不一會工夫,水戶洋平就迎了出來。只見她戴着一頂高高的廚師帽,一身潔白的廚師袍子,行動間香氣襲人,端的是一位標準的美人,如果她不是走出來那段路被門板桌子腳磕碰跌倒幾次的話,那確實是完美了。
“林曉青你給我聽着,表哥他我是不會輕易交給你的!”清脆的聲音響起,水戶洋平叉腰小手指着劉老爺子說出了相當不得了的宣言。
劉老爺子嘴角抽了抽,望望一臉無辜的林曉青,又望望指着自己叫囂的水戶洋平,直嘆氣……他心裡暗想洋平這女娃子啥都好,廚藝相當有水準,只是這眼神無解啊!
“我在這呢!”林曉青弱弱地舉了一下手,水戶洋平的小臉蛋紅了紅,連忙循聲將手指挪到她那個方向又重複了一邊剛纔的宣言。
然後,林曉青相當惡趣味地小跑着又往旁邊挪了挪,“我在這,方向錯了!”
劍拔弩張的場面,頓時被她這惡搞給弄成了滑稽的笑場。
“開始比吧!”
“快啊,光動嘴皮算怎麼回事!”
“還比不比!”周圍的人七嘴八舌的吵吵起來,這些個人自然是劉家的親戚,據說他們作爲嘉賓除了混吃等拉翔之外,還有充當見證者,也就是道具或者背景的作用。
“你做的素面我嘗過了,黑乎乎的難吃得要死。可如果那是你最好的水平,你今天必定會輸!”水戶洋平繼續自負的說,“本小姐的廚藝,本是劉家祖所創,只有我才最懂得表哥的胃!”言語滿是自信和驕傲。
“水戶妹子都說我在這邊咯,你往哪裡看呀?”林曉青繼續耍猴……不對,是耍她,“你的菜我也嘗過一些,能吃得下去啦,可惜比我做的,威力上是差一大段。也不必比了,只要你認輸,並且甩我十萬塊,劉家媳婦的位置讓你,你看可好?”她所指的威力,當然與美味無關,是指撂倒的人數與程度……大概這點,沒有一個正常的廚子能比得上她了。
這樣看來,宋北川是幸運的,作爲她女兒的西西吃了這麼久她做得菜還沒倒下,真特麼是奇蹟。
“你麻痹!”水戶洋平被林曉青耍得氣惱,乾脆閉上眼睛,“林曉青,謝謝你的‘好意’,我們還是先比過再說吧!若是我技不如人,自當讓出劉家媳婦的位置,你可不得再糾纏我表哥喲?”
林曉青沒想到自己已然做了讓步,水戶洋平那廝卻不領情。比什麼比,給錢她就走人不是更好麼?於是她果斷心有不快,沉下臉來說,“既然你一定要比,我一定奉陪。”
這時霸道總裁,喬老爺子、劉東強與劉老爺子陸續走上臨時搭建的評審臺,作爲臨時司儀的跟班噠,就問:“林小姐,水戶小姐,你們是否準備停當?”
“都已備齊!”兩女簡短明快的回答。
“那、那我們就開始吧!”跟班的轉身看向劉老爺子,畢竟這是他家選
媳婦,霸道總裁再大又怎能喧賓奪主?
“好!”劉老爺子站起來說:“今天犬兒劉東強,幸得二美相爭,特舉行廚藝比試,以評定我劉家媳婦的位置,那麼現在開始!”說畢落座,然後又很突兀地站了起來,“太開心,一時間忘了比賽規則了,咳咳……那麼今天比試時間爲三個小時,菜色爲拔絲和肉餅丸子。現在比試開始。”
水戶洋平麻利地把三分肥七分瘦的豬肋條肉拿到案上,細細切成黃豆大小的丁,再用刀背密密將切好的肉丁剁過三次;然後將已成石榴米狀的肉沫放入鉢內,加入蔥姜水、事先剝好的蟹肉、蝦、精鹽、米酒,再放入一些白色的粉末,用手向一個方向迅速攪拌約五分鐘。
這時林曉青卻死死地瞪着劉東強,甚至還緩緩地比出了箇中指來,尼瑪這話昨天明明告訴自己,比試的內容是湯呢,她本打算把材料洗乾淨就讓湯煲裡一塞就完事,哪知道……她只好把青菜心洗淨,菜頭剖成十字刀紋,切去菜尖。然後將鍋置旺火上燒熱,倒入熟豬油,放入青菜心煸至翠綠色,加蝦、精鹽、清湯,燒沸了之後另取砂鍋一隻,用熟豬油擦抹鍋底,再將菜心倒入,倒入事先熬製的清湯,放火上燒開。
過程相當嫺熟一點都看不出應付了事的樣子,可這都是她的掩眼法而已,真正的殺着在後面。
那一邊水戶洋平將拌好的肉分成份,逐份放在手掌,用雙手來回翻動,把肉沫團成光滑的肉圓,逐個排放在菜心上,再將蟹黃分嵌在每隻肉圓之上,然後蓋上青菜,蓋上鍋蓋,燒沸後移微火燜。
在水戶洋平團獅頭的時候,林曉青利索的把檯面收拾乾淨,然後拿出艾派德找菜譜來看,艾瑪竟然讓她找到了教學視頻,不得了呀!
於是她拿出做拔絲的材料並分類擺好,一邊哼起小曲,一邊看着水戶洋平忙得七葷八素的樣子直傻笑:“哎喲,好厲害的手法,那肉丁剁有街市大娘風範哇,不過蟹肉這麼整太浪費了吧?我還是覺得海鮮應該清蒸,原汁原味最好吃!”
水戶洋平被她弄得忍不住氣,舉起菜刀就嬌斥,“林曉青你太卑鄙無恥了,想要擾亂我?太小看我了吧?好好做你自己的菜!”
水戶洋平拿過豆腐乾放在案板上,狠狠地將豆腐乾片成二十片,那可憐的豆乾至今也不懂,本來就不厚的了,怎會有女人如此狠心還將自己切二十來片,這在它日後修煉成精的道路上留下了難以磨滅的陰影。
水戶洋平擡起頭轉轉脖,發現對面的林曉青正在出神地看着那艾派德。她輕蔑地笑了,臨時抱佛腳這種事情或者考試可以,但是廚藝上是絕對沒用的,廚藝得花很長時間專研,練習才能到一定程度。
而要到她這個層次,沒個十年八載那是天荒夜談,不可想象的,真以爲看視頻照着做,出來的味道就能讓人拍案叫絕?濛濛一般人可以,可今天的評判不是飲食集團
的總裁,就是浸泡廚藝幾十年的星級大廚,怎能蒙得過去?
然後她充滿自信的對林曉青笑笑,然後低頭繼續操作。
林曉青卻忽然爆出一聲怒喝,“龍女這就掛了?不會吧!”
她這一異常的舉動,馬上成功吸引了全場所有人的目光,他們都好奇這個女的究竟在嚷個腎球?龍女和今天的菜有個毛球關係?
霸道總裁與劉東強的嘴角均爽快地抽了抽,別人不知道龍女是個腎,他們卻知道……林曉青這貨竟然不是用艾派德在看食譜,而是在看美劇!
或許是被衆人的目光盯着相當難受,她只好關掉了視頻,訕訕道:“不好意思,不好意思最近忙沒時間追劇,剛打開艾派德就看到更新通知,忍不住就打開看了一下,啊哈哈……”
衆人無比倒地抽搐,這林曉青到底是要鬧哪樣呀?霸道總裁簡直笑噴了,一口水嗆得吐了跟班的一臉。
看到林曉青這麼二嗶自信的眼神,覺得有些疑惑,她不明白爲什麼這貨可以如此的有把握。正想着,手上的微微一滑,水戶洋平一驚,忙收回心思,將剛纔切壞的絲棄之不用,重新切過。
她將切好的乾絲放入沸水鍋浸燙片刻,用竹筷輕輕翻動撥散後盛出瀝乾水分,然後重複浸燙兩次,輕柔的擠去水分,放在碗備用。
水戶洋平將鍋置旺火上,舀入熟豬油燒熱,放入蝦仁迅速劃散至至乳白色時起鍋盛入碗。在鍋倒入清湯,放入切好的乾絲,再將事先備好的雞絲、肫、肝、筍放入鍋內一邊,加蝦、熟豬油,旺火燒一刻,湯漸濃厚時,放入醬油、鹽,蓋上鍋蓋,再燒片刻即可熄火出鍋。
而林曉青接下來做的,直讓所衆人,包括食評人全都傻眼了……她不只是比試時追美劇,而且還把那悶墩的菜拿了出來邊看邊吃,不管是身爲當時人……不對,是當事獎品的劉東強,還是做慣了食評的喬老爺子,還是卡普空飲食集團的霸道總裁寧鮮肉,均對她的表現張嘴結舌,不知所措。
全場人死一般的寂靜,良久良久之後,霸道總裁踢了踢看得呆了的跟班,讓他過去問問乍個狀況。
“林小姐,您、您這是……”跟班的顫顫巍巍地挪到林曉青的面,弱弱地問:“這菜……是給評委們吃的嗎?你爲何自個吃起來了?”
“我喜歡。”林曉青擡起來,抓了一把菜心塞進嘴裡吃起來,末了還想溜到水戶洋平那裡撈點海鮮嚐嚐鮮,可惜水戶洋平那貨死活護着自己作品不讓。
“你卑鄙!”水戶洋平小手指着她痛罵,“你有辱一個廚師的身份!”
“哦?”林曉青很無辜地看着她,搖頭比較快。
說什麼呢?她本就不過一介家庭主婦,如果不是老公宋北川突然病倒,她願意這麼累死累活還得被人威脅?誰不想在家陪老公孩子呀,所以你們這些不要臉的都去屎去屎好了!
(本章完)