布。梅姨端着罈子倒了下來，葡萄酒溜進另一個罈子裡，將沉澱物過濾在棉布上。
柳雙雙算了一筆小賬。葡萄十個銅錢兒一斤，一兩銀子一百斤，三兩銀子三百斤。三百斤葡萄大概能出二百一十斤的葡萄酒。也就是，這二百一十斤的葡萄酒至少要賣三兩銀子。
一兩銀子七十斤酒，一斤酒至少要十五個銅錢兒纔算是保本。當然，葡萄酒應該是給有錢人喝的，十五個銅錢兒太少了。算上稅收、人力等成本，一斤葡萄酒的成本最少要二十五個銅錢兒。
柳雙雙一狠心，將葡萄酒的價格定位在一百個銅錢兒一斤酒。
果真，葡萄酒已經上市，就受到了大家的追捧。都知道“琵琶美酒夜光杯”的詩句，上至官員下至百姓，大家都忍不住的來嘗一嘗這新鮮的東西。
趁此機會，柳雙雙下令將大堂裡的枯樹枝上掛滿玉色的手帕子。
客人們更加的好奇，這勞什子的東西是什麼意思。小二耐心的解釋，說是，曾經有一對戀人在樹下許願，說要等對方一生一世。男子許願完便進京趕考，女子不顧父母反對，苦苦的等了十年後，身染重病。她見男子未歸，便將二人相戀時的信物玉色手帕掛滿了枝頭。沒多久，女子因病去世。又等了一年，男子高中狀元，興高采烈的回了家鄉。多年來，他一直遵循着對她的承諾。回來時，卻只見了滿樹的帕子。
當那男子得知女子並未負了他，甚至爲了不嫁人砸斷了自己的一條腿。男子頗爲感動，辭去了功名利祿，跟着一個和尚出了家。
這故事，本是柳雙雙編排出來的。凡是聽到這個故事的客人，無不潸然淚下。凡是到同福酒樓，都要搶着坐在樹底下，彷彿，他們就是當年那個出了家的男子一樣。
眼見着生意越來越好，柳雙雙抄起算盤子，將一個月以來的賬目仔仔細細的算了一下。除去裝修以及稅收、人工等成本，淨賺了一百兩銀子。梅姨十分的高興，看到柳雙雙如此的努力，她十分的欣慰。
柳雙雙盤算着，等到生意穩定了，錢賺夠了，她就將大宅和藥鋪贖回來。眼見着，進入十月，柳員外總會趕在過年前回家的。想到這裡，柳雙雙又有了壓力。
一個清晨，柳雙雙剛剛與梅姨將臭豆腐的材料準備好。突然一陣急促的敲門聲打斷了她們兩個的忙碌。柳雙雙急急忙忙的去開了門，門口站着的，是自己家酒肆的小夥計小安。
“你怎麼了來了？”柳雙雙吃驚的說道。
“大小姐，你快去看看吧，現在滿大街的酒肆，都貼出了葡萄酒的招牌。”小安說道。
柳雙雙心裡一驚，忍不住的說了出來：“不會吧。”
“我騙你做什麼？剛纔，我還看着一個客人買了葡萄酒呢！我打聽過了，那些酒肆的酒，只要五十文就能買一斤。”小安焦急的說道。
柳雙雙不禁的退後了一步，這是有人要糟蹋同福酒樓呀。可是，自己做葡萄酒的技術，除了梅姨誰還能知道呢？
也或許，是人家自己研究出來的。畢竟，這東西的製作沒有臭豆腐那樣的複雜。