第九十七章 開水白菜vs七味麻婆豆腐(1)

“看樣子有口福了!”一色慧用期待的眼神望着誠一郎,對方的身份早在之前他就知道了,和堂島銀同一屆的十傑,人稱修羅的男人!他做的料理會是什麼樣啊!真是期待!

“我就做一道川菜料理吧!”誠一郎聞着高湯散發的香味,微微一笑,他準備做的這道料理正是他在sc菊下樓吃霸王餐中的一道,現在拿出這道料理除了用來補償當時的過錯,其中還有着一層深意。

“川菜料理?”風雨晨狐疑的望着對方,很想知道這個誠一郎在打什麼主意,你一個島國人,做什麼川菜料理啊?好奇的問道:“你準備做什麼川菜料理?”

誠一郎沒有說話,說出來不是會少了很多樂趣嗎?

“借用一點材料!”走到一色慧身旁,誠一郎從一旁的菜籃中挑出一顆新鮮的白菜,望着對方挑選的食材,風雨晨大致猜出誠一郎準備做什麼料理了。

“你是準備做開水白菜吧!”

高湯有了,挑選的食材又是白菜,風雨晨不得不這麼認爲,畢竟開水白菜正是川菜中的一道代表料理。

“沒意思!”誠一郎撇了撇嘴,結果簡單的就被猜出來了,很沒勁啊!

“開水白菜?”一色慧和大御堂文緒陷入了沉思,對於中國料理他們知道的不多。

這個神秘而強大的東方帝國,流傳的美食多不勝數,很多失傳的料理也開始在世界上展露真容。

因爲兩國曾爆發過戰爭,很多東西都被禁止流向島國,特別是中國的廚藝,它不是教科書那樣可以系統的學習,每一道料理都是師傅言傳親授,沒有師門的允許,甚至不能將料理外傳。

想要學習中國料理,只能前往這個國家,慢慢的融入這個民族得到認可,否則沒有其它辦法可以學習到東方料理的精髓。

“誠一郎先生我想和你比試一下料理,我想看看我們之間的差距!”一色慧突然出聲,眸中有着一絲狂熱,看得出他是認真的。

才波誠一郎,嗯,現在叫幸平誠一郎,原本就是遠月的十傑之一,被人稱爲修羅的存在,最後因爲某些原因退學,開始踏上廚藝的深層之旅,流浪在世界的各個角落,得到一個了流浪廚師的稱號,在很多地方都有着超高的名氣。

“和我比試料理?”誠一郎看向一色慧,對方的眼神他能明白,笑了笑:“可以喲!我也想看看現在十傑的水平如何!”

“雨晨要不要來一次料理比賽!”

得到誠一郎的回覆,一色慧內心有些激動,對方可是和堂島銀一個級別的人物,能和這樣的廚師交流廚藝,機會可是相當難得。

他當然沒有忘記一旁的風雨晨,這個學弟的廚藝也是很不一般,藉着這個機會,他也想看看風雨晨的廚藝到底在什麼水平。

“那麼我來當評委吧!”大御堂文緒笑着看着眼前展開的一幕,這大概是一場高水平的料理比試吧!

能夠同時品嚐到這幾人的料理,機會大概也只有這一次了!

原十傑之一的誠一郎!

現任十傑的一色慧!

還有着難以琢磨的風雨晨!

意外的展開讓風雨晨愣了一會兒,不過能和這兩人來一次料理對決,也是蠻有意思的,他也沒有反對,點了點頭:“好像很有趣啊!”

“時間一個小時!現在開始計時!”

大御堂文緒看了看時間,出聲宣佈料理比試開始,三人聽到後,各自朝着對方點了點頭,這次意料之外的展開就這麼開始了!

極星寮的公用廚房很大,三個人同時烹飪也不會打擾到對方。

既然誠一郎準備烹飪川菜料理中的經典料理——開水白菜!

風雨晨也不甘示弱的拿出自己擅長的料理,他最拿手的正是中國料理中的川菜,作爲菊下樓的下任接班人,要是不精通川菜,那可就是個笑話了!

因爲極星寮的成員大多數都去度假村進修,廚房裡準備的食材也不多,除了菜園中自給自足的蔬菜,其它的食材幾乎沒有。

在這樣的情況下,只能根據廚房中應有的材料烹飪。

廚房中的肉質食材都是急凍過的,口感上無法和新鮮的食材相比,自然被風雨晨放棄。

蔬菜到是有新鮮的,可誠一郎已經準備做開水白菜,風雨晨不想和對方做一樣的料理,也放棄了蔬菜這個選項。

“咦?”在冰箱中尋找合適的食材時,風雨晨發現角落裡的一樣食材,一塊被冰封的豆腐,不知道是誰冒然的將豆腐放進了急凍的冰箱中,現在這塊豆腐的硬度和磚頭估計差不了多少。

這樣的豆腐自然不能吃,也無法用做烹飪,被低溫破壞了纖維的豆腐,不管是口感還是原味都所剩無幾。

可……風雨晨看見這塊豆腐時,眸中閃過欣喜的神色,多數人都會選擇扔掉的食材,在他的眼裡卻是完美的食材,能夠讓他做出美味料理!

“這塊豆腐?”

見到風雨晨從冰箱中取出的豆腐,在場的人都感到意外,這樣的豆腐還可以用來烹飪嗎?

纖維破壞的豆腐,解凍後本質會老化,裡外都有小孔,很難做出可口的料理,一般都是扔掉的材料。

如果是其他人拿出這樣的食材,再場的衆人大概會無視對方!

可拿出這樣食材的人是風雨晨,以大家對他的瞭解,風雨晨可不會無故放失,既然準備用它來烹飪料理,那麼肯定有把握做出美味的料理!

對於風雨晨會做出什麼樣的料理,不管是正在準備料理的一色慧,還是調整高湯的誠一郎都充滿了期待,以常人所不能的食材來烹飪,這樣的料理自然不會是簡單的東西!

大御堂文緒雖然身處遠月,自身也有着不低的廚藝,可相比廚房中的其他幾人,她的廚藝水平自然就不夠看了,也無法明白幾人烹飪的料理在什麼水平。

這次臨時的料理對決,三人都沒有放水的打算,面對廚藝大致相近的對手,不拿出真實的水平,輸了也不奇怪。

開水白菜是一道清湯料理,其歷史可以追溯到中國一百多年的清朝,這道料理曾是當時的宮廷佳餚。

開水白菜名說開水,實則是巧用清湯,其關鍵在於吊湯,湯要味濃而清,清如開水一般,成菜乍看如清水泡着幾棵白菜心,一星油花也不見,但吃在嘴裡,卻清香爽口。

這是一道不是佳餚卻勝過佳餚的料理!

當年誠一郎所吃的開水白菜正是風雨晨所烹飪的,對於這道料理的特點,風雨晨自然清楚,所以他準備做一道與之相反的料理,以冰凍豆腐爲食材的——七味麻婆豆腐!

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