蘇氏又看了春草的打發的那盆,看到差不多了,就把打發好的蛋清白沫倒入一半在蛋黃麪糊裡,邊攪拌邊對秋桃說,“看好的了,上下攪拌,不能一個方向的來”
勻了後,又把剩下的蛋清白沫加入,讓秋桃自己來試。
五爺那裡,三老爺蠢蠢欲動,也搶了飯盆打發起來,或許是看了兒子怎麼打發的,不一會,三老爺也熟練起來,飛快的動作,讓蘇氏不住嘴的使勁誇。
“你看這男人要麼不幹,要麼這一上手,就是比女的強,老爺這樣子像幹了多年的手法,比我奶孃幹了幾十年的都熟練,老爺要是下廚呀,估計就沒秋桃的飯碗了”
三老爺笑着呵斥太太,道:“胡說八道,哪有男子進廚房的,君子遠苞廚不知道呀”
蘇氏笑眯眯的道:“我就是比如”
三老爺被誇的起勁的打着,一會就是白雲一大朵了。
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蘇氏把兩盆都弄好的蛋糕糊糊,使勁在桌上震了幾下,對秋桃說道:“用個布把盆蓋住,防止水進去,然後用蒸籠蒸上四刻鐘好了放涼拿來給我”春草和秋桃各拿了一盆下去了,稻芽進來收拾了桌面。
小丫頭端了水盆進來,三老爺給太太取掉外罩,三人洗了手,蘇氏對五爺說道:“明白我想要個什麼樣的物件了吧”
五爺點點頭,蘇氏問道:“剛纔光顧手打了,忘記用你那個試試了”
五爺搖搖頭,說道:“估計那個不成”
蘇氏道:“那你就琢磨琢磨,看看弄個什麼,哦,對了,還有個這樣的用手來打的,比筷子方便點的,就是不知怎麼弄”
等蘇氏畫了圖,三老爺插言道:“這個容易,去鐵匠鋪,讓鐵匠照着做一個”
蘇氏驚奇,問道:“這會都有鐵絲了?”
三老爺笑道:“別說是鐵絲,就是金絲都拉的出來,要不你們女人的首飾,什麼蝦鬚鐲子,頭上的金釵,不都是用拉絲做出來的,沒錢的還用銅外面裹層金冒充金飾哪”
蘇氏張大了嘴,自己真是笨,總活在自己的世界裡,哪有心注意別的去,天天首飾都在眼前晃悠,就沒想起來,還讓兒子弄什麼木頭的,木頭多厚重呀,怎麼打發蛋清。
蘇氏就又趕緊畫了個前世那樣電動打蛋器的頭出來,讓兒子一起去鐵匠鋪做出來。
說話間,春草來報晝食做好了,要不要擺飯,蘇氏回她,蛋糕好了在一起上。
等蛋糕和飯食一同擺好,蘇氏忙看那兩盆蛋糕,掀開了蓋,見一個塌了下去,一個鼓的也不是很高,和前世的差遠了。
就這,春草和秋桃也嚐了塊,眼睛發亮,三老爺吃的頻頻點頭,蘇氏兩塊都嚐了嚐,發黏,塌了的更黏,口感略粗,不夠細膩。
蘇氏對秋桃說道:“蛋清沒有打發起來就會這樣,成功的話,會比這個高出兩倍,蛋糕裡面會有小窟窿眼,很鬆軟的,最適合老人和小孩吃了”
蘇氏對三老爺說道:“明天做幾個給娘和大嫂送去,”
三老爺又拿起一塊吃起來,蘇氏早就發現這貨喜歡吃甜食。
“你們記着,以後做出的新鮮吃食,方子都不能說出去,將來我都還有用的”蘇氏也不知將來會不會用到,反正先收好了方子再說。
春草和秋桃都應了後退下去了。
蘇氏看三老爺吃完了那塊,又伸手去拿那塊塌了的,忙攔住他,道:“都晚上了,少吃點甜的,以後做出更好的有的是你吃的”
三老爺收回了手,道:“還真沒吃過這麼軟的點心哪,這叫啥?”
“我叫它蛋糕,要不你給起個名稱?將來等鞠場弄好了,貴賓席了裡的人,人手一塊,那可是咱老爺給起的名字,我看這鞠場老爺也一併把名字給取了,取了個響亮的,有特色的”
三老爺一聽鞠場那可來勁了,“那可要和表弟好好琢磨琢磨,他蹴鞠比我懂得多。但我覺得這叫蛋糕太直接,不夠文雅,不如叫富貴糕”
蘇氏肉麻,還聯想到了老外誘惑國人吸鴉片時就起過芙蓉膏福壽膏什麼的。
蘇氏道:“太俗,你回去好好想想,讓我說不如叫鬆糕,如果做好了,多鬆軟呀”說完還學了個大奧裡三吃貨的表情,雙手抱拳道:“好好美味呀”
三老爺撲哧的笑出來,樂道:“我到時要看看這肚裡的小子是個什麼樣的,怎麼又饞成這樣,把他娘都饞出毛病來了”
蘇氏也樂道:“吃你的飯吧”
五爺面無表情的吃飯,心裡是波濤翻滾,驚的。自從成親就幾乎沒和父母單獨一起吃過飯。這對面兩個旁若無人的傢伙是自己爹孃嗎?那個飯桌上,總是淡淡的沉默不語的母親,今天神采飛揚,誇張成這樣,那個食不言寢不語的父親,不僅一直給母親夾菜,不停的說話,還哈哈笑成那樣。
好詭秘,有木有?五爺的小心臟有點經受不住,又不知找誰去問問。
飯後三老爺打發兒子回去,自己留下,好奇的問太太何時會做這些了,蘇氏就又把奶孃拿出來胡謅一遍,反正奶孃已經不在了,誰也問不着她。
三老爺瞭然的點點頭,說道:“西昌府那邊胡人多,沒準是那邊傳出的方子”
蘇氏心裡立馬想起前世有個好友,她奶奶是俄羅斯族,她會做各種甜餅,每次蘇氏去她家,都不用吃飯,光是各種點心就吃飽了,比超市和點心店裡好吃多了。她家就烤箱有兩個,一個是烤點心,一個是烤肉類,蘇氏是懶得買烤箱,自己水平肯定不如人家祖傳的專業,每次想吃了,就買上各種材料,去她家吃一頓,然後再打包回家,家人都說比外面賣的好吃。
蘇氏有時去還幫她打個下手,多少知道些怎麼做,自己好好想想,到時交給秋桃,有她這個做美食的能手,定能琢磨出美味的點心來。
就是這烤箱,得想法弄出個土製的烤爐,這個就交給家裡這個天天圍着自己轉的沒事幹的傢伙吧。
三老爺望着又神遊的太太,還回頭望了望自己,嘿嘿的一笑,三老爺心道:壞了,這太太又想到什麼怪主意了。