1035 包粘豆包

(感謝好友一年老虎、畢典菲爾特、易小獅獅、李腓力月票鼓勵)

粘豆包,算是特色美食吧,在東北這裡到了冬天,農村人家都會蒸一些。只不過城裡人就沒那麼好運氣了,只能到街上去買。

因爲自己做的話,成本太高。農村燒火方便啊,還有大鍋。蒸上兩鍋,這就能吃好久。

答應了小樂樂,要讓小樂樂幫忙包粘豆包,這個事情就必須要有小樂樂參與才行。要不然這個小傢伙,那也是不會開心的。

中午吃午飯的時候,小傢伙就有些坐不住了。一個勁兒的往面盆那邊看,就盼着趕緊吃完飯,趕緊包粘豆包,午覺咱都可以放棄一下。

要是換成往常,樂樂都是細嚼慢嚥,慢慢吃飯。今天就換成了大口吃,這個速度直接就由普快提升到了動車組。

也不能讓小傢伙等太久,都惦記了這麼長時間,吃飯都吃這麼快了,咱們也得加速。

吃完了飯,老劉就將邊上的面盆給抱上了飯桌。那邊陳大丫也將泡好的蘇子葉給拿了過來,小樂樂這就很開心了。

不過在包粘豆包之前,小傢伙也是發揮了以往的小調皮,在老劉熬煮好的紅豆餡裡挖了兩大勺自己美美吃起來。

這也是老劉家的傳統吧,只要是需要豆餡的時候,都是自己用紅小豆熬煮。煮好的紅小豆,還不會搗太爛,就是要吃這個紅小豆的香味。

哪怕外邊賣的紅豆沙很便宜,老劉同志也不會買那個糊弄。那裡邊其實就是一點點的紅小豆,剩下都是糖和麪粉,哪裡有自己弄的這些紅小豆吃着有味道。

兩大勺紅小豆樂樂吃完之後,這個就跟充滿了電一樣。當然了,也讓邊上的貪吃熊饞夠嗆。老劉搗紅小豆的時候,它就已經跟着嘗過味了,知道這個甜甜的、香香的,很好吃。

家裡邊的動物,貪吃熊算是體格最大的那一個。但是它的心智吧,在老劉看來就跟小孩子差不多,看啥啥饞,還學會了撒嬌。

所以對於小樂樂“偷偷”給貪吃熊餵了一勺紅豆餡的事情,老劉同志就當是沒看見。小樂樂都“偷偷”的餵了嘛,就是代表着她知道這樣是有些不好的。

第一盆要包的粘豆包,是粘米麪的。顏色有些發紅、發黑,不過那個味道在老劉看來,比江米麪的好吃很多。

包粘豆包整個工序來講,那就是很簡單的。

直接從盆子裡挖一塊麪,拍平了,舀上一大勺紅豆餡,然後像包豆沙包那樣給捏好,在底下再貼上一張蘇子葉,這就OK。

在老劉看來,這個蘇子葉纔是粘豆包美味的絕配。有些地方買不到蘇子葉,就用白菜葉來代替,吃的時候,就沒有了那股子味道。

而且有些人在吃的時候,還會將蘇子葉給弄掉。老劉也是不會這麼吃的,都是直接咬着吃。粘面、紅小豆、蘇子葉的味道混在一起,那纔是真正的粘豆包。

也算是發揮了老劉家的一貫傳統了,不管是包包子還是包餃子,都是以皮薄餡大爲統一標準,只有這樣弄纔好吃。

餃子就不說了,哪怕是包子,一口下去,這個餡也得吃到大口的纔好吃。要不然那個包子吃不吃的,還真沒啥意思。

包粘豆包這個活,對於小樂樂來講,真的沒啥,比包餃子都輕鬆好多嘛。只不過小傢伙在包的時候,也遇到了一丟丟的小問題。

小傢伙畢竟還是個孩子,小手有些小,哪怕已經儘可能包大一些的粘豆包了,那個個頭還是有些小。將粘豆包放到蘇子葉上,邊上還會有一大圈。

包了幾個以後,小傢伙覺得有些不好看。將剛剛包好的粘豆包又拿起來,將那些蘇子葉很細心的往上邊包。

別人的蘇子葉就是墊個底兒,小傢伙包的粘豆包,都跟穿了一個小裙子差不多。

“哇,樂樂包得真好看。”等小傢伙全都歸置完接着包以後,老劉誇獎了一句。

小傢伙美滋滋的,“爸爸,爲啥蘇子葉幹了以後也能用來包粘豆包啊?”

“就像你愛吃的灰灰菜、幹豆角、葫蘆幹一樣,雖然它們幹了,但是吸滿了水,就能接着吃。”老劉儘自己最大的努力糊弄着解釋了一下。

“爸爸,那它們爲啥跟香蕉乾和榴蓮幹不一樣呢?香蕉乾和榴蓮幹都能直接吃,它們還得泡還得煮。”小傢伙下一個問題又接着來了。

“因爲它們品種不一樣啊,香蕉乾和榴蓮幹,它們就跟葡萄乾一樣,都是水果,裡邊有很大的糖分,所以能夠直接吃。”老劉信心十足的說道。

“但是這些就不行了啊,它們是菜、是葉子,曬乾之後還脆脆的,所以就要讓它們再吸滿水分,才能吃。”

他本以爲這個解釋已經很到位了,也是自己難得的高光時刻。

只不過小樂樂聽明白了不假,但是還有一個新問題,“爸爸,那都泡完了水,爲什麼吃之前灰灰菜還要將水給攥出去啊?攥完的灰灰菜,也不是一片一片的。可是蘇子葉就不用攥,泡開了就能直接給粘豆包穿上。”

老劉用力的眨了兩下眼睛,就發現自家這個寶貝閨女仍舊用那充滿了靈氣的大眼睛看着自己,希望能夠從自己這裡獲得滿意的答案。

可是他這一着急,還真不知道該咋給樂樂講。

那本來就是要這麼吃的啊,打小就是這麼吃着長大的,也沒考慮過爲啥啊。

“樂樂,那個灰灰菜的葉子太小了,曬乾之後都打了卷,所以啊,就要將它們洗好、煮熟,再攥幹,吃的時候沒有那麼多的水了,纔好吃。”陳大丫開口了。

“還有葫蘆乾和豆角幹,它們也都是這樣。泡好攥幹之後,再放到鍋裡煮,就能夠吸滿湯汁兒,吃的時候味道才最好呢。”

“大陳姐姐,是不是也跟蘿蔔和菠菜一樣啊,菠菜也是用水煮過之後,然後攥幹了,才蘸醬吃。水多了就不好吃了,水啪啪的,對不對?”小傢伙問道。

“哇,就是這樣,樂樂好厲害。”陳大丫豎起了大拇指,還給樂樂挑了一張很好看的蘇子葉。

“其實我也是想這麼解釋來着。”老劉略顯委屈的說了一句。

“你倒是說出來啊。”陳大丫得意洋洋的看了他一眼。

老劉還能說啥啊,高光時刻被寶貝媳婦給搶了去。搶了就搶了吧,總比回答不好樂樂的小問題強多了。

其實現在的小樂樂,也不是啥問題都會跟你刨根問底。關鍵就是看她這個思緒會飄多遠,要是沒有飄太遠的話,只要你知識儲備差不離,也是能夠將小傢伙服務好的。

只不過老劉同志他原本呢,這個知識儲備就不是那麼充足,而且在表述上來講,也有些沒條理、抓不住重點,所以纔會讓小樂樂的問題會無限擴展下去。

這個也是小插曲了,還得接着包粘豆包啊。等樂樂上學之前,這些粘豆包就都得包好,然後上鍋蒸。

在小樂樂的世界裡,這樣全面參與之後,纔是真正的給家裡邊幫忙呢,要不然僅僅包幾個就跑了,那個是在瞎玩。

面準備得有些多,包出來的粘豆包也不少,而且這個還得分成三鍋來蒸。一鍋粘米麪的,一鍋江米麪的,另一鍋就是樂樂包的。

她包的粘豆包都是帶裙子的小號粘豆包,所以在蒸的時候就不用蒸那麼久,也跟其餘正常版的蒸不到一起去。

哪怕是一家人一起動手,還都是手腳麻利的人,將包好的粘豆包都放鍋裡以後,這個時間也有一丟丟的小緊張。

小樂樂很麻利的把自己的小手洗好,然後就往車子上跑。老劉也是加快了速度,追着小傢伙跑過去。

這對父女,雖然僅僅是着急的往車上跑,都跑得很歡樂。家裡邊的小動物們也不管外邊冷不冷,蹦蹦跳跳的跟着一起跑着玩。

只不過小樂樂可是有正事兒呢,所以鑽進了車裡以後,只能對着小動物們招了招手。反正下午的上課時間也不長,過一會兒就回來了嘛。

“這倆小的,現在就是不能跑不能跳,要不然啊也得跟着一起跑,送姐姐去上學。”王鳳茹看着兩個小的說道。

“現在都已經不穩當了,看着富貴和樂樂走,就有些着急。站都不會站呢,還想跟人家一起去玩。”陳大丫有些無奈的說道。

老劉還有些擔心,將來會跟這倆小的頭疼呢。其實他不知道,現在這倆小的已經讓陳大丫很頭疼了。

雖然說還沒有表達出強烈的要跟着老劉和劉小丫一起玩耍的願望,但是每次看到他們離開,都會有些小着急。

不要以爲人家是小寶寶,就沒有自己的追求了。只不過現在還有些不善於表達,而且劉富貴和劉小丫離開的時間也不是很長。

這同樣是他跟陳大丫無法控制的事情,你總不能讓兩個小的不長大吧?現在的它們那個小身子都結實得不行呢,飯量也是非常棒的,每天咿咿呀呀的,也會經常跟你嘮嗑。

也不管你們到底能不能聽懂,也不管你們說的是啥,反正得等他們自己說夠了才完事。

481 計劃一直在變652 要修山神廟574 一家三口去談判 上1121 還得繼續拐218 不是冤家不聚頭1094 不想出名啊869 一輩盼一輩691 公然撒嬌的陳大丫763 給樂樂的放學驚喜938 生活態度改變了608 塵埃落定358 炮製之後纔是藥617 “大事件”996 樂樂的部隊擴大了021 態度問題307 花花愛吃豆腐腦770 一步到位252 些許小自責(第二更)233 老手藝人的堅持987 帶着動物一起狼919 水潭的變化756 這裡的生意不一樣249 信風水的趙錦榮1033 樂樂真正喜歡的事556 買賣好了也愁415 樂樂的新發現991 老劉的富養方式356 長勢旺盛的人蔘苗949 樂樂的小攤子 上1049 穿紙尿褲的惹不起404 都在努力738 避免升米恩鬥米仇873 好吃又好玩的手撕面623 見家長不容易啊279 有自來水喝了(第九更)568 烤鴨要成網紅(爲金枝老婆加更3/5)585 娛樂生活要搞好1039 動物園的老大難問題146 幹一把大的1036 新風與民俗977 平安的心事545 “老闆娘”上崗102 新版本的陳意涵1052 老劉的手工藝活285 幹一單大買賣947 樂樂躥紅668 珠子的新技能?324 新科爆肚劉665 給樂樂準備禮物498 老劉是個實在人837 讓珠子背鍋227 得月樓的難心事533 傻人有傻福770 一步到位223 吃貨幫幫主1074 樂樂小試身手293 美味烤鴨 中1013 郭凱恩的新想法 下286 得給珠子進補775 不當冤大頭098 “拯救”陳美女767 獨樂樂不如衆樂樂701 對劉富貴的新認知569 日子會更好028 陳雅蓉學吃飯934 陳二丫牽線搭橋028 陳雅蓉學吃飯717 “欺負”金南勇981 豪雨如注 上1119 糊弄孩子990 給動物們洗澡569 日子會更好406 都挺開心1079 “再大也是孩子”676 老劉心裡不平衡609 該走程序了557 煎燜子 上283 湖灌不出來297 陳院長的小請求297 陳院長的小請求380 烤串不容易456 又成了網紅678 不是冤家不聚頭1081 樂樂歸來811 都睡着了146 幹一把大的350 打人不是好孩子305 能吃是福607 有錢還是沒錢433 得找對特色597 飯後小零食1057 樂樂的新工作866 寶寶們的名字897 得看住老劉316 偷得浮生半日閒004 君子愛財,取之有道244 倒春寒644 丫頭們的小煩惱017 沒了精氣神的大山292 美味烤鴨 上