幫着把辣椒全部清洗剁碎後,剩下的程序就是拌鹽,這一點韓凜就沒有辦法代勞了,婁燕妮做東西,不是說多少辣椒放多少鹽,有比例克數的,而是完全是憑感覺,多年廚藝積攢的手感,而且怎麼拌也有講究。
韓凜洗乾淨手,幫着把早早洗好晾乾的罈子搬過來,等着婁燕妮拌好裝壇好,他再封好壇搬到陰晾的雜物房裡。
“行了,過三天就能炒了。”到時候正好趕上週末,婁燕妮把最後一勺辣椒放進罈子裡,剛擡頭就撞上韓凜自責又心疼的眼神。
韓凜琢磨了一下,決定把津貼分配再調整一下,他是家裡的頂樑柱,不能讓媳婦忙着學業照顧孩子的同時,還得爲生計操心,授人以魚不如授人以漁,光給錢沒法解決根本上的問題,不過這些還得從長計議,歸隊後還要跟政委他們好好商量商量。
知道婁燕妮要開始做肉醬,最興奮的就是劉彬,他現在在水泥廠上班拿工資,不過這些工資得上交養家,去年靠着婁燕妮的肉醬,到現在他手裡竟然攢了一小筆錢。
錢不多,但再攢兩年,討老婆他肯定不心虛。
最讓劉彬興奮的是,前兩天婁燕妮跟他重新談了合作的方式,他現在不是代銷,而是正式的合夥人,不止是出力還出錢的那種。
當然劉彬有自知之明,他知道是他婁姐照顧他,才讓他投本錢進來的,不然根本用不得他,所以韓凜說讓他多出力時,劉彬想也沒想就答應了。
“其實先前阿彬也幫了不少忙的。”尤其是韓父和陳叔走後,家裡不少體力活,都是劉彬主動跑來幫着乾的。
劉彬忙擺手,“都是應該的,我跟韓卓是好兄弟嘛,就是搭把手的事。”
開始劉彬跟着喊嫂子,熟起來後,就直接改口喊姐了,他現在跟雙胞胎也挺熟的,不過關係最好的還是韓卓,現在兩人還時常通信。
知道辣椒什麼時候出壇後,劉彬下了班就往鄉下跑,提前去找要殺豬的人家,準備要定豬肉。
“凜哥,婁姐!”也是劉彬運氣好,沒跑兩家就把肉給定上了,正常出欄的兩百多斤的大肥豬,劉彬乾脆要了小半扇,他當時跟着韓卓蹭過幾次飯,知道婁燕妮的手藝的,韓卓走後,爲了避嫌,他就不方便再蹭飯了,現在韓凜在倒是正好。
肉錢就都歸他出了,婁燕妮給,他也不要,老婆本可以再攢,好吃的不能錯過。
韓凜幫着劉彬把豬肉給扛進了家門,婁燕妮都懵了,她就做了五壇辣椒,雖然比以前每一次需要的肉量都多,但哪裡用得上這麼多,而且做豬肉粒,並不是所有的肉都行,主要還是得瘦肉爲主。
“沒事,婁姐,你弄那個排骨也好吃,還有紅燒肉,那個肉汁拌飯……”在韓凜面前,劉彬不像在韓卓面前得瑟了,再加上現在合了夥,就更不能像以前一樣跳脫,他努力營造出穩重能扛事的形象,不過說到吃的,還是有些忍不住。
婁燕妮想了一下,也行,只是這麼多肉,肯定吃不完,得趕緊先把肉粒先炒了,爲了保證好吃,能用小鍋炒,家裡的竈不夠,劉彬立馬錶示可以把家裡的竈搬過來。
五月份的天氣已經有些熱了,尤其是不下雨的時候,婁燕妮在廚房裡連炒三鍋,韓凜看着都熱,可是幫着切完肉粒後,婁燕妮再不讓他進屋,讓他帶着孩子出門。
剁辣椒的時候,主要是接觸辣椒的人受罪,小哥倆站遠點玩就沒事兒,但是炒辣椒的時候,那個味道太沖了,大人都受不住,何況是小孩子。
江海潮愛吃辣,這是下鄉的時候養成的習慣,冬天修水渠,夏天發汗都少不了辣椒,路過的時候聞到那個味,口水就自動分泌出來,忍不住就想往婁燕妮家的院子裡去,不過想到婁燕妮的愛人,他又不敢去了。
忙了一整天,才把三罈子辣椒炒完,給韓凜帶的那些,可以等到他要走的時候再做,罈子辣椒本來就是窖藏得時間久一點熟得更好更入味。
因爲豬肉買得多,婁燕妮還做了些罈子辣椒炒排骨試了試,不過排骨自己家裡吃還好,賣出去,別人會覺得太不合算,畢竟一**子灌不了幾塊排骨。
忙完了這些辣椒肉粒,婁燕妮第二天才開始準備做排骨和紅燒五花肉,劉彬是本地人,認識的人多,剔出的骨頭和肉被他借了地方給凍住了,不會變質,作爲人情,送了對方几斤排骨。
水泥廠是三班倒,劉彬早早就請了假,到婁燕妮家裡等着,正好他來了,可以幫着韓凜看孩子,韓凜能進屋給婁燕妮幫忙做飯。
“凜哥可真疼媳婦。”劉彬打心眼裡崇拜軍人,這時候的男同志麼,幾乎都有一個軍人夢,他也不例外。
不過劉彬見多了在家兩手一攤啥也不做,還打媳婦的男人,像他自己,也就是在外頭勤快,家裡的事他都是不做的,他媽也不讓他沾手,見到韓凜這樣的,是真的特別挺稀奇。
楊姨跟着在一起看孩子,順便閒話家長,笑眯了眼睛道,“可不是,不過韓凜平時不在,燕妮吃了不少苦,他是應該多做點兒。”
先前在大院,沒有調到韓父身邊的時候,楊姨也是在大院裡工作,不過是在別的首長家裡,也是看着韓凜長大的,看着他現在娶了個好媳婦,和老首長的關係和緩下來,她心裡也很欣慰。
婁燕妮趕不走韓凜,只能默認他在身邊幫忙,讓他幫着剁排骨,剝蒜洗青菜什麼的,夫妻兩在小小的廚房裡,只是做着簡單的家事,心裡也是甜的。
糖醋排骨,紅燒五花肉,還有炒豬皮,素菜自然也是有的,不過劉彬眼裡根本就看不到。
做菜這種事,主要還是手藝問題,可不是多放油鹽味道就能好的,不會做飯,放多少油鹽都好吃不了。
這一頓飯吃得劉彬滿嘴流油,不過也就這麼一回,他可不敢再這樣麻煩婁燕妮,突然想起什麼來,“婁姐,我後天要去北京出差,你有什麼東西要我捎的嗎?”
“還真有!”婁燕妮眼睛一亮。