辦公室裡,路小雅臉上帶着憂色,直到張小龍來到才稍稍舒緩了一下:“小龍哥,侯光和仝良纔剛剛過來,我們就這樣大力地宣傳,這樣真的好嗎?”
“哦?”張小龍笑了笑,“那你說說不好在哪裡?”
“他們兩個都是飛鳳大酒樓的廚師,雖然說不是裡面頂級的,可是也被楊德老爺子親手培養過,我們酒樓纔剛剛開業三天,他們兩個就跑過來了,這是不是也太容易了?我聽說從前也有人出高薪挖過他們,但是卻從來都沒有成功過,爲什麼到了我們這兒,他們兩個就這麼容易改了脾性呢?”路小雅早就想好了說法,立刻便問出來。
“那你覺得是爲什麼啊?”張小龍不動聲色。
路小雅皺了皺眉頭:“我這麼說也是一種猜測,小龍哥你別怪我多心,城裡人的心眼可多呢,不都像你這麼說一是一,我覺得他們是想來看看我們的菜爲什麼好吃,等探到了菜譜之後,估計這兩個人就到反水的時候了。”
“你能想到這些,說明真正用心了,”張小龍點點頭,對她的進步很滿意,“那你說說,要是他們真的反水,咱們該怎麼辦?”
這下子就有些困難了,路小雅正是不知道纔會想跟張小龍商量,對方卻又把皮球踢了回來。
不過瞬間她也明白過來,這些事兒不止她一個人想到,那肯定早就想過了對策,現在只不過是在考驗她而已。
“他們兩個還沒有簽訂合約,不如我們加一個競業禁止協議,這樣如果一旦他們離開這裡,再重新回飛鳳大酒樓,我們可以直接去法院告他們!”路小雅靈光一閃說道。
張小龍也愣了一下,覺得這的確是個辦法,而且非常正統,看來路小雅的管理沒有白學呢。
“好是好,但恐怕他們兩個不會籤這種協議。”張小龍想了想道。
“那可由不得他們,”路小雅撇了撇嘴道,“廚房是我們酒樓的核心重地,他們連這個都不敢籤的話,又怎麼能放心讓他們進廚房啊
?”
張小龍笑了:“這個辦法的確是可行,但是也有弊端,比如說他們兩個不籤協議,扭頭走人之後,對外宣告說我們如何如何苛刻,那以後怕是沒有什麼好廚師願意到我們這兒來了,對我們的名聲可是一個巨大的打擊。”
“早知道就直接不收他們好了,明知道是飛鳳來的間諜,還把他們招進來,實際上就是有很多麻煩。”路小雅苦惱道。
“你是想說我當初的決定有些草率吧?”張小龍笑道。
“我不是這個意思。”路小雅臉紅了,不過心裡的確是這樣想過,但公司畢竟張小龍的,她也不好說得太白。
張小龍正色道:“我們之前對外宣稱,如果飛鳳大酒樓的廚師願意來,可以拿雙倍的高工資,但是現在人來了,我們卻拒絕接收,這樣對我們的名聲同樣是個打擊,更何況,就算不是從飛鳳來的廚師,你就敢保證他不是楊冒成派來的?廚師這麼多,楊冒成也不缺錢,只要開個高價,來我們這兒拿着雙份工資上班,豈不是很自在?真要這麼防,恐怕就沒有辦法招人了。”
“照你這麼說,我們真是一點兒辦法都沒有了?”路小雅不由得泄氣道。
“當然不是了,你再想想我們的核心是什麼?”張小龍略略露出幾分笑意。
“難道不是廚房,而是古韻特色?”路小雅有些暈了。
“古韻每個酒樓都能裝修得出來,只要花點錢,一切都不是問題,當然,他們未必做得像我們這麼認真,”張小龍緩緩說道,“不過身爲一家酒樓,古韻也僅僅只是一個特色而已,真要讓他承載什麼文化傳承,那就太大了,至少目前來說,還只能是一個附屬,我們可以爲文化傳承獻一份綿薄之力,但卻不可能把這當成是核心,酒樓嘛,還是要飯菜好吃才行,但我們的菜爲什麼好吃?真是因爲廚師的菜譜獨特精妙嗎?”
路小雅一下子恍然:“我明白了,我們根本就沒有什麼特別精妙的菜譜,楊冒成處心積慮想來偷的東西,根本
就不存在,所以最後他只能是落一場空,而這兩個廚師,卻憑白給我們做了一通廣告,小龍哥,你真是太厲害了,原來你早就想到了這麼多!”
“也不是我厲害,只是因爲你在管理位子上,很多時候是我這個旁觀者清而已,”張小龍哈哈一笑,“再者就是,我是最清楚咱們酒樓核心的東西,只要把握住蔬菜,燕京這邊兒能把我們擠垮的酒樓基本不存在。”
“嗯我知道了,不過……”路小雅又有新的問題,“現在我們用的是清河村的蔬菜,咱們也已經燕京註冊了蔬菜批發分公司,雖然現在只供應酒樓裡面用菜,以後卻是要大面積批發的,到時候我們的優勢怎麼持續呢?”
“到時候?”張小龍根本就不擔心,“到時候我們至少已經把飛鳳給拿下來了,他們那裡那麼多精通素菜的廚師,難道還撐不起已經打出名聲的酒樓來?”
先用高品質菜來打敗對方的廚師,等收了飛鳳繳獲廚師之後,再用這些人馬打敗大面積出現的蔬菜,這就是一個循環。
“小龍哥,我發現你比從前狡猾了很多呢!”知道所有的事情都有準備,路小雅也輕鬆了很多,立刻開起玩笑來。
“是嗎?難道這個不是叫做智慧嗎?”
兩人一起笑着,張小龍又道:“因爲咱們是好人,所以要更加聰明一些,才能不被別有用心的人欺負,而且不光是要防人,有時候適當的主動出擊也很必要,咱們先收了飛鳳這個狗腿子,這邊事兒一了,抽出手來就可以對付丘玉泉了!”
說到這個人,路小雅立刻臉色陰沉下來,要不是因爲這件事情,興許張小龍也不會開這家酒樓,更不會跟楊冒成對槓。
這麼算起來其實楊冒成也挺冤的,本來不是他的事兒,就因爲想討好丘玉泉,被張小龍當成了出氣筒,下場也可以預見了。
但是張小龍很清楚,他要對付的絕不是一個小小的飛鳳大酒樓,這只不過是個開始,等飛鳳一倒,丘玉泉那兒也就不遠了。
(本章完)