第303章V:做點心

拿着血書從屋子裡出來之後,葉小月看了一眼朱伯卿:“你去衙門送個信,怎麼說這個也是縣太爺

的小舅子,別死在這裡……”剛纔出門之前擔心那傢伙亂叫,朱伯卿又送了他一個手刀,所以,院子裡

三個人此時都昏迷着呢。

朱伯卿點點頭,轉身朝着衙門飛奔而去,而葉小月則拎着買的東西溜溜達達的去了柺子衚衕,路程

很近,都不用一刻鐘。

其實周吉剛纔已經醒過來了,但是卻依舊閉着眼睛沒敢動,生怕被這倆人發現了之後自己再捱揍,

等聽見葉小月兩人離開了,這才急忙爬了起來,進屋一看差點又嚇暈過去,周衝沒穿衣服渾身是血的躺

在地上,旁邊還有個同樣昏迷着什麼都沒穿的女人,這要是傳出去……

他要怎麼辦纔好啊?

就在他糾結的時候,外面卻傳來了嘈雜的腳步聲,然後就看見捕頭宮宏帶着一隊衙役衝了進來……

葉小月剛走到白婆婆的門口,朱伯卿就追上來了,不由得一愣:“這麼快?”

“路上遇到了捕頭。”朱伯卿勾了勾嘴角。

“你怎麼說的?”葉小月眨巴一下眼睛。

“聽見那邊院子裡有慘叫聲……”朱伯卿顯得很無辜。

葉小月笑着點點頭,這人估計以前就不是個喜歡多話的人,又啞巴了好幾個月,現在雖然恢復了,

但是卻更加的惜字如金了。

白婆婆看見小月過來十分的高興,不過在得知她的臉雖然治好了膿包卻留下了印記,以後可能一輩

子就這樣的時候,忍不住一陣長吁短嘆:“可憐的孩子,怎麼會這樣?”

“婆婆,這已經很不錯了,起碼現在看上去不會讓人感覺噁心了……”葉小月卻抱着白婆婆的胳膊

,“我買了燒雞和包子,婆婆熬個稀飯啊……”

“你這丫頭真是的……”白婆婆接過她手裡的東西,“以後過來就過來,可別亂買東西了……賺錢

不容易的,再說了,現在我們也有營生做,每個月都有銀子入賬,日子好過多了……”

“好的,下次一定不亂花錢了。”葉小月乖巧的點頭。

白婆婆嘆口氣,知道這丫頭雖然答應的痛快,但是每次都我行我素的,不過,心裡卻異常的感動,

真是跟親孫女一樣的貼心呢。

一夜無話,第二天一早,葉小月和朱伯卿在吃過早飯之後就告別了白婆婆直接去了蘇記。

果然,蘇文一大早就等在這裡了,看見葉小月進來,竟然有種激動的感覺:“小月,你終於來了…

…”昨天大毛給他送信的時候,他後悔死了,早知道葉小月昨天過來,他絕對不會離開鋪子的。

“蘇大哥。”葉小月笑笑。

“吃早飯了嗎?要不要……”

“吃過了。”葉小月搖搖頭,“帶我去廚房吧……”今天還要趕回山裡去,所以她只有一上午的時

間可以用來做點心。

蘇記的後廚很是乾淨敞亮,裡面有兩個廚娘在做點心,這裡的點心相對還是很新鮮的,一般都是當

天製作的,數量都是按照每天的銷售額來的,一般都不會有存貨的。

“你需要什麼?直接跟雲大嫂說就好了……”蘇文指了指那個偏瘦的婦人,“讓她給你打下手吧…

…”

葉小月卻笑着搖搖頭:“將我需要的東西準備好了,只要朱大哥幫我就好了……”倒不是葉小月小

氣,而是在沒有達成合作意向之前,她還不想讓別人偷師,畢竟蒸蛋糕的方法並不複雜,有心人看一次

基本也就會了,而對方可是縣太爺的公子,官二代,真要是如何,自己暫時可鬥不過人家,所以,只能

小心一點了。

蘇文也不強求,讓人按照葉小月說的準備好了各種材料,讓葉小月驚奇的是,這裡竟然是有澱粉的

,那樣就能自制低筋麪粉了。

這個時代做點心大多是以蒸爲主,也有煮制的,卻暫時沒出現烤制的糕點,沒有烤箱想要做出現代

的那些東西還十分的困難,所以,在製作出烤箱之前,她就只能先做蒸制的東西了,其中最簡單的就是

蒸蛋糕了,不過蛋糕需要的是低筋麪粉,那就需要將普通麪粉跟澱粉按照一定的比例混合之後,就自制

成了低筋麪粉,也被稱爲蛋糕粉。

因爲這裡的蒸鍋都比較大,籠屜相對也大,所以,她就準備多做一些,正好也可以讓所有的人都嘗

嘗。

先將麪粉放入蒸鍋裡幹蒸一刻鐘,然後又選了二十個雞蛋打碎放進了盆裡,然後就交給了朱伯卿。

朱伯卿接過來這話就開始拿着筷子玩命的打了起來,他會武功也有內力,所以打起蛋液來堪比打蛋

器啊,並且邊打邊加入白糖粉,到雞蛋發泡之後,又稍微加了一點白酒……這個活在岳家的時候他就做

過好兩次,一點也不陌生……雞蛋打到發白起泡,體積也變成了之前的三四倍,將幹蒸好的麪粉晾涼之

後弄散放進了蛋液裡繼續攪拌均勻……

葉小月將籠屜上鋪上一塊打溼了的乾淨細棉布,將攪拌均勻的蛋液倒了進去,然後放到了蒸鍋裡…

約莫着二十分鐘正好,蛋糕就可以出鍋了,在晾涼的過程中,葉小月又炸了地瓜丸,裡面加入了紅

豆沙做餡料。

蘇文一直站在院子裡,雖然什麼都沒說,雖然面色如常,但是背在身後的手一直都是緊緊握着的,

可是,當時間一點點的過去,廚房裡的香味從清淡到濃郁的時候,那懸着的心纔算是慢慢的放了下去,

憑藉着他做了幾年點心生意的直覺,就這味道的點心,絕對不會不好吃。

葉小月開鍋之後卻略微有點失望,雖然味道和口感都和前世做的差不多,但是賣相卻差了很多,點

心要是沒有賣相那也算是失敗的,所以,如果真的要合作的話,就必須要想辦法改進了。

前面的鋪子裡,此時已經陸續的開始進顧客了,每個人都會忍不住使勁的吸吸鼻子,什麼東西這麼

香?

終於有人忍不住開了口:“小二,你們後面做什麼呢?怎麼這麼香甜香甜的?”

“我們掌櫃的在後面試做新品點心呢……”大毛笑笑。

“新品點心?”那人頓時眼睛一亮,“怎麼不拿出來讓大家嚐嚐啊?”

“這個……”大毛愣了一下。

“你們賣點心不就是要讓客人認可嗎?既然有新品了,自然要拿出來讓我們看看了,如果真好,我

可是會出錢買的……”那人再接再厲,沒辦法啊,他老孃就喜歡吃點心,但是最近牙口鬆動的厲害,很

多點心不能吃了,而且翻來覆去的就那麼幾樣,也有些吃膩了,如果真的有新品,那可就再好不過了。

“客官你說的對。”旁邊的二毛一看哥哥發愣,急忙笑着回聲,“不過這個要咱們掌櫃的決定呢,

要不你等等,我進去給你問問?”

“快去……”那客人頓時高興了。

二毛衝着哥哥點點頭,然後轉身進了後院,將前面鋪子的事情跟蘇文說了一下。

“真的?”蘇文頓時驚喜的瞪大了眼睛,他就說能行啊,看看吧,就憑藉着香味就讓人想買了,如

果味道再好一點的話,那肯定要賣火了的。

二毛使勁的點頭:“真的,那人說如果好就要買呢……”

“我知道了。”蘇文急忙走進了廚房。

葉小月已經將那蛋糕切成了四四方方的一塊一塊的了,並且將一些小碎塊放進了一個盤子裡,看見

蘇文進來急忙招招手:“蘇大哥,你過來嚐嚐看……”

蘇文急忙捏了一塊放進了嘴巴里,頓時眼睛一亮,酥軟香甜,口感超好。

“這個蛋糕關鍵是鬆軟,最適合一些牙口不太好的人了,尤其是老年人,不甜不膩,營養十分豐富

……”葉小月又讓朱伯卿和那兩個廚娘也過來品嚐了一下,“而且,光這個蛋糕就能做出十幾個甚至幾

十個品種,裡面可以加入一些乾果,比如梅子幹桂圓肉什麼的,也可以加入一些新鮮的水果顆粒什麼的

,那口感就又變了……”

蘇文頻頻點頭。

葉小月將盤子遞給蘇文:“你可以拿這些小碎塊出去讓人免費品嚐一下,就知道口碑如何了……”

蘇文急忙端了那一盤子就出去了,結果沒一會就端着空盤子又進來了:“小月,很多人現在就想買

……”

“現在買是不可能的,就這麼幾塊,你賣給誰啊?再說了,還沒覈算成本呢,賣多少錢合適啊?”

葉小月卻搖搖頭。

“有道理。”蘇文急忙點頭,“那咱們來談談合作的事情如何?”這個蛋糕葉小月就沒用什麼特殊

的材料,就是雞蛋麪粉,十分普通的食材,但是卻可以做出如此美味,真是讓他大吃一驚啊。

“你還沒嚐嚐那黃金球呢……”葉小月卻沒接話,反而將那一盤子地瓜丸遞了過來。

蘇文夾了一個放進了嘴巴里,好半天才詫異的瞪大了眼睛:“這是用……紅薯作的?”

“是啊。”葉小月點頭,“紅薯也可以做很多其他的吃食的……”

蘇文算是心服口服了,紅薯一般都是窮苦百姓纔會吃的東西,卻沒想到竟然還能做點心啊,不過隨

即也就釋然了,可以將普通的食材變得不普通,這纔是高手呢,如果可以得到她的相助,自己的鋪子何

愁不火?

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