有了第一天的經歷之後，接下來的幾天，容瑾在見到各種稀奇古怪的菜式的時候，表現的分外淡定。
哪怕來福端上來的盤子裡放的是一盤白生生的大饅頭，他也沒眨過眼，泰然自若的拿起饅頭送入口中。
事實證明，饅頭裡面肯定別有乾坤。不知被寧汐用了什麼法子，巧妙的塞了又鹹又辣的肉末炒筍絲進去，吃到口中竟是出奇的美味。
或許寧汐年齡還小，手藝還沒到爐火純青的境界。可是，她的靈氣和巧思妙手，實在是令人歎爲觀止。以他挑剔成性的舌頭，竟然也挑不出什麼毛病來。甚至隱隱有了期待。
只可惜，他這次時間實在不多，只能待上五六天就得趕回去。
開酒樓的各項事宜已經商談的差不多了，只等回京城之後，將錢款付清，就能將酒樓買下來了。
“……也活該原先那個酒樓開不下去。”容瑾嘲弄的一笑：“那家酒樓開在哪兒不好，偏偏開在京城最有名氣的雲來居旁邊，中間就隔了十幾米。生意能好纔是壞事。”
那個酒樓老闆投資了不少銀兩，纔買下那塊地皮又蓋了酒樓。只可惜連兩年都沒撐，就打算轉讓。容瑾上門談了兩次，把價格壓的很低。
陸老爺聽的一愣，笑容有些僵硬：“那個雲來居很有名氣嗎？”這些事情容瑾怎麼不早點說？
容瑾理所當然的點點頭，難得出言讚了幾句：“論規模，京城更大的酒樓也不是沒有，有名氣的更是比比皆是。不過，這個雲來居的主廚江四海實在不錯，以前曾做過十幾年御廚。後來因爲年齡大了，才從御膳房裡退了下來。被這個雲來居的老闆重金聘請了過來坐鎮。每天只肯做一桌宴席，價格貴的離譜。想定一桌。必須提前幾天預定纔會有機會。”
人的心裡就是這麼奇怪。越是架子擺的大，越是趨之若鶩。雲來居就靠着江四海這棵搖錢樹日進斗金，一躍成爲京城最有名氣的酒樓之一。
陸子言也聽出不對勁來了。皺着眉頭問道：“表弟，照你說的。雲來居這麼有名氣，生意又好的不得了。在附近再開酒樓還怎麼開的起來？”
前一家酒樓就是因爲生意不好才關了門。他們陸家再去開酒樓豈不是往火坑裡跳嗎？
容瑾傲然的一笑：“這有什麼可擔心的。前面那個老闆不懂營銷策略，纔會被雲來居壓的死死的。他是他，我們是我們，沒什麼可忌諱的。”
營銷策略？這是什麼意思？陸子言聽的一愣。
陸老爺也皺起了眉頭：“可是，如果雲來居真有你說的這麼厲害，新開的酒樓根本不佔任何優勢吧！”
寧有方的廚藝在洛陽也是名噪一時。可到了京城裡，就和普通廚子也沒什麼兩樣了。要想打出名氣來，至少也得熬上個一年半載的。雲來居佔了天時地利人和，想和這樣有名氣的酒樓一別苗頭可不是容易的。
萬一門庭冷落生意不好，這麼多的投資可就打水漂了……
容瑾一眼就看出了陸老爺心裡的顧忌，笑着安撫陸老爺：“姨夫，你就放心吧！有我在，這種情況怎麼可能發生。”一副胸有成竹的樣子。顯然早已有了主意。
陸老爺追問幾句，容瑾卻又不肯明說，只笑着說道：“這次回去。先把酒樓買下來再說。還得再重新粉刷佈置。再加上招聘人手之類的，至少也得一兩個月才能重新開業。姨夫既然打算讓表哥跟我一起去京城打理這些瑣事，就讓表哥和我一起出發吧！”
陸老爺想了想，點頭同意了。
不管做什麼生意。總沒有包賺不賠的。能到京城去拓展陸家的生意，冒點風險也是值得的。
等陸子言和容瑾一起出發之後，陸老爺特地來了趟太白樓，找來寧有方私下裡商議了半天，很委婉的表達出自己的顧慮。
寧有方想了想，才笑着說道：“東家老爺，雲來居有江四海那樣的大廚坐鎮，名氣大生意好也是正常的。不過，你也不用過於擔心。我有信心，我的手藝不比任何人差。只要稍微給我一點時間，遲早能打響名頭。”
身爲一個頂級大廚，能在洛陽屹立多年不倒，寧有方自然對自己深具信心。
陸老爺笑了笑，順着寧有方的語氣說了幾句，才問起了招募廚子的情況來。
寧有方笑着應道：“這幾天剛放出風聲，就有不少的廚子找上門了。孫掌櫃負責登記，我負責考較他們的手藝，能留下來的廚子約莫有七八個。稍微調教幾天，就能正式做事了。”
陸老爺讚許的點了點頭：“好好好，這些事就交給你拿主意了。”
寧有方打起精神應了，等回了廚房之後，笑容頓時收斂了不少。
寧汐好奇的湊了過來問道：“爹，東家老爺找你過去這麼久，到底和你說什麼了？”寧有方的臉色實在不算好看啊！
寧有方嘆口氣，低聲將陸老爺說過的話重複了一遍：“……也難怪東家老爺擔心。這個江四海確實很有名氣，我雖然沒去過京城，也聽過他的名頭。他在御膳房裡待了十幾年，一直深得聖上青睞。要不是因爲御膳房有規定，年滿五十的御廚就得告老還鄉，他絕不可能從御膳房裡退下來。”
這樣的人竟然成了雲來居的主廚，難怪雲來居名頭這麼響。附近的酒樓生意冷清也是理所當然的了。
不偏不巧，新酒樓的地點就在雲來居的旁邊。要想生意火爆客似雲來，確實很有難度。也難怪陸老爺顧慮重重了。
如今這份壓力卻又轉嫁到了寧有方的身上，寧有方嘴上說的坦然自信，心裡卻像十五個吊桶打水，七上八下的。
寧汐最是清楚寧有方的性子，見他忐忑不安，也微微一驚：“這個江四海很厲害嗎？”她還從沒見過寧有方這麼沒有自信呢！
寧有方點點頭，面色有些凝重。
寧汐忙笑着安撫道：“爹，你就別擔心了。那個姓江的廚子就算廚藝再好，也不會比你更好的。咱們到了京城以後，第一個就跟他打擂臺，非把他的名氣壓下去不可！”
寧有方被這番略顯稚氣的話逗笑了，愛憐的摸了摸寧汐的頭：“傻丫頭，人外有人天外有天。一味的自高自大可不行。江四海成名多年，自然有他的道理。放心吧，爹不會失去信心的。”頂多就是有點沒底氣罷了。
寧汐笑了笑，並未多說什麼，心裡卻暗暗下了決心。到了京城之後，一定要幫着寧有方打響名頭才行。
父女兩個正說着話，就見胡老大笑着走了過來，用力的拍了拍寧有方的肩膀：“寧老弟，最近新招了這麼多廚子來，看來你就快動身了吧！”
寧有方笑着應道：“哪有這麼快，得等京城那邊安排的差不多了，我纔過去。至少還有一兩個月。”
胡老大搓搓手，壓低了聲音說道：“寧老弟，上次我和你說的事情，你跟東家老爺說了沒有？”
寧有方早猜到了胡老大的來意，笑了笑，正色說道：“胡老大，如果你想去，以你的手藝和資歷，當然沒問題。不過，我倒是想勸你一句，還是留下來更好些。”
說着，湊到胡老大耳邊低語了幾句。
胡老大先還漫不經心的，接着眼裡閃過一絲喜色，迫不及待的追問道：“真的嗎？你跟東家老爺這麼說了嗎？”
寧有方笑着點了點頭，拍了拍胡老大的肩膀：“你好好考慮考慮吧！”
胡老大一臉興奮的去了。
寧汐雖然只聽了個大概，也猜到了寧有方對胡老大說的是什麼，笑着問道：“爹，你想讓胡伯伯留下來做主廚嗎？”
寧有方啞然失笑：“什麼都瞞不過你這丫頭。是啊，他手藝好，人又穩重。我走了之後，讓他來做太白樓的主廚是最合適的了。”
比起尖酸小氣的王麻子，人緣好的胡老大顯然更適合做主廚。
寧汐笑着點頭附和：“是啊，胡伯伯確實很好呢！對了，爹，你到底打算帶哪幾個大廚到京城？和東家老爺商量過了嗎？”
寧有方笑着點點頭，壓低了聲音說道：“胡老大留下，王麻子和甄胖子也都留下。帶上朱二和周大廚就行了。”總不能把所有大廚都帶走，也得留幾個在太白樓繼續坐鎮。
寧汐好奇的問道：“那別的廚子呢？”總得帶幾個普通廚子過去撐場面吧！
“帶七八個就行了。”寧有方顯然早有打算，不假思索的應道：“這一去，幾年之內都不會回來了。也得看看人家想不想去才行。”
年齡大一些的，不見得想走。年紀小一點的，手藝不見得好。挑來挑去，也沒幾個真正合適的。
張展瑜一直悶不吭聲的做事，此時忽然笑着湊過來：“師傅，別忘了算上我。”
寧有方被逗笑了：“放心吧，早就把你算上了。”
張展瑜笑了笑，不自覺的瞄了寧汐一眼。