剩下還有不少肉要做成臘肉和臘腸儲存,這個要李老頭出手才成,他做的臘肉特別好吃。
“爹,給我留點臘肉,那個纔好吃嘞。”二叔衝老爹喊了一句。
“嗯,少不了你的。”
“過兩日把我家的豬也殺了吧,都弄成臘肉得了,都愛吃這一口呢。”二叔琢磨着日子差不多了,他家的豬也該殺了,今天一天搞不完所以纔沒吭氣。
“中,正好一塊做了。”李老頭點點頭。
忙活了一整天,直到夜裡纔算全部弄完,李老頭和孫女一起洗豬頭,煮上反覆清洗然後把肉剝下來,一層層碼好拿紗布包成一小塊捆的緊緊的,要來做豬頭糕。
這個一定要趁熱,不然多餘的油脂就弄不出來了。
因爲巧蘭愛吃豬頭糕,所以今年的兩頭豬頭全都留了下來,上回的豬頭糕還沒吃完呢,天冷放地窖裡可以凍住,每次切一點,但也快吃完了,每次來客人切一點,總共也切不了三盤子,豬頭糕做好就剩一本書大小了。
豬腦會取出來挑乾淨然後放上一點料酒去腥,放大碗裡蒸的嫩一點,這個可以做面線吃,放上高湯野蘑菇撒上蔥花,筋道的麪條,上面放一小勺豬腦,嫩滑爽口非常好吃。
“不知道我哥什麼時候回來啊,他倆最喜歡吃麪線了,等他們回來我做給他們吃啊。”巧蘭想把豬腦留下來等兩個哥哥回來吃。
“哎呦!那可不一定等得住,放久了就不好吃了。”李母也嘆息一聲。
“把豬頭糕留下一塊,等他們回來再吃啊。”老太太也擡起頭說道。
“早就被巧蘭藏走一塊了。”
一大早巧蘭起來跑步打五禽戲,就先藏了一塊豬頭糕放地窖裡,給哥哥們留着。
“娘我們回來了。”正說着兄弟倆的吼聲傳進了屋。
李母一下站了起來,是兒子的聲音,蹭蹭蹭就往外跑,一看果然是兒子們回來了。
“是他們回來了。”李母高興的揚高聲調,聲音都有點變調了。
“哥,你們終於回來了,哎呀!我瞧着都瘦了。”巧蘭一蹦三尺高,跑了出來拉着兩個哥哥高興的來回打量。
“嘿嘿沒瘦,吃的可好了,頓頓都有肉菜哪能瘦啊。我給你們帶了禮物回來了,主家給我們賞的。”學文舉了下包袱。
“快進屋說,外邊冷。”老太太也站在門口滿臉慈祥的望着兩個大孫子,還行確實沒瘦太多,精氣神看着挺好的,應該是沒吃啥苦。
“對對,快進屋,凍壞了吧。”
“沒有,讓人馬車送回來的,主家待人可好了,娘我們掙錢了,這回掙了五十兩多呢。”學文一臉喜色都壓不住。
“啊,咋能有那麼多啊”李母也驚了一下,一天五十文也沒那麼多。
“是學武的功勞,快到年跟的時候老太太出來巡視院子,因爲我們修的那個是他大孫子的院子,好容易回來一趟老太太高興得很,天天都來轉一圈。不想那天不知怎麼了,突然犯了舊疾咳喘,喘不過氣來,正好我和學武再跟前幹活看見了,學武當機立斷上去給紮了兩針,緩過氣來,後來管家去請藥鋪的大夫,沒能去請回來,人家早就出門去二兒子家裡過年去了。請別人也沒在。沒得辦法學武就說他也是大夫,可以先給看看,中不中你們自己斟酌。
老太太難受的厲害,就做主讓學武給開藥看病了,看了以前的方子學武略作改動,沒想到不到兩日老太太就有起色了,一直看了好幾日後來又請了大夫過來看,都說學武診治的沒錯很到位。老太太好了以後非常高興,特意賞了學武十兩銀子,當家的老爺回來也跟着老孃賞了十兩,底下媳婦們也這個五兩那個二兩都都給了,還給了我們好些尺頭,我挑了些顏色回來,你們都能穿。”
說着就把銀子和布料都拿了出來,“給您,錢都在這呢,奶奶這兩塊料子給你和爺爺做衣裳穿。”
“哎呦!好好,我孫子還想着我們呢,好孩子。”老太太非常高興,滿臉笑容合不攏嘴。
“這個給你作身裙子穿。”學文又挑了一塊亮眼的湖藍色印花的料子遞給張氏。
張氏小心翼翼的瞧了眼學文,見他心情挺好,面帶笑容確實是高興的樣子,這才含笑接了過來,“這料子可真好。”
“那是,大戶人家穿的沒有差的。”
“這個給娘和妹妹。”學文又拎了兩塊顏色不一樣的料子。
“哎呦這麼多用不完呢。“李母一看就知道多餘了,用不完。
“那就給我爹和二叔也做個褂子,給我二嬸和二弟妹也做一身唄,難得過回肥年。”學武笑着點頭。
“正好,我那還有塊料子只是有點少不夠做衣裳,這兩塊料子你爹和你二叔作身褂子是夠用了,我和巧蘭做吧,你們就別管了。”
老太太心裡一琢磨,比劃了一下覺得能做好幾身呢,給的都是正匹的尺頭,不過顏色不是很亮眼了,應該是存貨,但即便這樣也是很不錯的。
“娘咱家還有碎毛皮麼?我做個毛領子。”巧蘭看着手裡緋紅色的綢緞,想了想天冷鑲個毛領子又好看又暖和。
“有,我一會給你找出來。”李母想了想點頭。
整塊的好皮子都賣掉了,只有碎的不成形的沒人要,李母捨不得扔留了下來,在繡孃的巧手裡沒有浪費的東西,稍加利用就能做得很好。
“我給嫂子們做,這匹布能做兩個人呢。”
“不用你給玲子做個裙子唄,這顏色這麼好看玲子那天還說賺了錢想買塊紅布做裙子呢,正好也省了。”張氏笑着比劃着料子,一臉喜色。
“成啊,這算多大事。哥你可不知道吧,我兩個嫂子拿了推車去碼頭擺攤了,這一冬天都沒閒着,這是碼頭人不多了纔回來的,每個月他們都賺不少呢,不比你賺的少。”巧蘭故意給哥哥炫耀一下,也是希望緩和他們夫妻關係,勸和不勸離,嫂子也不是壞人。
“哦,還有這事?”學文一挑眉看了自家媳婦一眼,心裡是信了,瞧奶奶都很高興的樣子該是真的。
“嗯,我和小玲得了妹子的主意去碼頭賣小吃,弄得可好了,上個月我們一人賺了五兩銀子呢,我都給娘交了,回頭好給家裡蓋房子。”她有點小心翼翼的樣。