第125話 心態

即便得到了三位評委的高度評價,闕正卿的臉上依然沒有任何的喜悅的神色。他用眼角的餘光看了一眼臺下的凱瑟琳,卻發現凱瑟琳鼓着腮幫,臉上的神態,還算比較輕鬆。

她爲什麼不緊張?

闕正卿心中犯着嘀咕,但卻猜不透原因,只能把視線,再次放回評委席,三位評委也開始對兩道菜品,進行討論。

四周看臺的觀衆們也陷入了議論之中,兩道菜品的支持者,彼此之間陷入了爭辯。

“我覺得還是凱瑟琳的菜品更好。結合了西式餐點和華夏菜品,這麼精緻的菜品,哪怕在星級餐廳,都不一定能夠見到。”

“不不不,華夏菜更好吃,那濃郁的肉片,以及香脆的鍋巴,能夠隔着屏幕傳遞過來。”

“是啊,這道菜品,讓我的口水都要流出來了。”

“我還是喜歡凱瑟琳的意大利香醋裡脊肉,外形與味道俱佳,那道華夏菜看起來也不錯,但總覺得有些油膩。”

鄭軻揉了一下鼻子,神色嚴肅的看着大屏幕,三位評委彼此都在試圖說服對方,但並不如想象中的那麼激烈。

看起來,他們雖然對菜品有各自的看法,但爭議並不如想象中的那麼大。

“鄭學長,你更喜歡哪一道菜品?”繪里奈問向鄭軻。

“哪一道?”鄭軻搖了搖頭,“兩道菜品都很好,但具體能烹製出什麼樣的味道,恐怕只有試吃過之後,才能知道。我個人倒是挺喜歡凱瑟琳的菜品。”

“爲什麼?”幸平好奇地問道。

“凱瑟琳的菜品有新意啊。不過,闕正卿的料理也很出色,裡脊肉與芡汁混合,讓裡脊肉的味道更加濃郁,因此,菜品的味道應該很足。還是看評委老師怎麼說。”鄭軻簡單的說出了自己的看法。

其實,還有一些更深層次的原因,鄭軻沒有說明。

凱瑟琳和闕正卿,都使用了“境界”,在這種情況下,兩道菜品的品質都非常的高。

闕正卿的優點在於,這道菜品是他擅長的料理,因此,處理的手法上,會更爲嫺熟。再加上有“境界”的加成,讓這道鍋巴肉片有着極高的完成度。

如果是鄭軻面對這道菜品,估計也會感到非常棘手。

至於凱瑟琳的意大利香醋咕咾肉,鄭軻不知道這是她突發奇想的菜品,還是之前試做過,現在拿出來。鄭軻覺得這道菜品的優點和缺點都很突出,尤其,把整道菜品的味道,都體現在咕咾肉上,頗有孤注一擲的感覺。

但凱瑟琳在料理上的天賦,以及“神之心”和“結界”的雙重疊加,註定讓這道菜品有更多的韻味。而這些加成,除非能夠親口品嚐,否則,旁人很難體味到它的美味。

三名評委的討論時間不算太長,大概只過了一分鐘多,評委們就已經坐直身體。

現場立刻安靜了下來,幾乎每名觀衆都屏住了呼吸,看着評委長艾迪。

艾迪拿着話筒,深吸了一口氣,看了一眼凱瑟琳和闕正卿,最後視線落在了闕正卿的身上。

“這道菜品,是我今年吃過最出色的華夏菜。當然,不久之前,準確的說,在排位賽還沒開始的時候,我也吃過相似的料理,但是那些華夏菜的味道,明顯不如面前的這道菜品有衝擊力。你做的很不錯。”

鄭軻聽到艾迪的話,鬱悶地翻了一下白眼。

很明顯,艾迪說的那個人就是他。在靜謐之鄉,他更多的是在練習“境界”,並不追求料理的味道,從這一點兒來說,確實不如闕正卿的菜品。

艾迪並沒有說錯。

“多謝老師的點評。”闕正卿深深地鞠了一躬。

“不用謝,這是你應得的榮譽。”艾迪微微頷首,臉上帶着微笑,“正是因爲這道菜品如此優秀,我們三個人才思考了這麼長時間。但是,對不起,這道菜品,還是比不上意大利香醋咕咾肉。”

闕正卿臉上的神色僵硬下來,大腦一片空白。

“等……等一下,爲什麼?爲什麼比不上她的菜品?您剛纔不是說,我的菜品,是今年最出色的華夏菜嗎?”

“是的,那是因爲凱瑟琳的菜品,算不上真正意義上的華夏菜。當然,這些都不是你輸掉比賽的原因。重要的是,食材的處理,你不必過凱瑟琳。”艾迪解釋道。

“食材的處理?有什麼問題嗎?”闕正卿緊握着拳頭,提出質疑。

“沒問題,但也只是沒問題而已。尤其,整道菜品最重要的芡汁,在試吃第一口,還能感到新奇,但在試吃幾口之後,會給我一種感覺,這個芡汁,與這道菜品不太搭。”艾迪輕聲說道。

“呵?”闕正卿聽到這裡,冷笑了一聲,對艾迪的解釋並不滿意。

艾迪也不慌張,繼續說道:“你熬煮的時間略長,芡汁內糖和醋的味道,減輕了好多。雖然裡脊肉給人們的味蕾,能夠造成強烈的衝擊,但醋和糖的味道卻並不明顯,仔細回味,鍋巴上又帶着酸甜的味道。

“我並不是說你的菜品不好,而是相對於凱瑟琳的菜品,你的料理並沒有太突出的地方。”

闕正卿連忙拿起一雙筷子,夾起了一塊鍋巴,送進嘴裡。

鍋巴酥脆濃香,也有酸甜的味道,只是不夠濃郁。

“我能再試吃一下這道意大利香醋咕咾肉嗎?”闕正卿看了一眼旁邊的餐盤,上面只剩下一塊裡脊肉。

“當然可以。”艾迪微微頷首。

闕正卿夾起一塊裡脊肉,吃進嘴裡。

經過熬煮後的裡脊肉,帶着上湯的濃郁,以及意大利香醋所帶有的芬芳,附着在裡脊肉表面。儘管裡脊肉同樣濃郁,但是意大利醋的酸味卻刺激着他的味蕾,讓他想要忍不住,將所有的裡脊肉吃下。

可惡!

闕正卿咬着嘴脣,神色鬱悶地走下了評委席。

“可惜呀,你其實有機會贏的。”

在闕正卿走到凱瑟琳身邊的時候,對方突然說了這樣一句話。

“什麼?”闕正卿疑惑地看着凱瑟琳。

“我是說,這場比賽,你有機會贏過我,但你卻親手放棄了這次機會。我們只是競爭關係,彼此之間,也沒什麼恩怨。下次比賽的時候,心態不要這麼着急。”凱瑟琳提醒道。

闕正卿冷哼一聲,沒有回答,徑直回到了休息區。

第145話 並列第一第298話 蕭寒的要求第101話 米其林大廚的眼光第439話 密談第13話 聚餐(求訂閱)第43話 反對第71章 尾聲第37話 木久知的筆記第16話 第一次考試第469話 廣告第50話 焦灼第130話 茄子番茄派第4話 遠月學園的畢業生們第174話 結果……第25話 花澤牧第85話 抽籤第425話 司瑛士登場第141話 備戰中的“神之心”第191話 各自爲戰第25話 烹飪手法第121話 西紅柿炒雞蛋第349話 雙子星第138話 定妝照第260話 再遇第130話 高見的完美料理第44話 節目第396話 第二組的勝者第109話 香菇和米飯第228話 艾妮兒上場第27話 沙排之靈第212話 樸慎勇的怒氣第40話 落幕第25話 無硝煙的戰場(上)第232話 幫忙第137話 泡飯第15話 我又回來了第64話 維切林第268話 鄭軻的打算第143話 出招第41話 鄭軻的挑戰第65話 鄭軻的推測第67話 馬庫斯的煩惱第181話 預賽結束第231話 最後一個出線名額第115話 備戰第20話 聯合第336話 巧克力蛋糕第3話實操測驗第467話 壓制第121話 高見曦光第221話 久我的假條第299話 齊聚會議室第136話 幸平面臨的問題第349話 鵝肝的對決第355話 選擇第95話 比賽錄像第74話 乳鴿第179話 邀請第155話 高見安的實力第109話 遠月十傑第103話 節目的困局第439話 密談第332話 賽前第68話 請求第42話 隱情(加更)第54話 鯊魚第389話 抉擇第42話 開始試吃第11話 重逢第91話 第一場比賽第224話 各自的“秘密武器”第69話 分組第127話 開幕詞第275話 不一樣的授課第76話 湯第47話 來投靠的人第98話 突然事件第251話 決賽開始第282話 上湯的選擇第441話 抽籤第275話 不一樣的授課第253話 講解烹調錶演第366話 凱瑟琳的反擊第458話 詫異第8話突發事變第69話 分組第257話 爭執第36話 各自爲戰(三)第29話 突破困局第7話 試吃第128話 瘋狂的第五天第80話 扮虎嚇豬第123話 郵件第23話 扣三絲第125話 鄭軻的堅持第306話 出發第454話 審覈結果……第108話 湯汁第41話 久我照紀的打算第77話 針鋒相對