連向宗倒也沒有那麼渣,只是這迂腐頑固的心性,更加叫人一口氣提不上也放不下!
看在沈氏的面上,連子心全程任由他發泄。
連向宗平日裡是個悶葫蘆。一棍子悶不出來一個屁來的那種,可這種人要麼不爆發,一爆發起來相當沒完沒了,足足訓了她兩個時辰。
還好他沒什麼暴力傾向,除了耳根子受點罪,也就沒造成什麼實際傷害了。
哦,要說實際傷害,唾沫星子算不算?
許是連子心沉默以對的態度讓連向宗內心再度受到了1000點的傷害值,他終於止住了話匣子,拿起摔在地上的菸斗默默轉身走了。
連子心擡頭,幽幽在後頭補了一句:“爹爹好走啊。若下回再不順心想教導女兒,請移步暮蒼堂!”
本來還擔心自己搬走之後沈氏還會遭受便宜爹的無辜怒火,好在並沒有。
聽沈氏說,他那兩日都回去得很晚,然後就一個人在院子裡喝悶酒,寒風凜冽也不加衣,然後就病倒了,已經在牀上躺了兩三日了,也不知道今兒好了沒有?
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連子心對這個便宜爹真沒什麼感情,尤其是這一次鬧成這樣,她實在是沒什麼耐心去跟他修補什麼父女關係,這樣的親爹。有沒有都沒什麼關係!
只是……每次看沈氏都眉心藏着憂愁的樣子,她也是有點心煩和不忍。
她可以不把連向宗當回事,但對於沈氏這個“便宜娘”。她還是在意的。
她這人就是這樣,不算太冷漠,但也沒有多大的善心。於自己有利益可言的事情她纔會去做,愛恨分明,人對她好三分她便還五分,人若對她壞三分,那她也不會客氣,最少六分還回去!
自她來到這時空,也只有沈氏一人對她是十分的好,她暫時還不了十分,只能力所能及地還。
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於沈氏而言,全部世界就是女兒和丈夫,若這兩者矛盾破裂,最難受的便是夾在中間的她。
罷了。爲了便宜老孃,她就妥協一回吧。
連子心接受了任務,然後派小酸梅回去打探一下情況,看看連向宗是否還病着,今兒有無在家裡。
小酸梅帶回來的消息是,二老爺還病着,不過已經快好了,今兒沒出門,剛她去的時候,夫人正哄着他喝新熬好的臘八粥呢。
喝個臘八粥都要人哄,給這老小子慣的!
連子心撇撇嘴,起身換了身衣裳,然後領着小酸梅奔赴暮蒼堂的廚房。
暮蒼堂的廚房可比二房的那小廚房要高大上得多,光大小竈臺就有七八個,其它傢伙什兒更是一應俱全,不過東西雖多,卻收拾得整潔乾淨,一塵不染。
這樣的廚房做出的飯菜不上一個檔次還真對不起這配置。
搬進暮蒼堂的第一天,連子心就偷摸來這裡參觀過了,這裡的小徒弟還是廚工們,都知道她是誰,作爲進廚藝培訓班的“連家女子先鋒”,她的名字在這段時間可是小火了一把。
今兒臘八節,廚房裡做完了臘八粥,就都躲屋裡品嚐去了,這會兒廚房裡竟是一個人都沒在。
沒人在纔好!
實際上地道的臘八粥,並不是很容易就能熬成的,通常要在臘月初七的晚上就開始忙碌起來,洗米、泡果、撥皮、去核、精揀,然後在半夜時分開始煮,再用微火燉,一直燉到第二天的清晨,才能熬出一鍋地道可口的臘八粥來。
當然很多人並不會這麼講究和挑剔,一般都是在臘八這天早上開始烹製,約莫到了中午就熬好了。
連家還算是比較講究,所以熬出來的臘八粥也好吃得多,也正因爲如此,廚房裡做臘八粥的材料很是俱全,尤其是那幾樣米和豆,從昨兒晚上泡到現在,功夫已夠足,她現在要做臘八粥的話,算是妥妥的撿了現成。
連子心讓小酸梅幫着生火,她自己則是去櫥櫃那邊找一些需要的食材。
傳統的臘八粥的食材這會兒都在明面上擺着,不過系統任務要求的條件是不得超過三味以上相同的食材,所以可不得另找麼?
這不一樣的臘八粥,究竟要如何不一樣法纔有感化便宜爹迂腐固執的效果?
連子心在接任務的時候心中已經有了計較,雖然不能保證真的有效,但她也從不打沒把握的仗。任務失敗的那個懲罰,她可一點都不想嘗試。
“小姐,你是要給二爺做臘八粥嗎?可這裡這麼多現成的材料,你咋不用?”小酸梅坐在竈臺前的小板凳上,彎着腰往竈底塞柴火。
“嘿嘿,因爲我要做不一樣的臘八粥啊。”
“不一樣的臘八粥?”小酸梅一聽來勁兒了,“跟我們今兒吃的臘八粥味道不一樣的嗎?哇小姐,你要多做些,分奴婢一碗!”
連子心失笑,搖頭道:“今兒這粥,你肯定不會喜歡的。”
這廚房就是比二房的小廚房好,大多數材料都全,她翻了一會兒就把需要的材料找全了。
這傳統的臘八粥所用的材料有圓糯米、大米、黃米、花生、綠豆、紅棗、桂圓、杏仁、豆腐以及紅糖白糖。
連子心保留了其中三樣材料,圓糯米、黃米和杏仁。
除了材料不一樣,這烹飪的手法自然也得有一些些不同。
小酸梅已經將竈臺的火生起來,連子心從牆上的鐵鉤子拿了一件灰色圍裙套在了身上,袖子挽起兩圈,又讓小酸梅把她的披下來的頭髮捲一捲用髮帶束起來。
下廚房的時候必須得把自己收拾利落咯,特別是頭髮,萬一落到了菜裡那可就不怎麼雅觀了。
“小姐,回去後奴婢要給您縫圍裙和頭巾,要各種樣式各種顏色的,要漂漂亮亮的,以後下廚房的時候戴着也好看。”小酸梅看着她身上那灰不溜秋圍裙,蹙眉說道。夾莊他技。
她家小姐長得好看,就算下廚房也要好看!
連子心笑了笑,也不甚在乎,誰讓這廚房裡的人都是糙老爺們呢,誰有心思去管圍裙好不好看啊,能擋油遮髒不就行了。
這灰不溜秋的布色兒,確實最耐髒。
話不多說,拾掇好了以後,連子心便開始動起來。
熱鍋,把圓糯米、黃米入鍋炒熱,倒起來晾一會兒後再放進一個盛着熱水的紫砂煲,大火熬煮待沸開。
這邊將一截削好皮的甘蔗剁吧剁吧,用廚房裡榨汁的器皿將甘蔗的糖汁擠出來。
這種榨汁的器皿其實很簡單,但設計也挺有巧思的,當然跟現代的榨汁機沒法比,全靠手動,若是榨軟一點的蔬菜食材那還好,不費勁,若是榨硬一些的瓜果,那就比較麻煩一些了。
榨出來的效率其實挺低的,像一根甘蔗,最後剩下的果汁也就兩碗左右。平時廚子們也比較少用這種器皿,通常只是榨一點汁用來給菜品調色或者增味。
“小姐,你爲什麼不直接用現成的蔗糖來代替,費勁巴拉地榨汁做什麼?”
“你說呢?”
“哦,肯定是這樣做的甘蔗甜得比較原汁原味吧?蔗糖不如這樣來得甜?”
“這樣確實是比較原汁原味,但後面你就說錯了,蔗糖絕對比這樣鮮榨出來的要甜的。”
“甜不是更好嗎?”
“不不不,這回我要的就是‘不太甜’!”
連子心搖搖纖細的手指,狡黠一笑。
小酸梅突然覺得後脖子有點涼,有種不太吉祥的預感……二老爺,您多保重!
看着好不容易榨出來的兩碗甘蔗汁,連子心嘆了口氣,無比懷念現代社會的高科技榨汁機。
不過這些也足夠用了。
把杏仁、麥仁、蓮子、白果合起來一碗左右的量倒進這甘蔗汁裡,小火煮透,待飄起淡淡的苦甜味時,便一倒入那鍋紫砂煲中。
轉慢火,一個時辰左右。
最後再將剩下的幾樣食材,玉米粒、佛手豆、芋頭、核桃、栗子用熱油炸一遍,表皮微變了色,她拿一把大舀子一下下撈出來,撈一勺,就在外面抖一抖,涼一涼,然後直接倒入已經差不多可以起鍋的紫砂煲中。
起鍋前,她把風箱拉滅了,熄火了小半盞茶的功夫,讓粥悶一下,之後拉動風箱,小火讓其滾一下,這樣做可以使得所有食材的味道進步融和、熟透。
一番操作下來,她也是累得小口喘氣兒,丫的,這竈臺太費事兒了!
古時候的廚子要是穿到現代,看着那些動動手指就能操作火候的炊具,肯定要哭暈在廁所裡的==。
大約兩個時辰後,她的這小鍋不一樣的臘八粥總算熬好了。
小酸梅湊過來一聞,確實挺不一樣的,而且那樣子一看就很有食慾!
連子心知道小吃貨的饞蟲又上來了,直接護着紫砂煲放進食盒裡,蓋得嚴嚴實實的,提起來說道:“走罷,咱感化你二老爺去!”
小酸梅在後頭直瞪眼:“小姐真小氣,那麼多二爺又喝不完!”
……
提着食盒出了暮蒼堂,坐上軟轎直奔二房的院子。
來到便宜爹孃的屋外,她趴在門窗上聽了下牆角,裡頭沈氏似乎還在哄着他喝粥。
“爺,你就吃幾口吧,哪有人臘八節不喝臘八粥的?”
“年年都有臘八節,你年年如此說。”
“那爺爲何沒一年主動些,年年要我哄。”
“可臘八粥不好喝,我就是不喜啊。” | []
“哪裡不好喝了?”
“哪裡好喝了?”
“你就當喝個意頭唄,吉祥如意啊!”
“迷信。”
“這是習俗!行了爺,你就喝幾口吧,你還病着呢,這粥營養豐富,對你有好處的。”
“不喝。”
連子心也是第一回聽着沈氏沒外人的時候如何跟連向宗說話的,這口氣……也忒嗔了點,還有連二爺,這是什麼屬性?傲嬌?