當江衛明提着一大袋子大閘蟹回到泰豐樓時，後廚員工基本上都到了。
每個人都看見江楓像搞科學研究一樣，一人盯着三口蒸鍋，鍋裡分別放着玉米，玉米和紅薯。江楓時而開火時而關火，時而開蓋時而盒蓋，每一次開蓋都要拿筷子在紅薯和玉米表面戳上一戳來判斷他們的火候。竈邊上還放着一個小筆記本和一支筆，江楓每戳一次玉米或者紅薯就要在筆記本上記下幾個神秘的數字。
江建康和桑鳴都站在江楓旁邊眼巴巴地看着他，臉上寫滿了好奇。就連遠在粘板處切菜的張衛雨都時不時停下手中的事情，伸長脖子看一眼江楓，每個人都是一副想問又不敢問的樣子。
主要是江楓的表情太嚴肅了，前所未有的嚴肅，像極了電視劇裡演的搞科學研究的科學家。
大家都想知道江楓到底在搞什麼名堂，又怕自己打擾了江楓的神聖實驗成爲他探索道路上的罪人，就只能在旁邊眼巴巴的看着，希望能看出些名堂來。
江衛明將大閘蟹往地上一放，加入了圍觀江楓的行列。
等江楓反應過來的時候，他已經成爲了整個後廚的焦點。
江楓：……
桑鳴一貫喜歡看熱鬧，三爺爺也是個吃瓜大戶一回來就圍觀也不足爲奇，但老爸還有老章你倆是怎麼回事？
尤其是你章光航，你不要以爲你站得遠我就沒有辦法發現你其實是在和桑鳴他們一起看熱鬧，你那1米92的身高和中法混血的臉藏不住！
“爸，想問什麼就問吧。”江楓木這一張臉，面無表情的道。
江建康頓時興奮，顯得有些躍躍欲試。和他一起全程圍觀的桑鳴卻有些失落，他覺得明明是自己表現的更明顯一點，爲什麼江楓不問他？
在遠處一直裝作自己是在櫃子上找盤子的章光航，拿着盤子默默往前走了兩步。
“兒砸，你這一下戳紅薯一下戳玉米還在記筆記是在弄什麼呢？”江建康好奇地問道，“是不是在做實驗？我聽說你們寫畢業論文都要做實驗，你到時候畢業論文上會不會寫咱們泰豐樓的名字？”
江建康同志一副你看我是你親爹吧，我還記得你今年畢業要寫畢業論文的樣子。
江楓發自內心的佩服江建康同志神妙的想象力和縝密的邏輯推理判斷，只可惜江建康同志的推理從一開始就是錯的。反正燜也不是什麼獨門絕技，江楓沒必要藏着掖着瞞着不告訴大家，他以後早上和下午十有八九是要在泰豐樓裡研究怎麼燜的，想瞞也瞞不住，索性將今天早上對吳敏琪還有老爺子說的話又重複了一遍。
聽完江楓的話桑鳴一臉茫然，畢竟他只是一個連刀都碰不了的打荷廚師，張衛雨索然無味興趣全無，畢竟他只是一個連鍋都碰不了的墩頭廚師。
江建康沒什麼太大的反應，他吃江奶奶做的燜飯比江楓吃的螃蟹都多，對燜這種烹飪方式並不陌生。所以江楓這樣一說他也沒多震驚——他不光不知道蟹釀橙是怎麼做的，連吃也只吃了一口。
反應比較大的有三個人，首當其衝的自然就是江衛明，非常欣慰甚至是欣喜，看江楓的目光柔和到彷彿都能溢出笑來，江楓說的時候就一直在頻頻點頭，顯然是非常贊同他的看法。
章光航對蟹釀橙沒什麼興趣，但他對燜這種烹飪方法非常感興趣，連手上的盤子都不顧了隨手找個地方放着就朝江楓走過來。章光航戳了戳剛出鍋的紅薯，嘴巴像機關槍一樣噠噠噠地問出了一連串問題。
“你把這個紅薯燜熟前後用了多久？”
“第一次開火到第二次開火隔了多久？”
“你每次開火是等到水沸騰還是憑感覺？”
“其實我覺得如果把它長期控制在一個低溫的狀態下……”
章光航這一連串得把江楓都問懵了。
他這也是大姑娘上轎頭一遭，第一次用煤氣竈燜東西。
小時候老爺子不讓江楓碰鍋，江楓既想碰鍋又覺得江奶奶燜飯好玩，就經常軟磨硬泡的求江奶奶讓他留在廚房看着鍋裡的飯，體驗一下碰鍋的感覺。有一次江奶奶被江楓鬧煩了，就真的讓他留在廚房看鍋裡的飯，江楓覺得既然都碰鍋了，乾脆碰到徹底一點，於是在竈里加了把柴。
後果可想而知，那鍋飯糊的很徹底。
那鍋糊得很徹底的飯成爲了江楓當天的晚飯，江楓現在都記得當年江奶奶憤怒之下說出了那句話：“就該讓這個小兔崽子受點教訓，加一根不夠還加兩根！”
是的，江奶奶心疼的從頭到尾都不是飯，而是她的柴。
江楓愣神的功夫，章光航已經把問題問完了。
章光航看着江楓，江楓感覺自己就是僞裝學霸的學渣，不敢直視章光航的眼睛，目光躲閃向別處看去，裝作扭脖子偏了一下頭。
一偏頭，江楓就發現待在角落裡的周時不對勁。
周時是一個存在感很低的爐頭廚師，作爲泰豐樓後廚食物鏈頂級的爐頭廚師，周時的存在感還不如桑鳴這個打荷廚師。
再加上週時經常被diss，客人對他的評價一直都不是很高，雖然也沒什麼差評，但基本上也很難出現好評。泰豐樓開業兩個多月，整個後廚的爐頭廚師只有周時的菜價一樣再降，從來沒有升過。
再加上週時並不怎麼愛說話，平日裡也不是很合羣，大家經常性的會忽略他。
周時站在貨架邊上。
那個貨架在角落裡，很不起眼，平時會堆放一些可以久放但是沒有用完的食材，比如說紅薯之類的。以周時的存在感，加上那個貨架的位置，他往那一站泰豐樓10個人有9.9個都會忽略他。
周時平時站在那裡沒有任何問題，但今天站在那裡，江楓就覺得他很不對勁。
那個貨架是空的，可能是兩個老爺子昨天做主把上面的食材全部清空了，剛剛江楓去找紅薯的時候在那兒沒找到，把後廚裡所有的貨架摸了一遍，甚至跑到倉庫裡去才摸來了兩個紅薯。
好端端的，周時站在一個空貨架那邊裝作找東西的樣子，難道是在摸魚嗎？
摸魚達人江楓表示，要摸魚也不應該在那個貨架邊上摸魚，那個貨架不是死角，另一個靠近冰櫃的貨架纔是死角。
見江楓在看自己，周時有些緊張，這份緊張落在江楓眼裡自然就變成了做賊心虛的緊張。
周時看着江楓，超前走了幾步，大聲問道：“那個…小老闆，燜蟹釀橙的溫度應該很難控制吧？”
江楓一愣，沒想到周時居然和他正兒八經的開始討論問題了。
“所以我還在摸索，但我覺得這個方法是可行的。菜嘛，總是要不斷試出來的，不試試怎麼知道可以。”江楓說得有些含糊。
“你對蟹釀橙有興趣？”江楓問道。
“有一點。”周時有些不好意思地笑了，“我昨天聽見你們在說這道菜，因爲沒聽過，所以有些好奇就上網查了一下發現是道失傳後來又被複原出來的菜，我對這種菜一直都挺有興趣的。”
算是給了江楓一個解釋。
“有興趣就試試。”江楓客套道。
但他還是覺得周時不太正常，他不記得他昨天有有在後廚裡跟琪琪討論有關蟹釀橙的事情，這種可以手牽手走在馬路上慢慢聊的問題他一般都會留在回家的時候和琪琪慢慢談。
就算說了，也可能是無意中隨口一句，怎麼周時就記得這麼清楚？
還特意回去查了。
除非他暗戀琪琪。
或者暗戀自己。
或者他有鬼。
江楓用他多年看偶像劇和玩狼人殺的經驗推斷真相可能是第三個。
早年在江楓還小經常晚上在家裡陪王秀蓮同志一起用電視看偶像劇的時候，那個時候偶像劇還不像現在的偶像劇就是單純的談戀愛，那時候的偶像劇經常會在戀愛元素中夾雜一些商戰，倫理，道德，爭鬥，宅鬥，背叛等等一系列不可告人，甚至可能會被404的元素。
比如說天若有情。
這一刻，江楓覺得他手中的劇本變成了商戰劇本。
他知道這一天遲早是要來的，畢竟他可是泰豐樓的幕後老闆，不偶爾拿一拿商戰劇本怎麼對着起他老闆的身份。
爲了驗證自己的猜測，江楓選擇尿遁。
來到熟悉的二樓男廁所，江楓默默點開了員工管理系統。
由於自己平日裡根本就不管理員工的緣故，再加上泰豐樓一般只有大堂纔會有員工變動，江楓平時一般不怎麼點開這個界面。
他記得周時的忠誠度好像一直都是50出頭不到60的樣子，雖然不高甚至還沒有及格，但也不算很低。畢竟大家只是正常的不參加任何私人感情的骯髒的金錢交易關係，你給錢我辦事，周時也不是什麼重要角色，不需要那麼高的忠誠度。
而且周時的屬性其實還不錯，刀工火候都是高級，調味甚至還是大師級，只是心思不怎麼在上班上，也沒人知道他天天都在想些什麼，所以一直表現不佳，做菜的時候時不時會犯些小錯誤。
江楓在列表裡翻了一會兒才翻到周時。
姓名：周時
年齡：29
職位：爐頭（廚師）
忠誠度：19
技能：刀工（高級）火候（高級）調味（大師級）
員工評級：B
這貨果然有問題！
江楓此時甚至想拍案而起大聲誇讚自己果然不愧是一個優秀的幕後老闆。
連員工叛變都能第一時間發現。
優秀！
不過周時好端端的怎麼就叛變了呢？
維持原本骯髒且單純的金錢交易不好嗎？
江楓陷入沉思。
他覺得有一個人有重大嫌疑。
凌廣昭。
反正不管是誰叛變，把鍋甩給給凌廣昭就對了。
這貨前科累累，狠起來連對方老闆都挖，凌廣昭腦子一熱想要挖周時，讓他上演無間道來泰豐樓當間諜也不是沒有可能的事情。雖然現在整個北平餐飲圈乃至泰豐樓員工都覺得老爺子纔是泰豐樓真正的老闆，但這並不妨礙江楓diss凌廣昭。
挖人就挖人，連持之以恆都做不到，那次說完就沒消息了，一點都不真誠。
肯定是他！