在把恩帕納達斯餅放進烤箱烘烤之前,還需要最後一個步驟。
陳爾把那顆新鮮的檸檬切開,然後在恩帕納達斯餅上隨便擠了一些檸檬汁。
“烤二十分鐘就可以了。”
陳爾把恩帕納達斯餅放進烤箱,調好時間。
一旁的許志文已經快把恩帕納達斯餅做好了。
他這回學乖了一點,把麪餅放在模具裡的動作很輕很柔,就連往麪餅裡放肉餡的動作也很慢。
甚至一直在看肉餡的份量,他似乎是擔心剛剛肉桂粉的事件重演,所以放肉餡的時候顯得格外小心。
好不容易把恩帕納達斯餅的形狀固定好了,他又趕緊看了一眼陳爾,發現陳爾已經開始準備第二道菜了,而且絲毫沒有停下來等他的意思。
於是許志文有點慌了,手裡的動作又馬上變快。
他趕緊在烤盤裡刷了點黃油,然後迅速地把恩帕納達斯餅放進烤盤裡,端着烤盤就要放進烤箱。
這時候,站在鏡頭之外的經紀人就連忙朝許志文用力地揮手,然後不斷地朝他使眼色,示意他還有步驟沒有做。
於是許志文趕緊往桌子上瞄,尋找自己還沒有用到的食材。
只見桌子上還躺着一顆完好如初的新鮮檸檬,許志文立馬就反應過來,原來是忘了放檸檬。
於是他連忙抓過那隻檸檬,用刀將其切成兩半。
然後一隻手掌握了一半檸檬,對着兩塊恩帕納達斯餅用力一擠,就見兩半檸檬直接在許志文的手掌裡被擠壓得平扁。
大量的檸檬汁從他的手心裡噴射出來,全都灑在了恩帕納達斯餅上。
許志文也顧不得那麼多了,連忙丟掉兩半被擠壓乾淨的新鮮檸檬,把裝着恩帕納達斯餅的烤盤推進烤箱裡,然後調好了時間。
許志文做完了這些,才舒了口氣出來,聞了聞手裡的酸味,一臉嫌棄地趕緊去洗手。
洗完手後,再去瞄陳爾桌子上擺出來的食材。
他也照着挑揀食材出來。
這一次需要的食材非常簡單,只有玉米麪、鮮牛奶、洋蔥,還有一些新鮮的玉米外衣。
陳爾接下來要做的這個美食,是阿根廷人非常喜愛的小食,有的時候也會作爲一些的大菜的配菜出現在阿根廷人的餐桌上。
這個東西就是玉米粉蒸。
陳爾把玉米麪倒進大碗裡,注入新鮮的牛奶和切碎的洋蔥,再放一塊羊奶酪,然後攪拌均勻。
因爲剛剛已經做過製作方法稍微複雜一點的恩帕納達斯餅了,所以這時候再做玉米粉蒸,許志文就顯得得心應手許多了。
只是他切的洋蔥其醜無比,顆粒顯得很大,攪拌得也不如陳爾均勻。
許志文卻覺得他這樣的做法也非常不錯,很有“野獸派”的畫風。
但是,接下來的步驟,就讓他感到很後悔了,如果刀工再好一點就好了。
陳爾把新鮮的玉米外衣用清水洗乾淨,然後把攪拌好的玉米麪放進外衣裡包裹起來。
因爲陳爾的洋蔥切得很碎,攪拌得也很均勻,所以用玉米外衣包裹起來就顯得很漂亮很整齊。
整個過程也很輕鬆。
而另外一邊的許志文就包得亂七八糟的,坑坑窪窪的就像大雨天被卡車碾過的泥巴路一樣。
陳爾把包裹好的玉米粉蒸放進蒸籠裡道,“這個食物雖然叫做玉米粉蒸,但是在阿根廷,它是既可以蒸着吃也可以煮着吃的。”
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“但是,今天咱們既然有了蒸籠,當然就要蒸着吃了。”
“蒸十五分鐘就可以了,當然,如果你們包的比較大或者比較厚,那麼蒸的時間就可以相應地延長,但是最多蒸二十分鐘,不然這味道就不夠鮮美了,因爲裡面有牛奶和羊奶酪。”
玉米粉蒸上鍋蒸了,烤箱就適宜地發出了“叮”的響聲。
陳爾走到烤箱前,把烤好的恩帕納達斯餅取出來。
烤好的恩帕納達斯餅,從外形上來說,就更接近華夏的餃子了。
而且是很像煎餃。
陳爾吸了一口香氣,點了點頭,“雖然我不太喜歡在麪食裡擠上一點檸檬汁,但是不得不說,加上了一點檸檬汁,氣味聞起來還是不錯的。”
“麪粉的香甜裡帶了點淡淡的黃油香氣,而其中又夾雜着一絲絲的檸檬氣味。”
“甜中帶了點酸,反而讓人覺得這個香氣很提神醒腦,不會讓人膩味。”
話音剛落,許志文那邊的烤箱也發出了“叮”的聲音。
許志文非常期待地搓了搓手,然後馬上戴上厚手套,上前去拉開了烤箱的門,把自己烤的恩帕納達斯餅取了出來。
當大量的熱氣伴隨着濃濃的香氣飄散出來時,距離烤箱最近的許志文就立馬僵住了身體,臉上的笑容也隨之凝固。
陳爾轉頭看過去,還沒來得及聞他是怎麼回事,就嗅到了一股濃郁的檸檬酸味。
這次的檸檬本來就是半生不熟的狀態,而且是當地比較酸的一種檸檬。
所以剛剛陳爾擠檸檬汁的時候是一點多餘的力氣都不敢使出來。
只稍稍擠了一點點的檸檬汁出來,氣味就已經這麼足了。
而許志文那邊的檸檬酸味,簡直可以用酸爽兩個字來形容。
陳爾只是把臉轉向那邊,就已經嗅到了撲面而來的酸味。
他想,許志文應該是把一整顆的檸檬都擠幹了吧……
許志文強忍着酸味,把恩帕納達斯餅端了出來,放在桌子上。
周圍的工作人員都忍不住同時往後退了兩步。
許志文揚起頭,眨了眨眼睛,把快要流出來的眼淚給逼了回去。
他是萬萬沒有想到,這個檸檬的酸味經過加熱之後居然會酸爽成這樣……
而且之前他還向陳爾誇下海口說,他一定會把自己做的食物給吃光光……
可是眼前這個恩帕納達斯餅,光聞味道就已經夠嗆人的了,吃起來豈不是要酸掉牙齒?
他可不想吃……
許志文默默地舔了舔自己的牙齒,這個牙齒還是他最近剛剛做的烤瓷牙……
萬一再把烤瓷牙給酸掉了,他拔牙時受的苦可就全白費了!
於是許志文默默地把目光移向了自己的經紀人。
這時候的經紀人突然覺得背後一涼,一擡頭就發現自家一人正笑嘻嘻地看着自己。
不知道爲什麼,他突然就在心裡感受到了一股不好的預感……
作者君終於迴歸了正常人!哈!雙眼皮又肥來辣!明天又是帥氣的一天!(*^▽^*)