“呵呵,你的心思倒是別緻,從來本王都是菜後纔會喝湯的,沒想到今日倒是第一道菜就喝湯了,我倒是要好好嚐嚐了。”
只見康王舀了一勺湯,嘴脣碰擊那湯時,適的溫度讓人心裡一暖,感受到廚師的用心,在最佳的時機把這道湯盛了上來,入口時,感覺有些淡,只是湯質細膩,滑入喉間感覺一股暖流緩緩流進了四肢百骸,那種放鬆地感覺是從來沒有地,但很快,嘴裡就不再是淡淡的奶香味了。
緊接着是那蟹香的輕浮融合了老雞湯地穩重,兩種味道的碰撞,讓人感受到了一種厚實的味道,叫人喝下一口後,在脣齒間回味着做湯之人的心意和品德,那是一種華而不虛,實而不浮的品質,看到眼前也不過剛過齊冠的,康王眼裡流露出了難得的讚賞之色.。
果一開始這樣說,康王估計是會皺眉的,可現在說,他沒有皺眉,反而是一幅很感興趣的樣。
那眼裡甚至有絲俏皮的神色閃過,“哦,是嗎,那本王倒是要看看你的米飯會有什麼樣的驚喜!”
對於康王給予的鼓勵報以會心的一笑,只是這笑容,卻讓康王的心絃隱隱的動了一下,心裡暗忖:“這師傅長的也太過陰柔了,若是個女兒身,那這幅模樣,怕是用傾國傾城來形容也不過。
這也只是康王一時興致所想,很快的,他的注意力就回到了那第三道菜上,只見這次盛裝的器皿有所變化,沒有用那高貴而細膩的瓷器,這次卻是選用了楠木的食盒,當那食盒打開時,卻見裡面是兩層,間用繡編織的濾網隔開,低下應該是一熱水,因爲能看見那霧一般的熱氣從繡網間溢出,再看竹網上放置着三個蟹殼。
“這……師傅難道是要本王來品嚐一下這蟹殼的滋味?”
“呵呵,王爺真是說笑了,還請看這蟹殼下面的乾坤!”
只見取出一個蟹殼,翻過來,裡面竟是顆顆晶瑩剔透的米飯,以勺舀了些許的香油滴落其間,用小勺拌之,那蟹殼本就是事先醃製過的,殼內都是那佐料,攪拌以後,那米飯就成了鮮豔而誘人的紅色,紅白相間,光是看就讓人有了食。
拌好後她並沒有遞給管家,而是替康王斟上了一杯酒那酒的顏色也是奇怪竟是黃色地。
“這是黃酒?”
“王爺好眼力,只是這黃酒卻是不同於其它黃酒,還請先細細的飲一口。”
康王接過管家遞來的黃酒,細細的抿了一口,“嗯,這酒……入口時有些黃酒的味道,可回味卻是竹青的味道,這是爲何?”
“呵呵王爺不僅是我金國的食家這品酒的功夫也非常人所能比擬地這酒是草民按照黃酒地
釀製地方式,再用竹青的原酒勾兌,最後存放於乾花,故有着黃酒的味道卻又帶有竹青的醇美,最後在脣齒間還會留下花的芬芳,這樣做,第一是爲了黃酒能和蟹肉的脾性相容然後繡青能淡化口多重的香料味,至於花香嘛……”
“花香是爲了什麼?”
撓頭,“呵呵,因爲要提升蟹肉地香味首先就要用大蒜和生薑,想着這兩味的味道重了,怕用過蟹宴後口會感到不適,顧用了這花香來袪除……”
康王聽了她一番話後,楞了一下接着發出了爽朗的笑聲“哈哈哈,好你個,真是個鬼機靈連這個也都你想到了,叫你一聲師傅還真的不爲過了!”
待康王說完後,他舀了一勺遞來的蟹殼飯,一時間沉默了,細細的嚼着,心裡頓時感慨萬千,“曾有人說過,天下間最美的食物莫過於一碗飽腹飯,我曾以爲那不過是一些人故作的姿態,可現我倒是要重新來體會一下這句話了。
衆人都看這不語地康王,趙順源更是有些焦急了,要知道,這王爺可不比一般人,稍微有點侍候不當,那可是要掉腦袋地,一想到這裡,他的心又糾在了一起,那後背上又是冷汗矜矜的,忍不住問了句:“王爺若是覺得這不好,就換下一道吧……”
那康王忙揮手,“誰說這不好了!”
那趙順源忍不住低呼出了聲,“啊……”
只聽見那康王說:“曾經我以爲這珍珠米像是姑娘家,柔軟卻少了任性,可今日吃來卻完全不是那樣地,米粒顆顆都有嚼勁,帶着柔軟的糯在嘴裡回味無窮,不僅每粒米的外面是蟹香味,就連那裡面也是濃郁的蟹香,這是爲何呢?”
不語,上前揭開了那竹網,指着下面的湯說:“
看,這下面的湯是草民以蟹殼熬製,顧能將其味道滲。
“師傅果然細心,竟然用了這方式!”他發出了由衷的讚歎。
接着他有說着:“這米粒加上師傅特製的辣椒醬,味道刺激卻又柔和,極端的碰撞卻能更加提升米原有的香味,清香帶着炙熱的觸感,這樣的體驗真是美妙極了,曾經本王以爲米飯只是作爲主食,用來裹腹的,現在才體驗出這也是一道極致的菜啊!”
聽了他的一番話,一旁的趙順源那顆懸着的心此刻又實實在在的落了下來,悄悄的呼了一口氣,看向了桌旁的。
只見那仍舊還是一幅波濤不驚的樣,面色平淡,卻一直含着笑,聽得她說:“王爺今日又何嘗不是讓草民驚歎呢!”
康王很有興趣地看着她,“哦,爲何有這樣的說法?”
“但凡一個用心去做美食的人,最大的願望就是能夠遇上懂得品嚐美食的人,可更想要的卻是能從食物裡吃出做這道美食的用心,而王爺是兩者都具備了,草民又爲何不驚歎和感激呢?”
的這一番話若是在別人聽來,那就像是拍馬屁了,可只要是和
共事的師傅們聽來,這樣的話不是討好,卻是字字肺腑。
這康王雖是位高權重,但若是單只是將他作爲一名食評家來看的話,他真是當之無愧的那番話。
若是說是個一心只想好好做美食的廚師,那麼他就是一位能用心品嚐美食的人,也就是廚師們夢寐以求的知己。
當他聽了說的話時,心裡有些動容,此刻他能感受到,在的心沒有將他當作一位王爺來看,而只是單單的將他看做成一位懂得美食的人,二人之間的距離無形的就被拉近了,他看的眼神也有所不同,忽的覺得,自己或許還能和成爲朋友,當然,或許,這只是癡想……
一時間,的話讓四周的人都各有了各的想法,偌大的廂房裡只是傳來淡淡的笛聲,卻有種情緒在衆人心裡慢慢的醞釀開來,每個人對於都有了不同的看法,也對她開始了重新的認識。
“哈哈哈,你果然不同於其他師傅們,你是第一個讓本王忘記自己身份品嚐美食的人,以後,本王可是要常來這裡了,你可不要嫌本王麻煩啊……”
心裡沒有多於的想法,只是想着又多了一個喜愛自己廚藝的人,心裡有的只是歡悅。
可衆人的想法卻是不一樣了,尤其是康王身邊的管家康安,他的眼底閃過了一絲陰沉,心裡像是在盤算着什麼,而這一切又落進了趙順源的眼,心頓時變得沉重了起來,暗自爲擔心。
這一次的全蟹宴康王很是滿意,帶着渾身的滿足離開了明月軒,趙順源驚驚顫顫地送走了康王一行人,看着身旁還笑的一臉輕鬆的就是嘆氣。
“趙爺你嘆什麼氣啊?康王不都走了嗎?”
那趙源順只是搖頭,“你呀,終究是年輕了,康王爺是何許人,如今這樣的贊你,怕是以後你的麻煩也會隨之而來的……”
聽不明白他的話,只是笑了下,“我坦坦蕩蕩的做菜,難道還能招惹誰了?”說話後,她又是一臉的俏皮,“趙爺你就不要杞人憂天了,還還好好的騰出位置給我那麪攤吧,明兒我可就搬來咯!”
“嗯,這湯好,本王今日在比賽之時還只是感嘆你年輕人無限的創造力,可現在本王不得不重新來認識你師傅!”
在說話間,那康王已經從最初直接稱她的名諱到現在冠上了師傅二字的敬稱,這雖只是幾個字的不同,但意義去已經是大大的不同了,就連一旁站着的趙順源也是眼前一亮,對的佩服也多了一層。
接着第二道菜便是一個上等白瓷大盤,侍女一揭開蓋來,不住的驚歎,“這那裡是菜,這分明就是女兒家精心吶!”
只笑不答,上前取來一個‘荷包’遞在他的面前,“還請王爺親自的揭開這蝴蝶結!”
康王面露疑色,“這又是爲何?”
“這道菜名爲解鈴還需繫鈴人,此菜是爲了王爺而做,當然需要王爺來揭開裡面的乾坤!”
(本章完)