“嗯……又香又脆……”丁悅試吃了一個油渣,美的眼睛都眯上了,嘴上吃着,手上也動着,不一會的功夫油就全都被煉好了,丁悅熄了竈下的火,把油在鍋裡放涼。
“這樣好浪費柴火,不如就弄些木炭,冬天用來烤火也是好的。”這麼想着,丁悅就去找了個不用的小缸,在裡面放了一點水,竈下沒燒完的柴火就給夾到小缸裡。
“天佑,天澤,過來吃好吃的。”丁悅端了一碗撒上了白糖的油渣放在了飯桌上。
“來了。”兩個小傢伙洗乾淨小手就鑽進了廚房裡。
“大姐,黃瓜和土豆已經洗好了。”
“乖,快去吃吧。”
看着兩個小傢伙吃的歡快,丁悅比自己吃了還覺得滿足,麻溜的從米缸裡舀了兩碗白米洗乾淨,蒸上了一鍋白米飯。
估摸着鍋裡的油已經涼了,丁悅將三個已經刷洗乾淨的罐子拿進了竈房,把油都給舀了進去,足足裝了滿滿三罐子,因爲天氣熱,豬油不會凝結,丁悅直接找個陰涼的地方把兩罐子油給放好了,剩下的一罐子就放在鍋臺邊上炒菜用。
看着已經洗好的黃瓜和土豆,丁悅準備做一個黃瓜炒雞蛋,一個土豆燒肉,然後再燒個蘑菇雞蛋湯,他們姐弟三人足夠吃的了,大骨頭就留着吃完飯再慢慢燉,正好留着晚上喝。
利索的把黃瓜切片,在一個空碗裡打了三個雞蛋,撒了一點點鹽沫進去,然後順時針把雞蛋打散,放在一邊備用,再把土豆給切成小塊,放進盆裡,五花肉切下一斤,洗乾淨後切成大拇指大小的塊狀,從菜筐裡拿了幾顆已經曬乾的蘑菇洗乾淨放在水裡泡開,最後把蔥薑蒜辣椒都洗乾淨切好放着備用。
米飯的香甜味從鍋蓋的縫隙裡飄出,竈房裡全是米飯的香味,惹得正在吃油渣的兩個小傢伙一個勁的張望。
在竈下生了火,丁悅就着剛纔煉油的鍋,把蔥姜放進了鍋裡煸出香味香味,把雞蛋倒鍋裡,伴隨着滋滋滋的聲響,雞蛋迅速凝結成塊,丁悅用鍋鏟把雞蛋炒散,看着黃亮的雞蛋,丁悅的嘴角全是笑意,看着雞蛋變得金黃就把黃瓜倒進鍋裡,撒上鹽再翻炒幾下一盤金黃中伴着翠綠的黃瓜炒雞蛋就出鍋了。
“大姐,這是什麼好吃的,好香啊。”
“兩個小饞貓,這是黃瓜炒雞蛋,天氣太熱,吃這種爽口的菜最好了。你們剛吃了油渣,先去外面玩一會,消消食,等會就能吃飯了。”
“知道了大姐。”兩個小傢伙懂事的不再纏着丁悅,一起去了臥室找小狐狸去了,順便告訴小狐狸他們中午要吃好吃的了。
將黃瓜雞蛋放在飯桌上,丁悅把鍋洗乾淨,在竈下加了把火,等鍋裡的水蒸乾了就在鍋裡下了一點油,等油冒了青煙就把已經切好的蔥、姜、辣椒、花椒一起放進鍋裡翻炒,然後把五花肉放入鍋中一起翻炒,肉香伴隨着作料的香味,讓丁悅忍不住長長的吸了一口香氣。
五花肉肥瘦相間,經過翻炒又炒出來許多油,每塊肉上都是油花花的,把土豆放進鍋裡再加一點醬油一起翻炒,然後在鍋裡兌水,水一定要沒過菜,而且水要一次加足,蓋上鍋蓋,大火燒開之後改小火慢燉。
“大姐,好香啊,天澤好想吃。”看着天澤那饞貓的模樣,丁悅的心莫名的一酸,雖說他們二房分出來過了,可老宅的人還是時不時的打秋風,有點肉腥都會被那些極品給搜刮走,這兩個小傢伙也不知道多久沒吃過豬肉了。
“以後大姐天天給你們做。”丁悅在客廳裡和兩個小傢伙閒聊了一會,覺得時間差不多了就起身進了竈房,先看了下做米飯的鍋,撲鼻的香味讓人不由的想流口水,蓋上鍋蓋,撤了竈膛裡的火,然後洗了手又去掀開另外一個鍋,鍋裡的湯汁已經粘稠,丁悅就撤了竈膛裡的火,古代沒有味精、雞精一類的東西,翻炒幾下之後就把土豆燒肉給盛了出來。
把鍋洗乾淨後又燒了個蘑菇雞蛋湯,丁悅擺好碗筷,叫兩個小的吃飯。
“大姐,這真是咱們家的飯嗎?”兩個小傢伙看到桌子上的菜都有些不敢相信的看向丁悅。
“怎麼?不想吃?”看着兩個小傢伙一臉不可置信的樣子,丁悅就想逗逗他們。
“大姐,我們以後都能吃上這些好吃的嗎?”
“當然,大姐會掙很多很多銀子,讓你們每天都能吃上好吃的。”
“大姐,你真是太好!”天澤高興的亂蹦亂跳的,還是天佑把他給制住了,三姐弟相視一笑,拿起筷子就開始大快朵頤。
“哎呦,這都吃上了呢。”老丁家的人正高高興興吃飯的時候,劉扭着她豐碩的大進了院子。
“她咋來了?”趙氏一哼,白了劉氏一眼,忙着把面前的肉菜扒拉扒拉的分給了老丁頭、丁小寶、丁潔和她自己,丁大寶見自己沒有,連忙從丁小寶的碗裡搶了幾塊,氣的丁小寶哇哇直叫。
“哎呦,妹子,你咋來了?你這是吃過了飯了吧?”劉氏知道她這妹子不被公公婆婆待見,連忙起身迎了出去。
“哎呦大姐,我這不是有急事找你嗎?飯都沒吃就巴巴的過來了。”劉彷彿沒看到趙氏的臉色一般,自顧自的在飯桌旁坐了下來。
“小妹,你來是有啥事啊?”見劉旁若無人的坐下,劉翠花的心裡也不爽起來。
“嘖嘖嘖,你們丁家就是能耐,這過的都是天上的日子啊,哪像我呦,哎!”劉看着桌子上的大肉片燉白菜口水都要流出來了。
“這……”劉氏看到趙氏的眼睛都要噴出火來了,連忙上前拉住了劉的手,“小妹,你有啥事咱們就進屋說吧。”說着就把劉往自個兒屋裡扯。
劉巋然不動,硬生生的把自己的袖子從劉氏的手裡拽了出來,看着這一家子摳門的樣子心中十分鄙夷,自個兒一品好心,巴巴的來給她們報信,他們竟然連口飯都不想給她吃,憤恨的撇了劉翠花一眼,劉清了清嗓子道“今個兒上晝我去縣城趕集去了。”
“咳咳……有才家的,你去不去趕集的跟俺家有啥關係,俺家又不指望你花一個子,要是沒事就回去吧,你家老爺們都還沒吃飯的吧?這飯要是吃晚了怕是不好啊。”趙氏一聽劉的話就趕緊下了逐客令,你幹啥是你的事兒,來我家裡炫耀個什麼勁兒。