雲兒做的點心品種越來越多，除了最初的無水蛋糕、虎皮蛋糕、雞蛋小餅乾、還試做了**酪蛋糕、栗子蛋糕、蜂蜜蛋糕、紅豆蛋糕、戚風蛋糕、芝士蛋糕、香蕉蛋糕、香草奶油蛋糕、牛奶香橙蛋糕、菠蘿汁蛋糕、葡萄乾蛋糕、大理石蛋糕、朱古力蛋糕、榛子蛋糕、綠茶蛋糕、黃金蛋糕、千層蛋糕、棗泥蛋糕、櫻桃蛋糕、橘子蛋糕、蘋果蛋糕等多種含有水果、乾果、牛奶成分的蛋糕。象朱古力蛋糕、菠蘿汁蛋糕、橘子蛋糕等，這些種類蛋糕裡的很多材料都是從異域帶回來的朱古力糖、菠蘿、橘子飲料裡拿來就用的，味道不是那麼純正。象**酪、奶油等都是自己加工出來的，味道極其純正。
雲兒還試做成功了夾餡麪包、甜麪包、香蕉麪包、椒鹽麪包、雪山麪包、椰蓉麪包、雞蛋麪包、牛奶麪包、枕頭面包、百果油麪包、白麪包、全麥麪包、牛角麪包、熱狗麪包、三明治麪包、漢堡麪包、雜糧麪包、**酪麪包、葡萄乾麪包、香辣咖哩麪包等蓬鬆柔軟的麪包。這裡面的材料都是雲兒三人在回來之前大姐給批發來的，就是專門做西點用的，放在西配樓樓下的空房子裡的那些。這些東西用完了，就做能做的，象朱古力、巧克力大清沒有，就算了。
雲兒做事非常用心，不但能記起曾經和大姐學過的蛋糕和麪包、照書、照光碟試做的，還能舉一反三地創造出自己風格的食品。有烤箱了，她的技藝就如虎添翼，有了一個施展的機會。每天下午都帶着魚兒、水兒、林嬤嬤和姜嬤嬤、晴兒、霽兒幾個人在小廚房裡忙來忙去地做點心。儘量地讓魚兒水兒她們動手實踐，每個人都牢牢掌握了好幾種的蛋糕、麪包還有其他西式點心的做法。
不但是雲兒的小廚房的人都卯足了勁地學做西點，就是福晉的小廚房和陳夫人的小廚房裡也在猛學。陳夫人覺得西點暄軟好消化，很適合丈夫和外孫、外孫女們用，胃口不好的人不能吃硬的，孩子太小也不能吃硬的。先生吃豆腐腦加烤饅頭已經見效，但是陳夫人覺得還是麪包和蛋糕更好消化。福晉則是爲了幾個孩子，這樣的東西很適合小孩子，甜、香，就着牛奶和飲料用再好不過了。
福晉把自己姨媽家開點心鋪的事告訴了雲兒，雲兒知道是王爺的主意，是個代賣店，自然是支持的。福晉姨媽的二兒子來學做點心，就從福晉這裡直接學了，由劉嬤嬤和許師傅兩口教導。福晉知道雲兒太忙了，不好意思打擾她。
王爺和福晉、先生、夫人、煊兒、蕊兒都是雲兒的品嚐師。等到蛋糕、麪包熟練到想怎麼做就怎麼做、想做什麼花樣就做什麼花樣的時候，有選擇地把無水蛋糕、虎皮蛋糕、菠蘿汁蛋糕、牛奶蛋糕和夾餡麪包、雪山麪包、椰蓉麪包、牛角麪包等有代表性的西點由王爺、福晉帶人送進宮裡請太后、皇上品嚐。這些蛋糕、麪包和果汁並沒有全數送進宮裡，只送了有代表性的幾種，就是這樣也給紫禁城帶來不小的震動。凡是品嚐到的皇室宗親和妃嬪都說沒吃夠。當然，這些高層人士平時都是有各種花色點心的，這些點心都是來自紫禁城的御膳房。各個王府、大臣府上還有各自的特色點心，但是，全是屬於中式點心，和西點比完全是兩個不同體系的，不管是外觀、製作方法、特色和口感都是完全不同的。是他們從來沒有接觸到的東西，自然是很新鮮的，加之點心本身確實好吃。
太后對皇上說：“瑞王府的這個側福晉是人嗎？做出來那些樣的涼果也罷了，怎麼做點心也這麼出色？這些點心最適合老人、孩子了。她是怎麼記住的？”
與此同時，從眼線那裡知道，瑞王爺把府上的大、小廚房給改造得簡直就不是廚房了，那個乾淨、亮堂，用“耳目一新”來形容都遠遠不夠。爲的就是做出來的吃食讓人放心。還有府上的園子也今非昔比了，昔日裡只會種草、種花、種菜的和尚王爺，把園子給改造得跟仙境一般。也不知道是怎麼弄的，很多花草都成了景物、動物，立起來了，完全是大清沒有的景觀。
看到這些從來沒見過、沒吃過的美味食品，太后對王爺的懷疑再一次動搖了：學習這些東西得多長時間啊？哪裡還有精力去弄別的什麼事了？王爺和雲兒的努力多少起了一些消除太后懷疑的作用。太后在食用這些東西時連連誇好，其實這些只是帶回來的技藝中連百分之一、千分之一都不到！有一利必有一弊，雲兒努力想爲王爺脫去太后心中的嫌疑同時，其能幹的一面也被太后給看上了。正在琢磨怎麼把雲兒收到自己的麾下或者是身邊，死心塌地爲她賣命。
雲兒做這些就是告訴她，我們學了這麼多的技藝，沒時間扯別的。
換個人可能覺得好機會來了，投靠了太后，將會權力、金錢雙豐收。雲兒對權力沒興趣、沒**，對金錢也很淡漠。只想平平靜靜、平平安安度過一生，並不想做叱吒風雲的人物。她曾經有過十八個億的銀行卡，太后再怎麼賞賜也不會給她十八個億。
雲兒把西點、麪包也悄悄在玉龍冷熱飲的高級雅間裡試推廣了兩天，僅僅兩天就轟然鋪開。客人們來到這裡就點名要牛奶、冷飲加蛋糕了。各個雅間裡都有食譜，客人就按食譜點蛋糕。大清有烤爐，烤燒雞、烤鴨還行，烤點心就做不到了。雲兒用的是專門烤西點的烤箱，味道純正。客人們的官品再大，也沒這個能力自己烤蛋糕和麪包，只能到田亮的冷飲店來解饞。
現在的玉龍冷熱飲除了西點、牛奶、各種果汁，還有熱茶、奶茶、奶昔等熱飲。
田亮學着異域的方法，用全透明高樁玻璃杯裝牛奶，用不鏽鋼方盤或各種精緻陶瓷盤碟盛裝蛋糕。看着就顯得乾淨、高檔。前來就餐的人也覺得倍兒有面子，回去也有吹牛的資本。這樣就起到了一種宣傳的作用，來的人就更多了。
在這之後不久的時間裡，餐桌上又出現了非常敦實的那種很厚的、很純淨的玻璃杯，裡面裝着現榨的純果汁，各色西點在裝在高檔次的盤子裡。把冷飲店的檔次再次提高上來。這樣的服務，費用也要相應的水漲船高。
西點的甜香，吸引着從樓下經過的人。誰都會吸幾下鼻子、稍微駐足那麼一會，有的人就不由自主地進店了。把冷飲和西點拼在一起，成了玉龍冷飲的一個亮點，恰好又是這個季節適用的食品。樓上服務人員的文化素質、禮儀待客、服裝儀表，還有食品的質量和杯盤的樣貌以及這裡的環境衛生。裝飾，都是一流的。客人到了這裡感到心情舒暢，放心品嚐。這些都是田亮在異域學的酒店管理加企業管理中取其精華的部分，全部照抄還真不行。田亮的管理水平還是很到位的。
這個冷飲店從財務管理開始，到每個杯盤都是有具體負責的人在恪盡職守，下一級對上一級負責。不像那峰時期，和放羊一樣，任其逍遙。
這一次，受到皇上、太后賞賜的除了王爺、福晉，還有云兒和田亮。四個人四份賞賜，皇上、太后給的賞賜都是“老三樣”，金銀珠寶、古玩字畫、補品藥材。給雲兒的份額最多，除了上述的三樣，還額外地給了很多布匹綢緞和首飾、皮草。都是高檔物資。雲兒想把自己得到的賞賜分給福晉一半。但是福晉說了，她最不缺的就是這些。和王爺成親二十年，得到宮裡的賞賜都數不清了。就吩咐莽格把屬於側福晉的都給裝進天井樓的西配樓樓下的空房子裡。
雲兒知道，異域的女性很喜歡皮草服裝，一件紫貂皮的大衣要到五位數。雲兒的皮草賞賜是皮毛不是成衣，是熟好的皮子，要自己做。雲兒很看好太后賞賜的這幾張白狐狸皮，做件敞衣估計會很好看。
統領夫人可以每個月進宮一次看望女兒，進宮可以帶穿的，不可以帶吃的，當孃的惋惜到差一點吐血。但是給女兒做的緊身小衣、褲頭卻是能給到女兒的手裡。和很多女人一樣，佟妃還以爲給小女孩穿的，她只有三皇子一個兒子，並沒有女兒。統領夫人說：“這是爲娘給娘娘做的，是你繡兒姐姐府上的布料，有鬆緊，做得了穿上極舒服。”
“謝謝娘。女兒一定穿，這裡不光有您的心意，還有錦繡姐姐的心意。”
“娘娘，爲孃的又給您帶來一點做活的玩意，是瑞王爺的側福晉給您錦繡姐姐做荷包用的，娘想着娘娘在宮裡也沒什麼事，經常做針線，就給娘娘帶來了。”當然統領夫人不能說女兒太寂寞了。
“喔！太好看、太精緻了！多謝娘，應該是錦繡姐姐，還有側福晉。您回去見到她們一定代綾兒致謝。”
“娘娘放心。”
統領夫人有好多話要跟女兒說，可是女兒身邊的每一個宮女都可能是太后或者皇后的眼線。
穿上娘送來的緊身小衣，看着做香包用的色彩斑斕的水晶玻璃，佟妃在空曠的寢宮，在自己的牀帳裡，捂着嘴巴嗚咽。
雲兒每天都要試做出一兩樣西點，和福晉試做一樣，並不是每次都能成功的，只有反覆做、反覆實踐，摸到竅門和規律，才能做出色、香、味俱佳的西點。雲兒在異域的京城品嚐過正宗的西點，自己做的這個和那個味道差不多。只是大清的麪粉沒有異域那麼多的種類，都是原麥粉，沒有任何添加劑，所以也就不那麼白。異域的麪粉有專門做饅頭的、專門做麪包的，也有專門做蛋糕的。倒是從異域帶回來一些那裡的糧食，並不是很多。也只能是這樣了，自己吃着好吃，身邊的人吃着順口，然後就要把精力放在做果汁上了。
在異域，純正的果汁並不多。新鮮水果榨汁，一杯果汁要好多水果。所以質量再好的果汁裡也有勾兌，弄不好是香精、色素、白糖、白開水勾兌的。水果榨汁再加白糖、開水就已經很不錯了。
府上的果汁也得走這條路線，水果汁、白糖、開水。但是絕對不放任何添加劑，或者裡面加里一些牛奶、花生粉、芝麻粉、杏仁、茶葉，再放入冰箱冷凍。
大清的京城，有很多外地的水果，但是本地的只有蘋果、棗、梨、大柿子、李子、水蜜桃、葡萄還有香瓜、西瓜等。能做果汁的只有梨、水蜜桃、李子、香瓜、西瓜這樣汁液多一點的水果。雲兒買回來好幾臺榨汁機，都是手搖式的，還有大型的、用電的，那個就得在水果旺季、衆人看不見的地方工作了。隨着雲兒腳下密室裡的貨物漸漸減少，冰櫃、冰箱的也陸續安裝使用。王爺在鍾教授、海龍和嚴肅的幫助下買了不少發電機用的燃料，但是這些燃料再多也會有使用光光的時候。沒有電、冰櫃冰箱的就得停擺。那可真就是個擺設了。爲了這個事兒，雲兒問過大姐，燃料沒了怎麼辦。大姐說了用土法造冰、河裡鑿冰、冬天儲冰，還有一個是沼氣發電、太陽能發電。但是太陽能發電的技術就是異域也不是那麼高超的。只好盡力而爲了。
陳夫人對自己的女兒這樣能幹很是困惑：之前的雲兒也很能幹，家務事做起來又快又利索，又能畫畫又能寫字的，這在女孩來說已經很出色了。誰知道跟着王爺出了一趟門，就成了多面手，什麼都能，幹啥啥行。就有點害怕了：“老爺，你不經常說出頭的椽子先爛嗎？咱們閨女風頭太盛好像是不大合適吧？別把福晉給壓下去了……”
“你就別胡思亂想了，雲兒學的那些不是爲了王爺經商的事情嗎？是她跟人家學的，也不是自己想出來的。”
“等她回來送奶的時候你和她說，別太靠前了，總歸是側室……”
“行，我會提醒她。”
陳夫人的顧慮還是有道理的。那個時代的女人有幾個雲兒這樣的？真是太出格了。先生也很擔心，他知道太后對王爺有疑心，可是身在皇室的王爺，他有什麼辦法脫離這個環境？
在一次雲兒送奶回來的時候，先生就委婉地和雲兒提及此事。雲兒說：“我也不想被人注意，也不想出風頭。可是這是師父給的使命。你放心好了，等把這些技藝都教給大家了，我就一心畫畫。時間長了人就不注意了。
只能這樣，能打退堂鼓嗎？