今日辣味仙開業，用來試吃的饅頭一會兒就吃完了，不少人爲了嚐嚐這新奇的辣椒醬，寧可自己花錢去隔壁早餐店買兩個饅頭也要來試吃一下，連帶着早餐店的生意都火爆起來。
聽掌櫃說早餐店老闆想批量進購辣椒醬，顧雲霽一挑眉毛：“這老闆還挺聰明的，咱們辣味只是今天一天有開業試吃活動，不可能以後天天都有人去買饅頭試吃辣椒醬，但天天都有人要去他那吃早餐。”
“他買一些辣椒醬放到店裡，到時候搭配着饅頭、米粥之類的早餐一起出售，不僅能趁機提點價，還能以辣味仙的辣椒醬之名吸引大批的顧客，這纔是吸引客人的長久之法。”
張翠英問：“那依顧大人看，咱們是賣還是不賣？”
顧雲霽哭笑不得：“辣味仙的店面、工人還有各種各樣的銷售事務，此前都是你在管，不要今日看我在這就來問我。要知道我佔的入股分紅還沒你高呢，這些事你自己拿主意就好，張老闆。”
張翠英被他一聲“張老闆”叫得有些不自在，細想一下又確實是這個理，便轉頭問掌櫃道：“那早餐店的老闆可有說他要多少辣椒醬嗎？”
掌櫃道：“他說第一次不要太多，二十斤就好，拿回去先賣着試試，若是客人們喜歡，今後的辣椒醬就都在咱們這買，順便跟咱們辣味仙建立長期的合作關係。”
“他還說了，他家早餐店客流量大，若是辣椒醬真的很受歡迎，一個月起碼要吃五十斤。他要的量多，希望咱們能給他批發價，稍微便宜點。”
張翠英想了想，沉吟道：“如果他要的多，價格方面可以稍微便宜一點。這樣吧，只要他每次的進貨量在五十斤及以上，就給他按九折算，原價一百文賣他九十文，如果他能接受這個價格，交易今天就可以定下來。”
掌櫃應了一聲，正要出去跟早餐店老闆轉達，又被張翠英叫住，“別忘了告訴他，就算要批量進貨，我們最早也只能在七日後交貨。一方面是未來六天我們都要進行開業酬賓活動，另一方面是因爲庫存不多，短時間內要得太急，產量跟不上。”
掌櫃點頭道：“嗯，我明白的，東家放心。”說罷，他便轉身出去了。
看着掌櫃離開，張翠英輕輕呼出一口氣，無奈道：“當初開業前準備了五百斤辣椒醬，本以爲可以用很久，現在看來照這態勢，怕是要不了幾天就要賣光了。”
顧雲霽笑道：“張老闆還是快些擴大生產吧，店面上咱們尚可以控制銷量，採用飢餓營銷，這些想要批量進購的餐飲店怎麼辦呢？”
“今日才頭一天開業，隔壁早餐店就來批發了，說不定過兩天還有面館、炒菜館、甚至酒樓，到時候空有一堆訂單，咱們產量卻跟不上，有錢賺不了，這不是很難受嗎？”
張翠英聽了這話很有道理，當即便令工人加班加點，趕製新的辣椒醬存貨。
沒想到真叫顧雲霽給說中了，辣椒醬一經問世，就在敘州府大受歡迎，沒幾日便風靡了整個敘州府城。
不僅每日清晨天還沒亮，辣味仙門口就排起了長隊，各種大小餐館也紛紛緊追熱點，大批量購入辣椒醬放在自己的店鋪中，作爲佐餐的小菜調料，來吸引和留住客人。
一時間，辣味仙辣椒醬供不應求，現有的產能已經完全滿足不了需求。張翠英不得已大招工人，另租作坊廠房，短短三四個月，將敘州府城內的本店越辦越紅火不說，還在經濟較發達的宜賓縣和富順縣的縣城開了兩家分店。 辣椒醬的吃法多，俗可入百姓之家拌飯蘸饅頭，雅可進顯貴之宅佐餐嚐鮮，可俗可雅，不僅拿得出手，還很是實用，於是辣椒醬成了走親訪友的緊俏貨，連敘州府的大小官員都以此爲禮，相互贈送。
顧雲霽看着面前陳循洲送來的幾罐辣椒醬，不免覺得好笑：“送辣椒醬都送到我這來了，他難道不知道我就是辣味仙的東家之一嗎？”
“當初爲了低調，我專門讓張翠英和範黎隱去了我的名字，在普通人眼裡，張翠英就是辣味仙的東家。對陳循洲這種官員來說，他就算查不到我，應該也查得到範黎，他又不是不知道我和範黎關係匪淺，就算猜也應該猜得到吧？”
旭冬接話道：“猜到了又如何？同知陳大人這次訂購了一千罐兩斤規格的辣椒醬，分發給同僚和陳家族人，大人您是通判，他不可能漏掉您吧？哪怕他知道您是辣味仙背後的東家，爲了不讓別人起疑，也得送給您啊。”
“他居然買了一千罐辣椒醬？”顧雲霽甚少關注辣味仙銷售事務，對此還是頭一次聽說，“一千罐兩斤規格，那就是兩千斤，就算按照九折的進貨價來算，那也要足足一百八十兩銀子。”
想到這裡，顧雲霽輕嗤道：“一道小小的下飯菜，用來籠絡人心的小禮物，陳循洲都捨得出將近兩百兩銀子，可真是大方。偏偏當初我要五千兩銀子買洋芋良種，利於百姓的大事，他反而說什麼都不同意，真不知道他的大方都用到什麼地方去了。”
旭冬在一旁道：“不過辣味仙這段時間火爆，也招來了不少人眼紅，大人您提前打了招呼，倒是沒人敢暗中使絆子，但仿製辣椒醬的人還是有不少，咱們辣味仙的名氣打出去，連浙江一帶的人都開始嘗試吃辣椒了。”
“然而咱們的配方保密做得好，那些人怎麼仿製都仿不出來那個味道，城裡都沒人買賬，只能低價賤賣給郊區的農戶。”
顧雲霽對此並不意外：“咱們的辣椒醬一斤一百文，抵得上五斤豬肉了，從一開始就只是計劃在府城和各大縣城售賣，農戶們普遍吃飯都困難，就算吃得起辣椒醬，也不會捨得那這個錢來買，辣椒醬在鄉下賣不動的。”
旭冬笑道：“我看那些仿製辣椒醬也賣不了多久了，因爲咱們已經將辣椒種子和種植技術免費傳到鄉下去了，等過幾個月，農戶們種熟練了，肯定是寧可自己家做，也不願意花錢去買的。”
說到這裡，旭冬又有些不解，欽佩道：“主子您自己賺錢也就罷了，還把這些東西免費送給別人，這跟拱手把錢讓出去有何分別？主子您的心也太好了。”
顧雲霽聞言失笑：“你高看我了，把辣椒種子傳出去，我也是有目的的，並不是無私奉獻。辣椒種植擴散開來，就更容易產生優良的辣椒品種，咱們進貨也不用跑浙江那麼遠了，在本地就可收購辣椒原料，這是利己利他的雙贏舉措。”
“何況勞動人民的智慧是無限的，僅靠咱們一家辣味仙，研究出來的辣椒製品也就那麼幾種，可百姓們卻能琢磨出各種各樣的吃法，說不準咱們到時候還要向他們取經呢。”
旭冬撓撓頭：“大人說的是，只是現在天氣熱起來了，吃辣椒容易上火，辣味仙的生意沒前兩個月好了。”
瞥見外面熾烈的陽光，顧雲霽笑容斂起，眉宇間染上憂色：“如今已是四月初夏，正是農忙時節，辣椒醬賣不賣得好是其次，但若是再不下雨，可要就出大麻煩了。”