在四宮的課上,劉昴星沒有看到什麼熟人,不過課題比劉昴星想象中要簡單得多。
畢竟現在劉昴星也有“中級三星”接近“中級四星”的廚藝,在普通學員中達到平均水平還是沒問題的。
而四宮的課題,雖然指明要獨立完成,但是真正“考驗”的,卻是學員對他的菜譜的服從度!
只要完全沒有改動的將他的菜譜呈現出來,就算是合格了。
但與這“簡單”相對應的,卻是四宮近乎苛刻的嚴格!
顯然是真的學員們,當做是自己的僱員對待,稍有與菜譜不合之處,立刻予以退學。
不過對於劉昴星來說,這種考覈還是蠻簡單的。但是不知道爲什麼,之前明明已經吃了不少調和“五味魚香汁”時產生的實驗品,但是劉昴星已經有些飢餓的感覺……
現在也不想挑戰什麼難度太高的課題!
四宮給出的菜譜,與昨天田所惠分到他的課程時不同,昨天田所惠在四宮的課上,被要求做“九珍法式蔬菜凍”,因爲是九種蔬菜凍的組合,所以做起來還蠻麻煩的,田所惠也是懸懸過關,總算沒有發生因爲沒搶到新鮮食材而被淘汰的悲劇。
而今天四宮果然也改變了課題,不過只是改變了菜譜,考覈方式沒有改變。
“我選擇了在我的餐廳中,比較簡單的食譜,已經發到你們手裡了,之後可以從你們身後的成堆的食材自己取用,務必嚴格按照我的食譜完成,過程中不得交頭接耳、不得提問,第一輪考覈截止時間是兩點。好了、開始吧!”四宮簡單粗暴地說道。
如果是在餐廳的廚房中,是沒有詢問的時間的,因此四宮也在模擬這一點。
劉昴星馬上掃了一眼食譜,果然是很常見的食譜,法國料理中的名菜“普羅旺斯魚湯”,一種將帶骨魚肉等等海產,與蕪菁、蒜、還有各種湯料一同熬煮的魚湯……
看起來因爲工序沒有“九珍法式蔬菜凍”那麼麻煩,所以時間僅僅只給了一個半小時,後面應該還有其他考覈。
劉昴星掃過“食材”一欄之後,迅速趕到了料理室後方食材堆積的區域,從最容易受到新鮮度影響的牡蠣、蛤蜊開始,按照最佳的順序進行了選取,加上劉昴星的力氣本來就大,自然不會像上午那麼悲劇,反而拿到的都是最佳的食材。
本身這“食譜”也是照本宣科,沒有什麼改進,“中級三星”的廚藝已經可以解決。
而心知四宮這廝小心眼的劉昴星,也明白他都想要考覈什麼,自然不會費力不討好的去改變食譜。
第一輪的考覈,劉昴星波瀾無驚的通過,只有兩名故作聰明的學員,還有一名基礎廚藝太差的,被四宮淘汰掉。
如果都是這種難度的話,劉昴星倒是不擔心什麼。
唯一有些困擾的就是,飢餓的感覺越來越明顯!
“之後是第二份食譜,規則和之前一樣,這次是到三點半!”
第二份食譜發了下來,從時間來看,應該還會有第三份食譜……
劉昴星又是在一開始,便先掃了“食材”一眼,這次的食譜是“柳橙法式鵝肝醬”,剛好是昨天晚餐的時候,繪里奈在自助餐廳點的那道料理。
不過四宮提供的僅僅是基礎食譜,沒有任何改良,照搬着做出來,味道肯定遠遠不如自助餐廳的那麼美味,甚至要低兩個大級別。
但劉昴星自然也不會沒事找事的去改良,又是先“搶”到了食材,之後按部就班的完成了料理。
“合格!”四宮在品嚐過劉昴星呈遞菜品之後,一邊說着、一邊古怪的看了他一眼。
原本他以爲,劉昴星會是那種很刺頭的類型,想不到居然這麼聽話?真是完全按照食譜去做的……
四宮一開始還以爲,劉昴星要吃虧幾次,纔會學乖呢!
“接下來是第三道食譜‘法式芝士焗蟹’,規則和前兩道一樣,時間限制是五點,完成的人就可以離開去準備晚餐了。”
四宮話音方落,這次不用看食譜也知道,第一個應該去“搶”剛剛送來的帝王蟹!
法國本身不產螃蟹,蟹類依靠進口,而帝王蟹雖然與螃蟹不同,但也屬於蟹科,素有“蟹中之王”的美譽,體型巨大、肉質豐厚,很適合做“芝士焗蟹”。
法國素來有着嚴苛的餐桌禮儀,尤其是在正規場合的時候,啃食、嘬食食物,被認爲是粗鄙的行爲。
因此如果提供完整的螃蟹料理,往往還要給客人配上小錘、海鮮鉗、小鉤等等工具。
相比之下,“法式芝士焗蟹”就要方便許多,因爲選用的是帝王蟹,而且是已經剔出來的蟹肉,略裹生粉之後炸制,之後在芝士、洋蔥、蒜蓉等等勾兌出的湯汁中大火焗制而成……
這料理過程,倒是沒什麼難度,問題出在食材的選擇上!
就在劉昴星想要去取用帝王蟹時,他身邊的三名學員,互相對了個眼神之後,惡意的向劉昴星擠了過來!
顯然這三人也是睿山的狗腿子,如果是在平常的時候,劉昴星的力氣肯定可以直接無視他們,但是現在劉昴星的狀態卻極差,因爲過度的飢餓有些腿腳虛浮,居然真的被三人擠了一個跟頭……
從三人驚訝的表情看來,他們自己都沒想到會有這樣的戰果,不是說這小子很能打嗎?
旋即發現劉昴星臉色有些蒼白,這才猜測是自己三人運氣好,趕上了劉昴星身體不適。
有了這一重波折,劉昴星和三名假兮兮的過來想要扶自己,其實卻是故意拖延的傢伙,都只拿到了其他人不想要的、無論體型還是新鮮程度,都是下等的帝王蟹!
顯然四宮又是惡劣的,想要在食材上拉開差距,否則遠月度假村中,不應該有品相這麼差的帝王蟹纔對。
這個時候劉昴星去找那三人麻煩也是白搭,只會更加耽擱時間,搞不好連考覈都不用做,直接被退學……
四宮顯然也注意到了,但是卻並沒有多說什麼。
劉昴星見狀先完成了帝王蟹肉的剔除,看着明顯有異味的蟹腿肉,劉昴星臉色一沉。
之前陷害他的三人,見到劉昴星的窘相,不由得暗自冷笑起來,雖然他們可能也要被淘汰,但是隻要爲睿山除掉劉昴星,退學之後也不用擔心什麼!
其他一些看不慣劉昴星的學員,此時也不時瞥向他偷笑,想要看他手足無措的樣子,然而就在這時,劉昴星卻沒有做其他的,而是將手舉了起來。
見到劉昴星舉起手,雖然知道他要說什麼,但四宮還是說道:“我說過,不回答任何問題。”
“不是回答不回答的問題,而是四宮主廚……你提供的食材不新鮮!”劉昴星雖然臉色有些蒼白,但是卻在其他人震驚的目光中,和四宮對肛起來!
“哈?你想說什麼?”四宮眼鏡後的雙眼閃過厲色。
“你的課題是將我們當做你廚房裡的員工吧?那至少提供品質良好的食材,就是你這主廚的責任了,你就準備給客人吃這個?”劉昴星不爽地說道。
卻是將上午角崎瀧那惹得氣,也算在四宮頭上了。
四宮又哪裡是好脾氣的人?頓時冷笑道:“呵呵,你大概忘了,我還有權按照主觀判斷,決定你們的去留,你……退學!”
見到四宮指着自己,劉昴星卻寸步不讓地說道:“你以前也是遠月學院的學員吧?什麼時候墮落成是賣弄權限的跳樑小醜了?是料理人的話,就用料理人的方式解決問題吧!”
“你說什麼?”四宮頭頂的青筋跳成了井字形,就算是與他同期的學員,也不敢這麼和他說話。
“怎麼?莫非獲得過‘普魯斯普爾勳章’的名廚師,連接受後輩的‘食戟’都不敢嗎?”劉昴星故意激將,想要讓他應戰。
見到劉昴星向名聲在外的四宮小次郎提出食戟,其他學員不由得愣愣的看着他。
“開什麼玩笑?爲什麼我要和你這種無名小卒食戟?你有什麼可以和我食戟的?讓你退學只是我一句話的事情而已,根本不需要來做賭約!”四宮理所當然地說道。
而就在這時,一陣敲門聲傳了過來……
料理室的們本來就是開着的,只是來人想要四宮注意到他而已,只見居然是堂島銀站在門口。
“堂島先生?有什麼事情嗎?”四宮疑惑道。
“四宮,有些急事,你過來一下……劉昴星,你也一起過來吧!”堂島銀說道。
四宮聞言只得皺着眉頭對其他學員說道:“你們繼續料理,五點之前我會回來,不許交頭接耳、不許串換食材,這間料理室是有監控的!”
言罷與劉昴星一起,去了堂島銀的辦公室,而這時下午沒有課的乾日向子,和受罰中的角崎瀧也在。
堂島銀一進來,便特地詢問了之前兩人“衝突”的事情。
“原來如此,雖然劉昴星的做法有欠考慮,不過說到底還是因爲上下午兩節課,都被人針對,而且四宮的課程還無法改良食譜,所以才……恩?你身體不舒服嗎?”堂島銀問道。
劉昴星也有些疑惑,但是也不想說謊,只是簡單地說道:“沒什麼,有些餓了而已。”
其他人聞言不由得疑惑的看着他,餓了?單純是餓了的話,要餓上好幾天,纔有這樣的效果吧?
“總之這次的事情,是角崎瀧的考覈不當引起的,這樣吧!那就按照劉昴星說的,我和乾、多納託作爲評委,來一次私下裡的食戟怎麼樣?”
被角崎瀧淘汰的其他學員知道堂島銀現在的作爲,一定會大喊不公了!