玉米脫粒對人工的依賴很大，而人工的效率又不高，若是再去篩選壞粒和小粒，效率就更低了，而極少了的壞粒和小粒對玉米的質量並沒有太大的影響，大家都是這麼賣的，所以，也沒有人去刻意的篩除壞粒和小粒，至少加工作坊沒那個閒功夫，小販沒事的時候或許會清理一些，這樣可以稍微賣的價格高一些。
當然了，也會有一些愛佔小便宜的顧客，在購買玉米粒的時候，會用手去撿，一粒一粒的撿，專門撿最好的玉米粒，然後買個半斤啥的，而每當遇到這樣的顧客，賣玉米粒的人就會很頭疼。
這些顧客把最好最大的玉米粒都撿走了，那麼，剩下的壞粒和小粒的比例就相對提高了。這樣販賣的玉米粒給人的整體印象就不太好了，售價或許會受到一定影響的，所以，會有小販生氣不賣給這樣吹毛求疵的人。
當然，也會有一些小販比較的大度，他們的原則是撿完賣完，最後剩下一星半點壞粒和小粒沒人要也損失的起，甚至有些小販直接貼上牌子，讓顧客隨便挑揀，想怎麼撿就怎麼撿，這樣生意會好很多的，走量的話是可以把損失給補回來的，這纔是最聰明的做法。
這些正在幹活的都是男子，這樣的活兒雖然女子也能幹，可不知爲什麼，連續看了兩個工坊，幹活的都是男子，也許女子都去幹更符合女子乾的活兒了吧！
幹活人正在剝玉米粒，看到李安走過來，全都膽怯的看向李安，時不時的偷偷看一眼，顯得頗爲有趣。
“把手伸出來給我看看。”
李安走到一名正在幹活的男子的身旁，開口說道。
趙小管家立馬俯下身子，將還在賣呆的男子的手掌給拽了過來。
李安仔細一看，這個年紀不大的漢子，手掌全都是老繭，很厚的一層老繭，可就算是手掌上有厚厚的老繭，手掌還是被磨破了，由此可見剝玉米粒對手掌的磨損程度有多高，這是一項比較受罪的活兒，也許就是因爲太辛苦了，所以，沒有招收女工，而之前的稻穀去殼工坊，也許是因爲需要控制毛驢，同樣不適合女子。
“手掌都被磨破了，磨的挺嚴重的啊！爲什麼不戴手套呢？這樣手掌不就不容易被磨破了麼？”
李安看着雙手被磨破老繭的漢子，開口說道。
漢子憨憨的笑了笑，說道：“不礙事，沒那麼嬌氣，嘿嘿。”
趙小管家也忙說道：“幹活人都這樣，破了皮過幾天就好了，沒事的。”
李安自然知道破點皮沒啥，可是能避免還是要避免的好，總是受傷的話，不但人受罪，幹活也不是很衛生，手掌流出的血液沾在食物上是很不衛生的，還好大唐這個時代沒有太多奇怪的傳染病，或許沒啥關係吧！
趙小管家剛纔只是本色表演，所以脫口便說工匠手破了沒啥，可他總覺得手套這個詞很熟悉，想了一下猛然意識到這好像是李安家工坊生產的產品，難不成李安是過來推銷手套的，可仔細一想也不太合理，李安是什麼身份，家裡又不缺錢，手套就算零成本，那也沒多少利潤，不至於自己親自過來推銷產品。
不過，這些都不重要了，既然李安都說工匠應該戴手套了，他當然也要迎合一下了，於是連忙笑着說道：“雖然這些幹活的粗人，手掌破了沒多大關係，可我們東家也是愛護下人的，回頭我跟東家說說，給他們每個人準備幾套手套，這樣以後就不會磨破手了。”
說完討好的看向李安。
李安笑着點了點頭，說道：“手套只是起到保護手掌的作用罷了，幹活不多沒手套也不會把手弄破，若是幹活太多，就算有了保護的手套，手掌也一樣會受傷，完全避免很難做到，可能減輕一點都是好的，幹活的粗人也是人，幹活的時候手掌破了也會疼的，而手掌一旦吃痛，幹活的速度肯定會有所影響，他們少幹一點的損失，肯定比買手套的損失要大一些，是不是這個道理。”
對於李安的教誨，趙小管家連忙說道：“李侍郎說的太多了，小人就這麼跟東家說，東家一定不會拒絕，這既博了愛護下面人的美名，還能節約成本，一舉兩得的好事兒可不好找，嘿嘿！”
對於這種討好的嘴臉，李安看的實在是太多了，所以，看到這貨的表現，心裡並不能掀起絲毫的波瀾，不會因爲別人認可自己的說法就非常得意，對於這種小小的成就感早就麻木了。
“一個人一天能剝多少玉米粒？”
李安開口問道。
趙小管家開口說道：“這個沒仔細算，估計三旦左右吧！或許更多一些。”
李安聞言，沉思了起來，若平均只有三旦，那人力成本豈不是比大米加工還要高，可仔細一想，稻穀脫殼工坊除了人工還有毛驢，而毛驢的消耗也是很大的一筆錢，這樣一算，總體的加工成本也差不了多少。
總之，加工成本真的不低，加工過的玉米粒比沒加工的玉米棒的成本相差較多，這比稻穀和大米的差價還要高，若是特別窮的窮人的話，還是會購買玉米棒的，買回去之後自己慢慢剝就是了。
就好比後世的毛豆，沒剝的兩元一斤，剝好的六元一斤，價格相差足足有三倍之多，而毛豆的豆殼佔比只有四成，若是不算人工成本，剝好的毛豆應該是三塊三一斤纔對，結果卻直接賣到六塊，這還是有良心的小販，貴一點的直接賣七八元一斤，貴的不是一般的離譜。
可即便賣七八元，也還是不愁賣的，因爲現代人的生活節奏越來越快了，賣菜的小販閒着無事的時候，可以安安靜靜的剝毛豆，而上班族都忙得很，哪裡有剝毛豆的閒工夫，要知道一斤毛豆至少要花費半個小時才能剝完，上班族能費這個事兒，能自己親自下廚就不錯了，而飯點對毛豆的需求量很大，同樣沒有時間去剝毛豆，否則多招幾個員工的話，成本就極大的提高了，這比高價買毛豆花的錢還要高。
按照後世的工資標準，正常起碼要一個小時十元錢，而一個小吃能夠剝出的毛豆也就幾斤，比如能剝出兩斤毛豆，材料費接近四斤，也就是七八元，人工費十元，合計十七八塊，一斤的成本接近九塊錢，這可比直接買剝好的毛豆粒貴多了，所以，就算賣七八塊錢，飯點也更傾向於直接購買毛豆粒，只要飯點裡有這方面的需求，就一定會花高價購買。
此時的大唐長安城，當然也是這種情況了，除了貧窮且閒工夫多的人，會直接買玉米棒子自己剝，而對於工作很繁忙的人來說，更喜歡直接購買玉米粒，京城的有錢人和飯館這麼多，對玉米粒的需求極大，這很好的催生了玉米加工作坊的形成。
與普通人坐在家裡剝玉米不同，作坊的效率顯然更高一些，若是普通老百姓在家裡剝玉米，最多隻能有工坊的一半，因爲工坊裡有人管着，不能偷懶休息，還有專門的開槽工具，從而讓剝玉米的速度可以提高很多，而在家剝玉米就沒有這麼多講究了，幹活的速度就要慢得多了。
李安看到這些人的身旁都有一個不足一尺長的金屬刀具，這個工具的作用就是給玉米棒切出一條溝壑，然後，下面的玉米粒才能更好的剝出來，畢竟，開頭這一步是最難的，只有把開頭的這槽子給開好了，接下來的剝玉米才能更順利的進行下去，若是開頭的槽子沒開，就會非常的難剝了。
開槽是一個力氣活兒，同時也是一個技術活兒，刀具非常的鋒利，但開槽的時候不能用力過猛，要控制着力氣，讓這一刀切下去的時候，一排玉米粒能夠比較完整的保存下來，若是切的太淺，玉米粒就切壞了，而切的太深的話，就會連玉米棒芯一起切爛了，所以要順着這個力氣切下去，一個玉米棒子，可以切一刀，也可以多切幾刀，切槽技術好的自然可以多切幾刀，而切槽技術不好和不熟練的切一刀就夠了，下面直接用手剝就行了。
“給我一個，讓本官也試試。”
李安開口說道。
趙小管家連忙拿了一個切好槽的玉米棒子，輕輕的遞到李安的手中。
李安用手掰了一下，確實夠硬的，需要好些力氣才能把玉米粒剝下來，隨意的剝了幾粒玉米之後，李安便把玉米棒子丟下了。
看着這些幹活人用原始工具給玉米棒切槽，李安突然覺得，若是這個切槽的工具能夠做成環形，一次性的切下去，豈不是能夠將所有的玉米粒都切下來麼，如此一來，不就省剝了麼，效率至少能夠提高好幾倍，人工成本也就能夠降低好多了。
在李安看來，研發這樣的機器幾乎不需要什麼時間，一晚上就能搞定設計圖，第二天與工匠一起討論一下就能夠完全將機器搞定。
畢竟，這是一種不需要動力的手動機器，難度幾乎沒有，而爲了儘可能的節省力氣，李安覺得有必要引入手搖系統，這樣就能更加的節約力氣了，只要手搖款出來，再加上動力就能形成真正的機器了，一切都順理成章，真的用不了多少時間，玉米粒較大，玉米棒幾乎都是差不多粗細的，只給李安研發這種脫粒機器提供了非常大的便利，讓李安能夠更快更好的研發出機器，從而爲社會服務。
李安讓屬下拿十幾個玉米棒還有相同數量的棒芯，準備帶回去慢慢研究。
“這些本官拿走了，過幾日就能給你們送來幾套好用的工具，絕對比這裡的切槽刀好用。”
李安微微一笑，帶着衆人返回研發中心。
趙小管家聽說過幾日就能有更好的工具，心裡自然是非常高興了，若是真的有更加先進好用的工具，那就真的是太爽了。
李安一行人乘車回到研發中心之後，立即就命人拿來了尺子，對這些玉米棒和玉米棒芯進行測量，每一個都進行仔細的測量，從而瞭解這些玉米棒和玉米棒芯的準確尺寸。
由於玉米棒和玉米芯不可能完全相同大小，總會有一些出入，所以，必須要多測量一些，從而找出其中的平均值，便於研發工具的時候有個參考。
幾十個棒芯和玉米棒很快就測量完成了，李安看了一下尺寸，差距並不是很大，所以，並不需要製造多個型號的工具，一個固定尺寸的機器就足夠了。
李安在頭腦中思考了片刻，然後便開始繪製剝玉米粒工具，各個零部件的尺寸圖，最後將這些零散的零件圖交給不同的工匠，讓他們儘快把這些零件打造出來，最好能多打造一些。
這些基礎的零件都是非常簡單的，而研發中心此時的研發機器和工具非常多，這就給打造各種零件提供了較大的可能，所以，對於結構不是很難的普通零件，很快就能打造出來，比如像打造一個大刀片子，那就是幾個時辰的事兒，而李安繪製的手搖脫玉米粒機器，估計也用不了一天就能打造出來，回去睡一覺之後，第二日一早過來上班，估計就能造出來了，而李安只需要組裝就行了，尺寸都是標好的，再加上這種機器也不是什麼精密的一起，只要尺寸誤差不是很大，就不會有什麼問題的。
設計完手搖玉米脫粒機器之後，李安坐在椅子上思索如何設計手套織機，還有稻穀脫殼機器，這些也必須要認真思考才行的，這些都是比較大型的機器了，從設計製造到最終的定型，肯定要花費不少的時間，而從春耕到秋收，也不過短短半年時間罷了，總體來看，時間並不是很充裕，研發出來倒是其次，進行批量的製造，也是需要花費不少時間的，在人力比較缺乏的京城，這個壓力也算是不小了。