當然,這些只是今晚烘托氣氛的景緻,所有進到園中來的人,整個目光都會被牢牢吸引的地方,是聚香園的正中間——一排一排的長案桌。
這些案桌,特點是長。不是一般的長,每一排,都是至少十張長一米左右的桌子拼接而成。
但是每一排都不是一般長,而且並不是像傳統的規則排列,整體的排列是這樣的:【一,一,一,丿,一,亅,、】連起來,便是一個非常巨大的字——壽!
沒錯,就是壽宴的“壽”!
長案條上。鋪就着紅色繡福字的桌布,六排畫的案條上,分別放置着六種類型的食物。
——涼菜、熱菜、小點、素食、御湯、飲品。
盛菜的器皿,第一排的涼菜,均用上等青花細瓷淡粉圓盤,大約有十六種,每種三份,色彩鮮豔的涼拌三脆、豔紅如火的瑪瑙鹹蛋、晶瑩剔透的酸奶南瓜條、水亮油光的滷水鵝肝……
第二排的熱菜,皆用象牙白玉骨瓷的蓮紋盤盞裝盛,大約有十種,每種三份,有紅如火的水晶辣蹄筋、白勝雪的魚肚釀茭白、黃如金的金絲雨燕膏、翠如玉的菠汁茶幹圓……
第三排的小點,由全套鑲銀掐絲萬壽餐具裝盛,約莫有十八種,亦是每種三份,有酥脆的蓮花酥、甜蜜的巧克力系列、熱騰騰的八珍包子、小巧別緻的雪玉餅……
第四排的素食。第五排的御湯,第六排的飲品,也全部是專屬搭配的盤盞杯具,每種至少都有十種,同是每種三份,桌上的每一種菜餚邊上,皆豎立着一塊標註着菜名的餐牌。
所有菜餚,烹調百變,炸、炒、蒸、燒,醬、扒、溜、爆,燜、氽、燴、酥,煎、烤、烘、泡……幾乎包羅了所有的烹調的方法,既有山珍海味。又有平民美食,均用料精細,造型考究,種類豐富。色彩繽紛,整個園林,香氣嫋嫋,誘人心,誘人胃!
“壽”字型的最後那一點的案桌,也就只有兩張桌子合併的長度,上面的左邊一邊擺放着一個“塔”,是一個用高腳琉璃杯層層疊起來的,跟後世酒會上的那種用高腳水晶葡萄酒杯層層疊起來的酒塔幾乎是沒有什麼區別的。
將金黃色的桂花佳釀從最上面的一個杯子倒下,直至液溢滿了最底下的所有杯子,在彩燈的照耀下。整個酒塔流光溢彩,端的是高端大氣上檔次!
而右邊的一邊,是一個異常華麗精緻的紫檀木鏤空架子,架子上,擱着一個碩大的壽桃!
這個壽桃有多大呢?
約莫有兩個成年人雙臂環抱在一起那麼大!
色澤淡淡的紅粉,在感觀上叫人頗爲震撼!
然而,這並不是真正的水果桃子,外表是用糯米、江米、麪粉加入砂糖和焦糖做成的,更令人意想不到的是,壽桃的裡面,是完完全全中空的!
不過這空心,卻是有意爲之的。上諷肝扛。
裡面的空心,是爲了藏進乾坤——九十九個小壽桃!
這九十九個小壽桃,是由各種不同的餡料包成的,紅棗泥、紅豆泥、玫瑰花泥、榧子蓉、香芋膏、蜂蜜柚子膏、蓮子百合蓉、蓮子雪耳蓉、奶油南瓜蓉、銀杏核桃仁、花生芝麻餡兒、椰子蛋奶、金桂茉莉、銀花桂圓、野山菌菇餡、核桃雞丁蓉、芝士培根餡兒、腐乳芥菜心、竹笙扇貝、豉汁肉末餡兒、栗子海米……甜的香的鹹的,水果蔬菜葷的素的,雖然說沒有真的達到九十九種餡料,但也特別豐富了。
這些個小壽桃,實質上就是包子的做法,只不過將外形全然做成了桃子,而且若是仔細去瞧的話,每個小壽桃還略微有些不一樣。
桃皮都是淡粉色的,不過有的呈現淡淡的黃色,有的粉中透着白,有的粉中透着紅,還帶有碧綠的桃葉,桃葉的數量也有多有少,除了不能弄出真桃子一樣的一層細小絨毛來,別的完全挑不出什麼不同來,竟是別樣的逼真。
本來,她是想做一個幾層的大蛋糕的,但想了想,過生日的主角是太后娘娘啊,還是不要搞得太時髦了,壽桃於這時代的祝壽寓意深遠,有長命百歲、多子多福、萬壽無疆的寓意。、
那就沿用壽桃好了,但是吧,這壽桃肯定也要做得更有創意些,她相信這種大壽桃裡套小壽桃的做法,必然還沒有人做過,而且套的不是一個兩個,而是九十九個!
心小廚也算是蠻拼的了。
當然,這壽桃肯定要在最後才能切開,可以想象,衆多賓客在看到從這樣一個大壽桃裡面滾出這麼多的可愛精巧的小壽桃,會有多驚喜!
賓客驚喜了,太后她老人家,臉上也必會綻放光彩的。
而且親們,這也不是中看不中吃的哦,金玉其外,更有寶玉其中,絕對征服你的舌尖!
這個巨大的“壽”字型餐桌,不僅擺滿各類美味佳餚,還有一束束鮮花裝飾,蘭莘幽香。
而餐桌的底部,竟也撒滿了熒光粉,將整個“壽”字圈了出來,在平地上還瞧不出什麼來,但凝香園裡有一座三層的木樓,站在樓的二樓或三樓往下一看,就能看到一個藍色熒火圈就的巨大的“壽”字,在月夜下顯得十分端然大氣,美不勝收!
自助餐一般還分爲兩種形式:無座位和設座位。
無座位形式,就是說全體賓客只能端着盤子在園裡轉悠,想吃什麼拿什麼,想喝什麼拿什麼,從頭到尾都沒有椅子可以坐,也不能坐,吃東西都只能站這吃。
這種形式,有好處也有壞處。
好處就是:一來,可以隨時隨地和人攀談,這可是後世商業自助餐宴會人跟人之間套近乎攀關係的最好方式;二來,比較自由,看到什麼想吃的,隨時隨地就能過去吃。
壞處就是:這些好處都不太適用於這個時代的這種場合!
今兒來的賓客,有男有女,雖說華國的風氣已經算是比較開放了,沒什麼“男女七歲不同席”、“食不言寢不語”的講究,但在吃東西的時候,一羣男人看着一羣女人,還得四處走來走去的,別說攀談說話了,就是面對面碰到都不自在……
對這些教養頗好的皇室貴族來說,絕對是不雅的,所以連子心並不打算冒這種弄巧成拙的險。
於是這場自助餐宴會,便成了設座位的。
好在聚香園有夠大,擺了“壽”字餐桌之後,還有足夠的空地,擺上一張張海棠石填的如意方桌,每張桌上中間都有幾個架子,插着全新白玉象牙箸、銀調羹、刀叉,疊放着銀盃玉盞瓷碟,桌子兩邊還各自有一排銅胎琺琅的描金燭臺,點着手臂粗大的蠟燭,火苗微微搖曳着,端的是富貴華麗,精緻奢華,氣氛別具一格。
這些海棠石填的如意方桌自然就是供應賓客就坐的,每張配備着六把椅子,如此一來,賓客就可自行選擇,想一家幾口坐在一起用餐也行,想與想交談的人同桌而食也行。
美食在眼前一覽無遺,想吃什麼拿了搬到餐桌上,也是頗爲自由的。
當然,這些都是嬌生慣養的主兒,被人服伺慣了,讓他們自己動手去拿碗碟食物,恐怕不太可能,所以,他們大多數也就是看中什麼吃的,手一指,讓身旁的丫鬟小廝拿吧?
雖說是自助餐,但現場的宮女還是不能少的。
這段時間培訓的二十幾個司膳司的宮女,就穿梭在聚香園中,除了剛開始的佈菜,整個過程,手託托盤,適時爲賓客送上餐巾、熱水、漱盅等;看到賓客吃完食物,及時拿走空盤空碗空杯等,送至後方,後方安排有專人負責處理、清洗;還須偶爾爲賓客解答介紹菜品的問題。
因爲有不少熱菜,所以還特地置了幾個簡易爐竈在角落,若是某幾樣熱菜擱置太久變冷了,就得移到爐竈上去熱一下,直到吃不完撤下,下一輪菜品送上。
除此之外,宴會現場還有司樂司和司舞司安排的絲竹禮樂、鶯歌輕舞,一輪接一輪地獻上。
整個宴會古雅莊隆,衣香鬢影,醇美的菜香酒香充盈滿園,饒是這些人都是經常參加皇家盛宴的,都忍不住爲之讚歎——好一個賞心悅目,沁人心胃的華彩盛宴!
今晚是壽宴的第一晚,卻也是三日之中最爲主要的一晚。
所以除了今日進宮的那些賓客,幾乎後宮所有嬪位以上的娘娘,幾位公主,幾位皇子,甚至連華延帝,都陪着太后這個老壽星,親臨了現場。
他們的座位,卻是設在那座三層樓之上,與底下園中的賓客們居高臨下,卻又離得不遠,可以看到見彼此,什麼話,通過身旁伺候的人大點聲說,皆可傳達得到。
站在樓之上,看着整個宴會現場,內心只會更爲震撼。
看,玉食瓊漿彩燈錦衣!
這就是天底下最爲高貴的地方,這就是他們顧家的天下,他們是這天下的主宰者!
王太后一張臉,已經不可抑制地笑出了菊花褶,這是她的壽宴,這也是她的榮光!
皇后在一旁笑道:“沒想到這個壽宴,能辦成這樣,當真是叫人驚喜!”
另一旁的觀貴妃,看着這盛宴,心中恨極又眼紅不已,卻萬萬不敢流露分毫,只得硬着頭皮也笑道:“是啊,母后好福氣,我們都是沾了母后的光啊!”
王太后只是不住地微笑點頭。