第七百四十五章 過於複雜的湯

江楓看完菜品詳情後發現,他更睡不着了。

江衛明的這段記憶雖然很短但內容很豐富,他不光得到了江家真正的年夜飯限定s級菜譜金玉白菜,還看江承德做了好幾個小時的菜,其中有一大半都是從未見過的。

以至於看完菜品詳情後,江楓對金玉白菜都沒什麼興趣,滿腦子都是江承德做許多遍的那個裹了雞蛋液的糰子。

在記憶裡看了那麼久江楓只能認出來那個糰子最外邊應該是用豆腐和魚肉混合製成的,但裡面包了些什麼他是真的不知道——那些糰子都是提前包好的煮至半熟的,江承德做菜的時候只需要做後續的步驟就行。

江楓是真的想知道那道菜到底是怎麼做的。

年夜飯嘛,大家都想吃好的,那道菜出場頻率最高,肯定也最好吃。

坐在牀上想了許久的糰子,江楓越想越睡不着覺,看了眼手機發現都凌晨3點多了。在這個只有真正的修仙強者才能保持清醒的時間段裡,江楓沒有絲毫睏意,甚至還想去廚房做個糰子,什麼糰子不重要,外面裹雞蛋液像江承德那樣的裹法才重要。

江承德的翻勺實在是太過驚豔。

江楓光是想想就覺得不是自己能夠達到的翻勺水平。

明明刀工還沒刷到宗師級,他卻想去練翻勺了。

努力把江承德翻勺的畫面從腦海中趕出去,江楓覺得反正短時間內是睡不着了,不如來看看金玉白菜的視頻教程學習一下,看看傳說中仙草味的白菜是怎麼做的。

白菜的做法江楓在記憶中已經看到了,但鮑魚海蔘湯的做法他卻沒有看到。不出他所料,視頻教學是分p的,第1部分是他先前在記憶中所看到的白菜的燒法,第二部分則是湯的做法。

這道菜湯比白菜難。

在這點上倒是和開水白菜有異曲同工之妙,雖然最後鮮美的是白菜,但真正高難度的是那一鍋湯。

湯的進度條有整整10個小時。

10個小時!

視頻教程只能看到特寫,出鏡的只有廚師的手。在處理食材的時候出鏡的明顯是江承德的手,一雙寬厚有力,有老繭,刀疤被熱油燙過後留下的印子,這些足以證明是一雙來自經驗豐富的廚師的手。

由於這道湯是用純粹的海產品製作的,前期處理食材的時候非常麻煩,要確保食材幹淨沒有異物,又要保證食材的完整性,讓它在下鍋之前不會遭受任何外力的破壞。

單單從製作方法上來說這道湯並不難,但極費時費力。10個小時的視頻教程有9個多小時都在煲湯,煲湯的地點也在不停的變化。

最開始是所有食材加水混在鍋裡,大火煮沸處上一段時間,然後再把湯單獨盛出放進罈子裡。食材分開盛裝,一點一點放進去,每隔一段時間放入一部分食材,全程小火,這個放食材的過程大概持續了6個多小時,中途還要時不時揭蓋攪拌查看裡面食材燉煮的情況,人必須要在邊上呆着守着就像守佛跳牆一樣。

當然這一段過程江楓是拉進度條快進看的,等到全部的食材都加進去之後大概又過了半個多小時,才用荷葉封口,這時候人才可以走開去幹別的事情,只要保證竈裡的火不熄就行。

而做這一項繁瑣複雜工作的手,是一雙白皙細嫩,保養的還可以一看就知道來自一個姑娘家的手。

毫無疑問,剩下的步驟肯定是江慧琴做的。

一直到看完視頻教學江楓才明白,爲什麼隨着江慧琴的出嫁這道菜就消失在江家的年夜飯桌上了。

金玉白菜好做,海蔘鮑魚湯難燉。

除了江慧琴之外,江家恐怕再也找不出第2個能在年三十有時間,有這份細心和耐心,用整整一天的時間來守在邊上燉煮這份湯的人了。

哪怕是江楓這種願意每一天吊一鍋清湯,花費大量的時間練習製作蟹釀橙,從來不會覺得做菜麻煩的不怕麻煩的人,都覺得這金玉白菜的前期準備工作實在是太麻煩了。

7個多小時不能離開去做別的事,就爲了一鍋只適合用來炒白菜,其他什麼都不適合的湯,江楓覺得他大概很難有這份耐心願意做。

但這道菜的buff其實還是不錯的,如果逢年過節全家團圓的時候,江楓還是不介意多花些時間來做這樣一道能讓全家人吃得高興的菜的。

可能是因爲做湯的那段視頻教程實在是太過枯燥乏味無聊且漫長的緣故,江楓即使是拉着進度條飛速看的,還是把自己看困了,打了個哈欠,關閉屬性面板倒頭就睡。

第2天起牀刷牙的時候,江楓在鏡子裡看見了久違的黑眼圈。

“早啊楓楓,我今天起晚了抄手還在鍋裡沒煮好,豆漿也沒榨,你要是想喝東西的話就給自己倒杯牛奶吧。”

讓江楓意外的是,吳敏琪的眼下也出現了淡淡的黑眼圈。

很顯然,昨天她回房間之後沒有第一時間睡覺,選擇了熬夜修行。

吳敏琪打了個哈欠,看上去沒精打采的。

冰箱裡有冰鎮的純牛奶,江楓打開冰箱把牛奶拿出來給自己倒了一杯,順便給吳敏琪也倒了一杯,把剩餘的牛奶放回冰箱的時候,江楓發現冰箱裡的抄手不多了。

大概在吃個兩天就能吃完,很顯然吳敏琪這兩天連抄手都沒包。

吃早飯的時候,江楓深刻意識到他家琪琪不是一般的不對勁,是非常的不對勁。

今天的抄手居然不是紅油抄手而是清湯的!

清湯的!

當然江楓沒有歧視清湯的意思,主要是出現在她家碗裡的抄手居然不是紅油的實在是有些太過怪異了。

“琪琪。”

“嗯?”

“你今天中午少吃點飯。”

吳敏琪:?

“昨天晚上我不是跟你說了嗎?今天下午我給你做鴿吞燕吃。”江楓衝吳敏琪露出一個微笑。

“哦。”吳敏琪沒什麼太大的反應,應了一聲就接着吃早飯。

吳敏琪的這個反應讓江楓更加確定他家琪琪確實是被不知道什麼的找不到的靈感深深的困擾着,導致人都有點不太正常。

原先他家琪琪的反應纔不會這麼冷漠呢!

他家琪琪超愛他的好嘛!

第六百九十六章 鈕鈷祿江楓(爲明明明明明白白白喜歡他盟主加更!)第二百七十八章 年少青蔥(四)第三百一十七章 拔絲山藥 A+級(爲doraemons盟主加更!)第五百二十章 拜年電話(求月票!)第三百三十九章 一見鍾情(二)第五百四十三章 另一種解題思路第七百九十八章 客人就好這口第六百七十四章 省油第四百一十八章 包身工放假第七百九十一章 在線氣人第七百六十七章 四張紙第五百四十二章 超綱題第六百二十二章 你想學高湯嗎?第八百三十八章 舉世無雙第八百四十章 宗師(一)第五百一十五章 相親(一)(求月票!)第五百九十四章 忌口第五百一十五章 相親(一)(求月票!)第一百三十章 雞湯第四百五十八章 江楓篇(4000字)第四百七十章 年會(5000+求月票!)第三百八十五章 季夏小朋友研究中心第四百五十一章 蜂蜜(求月票!)第二百八十章 奧義·八寶慄香鴿第三百一十三章 香酥西蘭花第五百七十七章 她是天才第七百八十三章 絕處逢生第五百三十三章 燒第一百一十二章 白肉第五百三十七章 母子平安第八百三十章 悟第四百五十四章 我看見了第六百一十六章 死衚衕也能鑽出來第四百零六章 爭吵第二百四十五章 葬禮第三百三十三章 遲來的香酥蘋果第五百五十三章 孫家近況第二百三十三章 點菜第四百零二章 打探敵情第三十三章 民國舊影(二)第四百八十五章 解酒湯第三百四十五章 生日餐(三)第二百四十九章 一起做吧第七百七十章 禮物(三)(4000)第五百七十四章 陪你走到最後的人第五百二十八章 沒有蟹粉的蟹粉獅子頭第七百七十七章 絕處逢生的幸運第一百五十二章 刀工(第六更)(爲鍾馗小號號的盟主加更!)第七百六十五章 好堂哥第四百六十九章 烤紅薯(4000字)第八百零一章 橘汁糖果的威力第八百二十五章 水土不服第三百九十二章 人生一菜(一)第四百八十九章 夜話第七百二十六章 幫我也預定一份第三百一十章 很抱歉讓你們擔心了第四百零九章 燜第六百二十六章 確定菜單第一百五十九章第六百九十七章 雞豆花 S級第二百零二章 我們不熟第七百五十二章 中美廚王爭霸賽第二百八十一章 組織上決定這口鍋由你來背第六百二十二章 你想學高湯嗎?第五百一十章 羊肉湯第一百八十四章 泡菜第六百六十一章 超高技術的偷工減料第八百零九章 選定第七百七十三章 第二個教學任務第三百一十八章 意外(四更求月票!)(爲藍夢風鈴的盟主加更!)第四十章 同行的挑戰第一百五十四章 酒窩第二百六十五章 一飯之恩(一)(薛紹衡副本慎人)第五百四十七章 蛋黃蓮蓉玫瑰醬第九十一章 年三十(二)【第三更!】第三十九章 辣炒年糕(求收藏)第一百六十章 八寶雞第一百七十九章 4強第二十五章 最後的良藥第六百四十七章 齊聚爬長城第五百八十五章 尖兵第六百四十八章 生日禮物第二百四十九章 一起做吧第四百一十二章 中秋一點無聊的題外話順便求月票第一百二十四章 德州扒雞第五百三十九章 分析第二百一十八章 離家出走姜衛生第三百七十九章 問候第五百零一章 豬肉告急第三百三十章 麻將第二百九十六章 運氣(爲今天也要加油鴨盟主加更!)第十六章 開業第八百六十三章 好菜第六十二章 草糰子第五百五十七章 井離鄉第五十五章 晨風小學第一章 遊戲載入中第五百九十三章 坐着死番外2:季夏篇(完)