第49章 提防之心

蘇樂和莊大方被請到了雅間就坐,蘇樂顯得有些矜持,莊大方可不管那套,拿來菜單,點了蝦餃、蟹粉湯包、腸粉、叉燒包、一壺頂級的碧螺春。

苗青鈺讓服務員

好好招待他們,自己先回了辦公室,讓蘇樂吃完來辦公室見她。

聽雨軒的蟹粉湯包果然名不虛傳,籠屜看起來雖然很大,可一籠只有六隻包子,籠屜端上來之後,先給他們上了一塊熱毛巾,擦淨雙手,然後用兩隻手抓起包子,抓湯包也需要技巧,一手抓住湯包上方的皺褶,一手平伸輕托起湯包的底部,放在自己面前的碟子裡面稍稍冷卻,然後用湯匙盛起,先將薄薄的包子皮咬破,再吸取其中的湯汁,最後才能將包子入肚。如果不會吃,很可能被湯汁燙到,這蟹粉湯包果然名不虛傳,鵝黃溶漿,湯腴味正,湛露瓊卮,湯包內蘊含的鮮香之氣幾乎可以浸潤到每一個毛孔。

蘇樂吃了兩籠,看到莊大方兩籠吃完又叫了兩籠,不由得佩服這小子的食量,他向莊大方道:“老弟,你慢慢吃,我去師姑那裡一趟。”

莊大方吃着湯包根本顧不上擡頭看他:“你只管去,我自己照顧自己,對了,幫我謝謝你師姑。”

蘇樂來到苗青鈺的辦公室敲門後得到允許之後方纔進入,其實這辦公室也按照雅間的風格佈置,只是多了一張辦公桌,透過身後的落地窗可以看到白河清晨美好的景色。

苗青鈺正坐在電腦前,看到蘇樂進來,她微笑道:“蘇樂,快進來坐!”說話的時候,她也站起身來,將蘇樂請到角窗處的藤椅坐下。

天青色的茶壺中已經泡好了西湖龍井,苗青鈺將面前的兩個茶盞倒滿。

蘇樂捻起其中的一杯,喝了口茶。

苗青鈺微笑道:“聽雨軒的蟹粉湯包怎麼樣?”

“好吃!”蘇樂的評語簡單而樸素。

苗青鈺道:“可惜南武這邊識貨的食客實在太少,這蟹粉湯包有些曲高和寡了。”

蘇樂道:“58一位的價格好像是有些高了。”

苗青鈺眨了眨雙眸道:“58一位的只是普通早茶,蟹粉湯包一籠的價格是128,做生意首先要選準自己針對的客戶羣體,我從來都沒有想把這裡經營成門庭若市的樣子。”

蘇樂爲之咂舌,如果今天不是遇到了苗青鈺給他們免單,就憑着自己兜裡的二百塊,也只是剛夠一籠的價錢,南武雖然是雲安省省會,可是願意花數百元吃一頓早餐的人畢竟是小衆羣體,聽雨軒的生意冷清也就理所當然了。不過蘇樂也知道這是經營理念的問題,從聽雨軒的精美裝修就能知道,這裡絕不是面對普通大衆消費羣體的,定位就是高檔。

苗青鈺真正關心的還是明天將要到來的比賽:“準備的怎麼樣了?”

蘇樂道:“沒怎麼樣。”

苗青鈺道:“本門後輩內部廚藝比賽往往會考驗兩道菜式,一樣是自選,一樣是命題,今年的比賽是我後媽倡議,但是爲了公平起見,命題權並不在她,據說要在比賽現場幾位評委商量之後投票才能定下,至於自選菜式,你師父到底讓你準備了什麼?”

蘇樂道:“沒讓我準備什麼,到現在都沒跟我說做菜的事兒,每天不是讓我切蘿蔔就是讓我切土豆。”

苗青鈺雙眸一亮:“是不是讓你練習月暈?”

蘇樂嘿嘿笑了一聲道:“我哪有那個本事啊,別說月暈,就算是日暈我也沒練出來。”

苗青鈺點了點頭道:“沒有十年以上的苦功,根本是別想練成月暈的,在我們師兄妹之中,真正能將刀工練到出神入化,化腐朽爲神奇的只有你師父,我的二師兄一個而已。”

蘇樂聽到苗青鈺把師父說得如此牛逼,也是雙目一亮,身爲朱老二的弟子自然感到臉上有光。

苗青鈺道:“我父親生前最欣賞的就是二師兄,但是二師兄性情暴躁,心性不定,他能夠練成一手神奇的刀法和他的天賦有關,即便是我父親在世,在刀工上也未必比得上他。”

這是蘇樂聽到對師父的最高評價,他也認爲朱老二當得起這個評價,一個人能夠將土豆都切出月暈的效果,那刀法幾乎就是非人的存在。

苗青鈺又道:“二師兄雖然刀工出類拔萃,可是他的火工在師兄弟中卻是最弱的一個,在這方面大師兄沈萬堂當屬第一。”

蘇樂不屑道:“就是那個瘸子?”其實沈萬堂怎麼說都是蘇樂的師伯,蘇樂原本不應該對他如此不敬,但是蘇樂對沈家父子的作爲極其反感,心中早已將沈萬堂爺倆定義爲卑鄙小人,言語中自然沒有任何的敬意。苗青鈺對沈萬堂如此推崇也不是沒有道理的,蘇樂就親眼見識到沈萬堂用柺杖抵擋住師父凝聚全部力量的一刀,而且沈萬堂一拐就將青石地面給震裂,單單是這兩次的表現,已經足以證明沈萬堂不僅僅是個廚藝高手,還是一個武功高手。

苗青鈺道:“你卻不知道他的腿之所以變成這個樣子,和你師父有關。”

蘇樂並沒有感到太多驚奇,他早就已經料到師父和沈萬堂之間必有深仇,否則沈萬堂也不會不擇手段的報復。

苗青鈺道:“我父親在世的時候,曾經想在他們兩人之間尋找一個繼任者,不但要將斬雲刀交給他,而且要將宴喜堂的廚房託付給他。我這兩位師兄都是極其好勝之人,所以他們始終都在拼一口氣。他們兩人一人長於刀工,一人精於火工,兩人的長處又恰恰是對方的短處,我父親在他們兩人之間也是頗爲糾結,難於抉擇,到最後,還是決定讓他們兩人進行一場公開公正的廚藝決戰,勝出者就可以統領宴喜堂的廚房,成爲宴喜堂主廚。”

蘇樂雖然沒有親眼見到這場精彩對決,可是從苗青鈺的描繪中眼前已經浮現出那場激動人心的比賽。

苗青鈺道:“二十年前的七月初三,我父親五十歲生日,他邀請了雲安餐飲界的幾位權威人士作爲評判,爲我的兩位師兄的廚藝打分,爲了表示不偏不倚,我父親並沒有參加評審,當時的那場比賽正如所有人預期的那樣激烈無比,精彩紛呈,在命題菜式上兩人打了一個平手,自選階段,大師兄做了一道扒通天魚翅,而二師兄想了一會兒,卻只做了一道普普通通的炒三絲。”

蘇樂在烹飪上雖然纔剛剛入門,可是他卻知道,越是普通的食材,越能夠見到功夫,師父選擇炒三絲這道家常菜,來應對沈萬堂的扒通天魚翅,兩者在價值上擁有天壤之別,表面上看如同自行車和超跑之間的較量,但事實上,師父卻能夠在這道菜中揚長避短,可以充分顯示他出神入化的刀工。雖然在選材上居於劣勢,可最後的效果未必會輸給沈萬堂。

苗青鈺接下來的話也證實了蘇樂的猜測:“八位評委仍然打成了四比四平局,最後我父親不得不親自出面,他品嚐了兩人做過的菜品之後,說了一句話,他說沈萬堂的刀工不如朱大成,朱大成的火工又遜色於沈萬堂,但是單就這道菜而言,沈萬堂的火工依然出色,但是他刀工上的不足仍然明顯,而朱大成卻可以利用精巧的刀工掩蓋火工上的不足,讓人所有的注意力都集中在精巧刀工帶來的爽感上,而忽略了其他,朱大成要稍勝一籌。沈萬堂對我父親的評判結果不服,認爲我父親故意偏袒二師兄,那場比賽結束後不久他就離開了,離開之前還和二師兄發生了一場激烈的衝突,他的腳筋就是那場衝突中斷掉的。”

蘇樂心中一驚,難道說沈萬堂的腳筋是師父砍斷的?如果真的是那樣,難怪沈萬堂會對師父恨之入骨。

苗青鈺對當年那場比賽的追憶,並沒有帶給她太多的情緒波動,也許那件事已經過去的太久,時間是激情最大的敵人,會在不知不覺中將激情消磨殆盡,苗青鈺的目光投向窗外,白河的水靜靜流淌着,日復一日,年復一年,在不知不覺中,她的青春早已不在,苗青鈺心中忽然生出一種無可奈何花落去的悲涼感。

蘇樂對苗青鈺始終都保持着警惕之心,雖然他相信苗青鈺就是師父的師妹,可是苗青鈺究竟是敵是友,他還很難確定,雖然蘇樂纔剛剛走出校門,但是他有着在春風街摸爬滾打十多年的經歷,每天都在小東風接觸形形色色的客人,很久以前他就明白了一個道理,知人知面不知心,畫虎畫皮難畫骨,判斷一個人決不能只看表面。

苗青鈺自從出現之後一直都對自己不錯,但是她始終都沒有和朱老二見面,換句話來說,師父並不知道她找過自己,她和師父之間究竟有什麼隔閡?明明是師兄妹爲什麼需要回避?

蘇樂道:“師姑,明天就要比賽了,您是不是和我師父見見面,大家商量一下,也好想出更完善的應對之策。”

苗青鈺搖了搖頭道:“你千萬不要讓他知道我找過你,如果他知道你跟我偷偷聯絡,十有八九要將你逐出師門。”

蘇樂心說這得多大仇啊,會不會那麼嚴重?看來這苗青鈺和師父之間真有問題,難不成真是老相好?可怎麼看都不像,天鵝雖老畢竟還是一隻天鵝,癩蛤蟆就算褪去那身癩皮,可終究還是一隻蛤蟆?是我眼睛有問題,還是苗青鈺的口味有問題?

第316章 競價第528章 摩天輪第505章 迎賓第112章 暗藏玄機第17章 報答第266章 你的美第269章 約法三章第502章 失而復得第490章 守住秘密第345章 白鷺磯第422章 反咬一口第464章 合理建議第515不依不饒第481章 飄雪第480章 不老實第272章 初步設想第96章 暫別第289章 變老第524章 奇兵突出第512章 天門陣第62章 往事如煙第86章 你方我第31章 出獄第278章 諾曼底第111章 小試牛排第490章 守住秘密第226章 平淡生活第4章 欠條第326章 心理分析第423章 支持你第223章 鹿岬角第236章 恩斷義絕第478章 水果忍者第533章 總有意外第438章 禮下於人第235章 歸來第349章 眼光第160章 砸第410章 撞車第281章 有點內疚第63章 應變第338章 毒死我算了第507章 鬥面第383章 生死抉擇第409章 情淡如水第265章 撞死你第316章 競價第396章 烤全羊第471章 日式料理第233章 晨練第92章 螳螂捕蟬第253章 大難不死第199章 先禮後兵第306章 毛遂自薦第410章 撞車第263章 意外驚喜第8章 尾行(上)第17章 報答第391章 什麼東西第76章 降龍十八掌第313章 東聾第507章 鬥面第319埋怨第513章 判若兩人第21章 彙報情況第42章 今非昔比第380章 來者不善第377章 蝙蝠第433章 制服**第422章 反咬一口第282章 親力親爲第32章 紅燒豬蹄第478章 水果忍者第296章 雨夜浪漫第144章 暗蘊鋒芒第300章 物有所值第346章 謠言四起第462章 拜師第143章 雨夜搏鬥第172章 廣寒宮第396章 烤全羊第208綠竹杖第509章 擋箭牌第35章 求結拜第288章 給點面子第142章 掃把星第372砍殺第107章 千杯不醉第86章 你方我第405章 三刀六洞第173章 控制力第212章 牙箍妹第220章 浴室第326章 心理分析第418章 水墨人家第159章 追尾啦第179章 報喪第33章 八寶素燴第534章 學會冷靜第354章 相談甚歡