第282話 上湯的選擇

兩個人跟着小林龍膽來到了一棟小型的西式餐廳外。

與其他人來人往的餐廳不同,這家餐廳並沒有什麼顧客。

“學姐,你說的該不會就是這裡吧?”幸平指着這家餐廳說道。

“沒錯,這裡就是鄭軻的模擬店。很失望?”小林龍膽問道。

“是有點兒,看起來人數太少了。”幸平撓了撓頭說道。

“別忘了,這裡一天只有十個客人,哪有這麼容易被你碰到?走了,跟我進去。”說話間,小林龍膽進入了餐廳。

幸平創真和田所惠緊跟其後,也走了進去。

餐廳內的裝飾比較簡單,只有四張餐桌,其中一張放在角落處,一個小胖子和一個年輕人坐在那裡查看相機,其他三張餐桌上,則沒有什麼人。

幸平創真正打算再看看餐廳的其他裝飾,小林龍膽卻對着廚房內舉起了手,“小鄭軻,我來了。”

很快,穿着廚師服的鄭軻從廚房內走了出來,“呦,學姐,你來的好早呀。”鄭軻笑着說道。

“你不是說我什麼時候來都行嗎?等會兒我還有去司的餐廳,當然要抓緊時間了。”小林龍膽眯起眼睛,露出了虎牙,

鄭軻無奈地嘆了口氣。

其實,他也想去試吃司瑛士的料理,月饗祭是爲數不多幾次,可以吃到司瑛士料理的機會,不過卻被自己給束縛住了。

“對了,我把他們倆個帶了過來,應該沒什麼問題吧?你們都是舍友,而且又是你的後輩,你肯定不會把他們趕出去。”小林龍膽指着幸平和田所惠說道。

鄭軻有些哭笑不得,小林龍膽爲了這兩個人留下,真是什麼招都想了出來。

幸平創真喊了一聲‘學長’,齜着牙和鄭軻打招呼,田所惠則顯得比較拘謹。

“沒關係,你們找地方坐吧?對了,學姐,有一點我要提醒你一下。”

“什麼事?”小林龍膽眨了眨眼睛,一臉不解。

“其實,你花的七十萬,是有兩道菜品。一道菜品,當然是您購買的料理,而另一道,則是爲了拍攝使用。”鄭軻指了一下角落處的巖井雄二和京極奈田,兩個人對着小林龍膽打了個招呼。

小林龍膽很認真地點了點頭,但是他還是不懂鄭軻說這句話的意涵。

“第二道菜品呢,本着不浪費的原則,一般情況下是要給你的,既然你把幸平君和小惠帶來了,那麼這份理應送給你的火鍋,就送給他們了。”鄭軻眯起了眼睛說道。

“咦……誒?!!”小林龍膽猛拍了一下桌子,站了起來,“小鄭軻……怎麼會是這樣?”

鄭軻無奈地攤開了手,“其他顧客,我也是這樣處理的。不過,小林學姐,一份也夠你吃了吧?”

“我還要打包帶走呢?”小林龍膽眨巴眨巴眼,欲哭無淚。

鄭軻翻了翻白眼,要說其他菜品,你還能打包帶走,但火鍋的精華都在高湯上,你總不能拎着高湯回去吧?

有人歡喜有人愁。

幸平創真和田所惠在聽到鄭軻的話後,立刻有了精神,接連嚥下了兩口唾液。

小林龍膽鬱悶地將一打鬆票遞給了鄭軻,心中的鬱悶無以言表。

鄭軻可不管這三個人怎麼分配兩個火鍋,他直接進入了廚房,二十多分鐘之後,推着小攤車走了出來。

“喂,小鄭軻,你怎麼這麼快?不會偷工減料吧?”小林龍膽質疑道,頗有想要找回場子的氣勢。

減你個大鬼頭啊。

鄭軻鬱悶地翻了翻白眼,“學姐,你不要誤人子弟好吧?只要湯料和醬汁準備好了,火鍋上來是很快的。真實的,萬一他們兩個當真了,我的名聲就被你毀了。”

小林龍膽嘿嘿笑了兩聲,撓了撓頭髮。

“對了,你也說了,這道火鍋的難點是在湯料上,它所使用的高湯不會和比賽不一樣吧?”

“當然不一樣。”鄭軻很認真的點了點頭,“比賽組織方雖然也提供了食材,但有時候並不一定是最適合的高湯。這裡我用到的雞肉,全部來自於極星寮。”

“是吉野喂得極星雞嗎?”田所惠好奇地問道。

“是啊,所以味道上,肯定不是一般菜市的母雞所能相比的。”鄭軻自信滿滿地說道。

小林龍膽突然打了一個響指,“我明白你爲什麼把使用高湯的料理,放在一天了,像這道料理,以及開水白菜,它們都要使用上等的高湯,也就是華夏料理中的上湯。小鄭軻,你一鍋高湯,竟然做了一天的料理。也太賺了吧?”

說到這裡,小林龍膽嘟起了嘴,看起來像是生氣了一樣。

田所惠和幸平眨了眨眼睛好奇地看着鄭軻,像是在詢問鄭軻原因。

不管怎麼說,一鍋高湯賣一天,再搭配着高昂的價格,確實讓人有種上當受騙的感覺。

“唉。”鄭軻苦笑兩聲,“學姐,你真的冤枉我了。開水白菜是川菜,而這道沙茶醬涮牛肉是粵菜,它們本身是不同菜系。”

“什麼意思?”小林龍膽眨了眨眼睛,不明所以。

“簡單地說,就是川菜的上湯和粵菜的上湯不一樣。雖然這兩道料理所有的清湯差不多,但是食材還是有區別的。再說的直白一些,如果我要同時做這兩道料理,我就要熬出兩鍋不同的上湯,這樣說你明白了嗎?”

小林龍膽尷尬地撓了撓頭,“哈,我還真不知道上湯有這麼多的規矩,平時都吃川菜來着。”

“學長,如果熬製一鍋上湯的話,大致要多長時間?”田所惠好奇地問道。

“如果是這道料理的話,可能需要五六個小時吧?開水白菜因爲要使用雙吊湯,所以時間還要更長。”鄭軻點頭說道。

“也就是說,開水白菜要比這個火鍋還要貴?”幸平創真驚訝地問道。

“沒錯。今天的開水白菜賣了一百二十萬円。”鄭軻如實說道。

田所惠嚇得吐了一下舌頭。

“哪個二貨會花這麼多錢?”小林龍膽不滿道。

“二貨嗎?”鄭軻乾笑了兩聲,“你嘴中的這個二貨,是水原康介。”

田所惠和幸平不知道誰是水原康介,但小林龍膽還是知道一些。聽了鄭軻的話,小林龍膽鬱悶地翻了翻白眼,這些有錢人真是可惡,竟然把一道菜炒到這麼高的價格。

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