第六百三十三章佛跳牆 2/2

“瘋子,吃過午飯我們就要回去了,你看你是不是該做幾個大菜,送別一下大家?”猴子笑嘻嘻的說道。

“對對對!!瘋子要不你就給我們做一個佛跳牆怎麼樣??”聽到猴子的話,小胖猶如找到了知己,急切的向張峰說道。

“啥?佛跳牆?”張峰聽到小胖的要求後忍不住翻個白眼!

“對啊,佛跳牆!”小胖認真的點點頭,滿臉期待的向張峰問道。

“小胖你過來……”張峰眯着眼向小胖道。

“怎麼了……”小胖覺得張峰的眼神有些危險,立馬後退了一步,警惕的問道。

“你過來我保證不打死你!!”張峰脫掉拖鞋就要向小胖扔去。

“哎呀,瘋子你幹嘛呢…………”小胖拔腿就跑。

看到小胖落荒而逃,大家都忍不住撲哧一聲笑了起來。

“想吃佛跳牆,還不如讓我去跳牆好了!!”張峰沒好氣的說道。

只要有點兒常識的人都知道,佛跳牆雖然美味,但製作工序太複雜,據說光是做這一道菜,就要好幾天的時間。

因此,在沒有準備的前提之下,小胖想要中午就吃到佛跳牆,除非偷工減量還差不多。

“瘋子,我錯了,我懺悔、我悔過還不行嗎?”下胖跑了一會兒,看到張峰沒有追上來,連忙苦着臉道。

“行了,你小子不要給我耍寶,老實的說說中午要吃啥??”張峰白了小胖一眼,然後說道。

“嘿嘿,瘋子,我不吃佛跳牆了,咱們吃滿漢全席也成!”

“我擦,我擦……瘋子你冷靜……冷靜……”

小胖話音剛落,張峰的拖鞋就向他飛來,小胖再次被嚇的浪荒而逃。

看到兩個傢伙在打鬧,大家都覺得非常的歡樂,非常有趣,朋友們在一起,這樣輕鬆愉快的氣氛真的很好。

……

經過一番追逐打鬧,一羣人繼續在湖邊散步。

“依依你帶着大家在湖邊散散步,我到村口去買些豬肉去!”看了下時間,已經八點,要是去晚了好肉都被大家買走,於是張峰向依依說道。

“別啊,咱們一起去吧!”

“就是,瘋子,反正也不遠,咱們慢慢的走過去,不一會兒就到了麼?”

大家都笑了笑,想要一起行動。

“那好,咱們走!!”

張峰笑着點點頭。

佛跳牆的事情雖然已經過去,但張峰覺得這也是個好主意,雖然正宗的佛跳牆自己不會做,但簡易的佛跳牆就要簡單的多,網上就有很多教程,再加上張峰自己的廚藝水平,一看就記住了所有的步驟和做法。

佛跳牆”是一道傳承百年的經典名菜,被譽爲閩菜狀元,它用料考究,烹調工藝非常繁複,而味道更是葷香四溢、回味無窮。

這一道菜餚彙集了數十種山珍海味,刺蔘、鮑魚、魚翅等。

最正宗的佛跳牆據說需要準備三天的時間,

原料有幾十種之多:海蔘、鮑魚、魚翅、乾貝、魚脣、鱉裙、鹿筋、鴿蛋、鴨珍、魚肚、花膠、瑤柱、鴿子、排骨、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家養老母**脯、家養黃嘴鴨鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等。

但張峰肯定沒有這麼多時間,而且也沒有這麼多材料,於是只能簡便行事,做一道簡版的佛跳牆就好。

不過要做佛跳牆,還需要一隻土雞和兩斤豬肉。

這些都需要到村口的小市場去購買,隨着村裡旅遊業的發展,還有月亮湖蔬菜的出名,現在每天到村裡賣菜的遊客都不少。

許多城裡來的老人,早上乘坐公交到村裡鍛鍊身體,臨走之時還會順帶着些蔬菜回去,因此村口的小市場越發的興旺起來。

村裡的張屠戶現在已經很少上街賣肉,每天就在村裡也能賣光一頭豬,而且現在生意還越來越好。

“叔,給我來兩斤豬肉,再來兩斤排骨!!”

“好勒,小峰你來的真是時候,要是再晚一會兒,排骨就沒了!”張屠戶看到張峰帶着大家走過來,笑呵呵的說道。

“喲,您生意這麼好?”張峰有些驚訝的,雖然之前就知道大家的聲音都很好,但也沒想到會好到如此程度,這才八點過一會兒,兩扇排骨居然就只剩下了這麼一點兒。

“呵呵,這都是託了你的福,要不是你打出了咱月亮湖蔬菜的名聲,村裡的小市場哪裡有這麼好的生意!”說道這裡,屠戶叔開心的笑了起來。

張峰輕輕一笑,也沒在言語,

賣好了豬肉和排骨,又和跑山爺買了一隻兩三斤重的土雞。

剩下的像什麼鮑魚、魚刺之類的東西,依依家裡都有。

當老爺子得知張峰要做佛跳牆,頓時也心癢癢,連忙和柳奶奶趕過來一起幫忙。

佛跳牆的製作方法非常的複雜,幾十種原料的準備工作就非常繁瑣。

“大家都快來幫忙了,咱們一起做一個佛跳牆……”

“好啊,好啊,瘋子我們要做什麼?”

老爺子作爲主廚,張峰算是輔助,然後帶領小夥伴們一起處理各種食材。

女孩們在泡發鮑魚,海蔘……

男生們負責剝蒜,刮姜,剁肉末。

至於張峰,則在砍排骨,剁雞塊,然後開始熬製雞湯和排骨湯,這可是做佛跳牆的最重要的高湯。

高湯燉在大火上,老爺子和張峰就開始處理其他食材。

數十種食材要分別採用煎、炒、烹、炸多種方法,炮製成具有煎、炒、烹、炸特色的各種口味,

然後一層一層地碼放在一隻大瓦罐裡,注入適量的上湯和料酒,使湯、酒、菜充分融合,再把壇口用荷葉密封起來蓋嚴,放在火上加熱。

用火也十分講究,需選用木質實沉又不冒煙的白炭,先在武火上燒沸,後在文火上慢慢煨燉幾個小時,這才大功告成。

大家雖然都很忙碌,但依然樂在其中。

而且只有付出了汗水,才能體會到勞動中的樂趣,享受到自己親手製作的美味。

“瘋子,好了沒?我們都快餓死了!”

聞着佛跳牆濃郁的香味,小胖嚥了咽口水,然後向張峰問道。

“你餓了??”張峰笑着問道。

“這都快一點了都!”小胖摸了摸肚皮,不用說也知道這傢伙肯定餓了。

“呵呵,放心,咱們再炒兩個小菜就開飯。”張峰笑了笑,再次加快了速度。

中午的主菜當然就是萬衆期待的佛跳牆了,張峰又炒了兩個小菜,一頓饕餮大宴終於在大家的期待中開始了。

第一章奇遇第一百六十章巨型南瓜出世第一百四十六章挖竹筍 1/2第九百八十六章輔助機器人 2/2第六百二十七章龍舟爭渡 2/2第一一二章租房第四百二十二章難忘的回憶第九百八十五章兌換儀器 1/2第九百五十一章發現 3/3第六十六章八哥學舌第一百二十二章可惡的電魚賊第四百八十章春來種玉米第一百九十六章挖紅薯 1/3第九百七十三章憑實力單身 2/2第五百零九章濛濛細雨 1/2第一百六十七章火爆快餐 3/3第二百二十五章豐收第三百一十章搖蜜的小屁孩們第三百一十八章珍貴的黔寶第七十三章閒聊第九十章大雨第九百三十八章坑兒子的二牛叔 2/2第九百六十八章離家出走的大黑 1/2第八百五十章準備種油菜 1/2第七百七十一章村民們的躁動 2/2第五百九十三章自制番茄醬 3/3第一千零六章興高采烈地小屁孩們 2/2第三百一十四章找到藏寶之地第六十六章八哥學舌第五百四十三章二大爺的西瓜地 2/3第三百零五章第六百八十二章一天賺四萬 4/4第五百二十九章萬事俱備 3/3第三百一十二章跟蹤第六十九章忙裡偷閒第九百六十八章離家出走的大黑 1/2第九百七十一章成精了? 2/2第三百四十七章挖松露第三百零三章大姐的擔心第四百五十三章賺大錢的小生意 3/3第四百二十八章一起賺零花錢第六百二十五章張峰的建議 2/2第七百九十四章無恥的二牛叔 1/3第六百二十四章被遊客投宿了 1/2第二十二章作畫第二百五十一章方解石與水晶第五百一十四章偷吃的小鴨子 4/4第六百五十八章忍不住吐槽第六百三十四章巨大的成果第二百四十二章秋收 2/3第三十七章同學到來第六百七十四章緊張的氣氛 4/4第九百零六章秋高蟹肥 1/4第六百八十三章打醬油 1/2第二百七十一章拴不住的狗狗 1/3第六百八十一章火爆 3/4第八百零一章清晨交鋒 2/2第三百八十九章荷蘭溫血馬第七百零四章天網恢恢疏而不漏 2/2第七百七十八章大大小小齊出動 1/2第四百八十一章種巨型櫻桃 2/3第七百八十二章吉娃娃也想配種? 1/2第八百八十章毛丫心中的幼兒園 1/2第四百九十二章一分耕耘一分收穫 3/3第三百九十六章空心村落第四百八十二章可愛的小傢伙 3/3第四百七十九章周老歸來第七百二十三章許揚求婚成功 2/2第七百九十三章引起轟動 2/2第一百三十九章人約黃昏後第五十一章忙碌的上午.第四百六十三章花兒一樣的美人第八百零七章保護區的設想 3/3第一百四十九章驚魂之旅 2/3第九百七十九章撿石頭 1/2第一百六十四章爆米花 3/3第一零五章掰玉米第四百一十五章殺年豬第五百八十六章躺賺三千萬 1/3第八百零六章百年人蔘 2/3第九百八十一章開功德箱 1/2第六百三十一章一首《丁香花》 2/2第二百五十一章方解石與水晶第八百五十八章天變 1/2第八百一十三章醉酒的鐵蛋 2/2第七百三十章高產大豆 1/2第八百五十二章秋種一粒籽 1/2第九百三十八章坑兒子的二牛叔 2/2第九百三十五章參觀 1/2第五百八十七章小馬叔的光輝事蹟第四百三十二章檢修屋頂第四百二十章寫春聯第四十四章依依不捨第五百七十八章收入暴漲的村民 1/4第三百八十三章上山撿柴第五百零九章濛濛細雨 1/2第八百五十七章花臉貓 2/2第八百五十五章年入兩百億 2/2第五百九十一章偷枇杷 1/3第八百六十六章給寶寶起名 1/2