晚飯過後,陳林開車回村裡,進村的時候天色已經全黑了下來,從車窗裡面看去,亮起的瑩瑩的燈火,在昏暗中帶着股神秘的靜謐,那是跟城市的燈火如龍完全不同的一番景象!
陳林吸了一口氣,從車子上下來,進屋之後,發現才九點多,爺爺、外公、外婆還有老爸、老媽都在客廳裡面看電視。看到陳林回來,衆人詢問了一下關於今天的行程,很快就放陳林出去了。
到西屋裡頭的洗澡間洗了個熱水澡,大概是晚上十點左右,接到周雪瑩的信息,跟她聊了個把鐘頭,便上牀睡覺去。
一夜無話,第二日早上,陳林沒起來就被陳老頭喊去三叔公家看殺豬,順便吃殺豬宴。
三叔公家裡殺豬,這事在很早以前就已經跟陳林他們打過招呼,昨天下午的時候,陳大伯爲了此事又跑了一趟,正所謂盛情難卻,所以今日,陳林他們是全家一起出動。
到達三叔公家裡的時候,陳大伯和幾個男人已經把他家的大肥豬捆綁起來,擡到一張木凳上,就等殺豬佬拿刀過來放血。
依舊是上次陳林見過的那個壯漢,只見他手提一把一尺多長的殺豬刀慢步走近,大肥豬看到他,當即發出了淒厲的慘叫聲,好像知道自己的末日已經來臨一般。
它拼命在掙扎,然而壯漢卻絲毫不顧這些,直接一刀捅進去,鮮血登時隨之噴涌而出……壯漢一連貫的動作,放血、吹氣、湯毛等等,整個過程如庖丁解牛般熟練。
陳林被濃重的血腥味薰得有點難受,但還是堅持看到了最後,雖然這已經不是他第一次看到人家殺豬,但是看到四周圍滿了人,他也樂意湊這個熱鬧。
殺完豬之後,挑着豬的大骨頭扔進大鍋裡面煮,豬雜、豬下水這些也被清理出來,做成一道道美味的菜餚,其中一道酸菜大腸陳林最爲喜歡,吃的時候可謂是口水直流。
剩下的豬肉,也拿來做
了不少菜,因爲三叔公家裡今日除了請陳林一家老小過來吃殺豬宴外,前來吃飯的還有很多人。好在三叔公家裡有兩頭豬,今年都留着宰來自己吃的,要不然等他們吃完這幾頓飯回去,三叔公家裡的豬肉也都被吃光了。
開飯的時候,衆人分開桌子坐,客廳中擺了四張正方形的大飯桌,可以容納三四十人,場面非常熱鬧!
飯桌上擺滿了各種菜式,都是用大肥豬的各個部分做出來的,有切成薄片的五花肉,有弄成小段的血腸,有甜酸排骨,有酸豬腳,有滷豬頭皮,有梅菜扣肉等等,素菜也有好幾個,計劃把碗疊成兩層。
陳林嚐了嚐,肥而不膩的梅菜扣肉最是美味,血腸嫩如豆腐也十分誘人,甜酸排骨、酸豬腳等等這些,也讓人嘴饞不已。
桌上的人,尤其是男人的那些飯桌,大家都是先吃了幾口菜,解解嘴饞,這才邊喝酒,邊聊天。
陳林聽到的話題基本上都圍繞着莊稼、收成等展開,後來也提到了木工廠和無公害蔬菜,甚至是進村的那條公路,而且越說越起勁,最後居然演變成衆人給陳林敬酒表示謝意,沒差點把陳林喝醉了。
陳老頭看到大家這種態度似乎很高興,就好像陳林被大家追捧是他自己的榮耀一般,不過,卻苦了陳林,飯都沒吃飽,這邊接連不斷地被人灌酒!雖然陳林也知道,有人給自己敬酒,那是表示對你的尊重,但是,一個個過來,而且喝的還是平時大家買的散裝米酒,還真讓人有點受不了。
最後,回去時,陳林幾乎是被人家攙扶着到家裡的,陳爸爸和陳老頭今日也喝了不少,走路都搖搖晃晃,嘴裡雖然叨唸着自己沒醉,可明眼人一看,都知道他們已經喝高了。
年二十九,開始整理拜祭用品,主要是冥寶、冥錢、蠟燭,香,炮仗等等,還有一些吃的,像南粉(米粉經過油炸做成)、素菜(木耳和另一種食用草菌組成)、年糕等
等。
此外,對聯這些也要準備好了,不過貼對聯是年三十的時候做的事情,倒不用着急。倒是豬肉、魚肉、牛肉、羊肉這些要多備一點,因爲大年初一到初四村裡是沒有肉菜買的。
陳林一口氣要了半隻大肥豬,這是早上三叔公他們家宰第二頭豬的時候,陳林去扛回來的,先前也跟他們說好了的!
豬肉只需八塊錢一斤,超便宜,而且還不是陳林壓價壓來的價格,而是村裡的土豬肉都賣這個價格。
除了豬肉,陳林還買了十斤的羊肉,十斤的牛肉,魚家裡就有,這個不用陳林去買,倒是他們家撈魚的時候,不少村民過來詢問,能不能賣一兩條給他們,免得大家跑集市去了。
陳林聽到後,直接到池塘裡撈了幾十條魚分給大家,也不談錢,畢竟人家殺豬或許做了什麼吃食都會分一份給自己,禮尚往來嘛,他也懂!
陳老頭看到陳林如此做,讚賞地點了點頭,老人雖然讀書不多,懂的大道理也不多,卻也知道什麼叫知恩圖報,鄰里間互相扶持。
鄉親們收到陳林送來的魚,都感激不已,或多或少也贈了一些回禮回來,雖然這些東西也不貴重,卻是大家的一點心意,積攢起來,竟把廚房都堆滿了。
看着這一幕,陳林和陳老頭有了端午那次‘糉山’的經歷,這回接受能力還好一些,倒不至於太過吃驚,不過,陳林的外公、外婆,還有陳爸爸、陳媽媽四個人,因爲是第一次看到這種陣仗,直接被驚呆了!
年三十,當地又叫‘新年晚’,是一年中最後的一天,這一天過去就是辭舊迎新,家裡一大早起來便開始殺雞準備拜神,還有貼春聯等等。
陳林很多東西原先都不懂的,經過陳老頭手把手教導之後,總算是有點像那麼回事了。
忙完這些工作,最重要的還是當天晚上的那頓晚飯,不僅菜式豐富,還十分講究。
(本章完)