阿遠也馬上說是啊，一般的客人也會買來吃，二哥聽完後，馬上大聲說：“但是好像成本比較高，而且需要買一些材料，才能熬製滷水，我也去問過，我先算一下，然後再決定。”
他們馬上說好，二哥回到房間，把記賬本拿出來，然後開始仔細算，每一種滷肉，需要多少斤？全部寫出來列好，包括豬耳朵，豬尾巴，豬肚子，豬舌頭，還有牛肉，豬心，這些價格都比較貴，煮好之後，賣的價格也比較貴，二哥早已經知道。
二哥把所有的斤數，還有價格，全部計算好，然後給阿東他們看，兩個人看完之後，紛紛說，二哥，這些吃的的確貴，但是可以賺錢，在這裡買安全一些，如果去鎮上，或者外地，都要走過來回，耽誤一些時間，而且沒有那麼安全。二哥馬上也說是啊，然後馬上說：“好吧，我們先做一些出來，然後賣幾天看看。你們知道怎麼滷肉嗎？”
阿東阿遠馬上紛紛說，看到他們做過，知道一些，二哥馬上說好，馬上又說：“好吧，我們先去街上買材料，”他們馬上說好。
關上門，三個人一起來到街上，到了菜市場，找到一家車氏滷肉材料店，三個人走了進去，車掌櫃熱情歡迎，二哥馬上大聲說，掌櫃的，我們想做些滷肉賣，需要哪些材料好一些？掌櫃的馬上拿出一些香料，調料，一共有好幾種。
掌櫃的馬上大聲說，一般都需要這些，你們可以每一種買一些，二哥馬上說好，然後大聲說：“買回去之後，需要放多少？”
掌櫃的馬上大聲說，兩斤材料就可以做好一百斤滷肉，可以重複使用，三天以後才換，不能用的太久啦，二哥馬上說好，然後馬上問：“掌櫃的，那每種材料我買兩斤，這些價格都是多少？”
車掌櫃拿出記賬本，馬上和二哥說了價格，二哥聽完後，馬上大聲說：“掌櫃的，可不可以便宜點？”
車掌櫃馬上大聲說，都是這個價，你可以去問問別家，二哥馬上大聲說：“好吧，那你幫我稱好，每一種買兩斤。”
掌櫃的馬上說好，馬上分別裝好啦，稱完之後，車掌櫃馬上大聲說：“你要記住，一次所有的材料加起來兩斤左右，就可以做好一次一百斤的肉。不是全部放完。”
二哥馬上說知道啦，然後說謝謝，掌櫃的算好總數之後，馬上和他說啦，二哥馬上說好，馬上把錢一起付了，叫阿遠他們提着，三個人一起走了出去。來到外面，二哥他們來到賣肉的攤主旁邊，二哥馬上問了掌櫃，這些是什麼牛肉？
掌櫃的馬上大聲說，這些都是黃牛肉，二哥馬上上大聲問：“買上十斤價格怎麼算？”
掌櫃的馬上大聲說，當然是一樣的，二哥馬上討價還價，說自己要買二十斤，掌櫃的還是不答應，叫他去問別家，阿東他們也幫忙討價還價，掌櫃的還是不肯鬆口，馬上大聲說：“你們不買就算了，反正都是這個價格，我也是去鄉下買回來，不可能便宜賣的。”
二哥只好嘆氣，馬上大聲說：“好吧，我買二十斤吧。”掌櫃的馬上說好，把一大塊肉稱好，叫二哥看看，然後大聲說，一共有二十斤，算好總數，馬上和二哥說了，二哥點頭說好，馬上把錢付了，然後叫阿東把這二十斤牛肉提着。二哥馬上大聲說：“好吧，我們先回家，先把這二十斤肉滷好再說，還要做豆腐。”他們馬上說好。
三個人提着東西一起回家，到家之後，二哥拿出記賬本，把剛纔買的東西全部寫上數量和價格，還有總數，叫阿遠他們先煮飯，他們馬上說好。煮好之後，把藥水也煮了，喝完之後，三個人先把飯吃了。吃完後，開始先泡好二十斤黃豆，然後開始滷肉。
二哥燒火，阿遠把剛買的香料和調料用一個小布包好，放一些在鍋裡，倒上一些水，阿東把二十斤牛肉洗乾淨，然後用菜刀切好，切成小塊之後，全部放在鍋裡煮，然後他們兩個開始推磨，二哥一個人邊燒火邊看着，就這樣一股牛肉香味煮出來了，二哥馬上停下來，把木板洗乾淨，放上白色的紗布鋪好，等到牛肉沒有那麼燙了，他馬上撈起來，把那些調料也撈出來，放在一邊。
二哥馬上大聲說，這個滷牛肉挺香的，希望可以全部賣完，二哥把鍋洗乾淨，然後開始煮豆漿，就這樣忙到了天黑，他們終於把豆腐做好啦。二哥他們馬上做飯，吃完後，洗好之後，趕緊休息啦。
到了第二天早上，吃過早飯之後，三個人化完妝，把牛肉和豆腐一起拿到街上，放在櫃檯上面，二哥馬上寫上一張佈告：本店有賣新鮮的豆腐，還有滷牛肉，歡迎大家來購買。寫完後，二哥貼在木板上，放在門口，叫阿遠他們大聲叫賣，過啦一會兒，有客人進來啦，聞到牛肉的香味之後，馬上紛紛說，掌櫃的，怎麼又開始賣滷肉啦，這是牛肉嗎？
二哥馬上說是啊，都是新鮮的，你們買點吧，幾個客人問了價格，二哥馬上說啦，他們聽完後，馬上紛紛說，價格好貴，我們還是吃豆腐算了，說完每個人買啦兩塊豆腐，二哥馬上大聲說：“你們可以少買一些牛肉，半斤左右都可以。”
幾個客人想了一下，然後紛紛大聲說，好吧，我們都買半斤吧，二哥馬上說好，阿遠幫忙，稱完後算好，二哥說了總數，幾個客人紛紛說，價格好貴，還是去買豬肉好一些，還有烤鴨都要便宜一些。二哥馬上大聲說：“這些滷肉都是這個價，他們也是這麼賣的，主要是成本高。”
幾個客人馬上紛紛說，好吧，我們知道啦，以後就少吃一些。然後一起出去啦，阿遠他們繼續叫賣，就這樣到了中午，滷牛肉賣啦十斤左右。