十點半回到家裡,婁燕妮先把小哥倆領回家,把衣服換了,才放他們出去玩。
孩子們捉了好幾條近半透明的不知名小魚,找人借了碗盛了回來,現在正圍在樓下看魚呢,小哥倆急得不得了,聽話換好衣服就想往下衝,還是婁燕妮兇了一句,才乖乖等着。
換好衣服,牽着他們的手送下樓,婁燕妮才上樓準備午飯。
因爲不打算炒口味螺螄,婁燕妮只粗粗將螺螄洗了一遍,就直接把螺螄倒到開水裡煮,到時候好挑肉出來。
要說螺螄帶殼炒了會更好吃,但是剛從河裡捉來的螺螄裡頭還有許多泥沙,只用水泡幾個小時,肯定是泡不乾淨的,只能挑肉炒來吃。
煮好後婁燕妮便搬拿了細針來,一點點挑螺肉,何水蓮不忙着做飯,過來幫着她一塊兒挑。
一盆螺螄到最後只挑了小半碗螺螄肉出來,何水蓮看了直笑,“我就說這東西沒什麼吃頭,這麼一大盆子殼挑出來,只得了這小半碗螺肉,功夫還得花不少。”
挑出來了,還得再把螺肉搓一遍,洗掉肉上的泥沙才行。
“費點工夫沒什麼,重要的是好吃。”婁燕妮笑。
何水蓮撇嘴,這東西能做得有多少吃,先前婁燕妮還說做好送點給她,要她說,就這一點點肉,還是不要送了,都不夠婁燕妮自己家裡吃的,不過想到婁燕妮的手藝,何水蓮忍住了要說出口的話,改口道,“那我就等着了。”
中午做個爆炒螺螄肉,再做個油煎茄子,做個絲瓜湯,再給小哥倆蒸根玉米,就夠一家人吃的了,除了螺螄肉是剛去河溝裡摸的,其餘都是董來男家裡的,婁燕妮要給菜錢董來男沒要,她琢磨着下週回來,給寶蛋寶妹買些雞蛋糕回來。
婁燕妮做菜,蔥薑蒜沫是少不了的,辣椒更是重中之重。
蔥薑蒜下油鍋爆香,婁燕妮開着窗戶做菜,香味一下子就飄出老遠了去,再倒入螺絲爆炒,加切好的新鮮辣椒再加醬油黃酒爆炒,最後撒入一把細葉韭菜,加鹽韭菜斷生出鍋。
婁燕妮拿勺子舀了一勺子試味兒,螺絲肉雖然小粒,但是吃到嘴裡微彈鮮香,再加上韭菜獨有的香味兒,配上白米飯,特別下飯。
何水蓮飯做得簡單,家裡炒個茄子,燒個絲瓜湯就成了,還有婁燕妮的螺螄肉呢,夠夠的了,絲瓜湯已經燒好放在裝了水的盆裡涼着,茄子等她們家老徐回家再炒也來得及,聞着香味,何水蓮坐不住了。
她來的時候,婁燕妮正在拿油一塊塊地煎茄子,切得厚厚的茄子片,煎得兩面微黃,茄子吸飽了油便盛起來放在盤子裡備用。
“這也太費油了。”何水蓮搖了搖頭,哪有這樣吃茄子的,現在買肉雖然比以前方便了,不再像以前一樣少油吃,但日子也不是這樣過的。
茄子這東西本來就吃油,最好是切得薄薄的,放得油炒一炒再加點水一燜就行,也同樣好吃。
婁燕妮笑,拿韓凜當藉口,“我們家韓凜喜歡這樣吃,而且他們訓練辛苦,還是要多吃些油纔好,不然哪裡來的力氣。”
既然是韓凜喜歡,何水蓮就沒有多說什麼了,何水蓮和這時候大部分的人是一樣的想法,男人是家裡的天,好吃好喝的都是先緊着男人,再是孩子,最後纔是自己。
婁燕妮也覺得韓凜很辛苦,平時也是想盡辦法做好吃的給他補身體,但是她也從來不會虧着孩子和自己的嘴。
油鍋熱着,婁燕妮不好放下東西,只讓何水蓮等一等,等她把茄子煎好,婁燕妮才把分出的一碟螺螄肉遞給何水蓮,因爲有辣椒和韭菜,肉看始看着少炒出來還挺多的。
何水蓮沒有拒絕,笑眯眯地端着回了家。
婁燕妮的茄子燒好,韓凜也回來了,還是順手把在樓下玩和小哥倆拎回來,先乾淨手,讓他們乖乖坐在餐桌邊,就去幫婁燕妮端菜。
絲瓜湯是早涼好的,螺絲肉也有一大碗,油亮的茄子上了桌,玉米蒸在了米飯裡,這會也都熟了,盛出來就好。
婁燕妮拿着筷子出來的時候,小哥倆已經直接拈起螺絲肉往嘴裡塞了。
“先喝湯。”玉米和米飯還燙,婁燕妮舀了涼好的絲瓜湯給他們先喝,婁燕妮燒的絲瓜湯很乾淨,一點也不黑,已經徹底涼了,喝在嘴裡是清甜,小哥倆一人喝了一碗。
“要圓圓的。”聽話喝完就把碗遞給了韓凜,家裡只要有爸爸在,就是爸爸給他們換衣、盛飯。
韓凜一頭霧水,什麼圓圓的?
“他是要絲瓜湯裡的籽,要湯底。”婁燕妮笑,替聽話擦了擦嘴邊的湯汁,“懂事喜歡吃絲瓜肉,你多給他一些肉。”
這倒是正好,兩兄弟可以互補,不會搶。
喝完絲瓜湯,別的也都涼得剛剛好了,小哥倆非常喜歡吃螺螄肉,還喜歡一粒粒地拈着吃,韓凜讓他們拿勺子大勺地吃,他們還都不樂意。
“怎麼跑去摸螺螄了?”韓凜給婁燕妮盛了飯,把早上剩下的酸菜和茄子放到她那邊去,這兩樣都是婁燕妮喜歡吃的,下飯。
夏天天氣熱,做飯的人吃油煙都飽了,都不想再吃飯,婁燕妮也差不多,不過歇了會兒,喝了碗絲瓜湯後,食慾又上來了。
婁燕妮一口茄子一口飯,吃得特別香,“嫂子們約着一起去,我現在也沒到肚子大得動不了的時候,就去了,可惜明天要去上班,不然把螺螄泡去泥沙,炒了唆着吃會更好吃。”
韓凜點頭,給婁燕妮舀了一大勺的螺絲肉,懂事那邊的肉立馬就空了,懂事,“……”
吃完飯,韓凜照舊洗碗,婁燕妮吃飽了就犯困,帶着孩子洗了臉後,回屋躺着,不到三秒,韓凜的碗還沒全部收到廚房去,母子三個就挨在一起睡着了。
正中午地睡覺也還是有些熱的,韓凜琢磨着,要弄臺鴻運扇回來才行。
洗完碗,韓凜也沒吵她們母子三個,收拾好了,便出了門,下樓正好遇到從西邊樓梯下來的徐政委,“老韓,能不能請弟妹教教你何嫂子,今天的螺螄肉配點小酒,是真的一絕啊。”