殷小玲去世後,因爲艾飛的關係,小琴執意讓冷飛介入到“香蘇州”酒店的經營裡來。冷飛開始很堅決地拒絕了,他不想讓外人誤以爲自己跟殷小玲和艾飛的關係趁勢佔有“香蘇州”。
可小琴心裡明白,即使殷小玲在的時候,沒有冷飛的背後支持和幫助,兩個人再拼死拼活地幹,也難維持“香蘇州”的生意紅火,因此,等一切都平靜下來之後,她又找到冷飛。
“小琴,你就別再跟我提酒店的事了。如果你讓我幫幫你的忙,拉些客戶,這事我給你辦。可是,如果你還是非得拉我做‘香蘇州’老闆,那不行,我幹不了。”
“冷飛,你我是老鄉同學,誰不知道誰啊,就我能經營得了‘香蘇州’,那還不讓人笑掉大牙啊?讓我幹活絕對可以,別看我是個女的,就是大老爺們兒也比不了我。你說炒菜、做飯、招待客人,我幹啥啥行,可要是讓我來管理酒店,我就是一個棒槌,比棒槌還棒槌。我們家那個男人倒是個老爺們兒,可他除了擺弄擺弄賬本,就啥都不行了。冷飛,你就別看我的笑話了。小玲姐留下了這個攤子,不能讓它爛在我的手裡啊!”
“小琴,你能行。酒店裡的事你樣樣在行,比我懂。我對酒店哪個行業,簡直一竅不通,你讓我去管,那還不是硬逼鴨子上架嘛,你就別比我了,好嗎?”
小琴急了,就差點給冷飛跪下了。
“冷飛,說道理,我說不過你,也沒你的口才,可我知道,這酒店沒你,我根本就不行。讓我管理經營“香蘇州”,我根本就不是那塊料。你就說這段時間吧,酒店的收入眼看着落了一大截,店裡的人我根本也管不了,也不知道咋管。再這樣下去,用不了幾天,這‘香蘇州’就得收攤子了。冷飛,你要是不接手幫着管理,這酒店就算到此黃攤子了。哪天要是艾飛問起這事來,我就說小琴姨沒能耐,你爸又不肯幫着管理酒店,所以‘香蘇州’黃攤子了。冷飛,你就看着辦吧!反正你有的是錢,艾飛不怕沒人管,我大不了把‘香蘇州’一扔,跟丘林回老家罷了。”
小琴見冷飛就是不肯接手“香蘇州”,一直推辭,就生了氣,扔下了狠話。這讓冷飛感到很尷尬,覺得自己再不答應就實在說不過去了。何況,小琴說的也都是大實話,她真的幹不了也管不了。
“那,小琴,你也別說氣話了,我幫你不就行了嘛!你說吧,我怎麼幫你才行?”
“那好辦,你就到酒店出面當經理,給酒店立個規矩,讓酒店裡的人按規矩辦事幹活。我嘛,你平時不在的時候,我湊合着招呼招呼酒店裡的那些人幹活就行了。”
冷飛看得出,小琴早就把事情想好了,就是不知怎麼辦纔好,想讓他出來站個門面說說話,幫她立立規矩揚揚威,讓店裡的人都別奓翅瞎鬧。
其實,管理管理,不是你懂你能幹活就成的事,會管理的人站在那兒一說一比劃,什麼事就按部就班地走上正軌,順其自然地辦好了。可你要是不會管理,你計劃得再好,規矩立的再正規,喊破嗓子累壞身子也沒用,下面的人就是不聽你的。小琴就是因爲這,才非得請冷飛出山,去幫助管理酒店的。
“你看,就是我去,不是也得你管嗎?小琴啊,你就是對自己的能力沒信心,總是害怕着害怕那,拉不下臉管就是了。”
“那可不一樣。你站在那兒,名字往那一擺,其他人就得乖乖地聽。我就不同了,就這些日子,氣得我白天一肚子氣,晚上睡不好覺,小玲姐在的時候,那些人我看也挺好的,跟我處的也行啊,怎麼現在就啥啥都不行了,誰誰都不聽管了,我跟他們的關係緊張得就差打起來了。冷飛,我跟你說吧,讓我管理酒店,比讓我登天都難。這下好了,你肯出山管理酒店,小玲姐九泉之下也會安心的。”
於是,冷飛在小琴執意的要求下,介入了“香蘇州”酒店的管理。酒店開始進入了正規,日漸蕭條的生意也開始回暖,客人也越來越多起來。這段時間,冷飛忽然發現酒店的定位似乎有些問題,說低檔吧,它的門面比那些低檔的酒店強很多,可說它高檔吧,它又明顯地存在着不足,面積小,技術不精,味道也是五花八門,沒有自己的風格,高不起來。就連冷飛自己的客人,都不好意思領到酒店來,這讓酒店的經營出現了問題。怎麼辦?冷飛陷入了思考。
這天,冷飛來到了酒店。在酒店裡坐了一會兒,看着小琴和幾個服務員忙來忙去的,忽然心裡下了一個決心。
“小琴,你過來一下!”
小琴一聽冷飛喊她,趕緊過來問道:“有事嗎?”
“對,我想跟你商量點事,不知行不行?想徵求徵求你的意見。”
“噢,那你說吧。”
“是這樣,小琴,我想咱這酒店該換換樣了,把門面好好地休整一下,面積再擴大些,要請幾個有特點有技術的廚師,打出咱們‘香蘇州’自己獨特的招牌來,你看這樣行不行?”冷飛很擔心地看着小琴,生怕她不同意。
果然,小琴提出了問題。
“你說的當然好。可這也不是說說就行的。你說把門面修修可以,無非就是多花點錢就行了。可你要請有特點有技術的廚師,打出自己的招牌,那得多少錢?咱們掙得出來嗎?”
小琴的擔心冷飛自然理解,也是在情理之中。可酒店不改一改,不創新一下,就這樣一層不變地守着,早晚得關門。
“請廚師和錢的事你不用操心,這個我來解決。你就是同意不同意吧,畢竟這酒店還得你在這兒天天管理着,還得你給把把主意!”
小琴一聽,知道冷飛已經下了決心了,只是徵求徵求她的意見而已,又不用她張羅錢請廚師,自己何必沒事瞎操心呢!
“行,我也看出咱們的酒店有點跟不上潮流了,高不成低不就的,應該改改了。你說怎麼辦吧?”
“那好,從現在開始,我們就關門暫停營業,請人裝修門面,把樓上倒出來,改成包間。”
“那我和丘林還有艾飛住哪兒?特別是艾飛,住你那去又太遠,上學也不方便。”
“這好辦。門面大了,工資也得漲,請來的廚師最高的一個月也得給人家萬八的吧?那你這個管理人員不也得水漲船高嗎?我們公司再給丘林也漲點工資,你們租房子的錢不就綽綽有餘了嗎!”
小琴聽冷飛這樣一說,不禁佩服得五體投地。
“冷飛,你真行!不愧是個大手筆的人。就關於我和丘林住宿的事,你這樣一安排,我還有啥說的呢!行,就衝這,我和丘林也得租個好點的樓房,給你帶好艾飛。”她忽然把頭湊近冷飛,低聲對冷飛說道:“冷飛呀,我要是長得跟小玲姐那樣漂亮,又有能力,做不成你的夫人也得當你的情人,就是打死我也得做戀你的鬼。”說完,她自己都忍不住“哈哈哈”地大笑起來。
冷飛聽了,也跟着笑了起來。
“小琴啊小琴,瞧你長得這張破嘴,唉,真有你的……”