“你這哪有一個當孃的摸樣?有你這麼說自己閨女的?”曹氏護着冬至,轉過頭,責備柳氏。
見曹氏這麼護着冬至,柳氏是哭笑不得。
冬至拿了麪粉,走到土竈前,竈臺上。
對於水塘裡的水,冬至始終覺着膈應。她實在無法直接將在水塘洗好的魚拿去做了吃。
將水桶裡的魚倒到簍子裡後,她拿了水桶就要去村口的水井裡提井水。李小柱見冬至提了木桶要往村口走,就知道她要去提水。他幾步走過來,接過冬至手裡的木桶就去提水。
不一會兒,李小柱就提了滿滿一桶水回來了。冬至舀了水,將簍子裡的魚淋着洗了一番。用碗舀了一碗小魚起來,回屋裡拿了鹽巴和油出來,將鹽巴捏散了撒在魚身上,再拿了碗舀了一碗小魚,同樣撒了鹽醃起來。家裡沒有黃酒,也沒有姜蒜之類的,只能用鹽醃了。不過她還是有些擔心,怕魚的腥味去不掉。
柳氏見她一個人在那兒弄,怕她一個人忙不過來,就幫她拿了劈好的乾柴,幫她燒火。
等魚閹了會兒,鍋也燒熱了。冬至提起罐子,向鍋裡倒了不少油,滿滿燒着。柳氏見冬至倒了這麼多油,很心疼,畢竟這油不便宜,可不能浪費了。不過一想到自己娘難得來一次,也就忍着沒說什麼。
冬至將麪粉倒了另外一個碗裡,等鍋裡的油燒紅了,她拿了魚在麪粉裡滾一圈,下到油鍋裡,之後再拿魚,繼續滾了麪粉,丟鍋裡炸。就這麼,將一碗魚全丟了下去,讓柳氏將火燒小了後,她拿了筷子,慢慢翻動着鍋裡的魚,防止魚粘鍋或者炸焦。
家裡的油不多,冬至也捨不得將油全倒了,一碗魚下去,就已經將由油的鍋底佔滿了,別的魚只能之後再炸了。
油一燒紅,開始炸魚時,香味便開始飄散出去了。二郎三郎聞到香味,忍不住嚥了口水。常年吃不到啥油的他們此時聞到油的香味,再也忍不住,眼睛直往竈裡的鍋瞟。
“冬至啊,你這是在做啥呢,咋放這麼多油?這不是浪費呢嗎?這魚直接煮魚湯就得了,別炸了,費油!”二郎和三郎聞到了油的香味,曹氏自然也聞到了。常年捨不得放油的她,也只有過年纔會炸一些丸子吃,平日裡是捨不得這麼用油的。所以見冬至用這麼多油炸魚,就忍不住開口勸說。
冬至嚥了口口水,轉過頭對曹氏說道:“外婆,您就坐着等吃就成了,別的就別想了。”
“娘,家裡攏共也不到一斤油,她就是想費也費不了多少,您就別瞎憂心了。”原本還心疼的柳氏,聽到曹氏的話,連忙開口安撫。
就這麼着,在一家子長輩的心疼,和小輩的渴望中,魚終於炸好了。冬至將魚盛起來,再將另外一碗魚繼續拿去油裡炸。等這碗魚也炸完了,冬至盛起來後,將鍋裡的油全盛了起來。
袋子裡還有不少麪粉,冬至原本想直接做了麪條的,可今日她用這麼多油,柳氏和曹氏就已經夠心疼的了,要是再做麪條,那她就得被貼上“敗家”的標籤了。想了想,冬至還是將麪粉收了起來,回屋裡拿了玉米粉出來,再洗了些野菜,煮了玉米糊糊,等糊糊快煮熟時,她將野菜切碎了丟到鍋裡,再加了些鹽,蓋上鍋蓋,煮了會兒,糊糊就熟了。
午飯,大家吃的就是玉米糊糊加油炸小魚。
家裡五個碗,盛魚就用了兩個,裝麪粉那個弄乾淨了,合着另外兩個乾淨的碗,也只有三個碗。李小柱撿了些炸好的小魚,送給了馬氏,再從馬氏那裡借了三個碗回來,這樣大家才都有碗吃飯。
今日的玉米糊糊,有油,冬至還加了鹽,光這兩點,就比平日裡柳氏煮的好吃多了。再有就是還配了炸得焦黃的小魚,那魚連刺都被炸軟了,吃在嘴裡,直接連着刺一起嚼,就是曹氏都忍不住多吃了一碗。
原本還以爲魚會有腥味,可真正吃時,卻是一點腥味都沒有。也許是因爲太長時間沒吃過油炸的東西了,她只覺得好吃。不過這魚新鮮,又是炸的,就是有腥味,也不重。
一家子,將一大鍋玉米糊糊吃得乾乾淨淨。等吃完了,那兩碗小魚也沒有了。
冬至起身,要去洗碗,柳氏堅持自己去洗,冬至也就不再堅持。
“冬至啊,你爹孃不容易,你也要學着節省些。這過日子,就將就個細水長流,今日裡你炸這魚,好吃是好吃,可太費油了。你娘一個月用的油都沒你一頓用的油多。你往後到別人家了,可不能這麼浪費了,不然人家婆婆得說你不會過日子。”曹氏抓着冬至的手,拍着她的手背,一一叮囑着。
自己今日倒油的時候,看孃的神色就知道自己用油多了,不過她還是這麼做了。雖說家裡現在困難了,家裡是能省則省,可曹氏難得來一趟,難不成讓她和他們家一起吃野菜糊糊?曹氏不會說啥,可柳氏和李小柱心裡就不會好受了。
再者說了,這吃得好些,曹氏也能安心些。畢竟,家裡還是有油可以浪費的,說明他們家裡環境還沒差到揭不開鍋。當然,她也是想趁機給大家吃好些,換換口味。畢竟這都一個月了,家裡一直吃的就是煮紅薯和玉米糊糊。她和這個時代大部分人的觀點都不同,對於她來說,錢是賺來花的,不是攢着當寶的。
這些想法,她只能埋在心裡,當務之急,還是趕緊賺錢,這樣大家就看不出來她與他們的不同了。
“外婆我曉得了,這不是您老來了嘛,我也想爲您做頓好吃的。再跟着您,我和哥還有三郎也能跟着吃些。往後我記着,不亂費東西了。”冬至搖着曹氏的手,撒着嬌。
今日一直小心陪在曹氏身邊的李小柱,此時也插話了:“娘,冬至也是一片孝心,想着給您做頓好吃的。再說,這也就費了點油,其餘的也沒費啥了。幾個孩子也是好幾個月沒吃啥好的了,難得您今日帶了麪粉過來,也給他們解解饞。”