第一百二十六章 以新取勝

一身月牙白錦織華麗瀾袍,領口繡着一支木蘭,玉版腰帶,腳踏一雙玄色繡松紋的錦雲靴。

頭戴一頂白玉冠,容顏宛如明珠出匣。只是神色之間好似隔了天地月色,依然冷峻如霜。

擁有這樣容顏與氣質的人,見一次就永生難忘,更何況還是距離相處過一夜的?

連子心完全可以肯定,這人一定就是那位,即使他此次的裝扮截然不同,但他那雙千年寒潭的眼睛世間決然難出其右!

這次隨着打扮不同,氣質也是發生了變化,簡直龍姿鳳骨,宛如神祗般清貴出塵!

他難道是……

“大家真是好福氣,這場比賽三皇子與四皇子親臨現場,大傢伙可要好好表現啊!”

——三皇子與四皇子!

他居然是華國的皇子麼?!

是了,也只有一國皇子纔能有如此的氣度與模樣吧?

儘管如此。連子心還是默默倒抽了一口冷氣,自己竟然……跟一個皇子在山洞中獨處一夜?

不不,這已經不算重點了,重點是自己把他當做色狼甩了一巴掌!

色狼……一巴掌……色狼……一巴掌……

對不起。老子失憶了,麻煩您也失憶了吧!

就在她默默懺悔胡思亂想之際,那道眼光忽的也朝她射了過來,撞進她的眼眸裡。

只見那人微不可聞地蹙了一下眉,眸中寒潭流光瀲灩,當然,只是極其短暫的一瞬間,如果不是連子心一直看着他,一定會錯過。

只是,她根本不知道這是代表着什麼,有種差點被吸進去的感覺。可回過神來,她即刻低下了頭,心裡覺得他看到自己似乎不是很高興啊。

對哦,人家看到你高興個毛啊,不想要弄死你滅口就不錯了吧==。

想到這裡,連子心忽覺前途一片暗無天日。他是皇子耶,此次選拔賽的最大boss之一,海選還好說,複賽乃至決賽應該都要過他那關,他要是刻意跟自己過不去咋辦?

還有一點,之前那麼多場比賽他不來,偏偏在自己參加的這一場來,這是不是一個陰謀?據說參賽者名單是由他們擬定的,難不成這一切都是他一手操縱的?

唉唉唉!吾命休矣!

腦洞少女又開啓了無盡的腦洞,陰謀論充斥了她。

然而,事情並不是她想象的如此。

要說四皇子看到她之後的心情,談不上高興也談不上不高興,初時確實是有些吃驚,但轉念一想第一回見着她,不就是在這永州府?而且每次有她出現似乎都跟吃的脫不了關係……所以在這種場合也不是不能理解。

至於陰謀論的事兒更是沒譜了。參賽者名字他確實過目過,但目光從未在上面流連,因爲他壓根連她叫什麼名字都不知道,又如何擬定操縱?而選擇今天這一場來,純粹是巧合,前幾日他有自己的事情要辦吶……

所以姑娘,你真是想多了。

不過不能否認,在見到了她之後,他忽然對這次的御廚選拔賽生出了幾分興致。

在一陣騷動之後,現場也終是再度安靜了下來。

畢竟這是廚藝比試現場,不是選秀花癡大會。

而連子心雖說心中忐忑,但到了這一步,也沒有別的退路了,自己好好做,能不能過關就聽天由命了!

三聲聲響起,現場的參賽者便陸陸續續地動了起來。

海選的場地上,是放置了十排長案,長案上鋪着藏藍色的桌布,每條長案分出了五個位置,上面都附貼了參賽者的號碼,案上有小個的爐竈,鍋碗瓢盆一應俱全,此外還有參賽者之前所要求的調料品和一衆食材。

此次的命題,很多人都琢磨出來了,所以一時間,長案上出現最多的就是麪粉。

連子心知道,此次想要勝出,光憑做好一碗麪是決計不行的。

麪食是看着挺簡單的一樣食物,但真正要做好了卻是不容易。

湯麪湯麪,傳統的湯麪最重要的,就是這一碗湯水,而想要做好這湯水,沒有一些時間是不行的,比賽時間只有短短的一個時辰,要說將就一些倒也是足夠了,但她並不想將就。

更何況看看周圍,光是開始熬湯的就有七八人,到時候一溜兒全是麪湯,就算你做的味道再出彩,看着嘗着也已經審美疲勞了。

這初賽的比賽規則是這樣的,總共給你一個時辰的時間,不過在這時間裡面,誰先做出菜品來都可以先呈上讓評委品嚐,評委會記下分數,最後再一併宣佈。

按理說,先呈上菜品的人並不能討得好,因爲後面期待太多,除非是真的非常出彩纔有可能先得到高分。但事情總有兩面性,這一次,她必須要爭先上菜,因爲全部都是麪食,五十個參賽者每人一道,評委們就算是一份只嘗一口,越到後面就越膩了,任憑你再山珍海味都沒有用!

所以連子心在昨夜上交食材單子的前一刻之際,及時換下了單子。

她今天的食材可比做麪湯簡單多了,也就是麪粉、菜油、澱粉、蜜桃、花生、芝麻、白砂糖。

目測桌上這全部的食材加一起還不到二兩銀子,也就是這幾個水蜜桃貴了點。

她拿起一個來,在端嗅了嗅,蜜桃的香甜氣息還是很濃的,看起來官方並沒有糊弄。

滿意地放下蜜桃,拿過切水果的小刀,三下五除二地便將上面的幾個蜜桃都削了皮,切成大小几乎相同的塊狀,裝盤備用。

一小碗花生,快熟剝了殼,放在小火上烘烤,也放一旁晾涼備用。

最重要的就是這個面了,她今兒要做的面,跟傳統麪條還有些許不一樣,當然,做面的步驟還是差不多的。

——嘀,智舌鑑定完畢:

名稱:小麥麪粉;

分類:,屬中筋麪粉;

品質:一般;

安全指數:無發現添加毒性,三星,可安全食用。

……

自從有了智舌,連子心在看到什麼食材的時候總習慣順手鑑定一下,尤其是像這種不是自己準備的食材,順手鑑定一下更爲放心。

雖然她覺得應該也沒有人要故意來害她。

將麪粉倒入一個銅盆裡,用清水調和,快速地揉麪,加入一木勺澱粉,一手和麪,一手揉勻揉光,約莫一炷香的功夫的,她才停下來,將已經揉成的麪糰的攆一塊下來,貼在自己的臉頰上,麪糰柔軟得如同嬰兒的肌膚,滑嫩細膩如凝脂,但卻完全不粘臉。

她不自覺笑了笑,將面重新和上,舀出兩小勺的菜油均勻地抹在了揉好的麪糰上,雙手齊用,期間巧妙而快速地撒入一把把麪粉,十指靈巧的撥弄着,反覆搓揉,時而揉成麻花團,時而又揉成小山丘……她專注而享受的神情和熟練的揉麪動作讓不少人注目,連評委臺上都有好幾道目光落在了她這邊,其中也包括了四皇子。

四皇子這有些異樣的舉動,自然也引起了三皇子的側目。

奇了,這世間居然還能有什麼人可以吸引到這位冰山皇弟的興致?

不由順着他的目光望去,就看到一位小姑娘在那兒揉麪,唔,手法倒是挺不錯的,可是除此外還有什麼特別的嗎?這姑娘看着好像有點小啊,沒胸又沒屁股的……難道這向來不近美色的皇弟好這一口?

三皇子猜測着,越看越無趣,不由嗤笑一聲,轉開頭去。

他的目光重新落在了第一張案桌的一個年輕男子身上。

那個男子此時也正在揉麪,他之前巡視了一圈,覺得他的手法應是今日所有參賽者中最好的。

不動聲色地拿起了那份參賽者名單——二百六十號,萬韌。

四皇子和三皇子各有心思,場上評委的目光也是四處巡視,這些連子心都不知道,她這人說起來就是有一毛病,做起美食來啥事都顧不上。

手中的面終於揉得差不多了,雙頭扯起來,拉、擰、甩、裹……眼花繚亂間,一團團麪糰就已經成了韭菜一樣大小的一條條,然後再一陣相互交替拉扯後,韭菜一樣大小就變成了細如頭繩的一條條,乾淨瀟灑利落。

只是她拉出的面,似乎也太細了,比平常煮麪的面還要細。

這樣細的面,要怎麼做?

將所有面拉好後放入在一旁,起鍋燒熱水,待水燒開之後,將麪條放入熱水中,煮至七成熟快速撈起,再用冷水衝一遍,讓麪條先冷卻下來。拿過一個漏盆,將麪條中殘留的水分控出,這是爲了避免在過油的時候崩鍋。

因爲只有一個竈和一個鍋,所以操作起來不是很有連續性,這不,煮完麪條後沒辦法即刻再熱起一個鍋,只能先將鍋裡的熱水小心倒掉,擦乾水分,再重新熱油。

不過她的動作已經算是很快了,雖然她的年齡和身板在現場所有參賽者中都是最小的,可無論和麪、備料、起竈、端鍋、擦鍋……都嫺熟利落,且比別人多了一份賞心悅目的感覺。

油鍋熱起來後,倒入冷卻的細麪條絲兒,鏟子不停的翻滾鍋中的麪條,爆煎約莫半盞茶的功夫,用鏟子剷起分成一份份盛在白瓷碟中,撒上烘烤好的花生、芝麻。

油鍋再倒入油,把之前切好的水蜜桃都倒了進去,再倒入白砂糖,大火的油鍋很快就將蜜桃燉爛了,她手持鏟子不斷地攪動,好一會兒,就成了一鍋水亮黏膩的蜜桃糖漿!

最後再將這些熱熱的蜜桃糖漿澆到白瓷碟的煎麪上,稍稍拌一拌,大功告成!

她擡頭一看,自己居然是最早做好的一個。

因此,不少人的目光都落在了她這裡,唔,確切地說,是落在了她面前的白瓷碟上。

麪條還能這樣做?而且還做得這麼好看?

不不不,好看不一定好吃,看起來就很難吃,哼,一定是的!

有些參賽選手已經默默詛咒起來了,一邊詛咒一邊看看自個兒湯底熬得怎麼樣了。

連子心絲毫沒有在意周圍的惡意,她收拾一番後,便示意官方的婢子來點收。

三個着藕色對襟襦裙的婢子拿着烏木托盤過來,仔細地將十二個白瓷碟裝上去,而另外一個着青色直綴長袍的師爺一樣的男子,詢問了連子心菜品的名字的,然後將其寫在宣紙上,這才一併呈上去。

——蜜桃拔絲煎麪。

評委臺上,在看了菜品和這菜名後,都不約而同露出好奇的神情。

拔絲?煎麪?

這做法真真新鮮。斤島臺亡。

沒錯,連子心這回打定的就是以“新意”取勝的主意。

就她在永州府生活的這近兩年,她可以確定,華國還沒有“拔絲”這種做法。

什麼拔絲香蕉、拔絲蘋果、拔絲地瓜……統統沒有見到過,就更別提拔絲煎麪了。

而且其實這“拔絲煎麪”,就算在她前世,也並不是一種爲人熟知的美食,她的靈感還是來源於電視上那個益達廣告——丫頭,你這面甜到掉牙啦!大叔,是你牙不行吧!

咳咳,她也從來沒有做過這什麼拔絲煎麪,昨夜臨時換了菜色,在廚房裡試做了兩三次,改良了好些地方,沒想到做出來的成品卻還不錯。

絕對都不會甜到掉牙!!!

當然,水蜜桃拔絲並不是傳統那種拔絲做法,就算是心小廚改良版的。 舌尖上的皇后:

四皇子作爲今天臨時加進來的評委,自然有一份,看着面前不大的白瓷碟中,一團如同麻花繩般金黃的細面絲兒,一根根的上頭裹着瑩亮的糖色,相互交纏又根根分明,還有細碎的花生仁和黑芝麻,真是精緻又誘人。

無論從剛纔看她的做法還是從這面中散發的甜膩氣息,他都知道這必然是一款甜味的面,可饒是他素來最不喜甜食,此時卻還是萌發出一種品嚐的衝動。

真是奇怪。

忽而想到去年山洞中那一夜,她做的那兩樣可口野餐……終於,拿起銀箸,挾起兩條煎麪放進口中。

謫仙般的皇子就算吃東西也這麼優雅高貴迷人!

瞬間底下又響起了一陣尖叫聲!

連子心忍不住翻了個大大的白眼,雖然她也很想花癡尖叫幾聲,但姑娘家要矜持,矜持懂麼!

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