第八章 芙蓉豆腐(第三更)

所有的食材都準備齊全後,陳爾就正式開始直播了。

直播剛開始,陳爾就非常遺憾地告訴大家。

“因爲時差的原因,你們可能會感到非常的困或者非常的飢餓……”

陳爾說到這裡頓了一頓,然後繼續說,“可是,主播我呢……當然是不會感覺到這些的。”

陳爾笑嘻嘻地說完這句話,彈幕瞬間就變得異常火爆。

“我去!陳老溼你這樣會被ri的!”

“陳老溼!就因爲你剛剛這句話,我決定馬上去泡一碗泡麪!”

“此時此刻最痛苦的事情就是,家附近的外賣居然都不送了!”

“……”

陳爾洗乾淨手,然後對着鏡頭說,“因爲此時此刻的米國陽光明媚,所以主播我就不講冷笑話了,咱們直奔主題!”

茶葉蛋入侵地球:“謝天謝地,陳老溼終於放棄講冷笑話了!”

晴天:“陳老溼今天要做什麼好吃的啊!你現在在米國,是不是要給咱們做一些米國的特色美食!”

大吃一斤:“額……米國有什麼特色美食?”

心有猛虎:“大概是開封菜和姓麥的老爺爺……”

陳爾攤手道,“確實,這次主播做的美食並不是米國當地的特色食物。”

“因爲主播來得比較匆忙,所以對米國的飲食文化了解不多……今天,就還是做一些咱們華夏的特色食物。”

陳爾取出一次性的手套戴好,“我可以先給大家預告一下今天的兩道美食是什麼。”

鏡頭掃向桌子上的兩籃子鮮花。

“芙蓉豆腐、拖面玉簪。”

大家對這兩個從來沒聽說過的菜名感到很好奇。

但是大家更好奇的是,玉簪花居然也能拿來做菜吃。

芙蓉花可以吃,大部分人還是知道的。

因爲他們都聽說過芙蓉花茶。

但是這芙蓉花和豆腐一起做,倒還是蠻新鮮的。

至於那個什麼拖面玉簪,大家是想都想不出來,到底會是什麼模樣,什麼味道。

陳爾此時就和大家解釋道,“這幾道菜的菜名都是我自己想出來的,做法來自《遵生八箋》。”

“大家如果有興趣的話,可以去看看,這是一本非常不錯的書籍。”

陳爾說完了這段話,屏幕外一些學醫的粉絲就忍不住在心裡的嘀咕起來了。

“這《遵生八箋》難道不是一本醫書嗎?”

這時候,時間已經不早了,必須要在午飯時做好菜。

首先要做的並不是處理食材,而是準備米飯。

米飯蒸的比煮的好吃,陳爾把米淘洗好後,先在蒸籠裡鋪上一大張荷葉,然後再放上米飯。

盧玉昆和郭大剛在廚房門口盯着瞧。

“幸好你這花園裡還種了荷花,咱們等下有荷葉飯吃了!”

把米放進蒸籠後,就要開始做菜了。

陳爾先拿起那一籃子芙蓉花。

“咱們先做第一道菜,芙蓉豆腐。”

“需要的食材食材並不多,只有四種。”

“新鮮的芙蓉花、嫩豆腐、油潑辣椒、胡椒粉。”

陳爾把現有的食材一一拿出來。

“食材幾乎都有,就差一個油潑辣椒了。”

油潑辣椒製作起來非常簡單。

先在碗裡放進辣椒麪、鹽、花生碎、芝麻、花椒粉。

然後把燒滾的熱油直接澆注在碗裡,攪拌均勻後,就能使用了。

油潑辣椒做好後,陳爾就開始處理芙蓉花了。

“花、葉均可入藥,有清熱解毒,消腫排膿,涼血止血之效。”

“同時,芙蓉也能入饌做飲食。”

“例如,芙蓉花可以和雞肉一起製成芙蓉花雞片,吃起來香軟滑口。”

“芙蓉花還可以和粳米一道煮成芙蓉花粥,氣味香甜迷人。”

“當然,今天主播我要做的這道芙蓉豆腐,是一道並不常見的美食。”

有粉絲忍不住發送彈幕吐槽,“陳老溼你就說吧,你做的哪道菜是常見的?”

陳爾非常認真地對着鏡頭道,“荷葉飯就挺常見的。”

衆粉絲:“……”

陳爾把籃子裡的芙蓉花剔除花心和花蒂,放在一旁備用。

芙蓉花都處理好後,再把竈上的火打開,在大鐵鍋裡注入清水。

“今天唯一比較可惜的事情就是,不能用柴火來做菜。”

門外的郭大剛聽了這話,連忙看向盧玉昆,彷彿在用眼神譴責他。

盧玉昆非常無奈地攤開手。

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“陳老溼要用的柴火是特定的木材,米國這邊非常少,時間太短很難尋找……”

水開之後陳爾馬上關掉火,把芙蓉花倒進去泡着。

然後拿起了大漏勺在鍋裡輕輕撥動着。

無數的紅色芙蓉花在水面上漂浮着,時不時被水面上的波紋晃動幾下。

顯得更加鮮活生動。

就像還在枝頭上時,在陣陣風裡舒展着柔軟的花瓣。

陳爾默默在心裡計算着時間。

“泡一分鐘的時間就馬上打撈起來,瀝乾水。”

陳爾把撈起來的花瓣放進一隻雪白的盤子裡。

“然後再進行第二次浸泡。”

先把鍋清洗乾淨,再次注入清水,煮開後把芙蓉花倒進去,關掉火。

“第二次,同樣只泡一分鐘。”

當芙蓉花再次被打撈起來的時候,花瓣就變得更加柔軟了。

好比大雨時分,依然佇立在枝頭的花朵,被雨水打得溼透,花瓣全都貼在了一起,看起來可憐又嫵媚。

帶着一種溼漉漉的美態。

陳爾把雪白細嫩的豆腐分割成了一塊一塊的小方塊。

“今天的菜做起來非常的簡單,算是一道實用的家常菜。”

晴天:“這是一道從來沒有聽說過的家常菜……”

豬肉燉粉條:“認真你就輸了,在陳老溼眼裡,只要是他覺得好做的菜,就都是家常菜……”

西瓜不是東瓜:“樓上真相了……”

陳爾把分割好的豆腐小方塊整齊地碼放在菜板上。

然後拿起一把小刀,小心翼翼地托起一塊小方塊豆腐,用刀從中間部分完美地切開。

這時候的鏡頭十分貼心地放大了數倍。

大家能清楚地看見那塊白白嫩嫩的豆腐被鋒利的小刀劃開。

刀片劃開豆腐的時候,豆腐甚至會輕輕地顫動,就像q彈無比的果凍。

雪白的豆腐緊緊地貼着薄薄的銀色刀片,然後均勻地分成了兩塊。

這一卷大概就是講……吃各種花花草草、奇奇怪怪的東西……邪魅一笑,嘿嘿

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