第一百九十四章 龍抄手

吳敏琪領着江楓離開了商場,穿過了幾個十字路口,又走了幾條小路,到達了一家小菜市場。

真的是一家小菜市場,江楓在高德地圖上都沒有看到過,隱藏在居民樓的巷子裡。一眼掃過去目測攤位不超過20個,其中賣肉的攤位只有三個,唯一一個賣魚的攤位已經基本上賣空了,只剩下幾條半死不活的小雜魚在水箱裡翻着肚皮。

攤位不多,菜也不是很新鮮,肉攤上都是一些沒人要的碎骨頭和部位不好的肉。吳敏琪只能矮個子裡拔高個,勉強挑了一塊肥瘦相間還湊合的豬肉。

然後吳敏琪就拎着這一小袋子豬肉,領着江楓去了隔壁的糧油副食店。

她對這一塊很熟,十分熟悉,對每個攤位,居民樓的構造,周邊的商店都瞭如指掌。

糧油副食店很小,吳敏琪買了兩個雞蛋和一袋特級麪粉,江楓順勢接過麪粉,雞蛋和豬肉,道:“麪粉有點重,我來拎吧。”

吳敏琪點頭,領着他往居民樓裡走。

“咱們這是去哪?”江楓好奇的問道。

這裡應該是A市的老城區,房子都是十幾年前建的,樓層矮,相對來說也比較破舊,江楓一路上看到了不少出來遛彎閒逛的大爺大媽,他們兩個小年輕在大爺大媽們中顯得格格不入。

“民宿。”吳敏琪道,緊緊地抓着自己腰間的斜挎包,嘴脣微抿。

吳敏琪輕車熟路的領着江楓來到了1棟5層居民樓面前,上樓,5樓是密碼門,輸入密碼,“滴”的一聲門應聲而開。

如她所言,就是1間普通的略有些破舊的民宿,地不大,100來平米,傢俱什麼的都很齊全,客廳裡有一個張檯球桌,還有樓梯直通天台。

這種民宿,江楓聽過,但是沒有來過,應該是專門租給別人開party用的,天台可以燒烤,房間裡有K歌室,廚房可以做飯,應該還有一些其它的江楓沒有發現的娛樂設施,比起普通民宿而言一天租金不菲。

A大的一些人數較少,資金比較充裕的社團會租這種民宿用來搞活動,但不會租這麼小的。象棋社作爲一個出了名的貧窮的社團,自然和這種高端娛樂活動無緣。

“你是要……做飯?”江楓猜測道。

“嗯,之前我沒在你家店裡幫忙的時候,雙休日就會來這兒給自己燒飯。”吳敏琪拉開斜挎包,裡面什麼都沒有放,除了手機之外只有一個大號水杯。

擰開水杯,裡面裝着一大杯清湯。

一大杯清湯,再結合吳敏琪剛剛買的豬肉,雞蛋和特級麪粉,江楓遲疑的問道:“龍抄手?”

“嗯。”吳敏琪去廚房拿盆開始揉麪。

“我知道你不太能吃辣,所以我昨天晚上熬好了抄手要用的清湯,今天給你做清湯的。”吳敏琪解釋道。

“我知道可能第1次約會我來給你做飯有點奇怪,但這是我唯一能想到可以爲你做的。看電影也好,喝咖啡也罷,逛街也行,我都會很開心,但是對我而言我最開心的事情就是,我給我喜歡的人,做一份他想吃的東西。”

江楓寒假的時候跟吳敏琪抱怨那家網紅店的龍抄手很難吃,她一直都記着,默默的記在心裡。

“我…我也很開心。”江楓覺得,他的臉上可能已經可以煎牛排了。

“我…我去幫你剁餡。”江楓拿着豬肉就跑進了廚房,一陣沖洗聲後,“豬肉要做剁什麼樣的?”

“水打餡,去筋用刀背捶成茸,細剁成泥。”吳敏琪道。

她想起了小時候,他爸媽也是這樣的。

那時候吳家酒樓生意雖好,但沒有現在這麼忙,爺爺那時還是主廚,吳翰學有的時候會在週一溜回家,給吳媽媽做她最愛吃的龍抄手。

吳媽媽雖不會做飯,卻是個閒不住的,不會揉麪,就去剁餡,每次剁的餡都很糟糕,筋也挑不乾淨,吳翰學必須在吳媽媽剁完餡之後再重新剁一遍,但兩個人卻樂此不疲。

吳敏琪看向廚房,江楓正低頭認真地挑肉筋。

難以掩飾的笑意漸漸攀上了嘴角,就連眼眉都泛着笑。

龍抄手作爲餛飩的多種做法之一,從古至今就是小吃界的扛把子,無論是前身餛飩還是龍抄手,程抄手和雞茸抄手,做法都是萬變不離其宗,就如《雲林堂飲食制度集》中所記載的一樣。“細切肉臊子,入筍米或茭白、韭菜、藤花皆可,以川椒杏仁醬少許和勻裹之,皮子略厚小,切方,再以真粉末擀薄用。下湯煮時,用極沸湯打轉之。不要蓋,待浮便起,不可再攪。餡中不可用砂仁,用只噯氣”

吳敏琪做的龍抄手,講究湯清餡細,爲了使餡料更加細膩,一般都是純肉加水製成水打餡,揉麪要靠技巧,剁餡就是一個力氣活。因爲江楓不能吃辣,她要做的是清湯抄手,整碗抄手的精華與靈魂都在清湯上。

今天她帶來的這杯清湯是她昨天早上一大早起來熬的,用雞、鴨、豬身上不同部位的肉,猛燉慢煨,從早上6點一直熬製到中午11點整整5個小時,撇去浮沫,湯清而香。吳敏琪昨天是等清湯熬製好了,才一臉若無其事地去健康炒菜館找江楓一起出發去省臺比賽。

一份好的龍抄手,麪皮必須做到薄入紙,細如綢,拿起來對光看就如一張半透明的宣紙。等江楓把肉餡剁成了符合要求的樣子,吳敏琪的抄手皮也擀好了。

調餡,包抄手。

這一步江楓沒法參與,他包東西的極限就是包餃子,包出來的餃子還經常被王秀蓮同志嫌棄不夠圓潤飽滿。

不能參與,江楓就坐在邊上看吳敏琪包抄手,她手巧,也熟練,一眨眼的功夫一個菱角形的抄手胚就在她手上誕生了。江楓靜靜地看着,手腕靈巧,手小而秀氣,指尖圓潤,膚白細膩,再看人,眉眼彎彎,巧笑倩兮。

情人眼裡出西施,古人誠不欺我!

江楓此時就覺得吳敏琪是這世界上最好看的女孩子,不接受任何反駁,用任何詞語來形容都略顯蒼白,一顰一笑皆動人,連包個抄手都是這麼好看。

王浩這個狗頭軍師果然不行,夾娃娃,逛水族館,咖啡廳談情說愛,哪有民宿做抄手來得浪漫有趣。

入鍋煮制,抄手出鍋,清湯已經熱好了,兩碗龍抄手盛在清湯裡,香味撲鼻。

“嚐嚐。”吳敏琪一臉期待。

入口。

味道鮮,心裡甜。

“好吃!”江楓由衷地誇讚道。

“好吃就好。”吳敏琪一笑,眼中彷彿有星辰閃耀,“下次我再給你做別的。”

她每週學一道新菜,給江楓做一道舊菜,一新一舊,能做一輩子。

我一條從未談過戀愛的單身狗,爲什麼寫別人談戀愛寫得如此興奮……

第二百五十五章 桑蕊第四百九十五章 深度談話第二百三十九章 京都大學第四百三十八章 酸酸甜甜味道就是好第七百二十六章 幫我也預定一份第二百七十八章 年少青蔥(四)第一百八十三章 蘊雞第二百零六章 陽春白雪第三百七十六章 師父第二十章 高難度支線任務第二百零四章 冠軍第六百零九章 初見(一)第八百一十六章 這菜我吃過(5000+)第七百五十五章 哪有什麼巧合第八十三章 好腿第六百三十六章 雞豆花(二)第三百六十四章 靈感餛飩第四百九十四章 彩虹屁攻擊第七百九十章 人形錦鯉第三百四十一章 炸醬麪第五百六十三章 鬥嘴第一百三十四章 業內良心第八百四十六章 我請客(祝大家雙節快樂!)第四百九十三章 德哥看戲第六百一十八章 出師(二)第二百一十四章 夏穆苪第三百九十四章 人生一菜(四)第八百一十八章 管夠!第九十章 年三十(一)【第二更】第一百三十八章 白灼蝦第四百六十章 泰豐篇(上)第二百三十八章 會員卡第五百三十二章 衣錦還鄉第八百二十章 開宗立派第七十二章 小飯館第八百四十九章 我想拜你爲師第五十一章 民國舊影(五)第七百四十八章 茶葉第七百零五章 去北平第四十三章 提醒(第二更)第三百六十八章 離家出走第八百一十七章 再來一碗!(4000+)第一百八十九章 拔絲山藥A級第七十七章 豆腐箱番外5:求婚篇(四)第三百六十二章 炒飯對決第一百八十九章 拔絲山藥A級第七百五十二章 中美廚王爭霸賽第三百一十二章 飯量很大的小白鼠第五百七十四章 陪你走到最後的人第一百一十六章 賽前日常第八百三十八章 舉世無雙第三百一十八章 意外(四更求月票!)(爲藍夢風鈴的盟主加更!)第五百七十三章 第一槍第五百四十八章 特產第二百零一章 決賽開始第四百九十九章 BAR第五百八十章 年夜飯(二)第四十章 同行的挑戰第十章 真香第一百八十三章 蘊雞第三百三十章 麻將第六百六十五章 因爲愛情(三)第三百八十四章 丞哥的春天第一百一十四章 舊事第一百八十八章 七千遍第四百五十章 炸醬(祝祖國母親70歲生日快樂!)第八百一十一章 考慮一下嘛第七百九十一章 在線氣人第三百五十四章 熱賣第五百七十七章 她是天才第二百九十一章 鹹鴨蛋(求月票!)(爲八雲家的大老爺盟主加更!)第八百三十八章 舉世無雙第二百一十一章 一菜之師(三)第六百一十四章 火鍋是什麼味?第一百二十五章 茄子燒豆角(爲幽明之羽盟主加更)第三百六十五章 文化的虧第一百一十六章 賽前日常第八百六十九章 吃點什麼第七百六十八章 禮物(一)第一百零四章 聞菜第七百五十四章 還欠缺的第七百六十一章 胖虎第一百六十五章 比賽進行時第五百七十二章 相親對象第一百四十四章 全鴿脫骨第二百七十六章 年少青蔥(二)第八十八章 糖第四百七十三章 37封信過年番外:年三十的早上(德哥視角)第二百八十三章 鬧事第一百零四章 聞菜第七百九十九章 8997分第二百一十八章 離家出走姜衛生第五百五十六章 明星菜品第一百八十章 單身狗第五百五十章 親徒弟第五百六十六章 桃酥第六百三十章 社會主義的鐵拳第六百六十三章 【張褚的心事】