週日的早上，楊銳一早就去了呂特的公寓，接他一起去陸行，從上次十二月見過大家到現在都沒有見面了，除了去年聖誕節的時候楊銳找人上門送了禮物，就沒什麼聯繫了。再次見面大家都是很高興，呂特嘎嘎的笑聲不絕於耳，他也很想看看新玩具是什麼樣子。除了他之外跟他去還有一個德國人，似乎是他的僕人或者說是下人，楊銳對此不以爲意。
很快一行人就到了工廠，工人們都按部就班，其實昨天上午就在反應罐里加入麪筋和濃鹽酸開始加熱反應了，到晚上停止加熱，反應液通過管道過濾後，開始減壓蒸餾結晶了，早上已經析出穀氨酸鹽酸鹽，現在罐子裡的是在析出穀氨酸晶體，等穀氨酸出來之後再加水溶解加鹼中和，過濾脫色減壓濃縮就是味精了。
本來是中午就能全部析出的，但是對反應時間估計不足，所以估計要延後兩三個小時，呂特看着這些設備很是高興，一手摸着它們一邊翹着拇指自豪的對衆人說：“德尼西，德尼西”。鍾觀光在一邊問他在說什麼，楊銳苦笑一下說：“他的意思是德國貨是最好的。”
在車間轉了一圈，呂特表示滿意，說道：“雖然很簡陋，但是這是一個管理嚴格的工廠，你怎麼想到給工人穿上一樣的衣服的？”
楊銳笑道：“統一服裝會讓人顯得更精神，還有就是工人會更認同工廠，把自己當做是工廠的一員而不是隨便進來的臨時工，他們的責任心會更好。”
楊銳說的是後世的常理，但是在這個時代卻是沒有的，呂特聽完很是認可，說到：“是的，這就像軍隊一樣。”他又問道：“這一整套設備使用起來的感覺怎麼樣？”
楊銳知道他想聽什麼，笑着回答道：“非常好，德國貨是最好的，先生。”
呂特聽了大笑，他雖然不知道中國拍馬屁這次詞語，但是知道這個意思，笑過之後他說道：“楊，你不誠實，作爲一個化學家，你應該是個很誠實的人。”
楊銳對他的指責不以爲意，反駁道：“呂特先生，我現在只使用了德國的設備，都是全新的，所以感覺很好，所有我沒有說錯啊。”
呂特其實也知道楊銳是在開玩笑，當下不繼續談這個話題，幾人來到辦公室，他問楊銳要了生產記錄看了起來，又仔細觀察了早上析出的穀氨酸鹽酸鹽晶體，他也習慣楊銳這些人用摩爾計算反應質量了，低頭也認真算了起來，楊銳也不打擾，只和鍾觀光到另一間說話，安置昨天的的生產記錄看了，鹽酸水解麪筋五個小時就完全分解了，比之前的試驗少了三個小時，可能因爲是加壓加熱的關係，析出穀氨酸鹽酸鹽很是麻煩，特別是濃縮結晶比較耗費時間，只不過時間是在之前的計算之內的。
在辦公室沒坐多久，穀氨酸鈉晶體就被送進來了，成品和實驗室做出來的基本一致，雪白剔透，看着甚是喜愛，再嚐嚐味道和實驗室的一樣，沒有差異。虞輝祖在一旁笑的眼睛都睜不開眼了，從開始說味精到現在真正的量產味精這小半年的時間裡，早就對今天期盼已久。爲了紀念今天，他還特意的請來了照相師傅，剛纔已經給工人們照了，現在他正進來拉着楊銳幾個一起出去照相，楊銳也把呂特和他的隨從叫上了，衆人就在車間外面的空地上拍了一張照片。
當天晚上就是慶功宴，楊銳回絕了，只是委託虞輝祖主持，他把呂特送回租界後就找了個西餐廳請他吃飯，西餐廳是個英國人開的，所以菜的味道都是英國味的——這是呂特的說法，不過他能夠接受，然後他就開始嘮叨起來他的家鄉巴伐利亞的美食來了，在楊銳的眼中所有的西餐都是一樣的，不管是美國的英國的德國的，呂特似乎見楊銳對此也不感興趣，就只好轉移話題，轉而問楊銳除了工廠的事務都在幹什麼，楊銳不好意思說自己是個只會抄書的作家，只能說自己是個老師，正在一個學校教書。
“哦，你是說你現在是一個商業方面的老師？”呂特有些驚訝楊銳這個化學家忽然變成了一個商學老師，他又問：“你是在教大學課程嗎？”
愛國學社充其量應該只是個學院，不可能是個大學，就說道：“只是一個學院而已，盛宣懷你應該知道的，”見呂特點頭，他說道：“去年他所辦的南洋學校的學生退學，我教的就是這些退學的學生。”
呂特平時是很關注中國國內的情況的，讀盛宣懷也是非常熟悉，去年的退學風潮他是知道的，他說道：“你是說你辦了一所學校？”
“不，不是我辦的，我只是在裡面教書。”楊銳解釋道，“創辦它的人是我的朋友，在中國，創辦學校是件好事。等我有錢了，我也想辦學校。”
呂特點點頭，問道：“你也想辦學校，爲什麼？”
“還要問爲什麼嗎，中國的人才非常少，什麼人才都缺。”楊銳想起賣書給日本人的事情就想嘆氣，“等味精工廠賺錢了之後——這個過程會很快的，我想辦一所真正的大學，就和你們德國的大學一樣，到時候我一定會請你幫忙找德國的大學過來任教。”
呂特沒有答應，反而問道：“你預計你什麼能賺到辦學校的錢？你覺得大概有多少錢才能辦學校？”
楊銳想想答道：“十萬塊，就是二十萬馬克左右，不出意外的應該明年就可以開始準備了”見到呂特好些很關心的樣子，就問道：“你也想辦學校？”
“不，不是我，”呂特有些走神，他說道：“二十萬馬克是遠遠不夠的，學校的大樓和日常運行要花好很多錢。”
楊銳早有計算，說道：“二十萬只是前期的準備資金，要是真的辦一所好的大學，我估計前期要花的錢不少於一百萬馬克，至於後面的每年的日常費用不會少於二十萬馬克，也有可能甚至更多。”
“這麼多？”呂特聽到楊銳說的數字很是吃驚，“你的味精能賺那麼多錢嗎？”
楊銳心有成竹的笑了笑：“我相信一定能，只要不出意外。如果我真的辦了學校，你一定要幫我找德國的教授過來。”
呂特點點頭，表示同意，他不是很相信味精的賺錢能力，但是楊銳真的有那麼多錢來辦學，他也很樂意幫忙介紹德國的教授過來。他笑了笑，斟酌着詞語說道：“如果德國政府願意和你一起合辦一所學校的話……”
楊銳有點意外，德國不是要到幾年後纔在中國辦學校的嗎，同濟可是1907年建的，怎麼現在就打主意了。不過和德國人合辦也沒什麼，學校以後是教授們管的，怎麼辦都一樣。當下說道：“只要能保證學校的學術水平是世界一流的，其他的事情都不是問題。”
呂特對楊銳的說法表示認同，說道：“我會在你有二十萬馬克啓動資金的時候吧這件事情彙報給公使先生，到時候他一定出面和德國教育部協商的。”
聽到他還是不怎麼相信，楊銳也就心裡嘀咕一下，到時候走着瞧。又想到鍾觀光幾個的；留學問題，正好現在就可以問了：“呂特先生，我有幾個朋友，比如你見過的鐘，他很希望能去德國留學，學習化學……”
“沒有問題，但是他要先學會德語。”呂特強調道，“只要他的德語可以日常交流，我可以直接給柏林大學寫信，讓他們錄取他進入化學系。”
看來面臨的障礙是語言了，這個沒有問題，回去就讓他和虞自勳兩個人學德語去，楊銳端起酒杯敬了呂特一杯，以感謝他的幫忙。
第二天，呂特就派他昨天的那個隨從送了一份文件過來，這是他根據昨天的生產數據做出的一份關於現在生產計劃的調整方案，其實關鍵是反應罐和結晶罐的時間使用問題，如果安排的好，那麼產量可以提升不少，按照呂特的計劃，產量是能夠提升到每月四噸左右，每噸的成本將在三千五百塊左右，當然這沒有減掉醬油和澱粉的收益，如果算上這個那麼每噸的成本將在三千左右。
這個價格一給虞輝祖看到他就忍不住要楊銳減價銷售了，現在定的批發價是八千塊，即一個五十克裝的味精出廠價爲四角，零售價格在六七角左右，他感覺整個價格太離譜了，楊銳卻知道這個價格雖然貴，但是前期一旦宣傳的購買慾望高漲，到時候一定會斷貨的，現在產量最高也就是四噸，還要供應中國日本兩個主要市場，根本就是杯水車薪，他現在已經想通知德國那邊定第二批設備了，只是這味精的購買高潮還沒有起來，加上錢是自己一個人的，要是拿出來給工廠投資，不符合遊戲規則。
明天開始所有報紙就將宣傳了，等這幾天生產的產量夠了馬上各地就要開始做試吃了，日本那邊已經是宣傳的如火如荼了，虞自勳的電報裡說他找的那個日本人已經被不少報紙採訪並受到政府的嘉獎，弄得他都不敢在展廳裡露面，至於商談合作就更多了，幾個洋人也和他商議了供貨的問題，在電報裡他強烈要求前期的貨要保證日本市場云云。
算算產量，如果全是五十克裝的話每月也只有八萬件，中日加起來不要說八萬，八百萬富裕家庭也不止啊，看了前面市場斷貨是無法避免了，只能讓報紙宣傳不那麼賣力吧，試吃和贈送就減少一點吧，先賣錢再說。
楊銳把他的分析一條一條的算給虞輝祖聽，本來他這幾天他看報紙和聽見街頭巷尾都在議論味精就感覺大賣是板上釘釘的事情，現在聽楊銳這麼一分析，更是覺得急切的不得了，拉着楊銳就要找阿德哥幾個，要大家籌錢再賣三套設備，對此楊銳是沒有問題的，他現在剛有了幾萬塊。