第26章 在吃貨的字典裡

餐桌上已經擺滿了十多道菜。

陳爾端着最後一道菜,同心生結脯,放在餐桌上。

然後戳了戳已經呆住的朱榮。

“坐下吧。”

朱榮連忙伸手擦了擦嘴角,確定沒有流出口水才坐下。

然後呆呆地看着眼前的一大桌子菜,“這麼多菜,要全部吃完……”

轉眼間陳爾看了過來,便連忙改口。

“陳老溼放心,我保證完成任務!”

陳爾卻在他身邊坐下,“放心,我不會讓你撐死的。”

然後也拿起了筷子。

朱榮就有些不好意思地撓了撓腦袋。

鏡頭很貼心地給餐桌來了個大全景。

然後再根據陳爾的介紹,一一地掃過那些菜。

“這就是第一道菜,仙人臠。”

“臠就是小肉塊的意思,這道仙人臠就是以奶汁慢燉雞肉塊。”

鏡頭停留在冒着縷縷白煙的紫砂鍋上,裡面裝着乳白色的湯汁,色濃而純正,就連雞肉塊都被燉得雪白,每一塊雞肉的大小似乎都是相同的。

雪白的肉塊半淹沒在乳白色的濃湯裡,配合着湯裡冒出的白煙,確實有幾分仙氣繚繞的感覺。

陳爾示意朱榮夾菜吃。

朱榮便趕緊夾了一塊雞肉丟進嘴裡。

燙得他直咧嘴。

可是嘴裡的肉塊卻香氣濃郁,柔軟嫩滑,叫他不捨得丟開。

便只好一邊狂咧嘴,一邊快速地咀嚼。

陳爾也夾起了一塊,吹去上面的熱氣,才放進嘴裡。

“鮮牛奶經過長時間的慢燉,就自然而然地發酵出了一種淡淡的香甜。雞肉本身就是富含膠原蛋白的肉類。兩者相結合,在鍋裡經過長時間的燉煮,鮮者更鮮,純者更純。”

“這是一種十分純粹的口感,牛奶香滑,雞肉鮮美。在嘴裡嚼動的時候,牛奶的香氣裹着雞肉在每一顆牙齒之間來回滾動,令人回味無窮。”

陳爾說完,看向一旁低頭狂吃的朱榮。

“你覺得味道怎麼樣。”

朱榮擡起臉來,嘴裡的動作依然不停,口齒不清地道,“好吃……太好吃了……”

陳爾笑了笑,便舀了一碗湯給他,“別噎着。”

然後自己也喝了一小碗。

然後舒暢地呼了口氣,“這湯燉得入味。”

“牛奶的鮮香回味綿長,溫暖腹腔,還包含了濃濃的雞湯香氣,比普通雞湯多了幾分鮮甜可以回味。”

每當陳爾開始介紹菜色的時候,彈幕就會格外乾淨。

大家都十分有默契地步發送彈幕,以免遮擋住屏幕上的菜餚。

就算偶爾有人憋不住要發送一兩條彈幕,也儘量都發送在最上方或者最下方。

鏡頭移向了下一道菜,一盤切好的牛腸。

陳爾夾起一塊湊到鏡頭前。

大家便都看見了牛腸的平切面上冒出了絲絲熱氣。

裡面包裹着褐色的羊骨髓和嫩綠的黃芪和纖細的羊肉碎末。

嫩綠嫩綠的葉子包裹着褐色的羊骨髓,就像在牛腸裡開出了一朵褐色的小花。

堅韌又清新。

“這是第二道菜,通花軟牛腸。”

陳爾轉動着手裡的筷子。

衆人便看見那片牛腸在自己的眼前晃來晃去。

晃得人口水都快留下來了。

陳爾道,“黃芪的植物清香已經驅散了牛腸和羊肉的腥氣。”

“香氣中帶着微微的苦澀,應該和黃芪的藥性有關係。”

將通花軟牛腸丟進嘴裡。

牙齒輕輕地咬在牛腸上,牛腸堅韌而有彈性,陳爾嚼了兩下,才破開了牛腸,吃到了裡面的東西。

最先落在舌頭上的是羊骨髓。

軟糯得就像打溼的砂糖,在嘴裡翻騰了兩下,就自己融化在舌尖。

骨髓的香氣帶着淡淡的羊血味道,和着嫩嫩的羊肉一起被黃芪包裹了起來。

黃芪的味道帶着植物特有的清新和藥材的微微苦澀。

兩者相結合是說不清的清爽,和羊肉的鮮嫩是截然不同的味覺體驗。

“就像烤肉碰上了冰啤酒,餃子遇上了鮮醋。”

“兩種味覺相差甚遠的食物碰撞在了一起,能給予人反差巨大的體驗。卻又讓人念念不忘。”

接下來的蔥醋雞則是鮮極道的完美展現。

欲香蔥一起蒸出籠的雞肉,鮮嫩到了極點。

陳爾伸出筷子去輕輕一拈,就把一塊雞肉碰了下來。

就像再繼續碰幾下,那一整隻雞都會散架一樣,落下來的雞肉絲絲分明,放大在鏡頭前,就像被扯下的花瓣一樣嬌嫩。

陳爾夾起那塊雞肉,放進醋碟裡蘸了蘸。

“這次的醋是來自sx的老陳醋。”

“醋香濃郁,還未嘗,就能讓人口齒生酸。”

將蘸了醋的雞肉放進嘴裡。

濃郁的酸味就一下子衝上了陳爾的腦門。

“這種醋香,酸得地道,酸中帶香,既刺激了味覺,又打開了胃口。”

“雞肉在蒸的過程中沒有加入任何多餘的配料,除了香蔥。”

“因此雞肉裡蔥香濃郁,剛放進嘴裡的時候,只覺得這蔥香好像把雞肉的香氣也給壓下去了。”

“可是多嚼幾下,你就會發現,蔥香之下,就是雞肉的鮮味。”

“最純正的雞肉鮮味,沒有其他任何味覺感受的干擾,雞肉鮮而嫩,在蒸籠裡待了太久的時間,幾乎枚一片雞肉都被熱氣充分地蒸騰過了。彷彿在嘴裡多待一會兒,它就會自己融化的舌尖。”

“嫩到極致,鮮到極致!”

果然,要保證食物的鮮,還是需要合理使用醋。

醋是王道啊。

陳爾說話的空隙,一旁的朱榮就已經扒拉下了一大半雞肉吃掉。

他見陳爾看着自己,臉嘴角上的醋痕都沒來得及擦掉,而是端着盛醋的小碟子道,“陳老溼,我能再來電醋嗎?”

陳爾笑了兩聲道,“倒是我低估你了,你胃口還挺不錯的。”

剛剛纔介紹完的幾道菜,朱榮已經全部吃光了,這會兒居然還又吃下了大半隻雞。

朱榮道,“在吃貨的字典裡,絕對沒有吃不下,這幾個字!”

然後又端起了小醋碟,“醋,醋……”

得了醋,朱榮又“呼哧呼哧”地開始大快朵頤,還哼起了小調,時不時地夾起一兩塊食物在鏡頭前晃來晃去。

一副,“想吃嗎?就不給你吃!”的模樣。

騎着蝸牛奔小康:“豬肉兄的地址在哪裡!我要給你郵寄炸彈!”

西瓜不是東瓜:“以他這種胃口,恐怕你就算郵寄原子彈,他也能給吃了!”

茶葉蛋入侵地球:“可以考慮把豬肉兄空投到澳洲去吃袋鼠,順便還能解決澳洲的生態平衡問題。”

大吃一斤:“我建議空投棒國,吃光他們的泡菜,沒有了泡菜做底氣,看他們囂張!”

心有猛虎:“泡菜也能做底氣?我等華夏子民抱着上下五千年的食譜瑟瑟發抖。”

第二章 胭脂鵝脯(第三更)第14章 目瞪口呆第25章 當誰還沒有吃過生魚片呢第13章 去你個糖醋排骨臭豆腐的第五十四章 涼拌涼拌第二十五章 美食都是共通的!第76章 隔靴搔癢第四十五章 還算可以?第7章 硬照有多硬?第二十四章 口味好重哦第6章 紫檀與砂仁第五章 從來沒有(第三更)第四十二章 地中海餐飲(第二更)第20章 就像龍捲風第二十二章 一個好的“陳爾”第48章 賺錢的方法第十二章 這不符合常理第七十三章 真的存在第4章 來自大唐的炒飯第十三章 我不講究這些第78章 誰說我不行第58章 瓠葉羹第64章 沒洗手第二十七章 概是因爲臉醜第五十九章 運氣好第四十四章 中獎絕緣體的福音第三章 趕緊跑!第四章第四十六章 好像很有錢的樣子(第三更)第2章 第一次直播第三十章 換女裝??(親們,求首訂↖(^ω^)↗)第14章 韭研齏第70章 說得再確定一點第四十四章 中獎絕緣體的福音第二十七章 爽!第21章 我是那種能被金錢收買的人嗎?第四十九章 萬萬沒想到第四十四章 中獎絕緣體的福音第四十九章 舊事舊人第六十九章 同步直播第14章 目瞪口呆第五章 從來沒有(第三更)第82章 用意第2章 話說很久很久以前第三十一章 沒有半點關係!第八章 上廁所一定要記得帶上手機第60章 脫粉爬牆第三十四章 這是魔法嗎?第六十八章 多半是沒戲了第84章 不熟(一)第三十二章 畢竟我天生麗質第五十章 正在想第八章 蜜煎梅湯第二十六章第五十三章 那麼騷包的人(第三更)第四十九章 我怎麼知道是什麼第48章 賺錢的方法第4章 主播賣藝不賣碗第七十六章 水源是個問題第2章 第一次直播第十三章 作爲一個窮比第二十九章 星期天烤肉(第三更)第三章 趕緊跑!第十七章第八章 芙蓉豆腐(第三更)第6章 大跌眼鏡第八章 蜜煎梅湯第十一章 很好第二十四章第7章 丁香怎麼分公母第四十八章 不是來找他第六十五章 還需要押後第四十五章 還算可以?第三十一章 喜重重滿池嬌並頭蓮湯第12章 宣傳片這樣拍?第十九章 烤肉第十五章 蛤蜊面第二十九章 誰會相信?!第五十三章 聽不太清楚第三十五章 自己去搞定第四十八章 不是來找他第十六章 那實在是太可惜了第六十五章 醃鳳仙花梗第六十一章 目的就不能簡單點第八章第二十三章 那我謝謝你第七章第二十五章 美食都是共通的!第九章 拖面玉簪第十七章 很彪悍第十八章 茉莉花酒第四十二章 地中海餐飲(第二更)第二十章 視金錢如糞土第四十三章 多吃一點(第三更)第十七章第六十六章 都怪你毛的顏色第39章 油炸荷花?第二十二章 居然可以?第45章 動真格?第3章 君山銀針