??方小福便朝方子湛使了個眼色,方子湛連忙提議道:“這魚不好分,乾脆都擱大雜院裡,咱們自己搭一桌,我親自掌勺,怎麼樣?”
“好主意!”徐嘉寒立刻伸出大拇指點贊。
“安瑤,你帶他們三個去找蘇錦表嫂玩兒,等小睿放學了去找你。二哥你陪嘉寒表哥他們去小院玩兒。”
“三哥你回去看大哥扯豬食回來沒有,再把子維、彩雲和妹夫都叫過來,跟家裡說咱們中午有飯吃,不回去了。”
方小福一連串地分配任務,很快大家就擡着籮筐、提着揹簍回大雜院去了。
方子湛快步朝家走去,他明白小七兒的意思,中飯不要二哥對上他娘。就算下午不能避免,事情緩解一下總會好點。
子雅那邊也是,因此放學時他得去攔住兄弟幾個。
方子湛回到家裡時,老爺子也回來了,已經換回了長夾袍,正在院子裡和方子健說話。
方子湛走進去先朝爺行了禮,便和大哥說起他們在河邊網了魚要和徐家表哥他們一起喝酒的事兒。因爲在家裡,自動省略了“大雜院”。
“好呀,我回屋換身衣裳,扯豬食的時候滑了下,弄髒了。”方子健一聽自然同意,他可不想再對着三嬸孃那張誰都欠了她銀子的臭臉。
方子湛又朝爺低聲說了一下真正用意,老爺子知道他們是爲了息禍,便沒多問。
方子湛又喊了子維、陸雲軒,彩雲在廚房裡教方迎春做菜,陸雲軒便以麒兒餓了爲由喊了她出來。
一大早在堂屋裡發生的事兒,他在東廂也有聽見動靜,他只是個女婿自是不便露面的,因此連彩雲在廚房裡難過都沒看見,只是抱着孩子坐在桌前看書。
他正愁若是中午大家到齊還鬧,他得多尷尬?要不要和彩雲商量一下去老外婆家吃飯去?正巧三舅哥來喊喝酒,算是解圍了,自是一口答應。
方子湛去廚房和姐妹們說了一聲,又讓她們幫着二姐做好中午的飯。聽說他們中午都不在家吃飯,方迎春有些失望。
“還怕沒機會吃麼,晚上你再做兩道拿手的給咱們試試你的手藝就好。”方子湛和顏悅色地說道。
“嗯,只做兩道我還是有拿手菜的。”方迎春才又露出了笑容。中午少了許多人吃飯,她確實還輕鬆些,不至於那麼忙亂。
方子湛從廚房走出來,看了一眼已經打開的堂屋門一眼,也懶得去問三嬸孃現在什麼情況,又過去鎖了屋子就和大家一起往大雜院去。
這會兒他們都不在家了,屋子還是鎖一下的好,雖然屋裡的箱子、櫃子是上過鎖的。
在路上,方子湛將小七兒的意思和大家說了一下,要他們不要提之前的事情,不要讓二哥和子雅知道。
大家這才明白爲何他們都不回家吃飯,自是默默點頭。然後方子湛又將二爺過來問話,小七兒的解釋說了一遍。
他已知道彩雲是聽小七兒說過一些事情的,而且彩雲和妹夫都是明白人,讓他們知道也無妨。
“小七兒就說了這些?”方子健有些驚訝,脫口而出。
“這些就夠了,多餘的不必說。”方子湛看了大哥一眼。旁人雖然不太明白他們說的“多餘”是什麼,但聰明人自然猜得到,還有更嚴重的事兒瞞下了。
只是他們不說,自然不能去問,於是都不說話了,默默朝大雜院走去。
大雜院裡,方小福和林大嬸在廚房外面剖魚,先把所有小魚剖了出來,放入一隻裝清水的端盆裡。
再剖大魚做魚片火鍋,放酸菜和大白菜,再用白蘿蔔墊底,酸酸辣辣開胃又美味,還下酒又下飯。
有一筷子長的青魚和鰱魚都用煎的,用辣椒和大蒜葉子、兩種蘿蔔切成絲勾一個小濃湯澆上。
再把數量最多的小鯽魚一半燉湯、一半勾了麪粉扔油鍋炸得黃黃脆脆的,一口咬下去,裡面的魚肉又是香香酥酥的。
這些魚就做了四道大菜,廚房裡的婦人見小七兒來掌勺,只要不是太忙的都跑過來學藝。
魚片火鍋大家都會了,但今兒放的配料又有不同,開闊了大家的思路,以後她們也會學着自己搭配菜的。
大家住在河邊吃魚都吃得多,做法也不單調,但她們知道小七兒就算是同一種做法,做出來的味道甚至看相都不一樣,因此仍然很虛心好學。
而勾麪粉油炸小魚,是繼香辣小魚乾之後又一道爽口下酒小菜,她們自然學得更起勁兒。
這時候還沒到正餐時間,不過內院裡第一批小閨女已經吃上中飯了,第二批很快就能開始,村塾還沒放學,兄弟們卻已經到齊了。
方小福先把燉湯的小鯽魚用一隻大鍋燒了起來,接着調弄麪粉,小魚沒醃鹽,只在麪粉里加了鹽和其它作料,保持魚的鮮嫩。
然後做魚片,又請一個嬸子幫忙拍黃瓜、切冬瓜做冬瓜盅,還要了一個紅燒肉和鹽焗手撕雞、一隻肥嫩的烤鴨。
又添了幾道小菜如豆腐肉丸湯、野菜炒臘肉、茄子炒豆角、清炒紅薯葉。
最後出了十二道菜,再加四道下酒菜和芝麻千層餅、榨菜手抓餅兩道輔食。
這麼豐盛隆重自然不是因爲來喝酒的這些人,也不是爲了私塾裡那幫小子,而是招待趙安瑤和小睿姐弟的。
等她這邊菜做得差不多的時候,趙安瑤和彩雲已經跑到廚房來了,說村塾已經放學了,大家在問啥時候有飯吃。
彩雲先前就過來看過了,方小福說廚房有人幹活,不讓她幫忙,這時候大家都等飯吃,只好又過來了。
“安瑤你去通知大家先入席,彩雲你把冷盤送過去。”
方小福正在忙着炸小魚,又去查看冬瓜盅好了沒,其他婦人除了上第二批內院的飯菜,有空餘人手都在幫着做他們別的菜。
趙安瑤一走,婦人們都好奇地圍過來:“小七兒,這瑤兒說人家了沒有?”
“不知道呢。”方小福虛應一聲,又道,“不過人家京城裡的閨女不會那麼早說人家的,何況瑤兒還小呢。”