愛麗絲把自己的菜品端到了評委面前的桌子上。全場一片寂靜，只有少數人的發言，“哎。那……那是什麼東西啊？”
“薙切愛麗絲！她居然這麼輕易地就超出了大家的想象。！”水戶鬱魅被愛麗絲的菜品驚得不知道怎麼評價了。
評委們看着眼前的菜品一時間也呆住了。
“透明的圓頂裡……飄着一團霧氣啊！！這是什麼啊？被霧氣籠罩的便當？！”川島麗驚訝地描述了一下這道菜品。
“來吧。請享用午餐。”愛麗絲對大家這副搞不懂的表情很滿意，整個人都笑眯眯的。
準備室裡，“嗯？乾冰？還是液態氮？”石客撅着屁股看着電視思考着。
“啊……你又端出了一些很奇特的東西啊。”幸平傻笑着看向了愛麗絲。
“真是沒禮貌！你居然說別人的菜品很奇特！！”愛麗絲生氣包子臉是變不回去了。
“很精彩的視覺效果！成功引起了人們的興趣。這是一道很適合在美食祭典上出現的菜品。”之前評價愛麗絲豐功偉績的大叔笑着打開了圓頂玻璃罩。
譁！！罩子裡面的霧氣流了出來，猶如水銀瀉地一般鋪張開來，一個個小巧玲瓏的壽司露了出來。
“哦哦哦！霧氣散開了！從裡面顯現出來的是～～～”川島麗不放過任何一個能夠調動觀衆好奇心的瞬間。
“哦！好美啊！就像是一個精心設計過的珠寶盒一樣！”眼鏡大叔稱讚到。
“手鞠壽司嗎？”薙切仙左衛門露出了微笑。
“是的。這是充滿我技術精髓的手鞠壽司便當。”愛麗絲輕輕地拍了拍手，點了點頭。
薙切仙左衛門摸了摸露出來的便當盒，“看來那團霧氣的真面目是注入容器中的液態氮啊。”
“哦！原來如此！那麼她製造這團霧氣，同時也有冷空氣保持壽司鮮度的作用啊！”薙切仙左衛門左手邊的一個小個子老頭評委說到。
“原來不只是嚇唬人而已啊。”幸平想到。
觀衆席，丸井推了推眼鏡，“手鞠壽司，普通家庭也會製作，是非常大衆化的菜品。”
“但是，她的這道菜品怎麼看都不怎麼普通啊。壽司上放了分子慕斯，其中究竟隱藏了什麼秘密呢？”伊武崎峻說到。
“可以的話，請諸位評審從左上角依次品嚐這些壽司。”愛麗絲的話語把評委們的目光引向了面前那被便當盒一格一格碼放得整整齊齊的壽司。
“哦？首先是鮑魚和海膽的海味壽司啊。”眼鏡大叔拿起第一個壽司看了看，放進嘴裡，細細品嚐起來。
其他幾個評委也不落後，一起吃了起來。
“嗯～～”薙切仙左衛門嚥下壽司，點了點頭。
“我明白了！這個分子慕斯是打成泡沫的海帶高湯！這樣纖細的美味會迅速滲入舌尖之中！！配料做成了海帶夾醃！這是一種非常適合便當的烹飪手法。”眼鏡大叔說完，拿起了第二個壽司，一口下去滿面春風，“接下來是鰹魚壽司……嗯！！”
薙切仙左衛門左手邊的小個子老頭評委意猶未盡地舔了舔手指上剩下的米飯，“這是好幾種鮮味成分調和而成的美味，鮮味與鮮味之間發揮出了相輔相成的效果。低溫熟成後的鰹魚孕育出了更加深奧的美味。”
“換句話說，這道菜品是隨着客人按照順序品嚐，然後在客人嘴裡逐漸完成的便當。”愛麗絲笑眯眯地強調到。
“！！”評委們被愛麗絲的解釋給驚了一下，然後又低頭看向了面前這份分三排每排四個的壽司。
“第一排是海味壽司。接下來的第二排就是以各種蔬菜爲主題的壽司了。還是被稱爲蛋糕壽司的菜品啊！”眼鏡大叔拿起第二排的用南瓜代替海苔包裹的壽司，又看了看同一排的另外幾個，“這些壽司完全沒用到海苔，而是還用切成薄片的蔬菜包裹。很有深度的創意！！”
“哦哦哦！這第三排不用想一看就是主菜，是低溫熟成的菲力牛肉壽司啊！！”小個子老頭吃完第二排的幾個蔬菜壽司直奔第三排。
“嗯！？！這股紮實無比的美味啊！猶如浪潮一般在嘴裡奔涌！！”老爺子整個人都美得飄飄然了。
“嗯？等等，屬於肉類的肌苷酸我能理解，畢竟一目瞭然。但是，這穀氨酸又是從哪裡來的？”眼鏡大叔疑惑不解。
準備室，石客蹲在電視機前面，撓了撓頭，“剛纔愛麗絲不是榨番茄汁來着嗎？處理掉顏色和纖維的番茄汁吧。”
“是番茄。”愛麗絲說到。
“耶。猜對了。哈哈哈哈！”石客一個人玩得挺嗨，（?ω?）Y。
準備室門口的工作人員a，“裡面的石客選手在幹嘛？一個人笑得這麼開心？”
工作人員b，“不知道。他們這些天才有些怪癖很正常。習慣就好，習慣就好。去年我還遇見一個在準備室裡裸體圍裙的呢。（?_?）”
“誰啊？老大。”
“……，不該問的別問。”
“哦。”
“真是出色的技術啊。那最後一道菜是？”眼鏡大叔聽愛麗絲解說完番茄的處理方法，驚爲天人，吃完第四排的頭三個壽司，又被第四個與前面三個壽司截然不同的壽司看懵了，“調羹上放着鯛魚壽司還有一顆櫻花色的球體？！”
薙切仙左衛門沒多說，直接拿起調羹來了個一口悶。
眼鏡大叔見狀緊隨其後拿起了調羹，一口，神采飛揚。
“這是在舌尖上完成的……鯛魚茶泡飯！這顆球體是……高湯濃縮而成！”
“什……什麼？連最後收尾的茶泡飯都有？！僅僅一個便當盒就能做到如此地步啊？！”大部分學生們都產生了一股來自內心的無力感。
“分子美食學的天之驕女！她用絲毫不遜色於這個稱呼的技術，不斷勾起客人的食慾和興致。這樣的滿足感……就像是絢爛的日式菜品盛宴！”薙切仙左衛門給出了相當高的評價。
眼鏡大叔驚訝看向了薙切仙左衛門，“唔！！來來來！要來了！！請屏住呼吸！諸位！”
譁！！薙切仙左衛門的和服一下子爆開了。
“這裡的學生應該都是廚師界的精英，但他們卻畏懼着……太過強大的天才在發光時也會帶來陰影，這對於他們而言真是不幸啊！”眼鏡大叔感慨着。
“這裡是遠月學院，不需要弱兵。而且，你看那邊。”薙切仙左衛門指向了正放下油炸用筷子的幸平，“至少還有一個廚師沒有感到畏懼！！！”