“月餅肯定要賣的,我也是想趕上這筆生意,才急着去京城的,節前開張容易打開市場。”徐守業解釋。
他能做當家,自也是聰明之人,只是古人經商的思路總是簡單一些的,是老傳統裡的固有習慣。而方小福卻處處打破傳統,以新立足。
因爲這個差異,才讓她在商界忽悠到一羣人。真要論做生意,她的手腕子終是嫩了,是鬥不過這些老狐狸的。
她其實也知道這個弱點,因此喜歡結伴前行,不會一個人冒失地往前衝。人貴自知,才能正確衡量形勢嘛。
“不知道市面上有多少種月餅?小七兒長在村子裡,吃得到是不多,不知道做出新口味的月餅,客人接不接受呢?”
方小福一個邊說着一邊作思索狀。
“小七兒,新口味的月餅好呀,客人肯定願意買新口味的,年年吃同一種就算不膩,也沒什麼新鮮感了嘛。”
方徐氏眼睛一亮,只要小七兒有新方子出來,肯定是賺錢的。而且小七兒出手,肯定是別人沒有的東西,就算別人要搶生意也不是馬上搶得到的了。
“可是現在還沒到賣月餅的時候,我也不知道想出來的是不是已經有賣的了,那不是白想了嘛。”方小福卻兩手一攤,爲難得很。
“這個容易,小七兒明天到大舅的糕點鋪子來,我讓人做給你嚐嚐。我新請的兩個師傅手藝還不錯,市面上有的月餅都會做。”
徐守業立刻發出熱情邀請。他請的麪點師傅確實經驗豐富、手藝精巧,但也只限於已有的品種。
他做這個安排也是爲了即將到來的中秋節,能趕上賣月餅。但他也清楚,別的糕點鋪子肯定已經在爲新品種絞盡腦汁了。
如今他有小七兒這個玲瓏心的小姑娘還怕啥?只要她肯想,肯定賺錢的。
他一直沒說,他新開的十幾家糕點鋪子,蛋糕生意確實很好,比他妹妹在鎮上的那家還要好很多。
而且這幾天他已經在按小七兒的提議調整鋪子,增加低成本售賣點了。如今小七兒想做新式月餅,他是恨不得再增加一百家鋪子來賣。
月餅和蛋糕不同,雖然不是每天都有賣,但節令小吃比相應的節令裡,會比其它任何小吃都要生意火爆。相信沒有一家糕點鋪子會放過這筆生意。
方小福見徐家大舅果然很上道,立刻從她放出的信息裡抓到了關鍵,不過,她可沒空爲了幾個月餅去蛋糕鋪子,她也相信人家糕點師傅不會願意讓她進烤爐房參觀。
“好呀,不過我這幾天還有事情要做,大舅等月餅做好讓人送到這裡來吧,多做幾個,咱們能多吃兩天,月餅應該能放半個月。”
雖然剛出爐的熱月餅也很好吃,另有風味。不過夏天吃冰箱裡拿出來的月餅也很不錯。
“好,到時候每個品種都做幾個。小七兒,你要是弄新月餅方子,還是照舊賣方子給大舅哈,若能趕上今年的中秋賺一筆,大舅又能多開幾家鋪子了。”
徐守業覺得前途一片光明,臉上的笑容更深。
“沒問題呀,不過……”方小福卻不笑了,“這次不賣方子賣策劃。”
“哈?”徐守業愣住,有些反應不過來。什麼不賣方子賣策劃?策劃就是她的生意經吧?爲何?
方小福似乎能看見徐家大舅腦門邊有一連串的問號出現,連忙解釋。
“月餅是中秋節的節令小吃,幾乎家家戶戶都要吃,別的地方就不說了,單這京城裡,就不知道一年要消耗了多少去。”
徐守業聽了連連點頭,雖然他還沒去開鋪子,但這個常識還是有的,不然他也不會想去開鋪子了,就是衝着這龐大的消費圈去的。
“不管小七兒做出多少新奇的月餅,以大家本來就對月餅的熟悉程度,相信也就今年是大舅你的獨家生意,明年就不會是了。”
徐守業聽了一怔,隨即又猛點頭,是這個理兒。就是蛋糕和餅乾,他都擔心被人仿了去,但真要被仿了去,也是沒有辦法的事兒,誰讓銷量這麼好呢。
“因此,月餅方子白送,但是怎麼賣得更好的策劃要收錢。”方小福笑吟吟地看着徐守業,輕描淡寫地開始談價。
“或許我前面已經透露許多促進銷售的法子,大舅你多琢磨一下也能琢磨出不錯的策略來。但——月餅方子不要錢哦,我保證你的月餅賺錢,自然,我就要收策劃錢不是?”
“是這個理兒,不知小七兒打算收多少呢?”徐守業聽明白了方小福的意思,不由苦笑。這丫頭還真是機靈啊,竟然換着法子賺錢呢,想必不會比方子便宜了。
“大舅最近在蛋糕上投入也有不少了,眼下又要去京城開鋪,京城周邊肯定也要開幾家的,正是大量用錢的時候呢。”
“大舅多開幾家鋪子是好事兒,形成生意網點更有利造勢,以後成爲天下糕點第一大鋪,名頭在那兒,生意會自己****的。”
方小福立刻說了一句,徐守業被說得一臉笑容,心裡也有些振奮起來。天下糕點第一大鋪呢,還有天下第一徐家糧行,呵呵呵……
“我的月餅方子還在琢磨中,要吃過舊品種之後才能確定我要做什麼,估摸就是這幾天的事兒吧。”方小福話鋒一轉開始談她的生意了。
“策劃銀子十萬兩,打包十二個口味和品種的月餅,大舅可以在中秋節後再付錢,那個時候,大舅早已財源滾滾,資金就不會緊張了吧?”
可以節後付錢真是好!但徐守業沒有立刻表態,而是迅速算起帳來。
如今蛋糕和餅乾的方子都是五萬兩銀子十一個,月餅十二個卻要十萬兩,多了四、五萬兩銀子,但是小七兒的策劃能保證他賺一大筆,買下這個策劃是值得的吧?
“其實我還可以把這個策劃做得更大些,當然能賺更多。但我怕相應要承擔的風險太大,引起不良競爭而惹出禍事來,還是低調一些穩當點。”
銀子是賺不完的,安全才是第一位。